Görünüşe göre bunda özellikle zor olan hiçbir şey yok köpük nasıl yapılır HAYIR.
Fransızca "köpük" köpük anlamına gelir.
Mantıksal olarak, köpüğü hazırlamak için ürünlerin (meyveler, meyveler, sebzeler, et, balık, deniz ürünleri, karaciğer) önce homojen bir kütle elde edilene kadar ezilmesi ve ardından bir köpük haline gelinceye kadar çırpılması gerekir.
Bu havadar köpük yapısının mümkün olduğu kadar uzun süre kalması için çırpılmış bileşenlere bir jelleştirici madde (jelatin veya yumurta akı) eklenir.

Muslar, meyve suları, meyveler, şuruplar, reçel, bal ve şaraptan elde edilen jöle ile aynı şekilde hazırlanır.
Mus hazırlamak için jöleyle aynı şekilde jelatinli şurup hazırlayın.
Jelatin bol soğuk suya batırılır ve şiştiğinde (yaklaşık bir saat sonra) fazla suyu boşaltılır ve kaynayan şuruba jelatin sürekli karıştırılarak eklenir. Jelatini tamamen çözünene kadar getirin ve ocaktan alın.
Jelatinsiz köpük yapabilirsiniz,
irmiği şurup içinde sürekli karıştırarak 15-20 dakika demleyin. Tahıllar 1 litre şurup başına yaklaşık 80-100 gr alır.
Jelatin veya irmik ile hazırlanan şurup neredeyse oda sıcaklığına kadar soğutulur ve kabarık, kalın, stabil bir köpük haline gelinceye kadar çırpılarak soğuk suyla daha büyük bir kaseye yerleştirilir.
Musun kütlesi hacim olarak 2-2,5 kat arttığında köpük kalıplara veya vazolara dökülerek sertleşmesi için soğuk bir yere konur. Meyvelerin ve meyvelerin üzerine köpük dökebilirsiniz.
Bazı köpük türleri jelatin veya irmik olmadan hazırlanır.

Ahududu köpüğü nasıl yapılır (Fransız mutfağı)

İçindekiler:

0,5 su bardağı soğuk su,
Sanat. l. jelatin,
4 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
1 su bardağı toz şeker,
2 yumurta akı,
1,5 su bardağı %30 krema.

Jelatini suya batırın. Ahududuların 3/4 su bardağı suyunu sıkın, su ekleyin, şeker ekleyin ve şurup oluşturmak için kısık ateşte pişirin. Ahududuların tamamını şurup içine koyun ve 10 dakika daha pişirin, hazırlanan şişmiş jelatini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Her şeyi bir elekten geçirin ve soğutun.

Yumurta aklarını kabarık, kalın fakat kuru olmayan bir köpük oluşuncaya kadar çırpın ve şurup içine dökün.

Kremayı buz üzerinde hafifçe çırpın, şurupla birleştirin ve tekrar çırpın. Kalıplara dökün ve soğutun.

Berry köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

1 bardak çilek,
2 bardak su,
3/4 su bardağı toz şeker,
15 gr jelatin.

Taze meyveleri ayırın, soğuk suyla durulayın, ezin ve saç süzgecinden geçirin. Meyve posasının üzerine sıcak su dökün, kaynatın ve süzün. Elde edilen meyve suyuna şeker ve ıslatılmış şişmiş jelatin ekleyin. Şurubu emaye bir tavada sürekli karıştırarak kaynatın. Şuruplu tencereyi soğuk suya yerleştirin. Soğutulmuş şuruba meyve püresini ekleyin ve homojen köpüklü bir kütle oluşana kadar çırpın.

Kütle biraz kalınlaştığı anda hızla kalıplara veya kaselere dökün ve soğutun.

çilekli mus nasıl yapılır

İçindekiler:

2 bardak çilek,
1 litre su,
2-3 yemek kaşığı. l. toz şeker,
1 yemek kaşığı. l. jelatin,
tadı sitrik asit.

Hazırlanan meyveleri bir elekle ovalayın ve soğutun. Şeker şurubunu kaynatın, önceden ıslatılmış süzülmüş jelatini ekleyin ve kaynatın, meyve püresiyle karıştırın

Biraz soğuyunca çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve sertleşmesi için vazolara veya derin tabaklara koyun.

Servis yapmadan önce kalıbı 30 saniye sıcak suya koyun; köpük duvarlardan kolayca ayrılacaktır.

Deniz topalak köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

2 su bardağı deniz topalak,
4 bardak su,
1 su bardağı toz şeker,
30 gr jelatin.

Taze veya dondurulmuş deniz topalaklarını ayırın, durulayın, atın, ezin, bir bardak suyla seyreltin ve bir elekle ovalayın. Kalanların üzerine 3 bardak su dökün, kaynatın ve süzün. Süzülmüş et suyuna şekeri ve önceden hazırlanmış jelatini ekleyin ve jelatin eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra suyu biraz soğutun, püre haline getirilmiş deniz topalakını ekleyin ve homojen, kabarık bir kütle oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.

Karışım koyulaşmaya başlayınca kalıplara dökün ve soğutun.

Portakal ve limon köpüğü nasıl yapılır?

İçindekiler:

1/4 limon
0,5 turuncu,
40 gr şeker şurubu,
100 gr su,
4 gr jelatin.

Hazırlık

Limon ve portakalın üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğunu ince bir şerit şeklinde kesin ve ardından suyunu sıkın. Kaynayan suya şeker şurubu, kabuğu rendesi, önceden ıslatılmış jelatini ekleyin, kaynatın, karıştırın ve ocaktan alın.

Jelatinli şurubu oda sıcaklığına soğumaya bırakın, sıkılmış suyu içine dökün ve tüm kütle kabarık beyaz bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.

