Biber ısı ölçeği (Scoville ölçeği). Küresel sorunların analizi Ciddiyet derecesi o kadar yüksek ki,

Bugün insanlığın emrinde, yardımıyla gezegeni değiştiren güçler var. Etkilerinin bir sonucu olarak “küresel sorunlar” olarak adlandırılan sorunlar ortaya çıktı. hem insanlığın varlığı hem de onun varoluş koşulları (doğası) tehdit altındadır. Bu sorunlara ilişkin yeterli farkındalık, doğası gereği küreselleşen ve tüm eylemlerin tek bir ulusun veya herhangi bir insan grubunun çıkarlarına göre değil, insanlığın çıkarlarına göre ölçülmesinden oluşan "yeni bir düşüncenin" ortaya çıkmasına katkıda bulunmaktadır.

Peki hangi sorunlara küresel diyebiliriz? Bunlar ortaya çıkan sorunlar Tek bir ülkede var olur veya ortaya çıkar, ancak sonuçları tüm insanlığı etkileyecek düzeydedir.Örneğin Çernobil felaketi. Yoksa öyle mi çoğu ülkede aynı sorunlar varörneğin demografi veya doğal kaynakların tükenmesi. Ve son olarak, doğaları gereği öyleler Hem bir bütün olarak insanlık hem de çevre için felaket niteliğinde sonuçlara yol açabilecek sorunlar.

Bu tür problemler neler sayılabilir? Bunlar şunları içerir: kitle imha silahlarının kullanılmasıyla küresel bir askeri çatışma olasılığı; Çevresel bir kriz olasılığı, dünyanın ekonomik açıdan zayıf ülkelerinin nüfusunun kötü durumu veya zengin Kuzey ve fakir Güney sorunu, kabul edilebilir nüfus artış oranlarına ulaşılması (demografik sorun), gezegenin doğal kaynaklarının tükenmesi sorunu, en tehlikeli kemiklerin yayılmasına karşı mücadele. Bu grup bazen uyuşturucu bağımlılığı ve uyuşturucu kaçakçılığıyla mücadelenin yanı sıra uluslararası terörle mücadele, bölgesel askeri çatışmaların sona erdirilmesi ve uyuşturucu kaçakçılığı gibi listelenen sorunlara yakın öneme sahip diğer sorunları da içerir. iç savaşlar kitlesel cehaletin ortadan kaldırılması vb.

Bu sorunların ciddiyeti o kadar yüksek ki, bilim adamlarının, politikacıların, iş adamlarının, dini liderlerin ve diğer ilgililerin son yıllarda yaşadığı gerçek bir krizden bahsetmek için her türlü neden var. farklı ülkelerÇağımızın küresel sorunlarının ağırlaşmasının yol açtığı krizden çıkış yolları bulmak için güçlerini birleştirmeye çalıştı. Bu, yetkili hükümet ve hükümet uluslararası kuruluşlarının (Roma Kulübü, UNESCO vb.) oluşturulması ve faaliyetlerinde, çeşitli uluslararası toplantı ve konferansların düzenlenmesinde ve doğrudan küresel sorunlarla ilgili çok taraflı devletlerarası anlaşmaların imzalanmasında ifade edilir.

Ancak uluslararası uygulama, yalnızca koruma için mücadele edildiğini gösteriyor. çevre ya da silahlanma yarışını durdurmak kesinlikle yeterli değil. Küresel sorunları çözmek, bunların ortaya çıkmasının nedenlerini tanımlamayı ve bunların üstesinden gelmeyi gerektirir. Onlar neler?


1. Öncelikle şunu belirtelim ki kaynak olası sorunlarözellikle çevresel olanlar insan varoluşunun en özel özellikleri, yani dünyaya karşı dönüştürücü bir tutum. Elbette bu, günümüz sorunlarının varlık sebebi değil, ciddiye alınmadığı takdirde ortaya çıkma ihtimalini yaratan bir durumdur.

