Не забудьте покрыть любые поверхности, на которые вы не хотите рисовать, даже если вы не считаете, что вам достаточно близко, чтобы это имело значение. Кухня, живущая в более поздней жизни: изучение эргономических проблем, стратегий преодоления и дизайнерских решений.

Кухня является важной областью в доме, которая служит многим целям, как функциональным, так и социальным. Это имеет решающее значение для того, чтобы люди могли оставаться в своих домах в своей более поздней жизни. В рамках детального изучения «прошлой» и «настоящей» кухонной жизни было проведено полуструктурированное интервью с 48 пожилыми людьми об их нынешней кухне и о том, насколько она удовлетворяет их потребности. Было обнаружено, что личные проблемы с достижением, изгибом, ловкостью и зрением чаще встречаются с возрастом, в то время как для выполнения конкретных задач утюг и уборка создают наибольшую трудность.

Стул со спинкой из обрезков фанеры

В документе представлены стратегии преодоления трудностей и простые нововведения, сделанные участниками для решения проблем, которые они испытывали. Задача разработчиков кухонь, производителей и монтажников - это подумать о кухнях, которые являются более гибкими и адаптируемыми к изменяющимся потребностям людей.

Стул из старых костылей

Ключевые слова - дизайн кухни, эргономика кухни, инклюзивный дизайн, пожилые люди. Актуальность для практики проектирования. Исследование выявляет проблемы, с которыми сталкиваются пожилые люди на кухне, и любые стратегии преодоления или используемые дизайнерские решения. Это предназначено, чтобы вдохновить больше инклюзивного дизайна кухни, способствовать самостоятельной жизни в более поздней жизни и признать ценность жизни дома.

Международный журнал дизайна, 8, 73. В силу своего появления в этом журнале открытого доступа статьи могут свободно использоваться с надлежащей атрибуцией в образовательных и других некоммерческих целях. С тех пор он работал в Университете Лафборо в качестве исследователя человеческого фактора и практикующего специалиста Института исследований гуманитарных наук и перспективных технологий и Института исследований эргономики и безопасности. В настоящее время он является научным сотрудником и преподавателем в школе дизайна Лафборо.

Мартин принимал участие во многих исследовательских и консультационных проектах, включая разработку программного обеспечения, оборудования и сред, которые могут быть полезными, привлекательными и инклюзивными для всех людей, особенно начинающих пользователей. Шейла Мир - профессор социальной геронтологии на факультете здравоохранения и социального обеспечения в открытом университете. Она является академиком социальных наук и долговременным членом Британского общества геронтологии в настоящее время избранным президентом, должность, которую она займет в социальном географе по первой дисциплине, Шейла имеет степень доктора философии в области экологической геронтологии из Университета Суонси.

Видео: металлический барный стул своими руками

Колетт Николь начала свою карьеру в области человеческих факторов в Научно-исследовательском институте гуманитарных наук и перспективных технологий, затем работала в Исследовательском институте эргономики и безопасности и в настоящее время является старшим преподавателем и научным сотрудником в школе дизайна Лафборо, Университет Лафборо. В ее прикладных исследованиях и преподавании основное внимание уделяется инклюзивному дизайну, старению и инвалидности в различных областях применения. Это включает разработку и продвижение ориентированных на пользователя и инклюзивных методов и инструментов проектирования; Разработка и оценка инклюзивных продуктов, технологий и услуг; Мобильность и включение пожилых людей и инвалидов; И социальные и этические последствия новых технологий, в частности для пожилых пользователей.

Рассел Маршалл - старший преподаватель и руководитель отдела эргономики дизайна в школе дизайна в Университете Лафборо. Его исследовательские интересы охватывают широкий круг вопросов в рамках продукта, промышленного и инженерного дизайна, в том числе: цифровое человеческое моделирование и инструменты и методы для облегчения и расширения возможностей дизайнеров в ориентированной на человека и инклюзивной проектной практике, эргономике и человеческих факторах в дизайне, модульном дизайне продукта, и рисование и визуализация.

В Лафборо Рут работала над различными исследовательскими проектами, в основном сосредоточенными на вопросах доступности и удобства использования продуктов, услуг и окружающей среды со стороны пожилых людей и людей с физическими недостатками. Джон Персиваль - исследователь, социальный работник и независимый консультант. Он участвовал в исследованиях в области здравоохранения и социальной помощи с университетским колледжем Лондона, Открытым университетом, Университетом Бата и Университетом Бристоля.

Его главным образом качественная исследовательская работа была сосредоточена на: потребностях и предпочтениях пожилых людей; влияние потери зрения на социальную изоляцию; Перспективные и профессиональные перспективы развития телеуслуг; Вспомогательные технологии и их домашние применения для людей с ограниченными возможностями; И качество услуг по уходу в конце жизни, в домах престарелых и жилых помещений, а также в основном жилом помещении.