Henüz donmamışken hemen çırpılmış kütleyi bir kaseye dökün ve soğutun.

kayısı köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

3 sincap,
100 gr şeker,
1 limon,
1,5 çay kaşığı. jelatin,
200 gr şuruplu kayısı,
waffle.

Hazırlık

Beyazları şekerli köpük haline getirin. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu şurup ve buharda pişirilmiş jelatin ile ıslatılmış kayısı kompostosu ile birleştirin ve komposto ve protein köpüğünden doğranmış kayısılarla kolayca karıştırın.

Karışımı cam kaselere koyun, üzerine bir bütün kayısı koyun, üzerine ezilmiş waffle serpin ve birkaç saat sertleşmesini bekleyin.

Çikolatalı mus nasıl yapılır

İçindekiler:

50 gr çikolata,
1 yumurta,
50 gr şeker şurubu,
200 gr süt,
7 gr jelatin,
100 gr krema,
meyve şurubu.

Hazırlık

Rendelenmiş çikolata, çiğ yumurta ve şeker şurubu

iyice karıştırın, sıcak sütle seyreltin, önceden ıslatılmış jelatin ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve kaynatmadan sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kremayı kalın bir köpük halinde çırpın, soğutulmuş kütle ile birleştirin ve her şeyi bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Daha sonra karışımı bir kalıba aktarın ve soğutun.

Kaselerde veya derin tatlı tabaklarında servis edilir. Servis yaparken üzerine meyve şurubu dökün.

Fındıklı bal köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

1 su bardağı fındık,
2 yemek kaşığı. l. Bal,
3 yumurta akı.

Hazırlık

Fındıkları ince ince doğrayın veya öğütün. Balı kaynatın. Soğutulmuş beyazları kalın bir köpük halinde çırpın ve sıcak balla karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Fındık ekleyin. Karışımı kaselere alıp üzerini fındıkla süsleyip soğutun. Soğuk sütle veya

Bal köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

1 bardak bal,
4 yumurta sarısı,
4 yumurta akı,
3/4 bardak ağır krema.

Hazırlık

Sarıları öğütün, yavaş yavaş bal ekleyin, elde edilen kütleyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin ve soğutun. Soğutulmuş yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin, bal karışımıyla birleştirin, karıştırın, servis kaselerine koyun ve soğutun.

Musun içine yumurta akı yerine kalın çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.

Haşhaş köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

20 gr haşhaş tohumu,
100 gr krema,
20 gr pudra şekeri,
20 gr kuru üzüm,
5 gr portakal kabuğu rendesi,
5 gr jelatin.

Nasıl pişirilir

Haşhaş tohumlarını buharda pişirin ve ince ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin. Kremayı çırpın. Çırpma işleminin sonunda pudra şekeri, ardından yıkanmış kuru üzüm, haşhaş tohumu, portakal kabuğu rendesi ve sıcakta çözünmüş jelatini ekleyin.

Bitmiş köpüğü kaselere veya derin tatlı tabaklarına aktarın. Servis yaparken kurabiyelerle süsleyebilirsiniz.

Mousse benedictine nasıl yapılır (Fransız mutfağı)

İçindekiler:

750 ranette elma, 60-65 gr pudra şekeri, 2 yumurta akı, 0,5 su bardağı Benedictine likörü (veya başka), 10 parça şeker, yarım limon suyu, 150 gr süt veya krema.

Hazırlık

Elmaları soymadan ve çekirdeklerini çıkarmadan 4 parçaya bölün, bir tencereye koyun, biraz su ilave edip yumuşayana kadar pişirin (20 dakika). Haşlanmış elmaları kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen püreyi çok düşük ateşte kurutun. Son olarak pudra şekerini ekleyip karışımı çırpın. Topak şekeri 0,5 su bardağı suda eritin, şurup beyazlaşıp hafif karamelleşene kadar ısıtın. Limon suyu ekleyin. Elde edilen karameli kalıbın alt ve iç duvarlarına dökün.

Çırpılmış beyazları kalın bir köpük halinde soğutulmuş elma püresine katlayın, ekleyin

Ahududu köpüğü nasıl hazırlanır:

İçindekiler:

1 kutu iyi soğutulmuş yoğunlaştırılmış süt,
1 paket herhangi bir kırmızı jöle (ahududu, kiraz, çilek),
500 gram ahududu,
1 limon, krem ​​şanti

Pişirme Talimatları:

Jöleyi hazırlayın: Ayrı bir kapta jöle tozunun üzerine 150 mililitre kaynar su dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın. Jöle iyice soğumalı ve biraz ılık olmalıdır.

Ahududuları mutfak robotunda püre haline getirin ve bir elekten geçirerek çekirdeklerini çıkarın.

Ahududu püresine limon suyunu sıkın, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve soğutulmuş jöle çözeltisini dökün.

Limonlu köpük nasıl yapılır

İçindekiler:

1 limon,
3/4 su bardağı şeker
15 gram jelatin,
2 bardak su

Mus yapmak için talimatlar:

Jelatini suya batırın.

Ayrı bir kaba 3 yemek kaşığı su dökün, şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kaynat. Sıcak şurup içerisine 1/2 limon kabuğu rendesini ve önceden hazırlanmış jelatini koyun.

Limonun suyunu sıkın ve sürekli karıştırarak sıcak şuruba dökün. Kaynat.

Ortaya çıkan karışımı başka bir kaba dökün. Bu kabı soğuk suya veya buzun üzerine yerleştirin. Metal bir çırpma teli kullanarak bu karışımı homojen köpüklü bir kütle elde edene kadar çırpın.

Karışım kalınlaşmaya başladığında çırpmayı bırakın, köpüğü hızla kalıplara dökün ve soğutun.