2. Küresel sorunların yaşanma olasılığını artıran bir durum Endüstriyel uygarlığın varoluş biçimi. Geleneksel tarım toplumları, düşük teknoloji ve yenilik korkusu nedeniyle, yerel birlikler halinde ve doğayla göreceli bir denge içinde var oldular. Dolayısıyla onları sarsan krizler ve felaketler diğer bölgeleri etkileyemedi. Sanayi toplumu bu durumu keskin bir şekilde ihlal ediyor. Sonuçta onun varlığının özü, dünyaya karşı aktif, dönüştürücü ve değer dönüştürücü bir tutumdur.

3. Günümüzün küresel sorunlarının belirleyici nedeni olarak rahatlıkla kabul edilebilecek bir özellik, ayarlarıyla piyasa ekonomisi. Gelişimine mutlaka yeri doldurulamaz doğal kaynakların tüketiminde yoğun bir artış eşlik ediyor. Mesele şu ki,
piyasa ekonomisinin ihtiyaçların sınırsız büyümesine odaklandığı ve bu durumun mevcut ekonomik sistem Maksimum kapasitede üretim yapmak doğa üzerindeki baskıyı artırıyor.

Ekonominin piyasa doğası, yani üretilen ürünleri kar amacıyla satma arzusu, endüstriyel uygarlıkları, potansiyel tüketicileri, üreticileri ve kaynakları aramak için etkilerini dünya çapında yaymaya zorlar. Piyasanın mantığı onları her yerde geleneksel yaşam biçimini yıkmaya zorluyor ve bu da uygun bir tepkiye neden oluyor. Ancak geleneksel yaşam biçiminin yıkılmasına, endüstriyel varoluş biçimine otomatik geçiş eşlik etmiyor. Sonuçta bunun için binlerce yılda gelişen dünya görüşünü ve yaşam ilkelerini tamamen değiştirmek gerekiyor.

4. Son olarak küresel sorunların ortaya çıkmasının önemli bir nedeni de endüstriyel uygarlığın hakim dünya görüşüdür. Sonsuz ilerleme ilkesi üzerine inşa edilmiştir. Bu fikrin özü, modern sanayi toplumlarının insani gelişmenin en ileri düzeyini temsil ettiği inancıdır. Bu onlara hem fetih nesnesi olarak gördükleri doğayı, hem de ilkel ve geri saydıkları diğer kültürleri küçümseme hakkını verir. Endüstriyel uygarlıkların kendi yaşam tarzlarını diğer tüm halklara ve kültürlere dayatmayı meşru görmelerinin nedeni budur.

Küresel sorunların nedenlerinin analizi de şunu gösteriyor: olası yollar onların üstesinden gelmek.

1. Reddetme doğayı tüketen teknolojiler ve kaynak tasarrufu sağlayan üretim süreçlerinin yaygın olarak uygulamaya konulması. Doğa uzun zamandır yalnızca dağıtılması gereken tükenmez bir hazır mal tedarikçisi olarak görülüyordu. Şimdi görev bu malları kurtarmak ve yapay olarak yaratmaktır.

2.İptal İmkanlar sınırında tüketimin ve üretimin yapay olarak teşvik edilmesi, endüstriyel toplumun çok karakteristik bir özelliği. Araştırmacılar buna inanıyor modern adam aslında pek çok gereksiz ihtiyaç vardır (bu tür ihtiyaçlara ilişkin pek çok örnek vardır, bunları kendiniz kolayca verebilirsiniz). Bunlar terk edilmesi gerekenler. “Yaşam standardına” (tüketilen yaşam mallarının miktarına) olağan odaklanmak yerine, “yaşam kalitesine”, yani havanın, suyun, gıda ürünlerinin temizliğine ve doğal doğanın genel durumuna odaklanmayı öneriyorlar. çevre. Bu faydaların sadece korunması değil, yaratılması da gerekiyor.