Клэр Лоутон является исследователем в школе дизайна Университета Лафборо. За последние 10 лет она специализируется на эргономике рабочего места и транспортных средств. До этого Клер работала эргономистом в Лаборатории здоровья и безопасности. Кухня должна быть удобной и удобной, если она предназначена для поддержки самостоятельной жизни пожилых людей. Цель этого исследования заключалась в разработке целостного подхода к пониманию соответствия человека и окружающей среде, ведущего к осознанной практике проектирования.

Объединив эргономистов и социальных геронтологов, он начал с записи воспоминаний о кухне как важного отчета о социальной истории, а затем для изучения опыта людей в их нынешней кухне, независимо от того, соответствует ли она их возможностям и потребностям или требует от них принятия стратегий преодоления. В этом документе рассказывается о современном кухонном опыте с точки зрения эргономики, а также о выявленных проблемах и принятых стратегиях. Основная цель исследования заключалась в том, чтобы подготовить руководство для пожилых людей, чтобы они могли легче выполнять кухонные задачи и адаптировать их к кухне в соответствии с их развивающимися потребностями.

Эти исследования и руководящие принципы подчеркивают некоторые ключевые потребности в дизайне для людей в более поздней жизни: позволяют поддерживать их привычную обстановку с минимальными изменениями; Поддерживая ритмы и балансы, если необходимо изменить настройку и позволить им продолжать работать и учиться самостоятельно. Было обнаружено, что кухня является средой, которая может улучшить качество жизни пожилых людей и людей с ограниченными возможностями.

Это исследование развивает эту работу, анализируя текущие проблемы, как люди управляют ими и предлагают рекомендации, которые могут следовать другие, не переделывая всю кухню. В течение жизненного цикла взаимодействие между человеком и окружающей средой может меняться и требовать управления за счет большей конгруэнтности между ними. Одной из областей эргономического руководства является обеспечение размеров кухонной среды, таких как высоты столешниц и стеллажей. Основываясь на своих эмпирических исследованиях с использованием антропометрии, электромиографии и субъективных предпочтений, Уорд рекомендовал рабочие высоты для разных видов деятельности для 95% британских взрослых женщин.

Совсем недавно Киштвария, Матур и Рана провели исследование с использованием физиологических мер с участием 30 женщин-домохозяек в Индии и создали оптимальные рабочие высоты для замешивания теста, измельчения и приготовления пищи. В Америке считается, что следующая тенденция будет заключаться в том, чтобы иметь более высокие кухонные прилавки, чтобы не допустить, чтобы это было связано с обработкой пищи, особенно для людей выше средней высоты. Они также позволяли бы использовать больше ящиков и счетчиков.

Однако, как утверждает Уорд, выбор лучшей одиночной высоты не решает проблему для отдельных пользователей, которым может потребоваться индивидуальная высота для них, тем самым подчеркивая необходимость в регулируемой кухне. Дальнейшая цель заключалась в том, чтобы увидеть, как эти специальные решения могут вдохновлять новые проекты на всеохватывающие кухни для поддержки самостоятельной жизни пожилых людей и станут инклюзивными конструктивными особенностями.

Исследование, проведенное социальными геронтологами в Открытом университете и эргономистами в Университете Лафборо, включало интервью с целенаправленной выборкой из 48 пожилых людей, выбранных для отражения критериев, касающихся типа жилья, возрастной группы и пола. Был принят подход к интервью, так как это позволило получить богатые и точные данные, которые должны быть собраны в доме каждого человека удобным образом. Информация, предоставленная участникам до получения их информированного согласия, представлена ​​в Приложении 2.

Простой стул со спинкой из поддонов для открытого воздуха

Интервью проводились с каждым человеком. Первым было углубленное устное интервью с историей, сосредоточенное на всех кухнях, которые они испытывали в прошлом, в то время как второе сосредоточилось на их нынешней кухне. Опрос позволил собрать качественные данные, включая опыт участников и мнения вместе с фотографиями текущей кухни, а также количественные данные, касающиеся кухонной деятельности, такие как «как часто вы готовите пищу для себя?» И измерения размера кухни Площади, высоты стеллажей и столешниц и уровни освещенности.

Участники жили в разнообразном размещении как «обычных», так и «поддерживающих» в Бристоле и Лафборо, Англия. У тех, кто живет в «поддерживающем» жилье, есть собственная кухня, но некоторые могут есть, если хотят. Характеристики участников. Хотя этот документ концентрируется на «использовании» и «деятельности внутри» современной кухни для людей с возрастом, понимание того, как развитие прошлых навыков и поведение способствует сегодняшнему знанию, также имеет значение. Первое собеседование собрало «устную историю» кухонь, испытанных участниками во время их жизни.