Limon köpüğünü sos teknesinde ayrı olarak meyve şurubu veya kırmızı şarap sosuyla servis edebilirsiniz.

Muz köpüğü nasıl yapılır

İçindekiler:

2 muz
200 gr krema veya 2 yumurta akı,
1 yemek kaşığı. l. pudra şekeri,
1 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Soyulmuş muzları pürüzsüz olana kadar öğütün, limon suyu ekleyin. Kremayı çırpın, pudra şekerini ve hazırlanan muz karışımını ekleyin.

Başka bir yol: yumurta aklarını çırpın ve muz karışımını parçalar halinde ekleyin, karışım koyulaşınca buzdolabına koyun;

Ayrıca burada en iyilerini görmek de ilginizi çekebilir. Ve tüm materyali okuduktan sonra ne tür köpükler hazırlayacağınız konusunda artık sorularınız olmayacağını umuyoruz. Ve eğer varsa, yorumlarda aşağıya sorun.

Her şey Fransa'da çikolatalı mousse'un yaratılmasıyla başladı. Ve şimdi, Fransa'ya gittiyseniz veya gitmek istiyorsanız, herhangi bir bölgede lezzetli bir klasik bulabilirsiniz. MusevetÇikolata. Fransızlar yaratılışından gurur duyuyor ve misafirlerine cömertçe davranıyorlar.

Mousse ilk kez gastronomi sahnesine çıktı 1894'te. O zaman "köpük nedir" sorusunun cevabı şu olacaktır: çırpılmış ve jelatinle sabitlenmiş sebze veya balık atıştırmalıkları.

Ancak 1900'lü yılların başında ünlü Fransız sanatçı Toulouse Lautrec, çikolatayı yumurta akı ile birleştirerek havadar bir köpük haline getirme fikrini ortaya attı. Ancak o zaman buna “çikolatalı mayonez” adı verildi ( mayonezdeçikolata), ancak bu başarısız versiyonun yerini daha iştah açıcı bir isim aldı. Bu arada, 1977'de New York'ta beyaz çikolatalı mus icat edildi ve inanılmaz derecede popüler oldu.

20. yüzyıl boyunca köpük popülerlik kazandı ve başkalaşım geçirdi. Böylece musa şeker eklemeye başladılar, beyazları krema, yumurta sarısı, tereyağı ile değiştirdiler ve tabii ki çikolatanın ana tadını değiştirerek daha birçoklarını eklediler.

Bugün köpük, yüksek şekerleme sanatının temelidir.

Pişirme köpüğü

Mus krem şanti, beze, sufle, parfe ve havaya doymuş tüm dokular dahil olmak üzere "köpüklü" yemeklerin türüne aittir. Hafiflikleri sayesinde ağzınızda erimiş gibi görünüyorlar. Son zamanlarda mutfak köpüğü, doğal tatların (meyve suları, meyveler, şifalı bitkiler) nötr tat stabilizatörleri (proteinler, agar, jelatin) ile karıştırıldığı ve ardından çırpıldığı moleküler pişirmenin bir parçası haline geldi.

Mus oluşturmak için, Fransızca'da "köpük" anlamına gelen bu üründe, hafif ve havadar ya da kremsi ve ağır olabilmesi için farklı malzemeler ve teknikler kullanılıyor. Tatlı köpüğün temeli, çikolata, kahve, karamel, püre haline getirilmiş meyveler, meyveler, nane veya vanilya gibi tatlar gibi tatlandırıcı bileşenlerin eklendiği çırpılmış yumurta akı, beze, çırpılmış krema veya jelatindir.

Deneyleri seviyorsanız, köpükler de size hitap edecek. Üstelik bunları daha önce hazırlayıp hazırlamadığınızın bir önemi yok, köpüklerin dünyası keşifler ve sürprizlerle dolu! “Tatlı Menü”de her zevke uygun bir şeyler bulacaksınız. Orijinal bir tatlı yaratmak için tekrarlanabilir veya temel alınabilirler! Deneyin ve lezzetlerin tadını çıkarın!

Bu acemi bir aşçının bile yapabileceği çok basit ve lezzetli bir tatlıdır. Mağaza rafları farklı tatlılarla doludur, bu nedenle çok az kişi evde çikolatalı mus yapmayı biliyor. Bu, koruyucu madde veya boya içermeyen yalnızca taze, güvenli ürünlerin kullanılmasını sağlar.

Çikolatalı mus nasıl yapılır

Fransız mutfağına ait olan bu tatlının kıvamı krema ile krem ​​şanti arasındadır.Çikolatalı mus tarifiminimum miktarda içerik içerir ve yaratılışın kendisi fazla zaman almaz. Bulaşıklardan su banyosu için bir kaba, beyazları, yumurta sarısını çırpmak için birkaç kaseye ve tüm malzemeleri karıştırmak için ayrı bir kaseye ihtiyacınız olacak. Aşağıda, farklı malzemelerle çikolatalı mus yapmanın fotoğraflı en popüler seçenekleri bulunmaktadır.

Yumurtasız çikolatalı mus

Pişirme süresi: 6 saat.

Porsiyon sayısı: 2.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Bu lezzetli tatlıyı sadece çikolata ve krema kullanarak yapabilirsiniz. İkincisi taze ve yağlı olmalıdır.Yumurtasız çikolatalı mus tarifiesnek, ek bileşenler olarak istediğiniz herhangi bir meyveyi, portakal kabuğu rendesini seçebilirsiniz. Bu durumda hindistan cevizi gevreği ve pudra şekeri kullanılır. Aşağıda tadı harika olan yumuşak bir tatlı yaratmanın basit bir örneği verilmiştir.