3. Dünyada yeni bir şey kurmak sosyo-politik düzen.İÇİNDE geçen yüzyıl Dünyadaki jeopolitik durum, farklı güçlerin karşı karşıya gelmesine dayanan dinamik bir dengeydi. Buna “Doğu-Batı” çatışması da diyebiliriz.
Bu yüzleşmede “Doğu”nun öncüsü Sovyet sosyalizmi sistemiydi. Güç merkezlerinin yaratılması ve mücadelesi ilkesi üzerine inşa edilen ve edilmeye devam eden uluslararası ilişkilerin yolunu da şekillendirdi. ABD tarafından temsil edilen bu güç merkezleri ve Sovyetler Birliği, sahip
En büyük güç birbirleriyle mücadeleye girmiş ve böylece toplumların geri kalanını kamplardan birine veya diğerine katılmaya zorlamıştır. Sovyetler Birliği'nin çöküşü, savaşan kamplardan birinin çöküşüne yol açtı, ancak dünyayı bir "merkez"e bölme ilkesini korudu.
ve "çevre".

Ancak aynı zamanda “Kuzey-Güney” çatışması da giderek kendini hissettiriyor. Endüstriyel uygarlık (“Kuzey”) gezegen üzerindeki etki alanını genişleterek genişlemeye devam ediyor. Bununla birlikte, bağımsızlık için çabalayan büyük bir ülke grubu (“Güney”), endüstriyel uygarlığın değerlerini ve sorunlara önerilen çözümlerini (örneğin, kıtlığı ve bununla bağlantılı diğer hastalıkları önlemek için doğum oranında keskin bir düşüş) aktif olarak reddediyor. aşırı nüfus).

Trendler modern gelişme formüle etmemize izin verin. Çok önemli bir sonuç. Küresel sorunların yol açtığı kriz ancak tüm halkların ortak çabasıyla çözülebiliyorsa, o zaman bu sorunu aşmak için yalnızca Doğu-Batı çatışmasının kalıntılarını ortadan kaldırmak değil, aynı zamanda karşılıklı anlayışın yollarını bulmak da gerekiyor. Kuzey ile Güney arasında. Bu, dünyada medeniyetlerin çatışması ve mücadelesi, bir medeniyetin diğerine üstünlüğü değil, eşit ortakların işbirliği üzerine inşa edilecek yeni bir sosyo-politik düzenin kurulması anlamına gelecektir.

4. Dünya görüşü devrimi veya değer yönelimlerinde ve kişinin dünyadaki yerinin anlaşılmasında temel bir değişiklik. "Hayat bir mücadeledir" - birçok nesil insan bu fikre alıştı. Bu, yaşamın faydaları için doğayla mücadeleyi, diğer insanlarla rekabeti ifade eder. en iyi koşullar hayat. Endüstriyel uygarlık genellikle diğer insanlarla rekabette başarıyı mutlak değer mertebesine yükseltir. Günümüzde ise tam tersine, dinlerde ve felsefede, ortak manevi değerlere dayalı insan dayanışması düşüncesi popülerlik kazanıyor. Bunların özü, her bir kültürel formun benzersizliğinin değerinin korunmasını ve tanınmasını ve aynı derecede benzersiz ve taklit edilemez diğer kültürel formlarla temas yoluyla geliştirilmesini ve zenginleştirilmesini öngören diyalog ilkesini uygulamaktır.

Sosyal bilim bilgisini kullanarak çağımızın küresel sorunlarının ortaya çıkmasının üç olumlu sonucunu adlandırın.


Metni okuyun ve 21-24 numaralı görevleri tamamlayın.