İçindekiler:

• krem (%35) – 200 ml;
• bitter çikolata – 100 gr;
• Hindistan cevizi gevreği - tatmak
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve su banyosunda (sürekli karıştırarak) eritin. Kremayı çırparken biraz soğumasını bekleyin.
2. Bir mikser veya blender alın ve soğutulmuş kremayı düşük hızda çırpmaya başlayın. Tozu yavaş yavaş ekleyin, 2 yemek kaşığı yeterlidir. Ben, ama tatlıya düşkünseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ürünü sert zirvelere getirin.
3. Çikolata karışımını soğuk bir kaseye dökün, çırpılmış kremayı yavaş yavaş dökün, tepe noktalarının düşmesini önlemek için dairesel hareketlerle hafifçe karıştırın.
4. Elde edilen çikolata karışımını kaselere dökün ve en az 5 saat buzdolabında bekletin.
5. Servis yapmadan önce tatlıyı hindistan cevizi pullarıyla süslediğinizden emin olun.

Jelatinli

Pişirme süresi: 4 saat.

Porsiyon sayısı: 5.

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 350 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Çikolatalı mus birçok hazırlama seçeneğine sahiptir, ancak bir gerçek değişmeden kalır - çok lezzetli ve havadardır. Bazen krema olarak pastanın üzerine sürülerek de kullanılır.Jelatinli çikolatalı mus tarifidondurma veya çay ikramı olarak servis edilebilecek çok lezzetli bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Aşağıda bu yemeğin evde nasıl yapılacağına dair bir örnek verilmiştir.

İçindekiler:

• krema – 300 ml;
• şeker – 40 gr;
• yumurta sarısı – 4 adet;
• koyu çikolata – 30 gram;
• jelatin – 2 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Şekeri ve sarılarını iyice çırpın.
2. Bir su banyosu hazırlayın ve çikolatayı orta ateşte eritin.
3. Önce kremayı soğutun, ardından çırpın ve sarıları ve eritilmiş çikolatayla karıştırın.
4. Jelatini ıslatın, kısık ateşte çözün, diğer malzemelere ekleyin.
5. Karışımı iyice karıştırıp üzerini streç filmle kapatıp 3 saat buzdolabında bekletin.
6. Bir kaşık kullanarak köpükten istenirse meyvelerle süslenebilecek toplar kesip servis yapın.

Çikolatalı muz

Porsiyon sayısı: 6

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 350 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Çikolatalı muzlu musSadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor. Muz, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu potasyum ve lif gibi faydalı maddeler içerir. Ayrıca bu bileşen, ikramın daha tatmin edici olmasını sağlar. Bu her gün hazırlanması gereken bir tatlı değil ama bayramlarda sevdiklerinize evde hazırlanan bir ikramla ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

• jelatin – 10 gr;
• krema (%33) – 200 g;
• muz – 500 gr;
• sütlü/bitter çikolata – 100 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Olgun tatlı muzları alıp soymak daha iyidir.
2. Bir blender alın ve meyveyi iyice doğrayın.
3. Yaprak jelatinini suya batırın.
4. Ocağa bir su banyosu yerleştirin ve içindeki çikolatayı eritin.
5. Şişmiş jelatini çikolata kütlesine ekleyin.
6. Karışımı iyice karıştırın.
7. Muz püresini eritilmiş çikolatayla dolu bir kapta karıştırın.
8. Kremayı soğutun ve sertleşinceye kadar çırpın.
9. Bunları diğer malzemelere ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
10. Bitmiş köpüğü kalıplara yerleştirin ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.

kremalı

Pişirme süresi: 2-3 saat.

Porsiyon sayısı: 5.

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 350 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Kremalı çikolatalı mus tarifiBu muameleyi yaratmanın klasik versiyonuna atfedilebilir. Bu yemek için sadece bitter veya sütlü çikolata kullanmalısınız, beyaz veya gözenekli çikolata uygun değildir, su banyosunda pullara dönüşür ve istenilen kıvamı vermez. Musu ayrı bir ikram olarak yiyebileceğiniz gibi pasta kreması olarak da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 30 gr;
• bitter çikolata – 100 gr;
• krem (%35) – 200 ml;

Pişirme yöntemi:

1. Çikolata su banyosunda eritilmelidir. Bir tencereye su dökün ve çikolatayı metal bir kepçeye/tencereye koyun (alt kısmı suyla temas etmemelidir).
2. Fayansları parçalara ayırın, bir tencereye koyun, buraya tereyağı ekleyin, malzemeleri sürekli karıştırarak karışıp erimesini sağlayın.
3. Daha sonra pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.
4. Tavayı ocaktan alın.
5. Sarıları beyazlardan ayırın. Bunları sürekli karıştırarak sıcak karışıma yerleştirin. Çikolata kütlesini oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Ayrılmış beyazları sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Bunları zaten soğutulmuş kütleye 2-3 kez ekleyin. Dokuyu pürüzsüz tutmak için malzemeleri dairesel hareketlerle yavaşça karıştırın.
7. Musu kaselere veya bardaklara paylaştırın ve 3 saat soğumaya bırakın.
8. Servis yapmadan önce kremayı pudra şekeri ile çırpıp her bardağa eklemeniz tavsiye edilir. İstenirse onun yerine vanilyalı dondurma da kullanılabilir.

Çikolatalı portakal

Pişirme süresi: 3 saat.

Porsiyon sayısı: 5-6.

Yemeğin kalori içeriği: 380 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Hazırlama zorluğu: orta.

Bu çikolatalı portakallı musAşağıdaki tarif alkol içerdiğinden çocuklara verilmemelidir. Çocuk hala ikramı yemek istiyorsa, konyak bileşeni hariç tutulmalıdır. Bu, sadece tatlı bir tadı değil, aynı zamanda ağızda kalan ekşi tadı da olan bir ziyafet için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Bu amaçla genel tabloyu bozmamak için kaliteli alkol satın almalısınız.