İçinde bulunduğumuz yüzyılda birçok sorunun çözümü artık sadece bir ülke ölçeğinde değil, tüm gezegenimiz ölçeğinde çözülmelidir. İnsanın doğayla ilişkisinin gezegensel doğasına dair bu algı, ilk olarak atom bombasının ortaya çıkışı ve dünya tehdidiyle bağlantılı olarak ortaya çıktı. nükleer savaş. Böyle bir savaşın, nerede olursa olsun, birkaç saat içinde tüm dünyayı zehirleyebileceği ve insan hayatına son verebileceği genel kabul görmektedir. Bu tehdit insanları nükleer silah kullanmayı reddetmeye zorluyor.

Şu anda dünya nüfusunun 3,7 milyar olduğu tahmin ediliyor. Bu yüzyıldaki gibi aynı oranda (yılda ortalama %2) artmaya devam ederse, 700 yıl sonra gezegenimiz öylesine yoğun bir nüfusa sahip olacak ki, dünya yüzeyinin her metrekaresine bir kişi düşecek. Küre. Elbette bu imkansızdır ve insan üremesinin artması sürecinin bundan çok önce durması gerekir. Bunun ne zaman, hangi faktörler altında gerçekleşeceği ve medeniyetin neye dönüşeceği yakın geleceğin en önemli küresel sorunudur.

İnsanların doğal enerji kaynaklarını kullanımı, çağdaş uygarlık düzeyini ve insanlığın refahını belirleyen temel faktör olduğundan, küresel sorunların en önemlilerinden biri enerji ile ilgilidir. Artık enerji sektörünün en büyük hammadde kaynağı kömür olup, tüketimi bu seviyede kalırsa kömür rezervleri yaklaşık bin yıl yetecektir. İnsanlık büyümese de kişi başına enerji tüketimi son 100 yılda aynı oranda artsa bile kömür rezervleri ancak 100-150 yıl yetecektir. Diğer hammadde türleri için daha da yakın bir kriz öngörülebilir. Örneğin, gümüş 13-40 yıl, kurşun - 20-60 yıl vb. (yeni, henüz keşfedilmemiş doğal rezervlerin beş kat ölçekte kullanımı dikkate alınarak) dayanacaktır.

Bazı önemli maddelerin hammadde kaynaklarının tükenmesi şimdiden neslimizi tehdit ediyor. Bu nedenle “insan ve doğa” sorununun teknik ve ekonomik boyutuna ilişkin sorunların çözülmesi acil olarak değerlendirilmelidir. Ancak burada hemen sosyo-politik bir boyut ortaya çıkıyor: Küresel doğaları nedeniyle bu sorunların ulusal ölçekte çözümü imkansızdır; bu ancak farklı sosyal sistemlere sahip devletlerin barış içinde bir arada yaşaması ilkelerine dayanan geniş uluslararası işbirliğiyle mümkündür.

Bir sonraki sorun olan çevre, aynı küresel ölçekte çevre kirliliği nedeniyle doğadaki dengesizliğin bir sonucu olarak ortaya çıkıyor. Bu sorunu çözmenin zorluğu, modern uygarlık düzeyindeki küresel ölçekteki teknik süreçlerin etrafımızdaki çevreyi çok fazla değiştirmeye başlaması - havayı, suyu ve toprağı kirletmesi, ormanları yok etmesi, doğal manzaraları değiştirmesi - gerçeğinde yatmaktadır. Doğada önceden var olan biyolojik denge artık korunamaz ve bu durum insanların varlığı için gerekli olan fauna ve floranın ölümüne yol açmaya başlar.

Ne zaman küresel malzeme ve malzeme sıkıntısı yaşanacak? enerji kaynakları ve bu, insanların refah düzeyini feci bir şekilde etkilemeye başlarsa, o zaman insanlığın silahları azaltmaya başlamaktan başka seçeneği kalmayacak, çünkü saldırganlıktan kaynaklanan ölüm riski, maddi kaynak eksikliğinden kaynaklanan ölüm tehlikesinden daha az gerçek olacaktır. Ayrıca küresel sorunların çözümünün uluslararası yakın işbirliği ile olması gerektiğinden, insanlar kendilerini bir dünyada yaşadıklarını hissetmeye başlayacaklardır. paylaşılan daire ve tüm insanlığın tek bir ortak düşmanı var: bu, tüm kavgaları unuttuktan sonra birlikte savaşmaya başlamamız gereken yaklaşan küresel krizdir.