İçindekiler:

• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 4 adet;
• turuncu;
• bitter çikolata – 150 gr;
• konyak – 2 yemek kaşığı. l.;
• dekorasyon için nane/ahududu;
• tuz.

Pişirme yöntemi:

1. Çikolatayı su banyosunda eritin.
2. 4 yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Doğru etki için ayırmanın çok hassas olması gerekir.
3. Beyazlara bir tutam tuz koyun, sert köpük oluşana kadar çırpın. Çırpma aparatı olan bir blender kullanabilirsiniz.
4. Sarılarına şekeri ekleyip çırpın. Miktarı kişisel tercihlerinize göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Kural olarak, 2 yemek kaşığından fazla. l. Şeker ilave edilmemelidir.
5. Yumurta sarısının hacmi artmalı ve rengi açılmalıdır.
6. Çikolata karışımını hala sıcakken banyodan çıkarın, portakal kabuğunu ince bir rende kullanarak rendeleyin. Kabuğun sadece turuncu kısmı yemeye uygundur, beyaz kısmı ise acı bir tada sahiptir. Malzemeleri karıştırın.
7. Daha sonra çırpılmış sarıları karışımın geri kalanıyla birleştirin. Ayrıca portakal suyu ve konyak da ekleyebilirsiniz.
8. Beyazları sert zirvelere getirin (böylece sızıntı yapmazlar). Yarısını çikolataya ekleyip karıştırın, ardından diğer yarısını da ekleyerek işlemi tekrarlayın. Kabarık yapıyı bozmamak için malzemeleri dairesel hareketlerle yavaşça karıştırın.
9. Elde edilen karışımı kalıplara ve bardaklara bölün, üzerini filmle örtün ve buzdolabında 3 saat buzdolabında saklayın.
10. Servis yapmadan önce dilediğiniz çilek, reçel, çikolata parçaları ve fındıkla süsleyin.

Lor ve çikolata

Porsiyon sayısı: 4-6.

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 200 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Fransız.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Lor çikolatalı mus– çocuklar için harika bir tatlı. Sadece tatlıları değil aynı zamanda süt ürünlerinden elde edilen faydalı mikro elementleri de içerir. Bir çocuğu süzme peynir yemeye ikna etmek her zaman mümkün değildir, ancak bu haliyle onu asla reddetmeyecektir. Oluşturmak için, ikramın kahve aromasını artıracak kakao tozuna ihtiyacınız var. Aşağıda hassas, lezzetli bir çikolatalı tatlı hazırlamak için adım adım bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

• ekşi krema – 50 gr;
• kakao – 1 yemek kaşığı. l.;
• süt – 50 ml;
• vanilya şekeri – 5 gr;
• süzme peynir - 150 gr;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• jelatin – 10 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Hazır jelatini soğuk sütün üzerine dökün ve 30 dakika şişmeye bırakın.
2. Ekşi krema (%18), süzme peynir (%10), vanilya şekeri, kakao, şekeri bir karıştırıcıya koyun, her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Ekşi kremanız yoksa şekersiz ev yapımı yoğurt kullanabilirsiniz.
3. Şişmiş jelatini bir su banyosunda eritin, böylece tamamen çözülür ancak kaynamaz. Lor kütlesini ekleyin ve karıştırın.
4. Daha sonra tüm bileşenleri bir mikser ile önce orta hızda, ardından maksimum hızda 3-5 dakika çırpın. Bir köpük oluşmalı ve karışımın kendisi hafiflemelidir.
5. Hazırlanan köpüğü kaselere veya bardaklara dökün, üzerini filmle örtün ve buzdolabında 3 saat soğumaya bırakın.

Ahududu ile

Pişirme süresi: 3-4 saat.

Porsiyon sayısı: 4.

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 300 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Avrupa.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tedavi herkesin en sevdiği şok uyuzuna çok benzer.Ahududulu çikolatalı musmeyvelerin tatlılığını ve biraz ekşiliğini birleştirir. Minimum katkı maddesi ve daha fazla ana bileşen içeren çikolatayı seçin. Taze meyveler en iyisidir, ancak elinizde yoksa dondurulmuş olanlar da uygundur. Aşağıda tatil için çikolatalı tatlının nasıl yapılacağına dair adım adım tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

• krema (%30) – 250 g;
• ahududu - 200 gr;
• yumurta sarısı – 3 adet;
• bitter çikolata – 150 gr;
• pudra şekeri – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

1. Çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaseye koyun. Ateşe bir tava su koyun, üstüne bir kap çikolata koyun ve bileşeni bir su banyosunda sıvı hale getirin. Çıkarın ve hafifçe soğutun.
2. Sarıları ayırın, bir kaseye dökün, mikserle 1 dakikadan fazla çırpmayın. Daha sonra pudra şekeri ekleyin, ardından 4 dakika daha ekleyin. Karışımı hafif ve kremsi olana kadar çırpın.
3. Kremayı soğutun ve sert zirveler oluşana kadar ayrı bir kapta çırpın. Yumurta sarısı karışımını onlarla birleştirin, çikolata kısmını azar azar ekleyerek karışımı karıştırın.
4. Sıralayın. Ahududuları durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
5. Musun ¾'ünü kalıplara koyun, ardından biraz ahududu ve tatlının geri kalanını üstüne koyun. Kaseleri 2-3 saat buzdolabına koyun.

Çikolata-kahve

Pişirme süresi: 3-4 saat.

Porsiyon sayısı: 2-4.

Yemeğin kalori içeriği: yaklaşık 350 kcal/100 g.

Amaç: tatlı.

Mutfak: Avrupa.

Hazırlama zorluğu: kolay.

Çikolatalı kahve köpüğü– tüm tatlı sevenler için gerçek bir tatil. Narin, havadar bir tatlı tüm çikolata tutkunlarını memnun edecektir. Sadece acı veya sütlü çeşitler yaratılışa uygundur. Bu tarifin asıl zorluğu, tüm malzemelerin gerekli tutarlılığını elde etmektir. İkramın havadar yapısını korumak için malzemeleri son derece dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.

İçindekiler:

• su – 60 mi;
• krema – 125 mi;
• şeker – 100 gr;
• bitter çikolata – 100 gr;
• taze çekilmiş kahve – 1,5 çay kaşığı;
• yumurtalar – 5 adet;
• sütlü çikolata – 100 gr;
• şekerleme serpintileri – 50 g;
• şeker – 100 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Kahvenin üzerine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra sıvıyı süzün.
2. Süt ve bitter çikolatayı doğrayıp bir tencereye koyun.
3. Bir su banyosuna koyun, çikolata bileşenini sürekli karıştırarak eritin.
4. Kahve infüzyonunu buraya ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.
5. Yumurtaların sarılarını ayırın ve beyazlarını buzdolabına koyun.
6. Sarılara 50 gr şeker ekleyin, toz şeker eriyene kadar hafifçe çırpın.
7. Kahve-çikolata ve yumurta karışımını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar getirin.
8. Soğuyan kremayı kabarıncaya kadar çırpın. İyice karıştırarak, malzemelerin geri kalanına parçalar halinde ekleyin.
9. Beyazları buzdolabından çıkarın ve kalan şekerle sert köpük oluşana kadar çırpın.
10. Elde edilen karışımı, yapıyı bozmamak için dikkatlice karıştırarak geri kalan bileşenlere ekleyin.
11. Çikolata ikramını uygun kaplara koyun, üzerini filmle örtün ve soğumaya bırakın.
12. Yemeden önce ikramın üstünü şekerleme tozuyla süsleyin.

Video

İçindekiler:

• Ahududu – 1 kg
• İrmik - 3-4 yemek kaşığı. üstlü kaşıklar
• Şeker - tatmak
• Su – 2-3 bardak

Ahududuların suyunu sıkın ve soğuması için buzdolabına koyun. Meyvelerin üzerine su dökün, kaynatın ve süzün. Süzülmüş et suyuna şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde et suyuna irmik dökün. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Kütle soğuduğunda, üzerine soğutulmuş meyve suyu ekleyin ve hacim iki katına çıkana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Musu kalıplara yerleştirin ve ahududu ile süsleyin.

Portakal köpüğü

İçindekiler:

• Portakal – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 200 gr
• Su – 2,5 su bardağı
• Jelatin – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Jelatinin üzerine soğuk su dökün ve eriyene kadar bir su banyosuna koyun. Şeker şurubunu kaynatın, içine jelatin dökün, kaynatın ve ocaktan alın. Portakal kabuğunu ince ince rendeleyin ve şuruba ekleyin. Daha sonra portakal ve limondan sıkılmış suyu ekleyin. Çanağı bir kapakla örtün ve oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra şerbeti tülbentten süzüp mikserle çırpın. Karışımı kalıplara paylaştırıp buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce kalıpları 1 dakika sıcak suda bekletin, böylece köpük bulaşıklardan kolayca çıkabilsin.

Frenk üzümü köpüğü

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 200 gr
• Şeker – 100 gr
• İrmik – 50 gr
• Su – 2 bardak

Kırmızı kuş üzümlerini yıkayıp ezin, sıcak su ekleyin, şekeri ekleyip kaynatın. Daha sonra bir kaseye süzün, meyveleri bir elekten geçirin, et suyuyla birleştirin, kaynatın, irmik ekleyin ve karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Bitmiş kütleyi 40 dereceye kadar soğutun, ardından çırpın, kalıplara dökün ve tamamen soğutun.

Bektaşi üzümü köpüğü

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 400 gr
• Şeker - tatmak
• Yumurtalar (beyazları) – 3 adet.
• Jelatin – 5 gr

Bektaşi üzümlerini yıkayın, kaynatın, şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Daha sonra kütleyi soğutun, daha önce suyla şişirilmiş ve seyreltilmiş yumurta akı ve jelatin ekleyin. Her şeyi kalın bir köpük haline getirin. Ortaya çıkan kütleyi bir cam kaseye koyun ve bektaşi üzümü ile süsleyin. Musu soğuk süt veya vanilya sosuyla servis edin.

Çikolatalı mus

İçindekiler:

• Bitter çikolata – 110 gr
• Yumurtalar – 4 adet.
• 1 portakalın kabuğu rendesi
• Biraz portakal suyu

Çikolatayı su banyosunda eritin. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin.

Yumurta sarılarına portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip karışımı eritilmiş çikolatanın içine dökün, karıştırın. Daha sonra beyazları karışıma ekleyin.

Musu kalıplara veya bardaklara bölün ve gece boyunca buzdolabında bekletin.

Limon köpüğü

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• 1 limonun kabuğu rendesi
• Limon suyu - tatmak
• Lor kütlesi – 80 g
• Pudra şekeri – 3/4 su bardağı

Sarıları beyazlardan ayırın. Sarılara bir limonun rendelenmiş kabuğunu ve limon suyunu ekleyin. Peynir karışımını pudra şekeri ile iyice öğütün. Beyazları iyice çırpın.

Daha sonra tüm malzemeleri mikser yardımıyla karıştırın. Musu kalıplara dökün ve hemen buzdolabına koyun.