(P. L. Kapitsa'ya göre)

Açıklama.

Aşağıdaki sonuçlar verilebilir:

1) kaynak eksikliği ülkelerin silahlanmasında azalmaya yol açacaktır;

2) zamanımızın küresel sorunlarını çözme ihtiyacı uluslararası işbirliğinin gelişmesine katkıda bulunur;

3) Zamanımızın küresel sorunlarını çözmenin yollarını bulma ihtiyacı, bilim ve teknolojinin gelişmesine katkıda bulunur.

Başka olumlu sonuçlardan da söz edilebilir.

Acı biber, acı biber, tatlı biber - bunların hepsi bir kişinin bir tür biberi tatmaya çalışırken yaşadığı tat hisleridir. Biberlerin ısısını ölçmenin bir yolu var mı? Evet var, biberlerin acılığı Scoville ölçeğiyle ölçülüyor.

Farklı biber çeşitlerinin acılığını ölçmeyi düşünen ilk kişi Amerikalı kimyager ve eczacı Wilbur Scoville oldu. 1912 yılında farklı biber çeşitlerinin acılığını ölçmek için orijinal bir yöntem geliştirdi:

  1. Gönüllü tadımcılardan denemeleri istendi.
  2. Bir miktar biber numunesi alkolde eritilip içine tatlandırılmış su ilave edildi.
  3. Deneyciler içeceğin tadına baktılar ve biberin sıcaklığını hissettiklerinde su eklediler. Beş tadımcıdan üçü artık biberin ısısını hissetmeyene kadar su ilave edildi.
  4. Acı tadın kaybolması için bir ölçü biberin 1000 ölçü suda çözülmesi gerekiyorsa, bu çeşidin aktivitesi 1000 SHU idi.

Bugün hiçbir şey denemenize gerek yok. Scoville tekniği güncelliğini kaybetmiş durumda ve biberlerin ısısı, alkaloid kapsaisin miktarını ölçen kimyasal analizle belirleniyor. Ancak sonuçların görüntülendiği ölçek ve biberin ısısını ölçmek için kullanılan birim, Scoville'in adını korudu.

Acı biber masası

Karşılaştırma ölçeğinin temeli, biberin alkollü çözeltisine ısı artık hissedilinceye kadar eklenen tatlı su miktarıydı. Sonuçlar, biberlerin ısısı için bir ölçü birimi olan Scoville Birimi (SSU) cinsinden kaydedildi.

Acılık derecesine göre biber ölçeği:

  • Dolmalık biber 0-100 ESH.
  • Yenibahar 100-500 ESH.
  • Anaheim 500-1000 EHS.
  • Poblano 1000-1500 ESH.
  • Macar balmumu biberi 5000-10000 ESH.
  • Serrano 10000-23000 ESH.
  • Acı biber 30000-50000 ESH.
  • Tay biberi 75000-150000 ESH.
  • Jamaika biberi 100000-200000 ESH.
  • İskoç şapkası 100000-350000 ESH.
  • Kırmızı Savina Habanero 350000-577000 ESH.
  • Naga Djolokia 1001304-970000 ESH.
  • Akrep Trinidad 855000-1463000 EHS.

En acı biber türleri

  • 22. Madame Janet (225.000 adet)

Bu biber türü Surinam'dan geliyor. Bir versiyona göre adını Paramaribo'lu fahişelerin isimlerinden almıştır. Kusursuz, pürüzsüz sarı bölme, bir miktar ısı barındırır. Meyveli veya çiçeksi notalar yok, sadece baharatlı. Madame Jeanette'e geleneksel Surinam ve Antiller mutfaklarında rastlamak mümkündür.

  • 21. Scotch Bonnet (100.000-350.000 adet)

Scotch kaporta öncelikle Karayipler'de, Guyana'da ("ateş topu" olarak anılır), Maldivler'de ve Batı Afrika'da bulunur. Adı, geleneksel İskoç başlığı olan tam-o-shenter'a benzemesi nedeniyle verilmiştir. Bu, üstünde ponpon bulunan geniş bir yün bere. Bu biberler tatlandırıcı olarak kullanılıyor çeşitli yemekler yanı sıra sıcak soslarda ve baharatlarda.

  • 20. Beyaz Habanero (100.000-350.000 adet)

Bu Habanero çeşidi, yetiştirilmesi oldukça zor olduğundan nadirdir. Beyaz habanero meyvesi minik çalılarda yetişir ancak verimi son derece yüksektir. Çeşitliliğin kökenine (Peru veya Meksika) ilişkin görüşler farklılık gösterir, ancak en çok Meksika mutfağında bulunur.

  • 19. Klasik Habanero (100.000-350.000 adet))

Resmi adı Capsicum sinensis olmasına rağmen, klasik Habanero'nun kökeni Güney Amerika'dır. Bu bitkiyi keşfeden Nikolaus Jacques, yanlışlıkla Çin'den yayıldığına inandı. Bu tür Brezilya, Kolombiya, Meksika ve Karayip adalarında doğal olarak yetişmektedir.

  • 18. Fatali (125.000-325.000 adet)

Fatali biberi veya Güney Afrika Habanero, listemizdeki Batı Yarımküre'den gelmeyen ilk biberdir. Anavatanı Güney Afrika'dır. Bu çeşitlilik hoş bir meyveli tada sahiptir. Büyüdüğü yere bağlı olarak narenciye veya şeftali kokusu alabilirsiniz.

  • 17. Şeytanın dili (125.000-325.000 adet)

Bu görünüm kaderciliğe benzer ve aynı zamanda Habanero ailesine aittir. Bu biber ilk olarak Pensilvanya'daki bir çiftlikte bulundu, ancak kökeninin tarihi bilinmiyor. Bu biberin meyveleri parlak, meyvemsi, hafif cevizli bir tada sahiptir.

  • 16. Tiger NR (265.000-328.000 adet)

Bu Habanero çeşidi Bakanlığın bilimsel laboratuvarında yetiştirildi tarım AMERİKA. Biber adındaki NR öneki "nematod direnci" anlamına gelir; bu, çeşidin kök-ur nematodlarına (genellikle biber çalılarına saldıran zararlılara) karşı dirençli olduğu anlamına gelir.

  • 15. Çikolata Habanero (aka Kongo Siyahı) (300.000-425.000 adet)

Bu türün kökeni Trinidad'dır ve aslında Kongo ile kesinlikle hiçbir ilişkisi yoktur. Çikolatalı Habanero, ateşli sıcaklığın derinliklerinde gömülü olan zengin "dumanlı" tadı önemseyecek kadar uzun süre bilinçli kalabilen baharatlı sevenler arasında özellikle popülerlik kazandı. Bu çeşit Meksika'dan Jamaika'ya kadar geleneksel acı soslarda bulunabilir.

  • 14.Krasnaya Savina (200.000-450.000 adet)

Büyük ve sulu meyveler üretmek için yetiştiriciler tarafından özel olarak yetiştirilen bir başka Habanero çeşidi. Diğer birçok Habanero çeşidi gibi Red Savina da Orta Amerika kökenlidir ancak Kaliforniya seralarında yeni bir görünüme kavuşmuştur.