Şarap köpüğü

İçindekiler:

• Yumurtalar (sarısı) – 4 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Pudra şekeri – 120 gr
• Beyaz şarap – 80 gr

Büyük bir tencerede suyu ısıtın. Küçük bir tencerede yumurta sarılarını, yumurtayı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Daha sonra geniş bir tencereye kaynar su koyun ve yavaş yavaş şarabı ekleyerek köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bitmiş köpüğü 4 bardağa dökün.

Kahve köpüğü

İçindekiler:

• Ağır krema – 1 bardak
• Süt – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurtalar (sarısı) – 4 adet.
• Şeker – 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hazır kahve – 1 çay kaşığı

Soğuk kremaya buzlu süt ekleyin ve kabarık bir kütle oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın. Sarıları ayrı ayrı çırpın, yavaş yavaş şeker ve kahve ekleyin. Daha sonra her iki kütleyi de dikkatlice karıştırın ve kalıplara dökün. Kalıpları 2-4 saat buzdolabına koyun. Çikolata parçalarıyla süslenmiş musları servis edin.

Süt köpüğü

İçindekiler:

• Süt – 800 ml
• Şeker – 200 gr
• Jelatin – 30 gr
• Vanilya şekeri – 1 poşet

Sütü kaynatın, şekeri, vanilya şekerini ekleyin, şişmiş jelatini ekleyin ve her şeyi kaynatın. Bitmiş karışımı 30-35 dereceye kadar soğutun, ardından kabarık bir kütle oluşana kadar çırpın. Daha sonra köpüğü kalıplara veya bardaklara dökün ve soğutun.

Lor köpüğü

İçindekiler:

• Jelatin – 12 gr
• Konserve şeftali (ikiye bölünmüş) -2 adet.
• Yoğurt (az yağlı) – 250 gr
• Süzme peynir – 200 gr
• Vanilya şekeri – 2 poşet
• Pudra şekeri – 50 gr
• Krem – 100 ml
• Meyveler – 250 gr

Jelatini 6 yemek kaşığı içinde ıslatın. 5 dakika boyunca kaşık soğuk su. Şeftali püresi yapın. Jelatini kısık ateşte eritin ve şeftali püresine ekleyin. Yoğurt, süzme peynir, pudra şekeri ve vanilya şekerini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi şeftali püresiyle karıştırın. Daha sonra karışımı 30 dakika buzdolabına koyun. Dondurulmuş kremaya kremayı ekleyin. Musu tatlı kalıplarına paylaştırın ve meyvelerle süsleyin.

Muz köpüğü

İçindekiler:

• Muz – 2 adet.
• Krema (en az %30) – 200 gr
• Şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Limon suyu – 1 çay kaşığı

Bal köpüğü

İçindekiler:

• Bal – 300 gr
• Yumurtalar (sarısı) – 30 gr
• Krema (kalın) – 250 gr

Muzları soyun, ezin ve limon suyunu ekleyin. Kremayı çırpın, pudra şekeri ve muz püresini ekleyin. Bitmiş köpüğü kalıplara veya bardaklara yerleştirin ve soğumaya bırakın.

Ekşi kremalı köpük

İçindekiler:

• Ekşi krema (ekşi değil) – 2 su bardağı
• Jelatin – 2 çay kaşığı
• Şeker – 2 çay kaşığı
• Yumurtalar (beyazları) – 1 adet.
• Vanilya şekeri - tatmak

Jelatinin üzerine su dökün, şişmesine izin verin ve eriyene kadar ısıtın. İyi soğutulmuş ekşi kremayı yumurta akı, soğutulmuş jelatin, şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Kütle kabarık hale geldiğinde, kalınlaşması için bir kenara koyun. Daha sonra köpüğü tabaklara yerleştirin, meyvelerle süsleyin veya meyve suyunun üzerine dökün.

Bazen lezzetli bir tatlının tadını, sadece hazırlama teknolojisini değil, aynı zamanda lezzetin kökenini de düşünmeden çıkarırız. Her ne kadar bu bilgi her zaman çok ilginç ve bilgilendirici olsa da. Her yemeğin kendi hikayesi vardır ve bunlardan bazıları etkileyicidir. Örneğin köpük nedir? Havadar, tatlı incelik birçok kişiye tanıdık geliyor. Ancak yalnızca gerçek profesyoneller onu pişirebilir ve hatta yemeğin nereden geldiğini söyleyebilir.

Fransızcadan tercüme edilen "köpük" kelimesi köpük olarak tercüme edilir. Sonuçta, bu tam olarak sahip olduğu tutarlılıktır, hafif ve havadar. Bu, kendisine lezzet notaları veren bir çeşit tabanı olan tatlı bir tatlıdır. Meyveler, meyveler, çikolata ve hatta tatlı alkol olabilir. Kararlı bir köpük oluşturmak ve sabitlemek için çırpılmış beyazlar ve sarılar, bazı nişasta türleri, irmik ve jelatin kullanılır. Tadı iyileştirmek için şeker, bal, şurup veya pekmez ekleyin. Hazırlandıktan sonra köpük soğutulur ve servis edilmeden önce süslenir. İlk bakışta teknoloji basit ama kendine has incelikleri var. Gerçek bir lezzet hazırlamak için köpüğün ne olduğunu iyi araştırmanız gerekir.

Klasik

Musun 17. yüzyılda Fransız saray şefleri tarafından icat edildiği bir sır değil. Bu tatlıyı hazırlamanın sırlarını bilenler onlardı. Bugün orijinal versiyon biraz değiştirildi. Klasik tarifte yalnızca dondurulmuş çırpılmış yumurtaların doğal köpüğü kullanılır. Jelatinin bile kullanımı yalnızca son derece küçük dozlarda mümkündür.
Çikolatalı Fransız köpüğü bu tür tatlıların standardıdır, lezzetli ve pahalıdır. Ancak daha uygun fiyatlı ürünler kullanılarak evde de hazırlanabilir. Tarif Rusya'ya ancak 18. yüzyılın başında geldi ve çok beğenildi. İlk başta sadece soylular ve krallar için mevcuttu, ancak bugün herhangi bir ev hanımı bunu hazırlayabilir.

Fransız tarifi

Musun ne olduğunu anlamak için klasik Fransız tarifine göre hazırlayalım. Bunu yapmak için 4 yumurta, 200 gram konyak, 100 gram pudra şekeri, 3 büyük kaşık kaynar su, 175 gram iyi çikolata ve bir tutam tuz alın. Musu hazırlamadan önce beyazları sarılardan ayırmanız ve ikincisini pudra şekeri ile dövmeniz gerekir. Daha sonra yavaş yavaş alkol ekleyin. Kabı bir su banyosuna yerleştirin ve sabit, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu yaklaşık 10 dakika sürer.
Bundan sonra kabı hemen buza yerleştirin ve çırpmaya devam edin. Köpük tamamen soğuyana kadar köpük yerleşmemelidir. Bu kütlenin soğukta bırakılması gerekir. Kaynar suyu ayrı bir kaseye dökün ve bir kaşık dolusu kahve ekleyin. Oraya çikolata parçaları koyup su banyosuna koyuyoruz. Eritin ve soğutun. Tereyağını üçüncü bir kaseye koyun ve üzerine eritilmiş çikolatayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Şimdi bu kütleyi yavaş yavaş 1 numaralı kaba (pudra şekerli beyazlar) ekliyoruz. Aynı zamanda dövmeye ve soğukta kalmaya devam edin. Ayrı olarak, beyazları kabarık bir köpük oluşana kadar tuzla çırpın ve çikolata kütlesiyle karıştırın. Musu kalıplara yerleştirin ve soğutun. Tarif basittir, ancak köpüğü hazırlamadan önce teknolojiye dikkatlice aşina olmanız gerekir.

Ahududu köpüğü

Hazırlamak için yarım bardak soğuk su, 4 bardak taze ahududu (dondurulmuş olanlarla değiştirilebilir), 1 büyük kaşık jelatin, bir bardak şeker, iki yumurta akı ve bir buçuk bardak krema almanız gerekir. (%30). Mus nedir? Bu öncelikle stabil bir köpüktür. Bu nedenle önce bize istenilen kıvamı sağlayacak olan jelatini ıslatıyoruz. Ahududu suyunu (bir bardağın dörtte üçü) sıkın, üzerine su ve şeker ekleyin ve ateşe verin.
Şurubu pişirin. Daha sonra ekleyip karıştırın. Şu anda kütle kaynamamalı, aksi takdirde jelatin etkisi olmayacaktır. Ortaya çıkan karışımı soğutun. Ayrı olarak, beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın ve yavaş yavaş şuruba ekleyin. Kremayı çırpın ve toplam kütleye ekleyin. Tüm hazırlık sırasında kütlenin sürekli olarak buz üzerinde soğutulması gerektiğini unutmamalıyız. Tatlıyı kalıplara dökün ve buzdolabına koyun. Bu arada, kek için köpük kullanıp ondan bir üst katman oluşturabilirsiniz.

Elma köpüğü

Bu tatlı bebek maması için çok uygundur. Minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak: 150 gram şeker, 350 gram elma, biraz sitrik asit, 80 gram irmik, 750 gram su. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve az miktarda suda kaynatın. Daha sonra püre haline gelene kadar bir elekten geçiriyoruz. Tadı için şeker, biraz sitrik asit ekleyin ve kaynatın. Şimdi yavaş yavaş irmik ekleyin, pişirmeye devam edin ve sürekli karıştırın. Ortaya çıkan karışımı soğutun ve çırpın. Yemyeşil bir kütle olduğu ortaya çıkıyor. Çocuklar için elmalı köpüğü kalıplara dökün ve soğutun. Servis yaparken tatlının üzerine dilediğiniz şerbeti dökebilirsiniz.

Çilek ile lor ve ekşi krema köpüğü

Bu tatlı kahvaltıda servis edilebilir ve her güne harika bir başlangıç ​​olacaktır. Narin, hafif ve lezzetli köpük hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Hazırlamak için 15 gram jelatin, 250 gram ekşi krema, 250 gram iyi süzme peynir, 300 gram çilek, yarım bardak şeker ve 90 ml su almanız gerekir.
Öncelikle jelatini soğutulmuş, kaynamış suyla doldurarak şişmesini sağlayın. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz, ardından şekerle karıştırarak uygun bir şekilde püre haline getiriyoruz. Bu kütleye ekşi krema ve süzme peynir ekleyin ve iyice çırpın. Mikserle çalışmaya devam ederek jelatini ince bir akıntıya dökün. Lor ve ekşi krema köpüğünü kalıplara dökün ve soğutun. Servis yaparken inceliği taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Kek için köpük

Mousse, kek yapımında sıklıkla kullanılır. Herhangi bir tabanı kullanabilirsiniz. Bu bir bisküvi veya kurabiye hamuru olabilir. Kek için herhangi bir köpük kullanabilirsiniz. Önemli olan şeklini iyi korumasıdır. Daha sonra, herhangi bir malzemeden herhangi bir tarife göre köpük yapıyoruz. Tabana yerleştirip buzdolabına kaldırın. Katman sertleştiğinde bir sonrakini oluşturabilirsiniz. Genellikle pastaya çok güzel bir görünüm ve lezzetli bir tat veren farklı türde köpükler kullanılır. Örneğin, bir kat çilek ve çikolatalı mus. Her şey fırıncının hayal gücüne bağlıdır. Her durumda, uygun şekilde hazırlanmış köpük, herkesin sevdiği harika bir lezzet olmaya devam ediyor.