  • 13. Kırmızı Karayip Habanero (300,00-475,000 adet)

Bu çeşitlilik klasik Habanero'nun neredeyse iki katı kadar sıcaktır. Bu listedeki diğer birçok çeşit gibi, kırmızı habanero da Amazon'a özgüdür, ancak bazıları Meksika kökenli olduğuna inanmaktadır. Kırmızı Karayip habanero, Meksika mutfağında, özellikle salsas ve diğer sıcak soslarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

  • 12. Trinidad Scorpio CARDI (800.000-1.000.000 adet)

Trinidad Akrep türleri grubu, adını akrep kuyruğunu andıran kendine özgü kuyruk şeklinden alıyor. Menşe yeri: Trinidad adası. CARDI kısaltması, bu çeşidin Karayip Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün duvarları içinde geliştirildiğini açıklıyor. Bu biberlerin yetiştirilmesi ve işlenmesi, gaz maskeleri ve kimyasal maddelere karşı koruyucu giysilere benzer koruyucu giysiler giymeyi gerektirir.

Trinidad Akrebi, anavatanında askeri sanayide göz yaşartıcı gaz üretmek için kullanılıyor. Ayrıca ondan elde edilen kapsaisin, kabuklu deniz hayvanlarına karşı koruma sağlamak amacıyla gemilerin dibini kaplayan boyaya da eklenir.

  • 11. Naga Morikh (diğer adıyla Dorset Naga) (1.000.000 adet)

Şu andan itibaren, bir milyon Scoville biriminin üzerindeki ısı seviyelerine sahip, tamamen farklı bir çeşit kategorisine geçiyoruz! Hayal etmesi zor ama dünyanın her yerinden "gastromazoşistler" bu biberleri çiğniyor. Orta Amerika Habanero çeşitlerinin yer açması gerekecek: Naga biber ailesi aşağıdakilerden geliyor:

  • kuzey Hindistan'dan;
  • Bangladeş.

Orada genellikle olgunlaşmamış formda yiyecek olarak kullanılırlar. Kavurucu olmasının yanı sıra, Naga Morich meyveli bir aromaya da sahip ve bazı hayranlar portakal ve ananas notaları alıyor.

  • 10. Bhut Jolokia (aka "Hayalet Biber") (800000-1001130 adet)

2011 yılında Bhut Jolokia (veya Naga Jolokia), dünyanın en acı biberi olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na dahil edildi. Artık laboratuvarlardan alınan daha sıcak biber çeşitleri de var, ancak Bhut Jolokia'nın Hindistan'da yüzyıllar boyunca gelişen doğal bir doğa yaratımı olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu biberin müstehcenliğinin doğrudan bağlı olması dikkat çekicidir. coğrafi konum ve yetiştiği bölgenin iklimi.

Bu nedenle, en keskin Bhut Jolokia, Hindistan'ın nispeten seyrek nüfuslu, Yedi Kardeş Devlet olarak da bilinen kuzeydoğu kesiminde yetişiyor ve yabani filleri insanların yaşadığı yerlerden uzak tutmak için çitlerle kaplanıyor. Daha kuru olan Madhya Pradesh eyaletinde (ülkenin merkezi) kuzeydoğudakinin yarısı kadar baharatlıdır.

  • 9. Bhut Jolokiya Çikolatası (800000-1001304 adet)

Bhut Djolokiya'nın çikolata çeşidi doğal ortamında çok nadir bulunur. Adını sadece karakteristik renginden değil aynı zamanda tatlı tadından da almıştır. Ancak aldanmayın: 1 milyon birimdeki kapsaisin düzeyiyle hemen hemen aynı olan kırmızı erkek arkadaşı kadar baharatlıdır. Hindistan'dan gelen bu biberler her türlü köri yemeğinde kullanılır.

  • 8. 7 Pot Chili (1.000.000 adetten fazla)

Bu tür biber aynı zamanda en acı biberlerin yabani otlar gibi doğal ortamlarda yetiştiği Trinidad'dan da gelir. Bu biber Karayipler'deki yemeklerde bulunur. Jamaika'da, bir kabuğun yedi kap yemeği tat ve aromayla doldurmaya yeterli olduğunu belirtmek için buna "yedi kap" biber adı verilir. Diğer en sıcak çeşitler gibi, 7. biber meyvesi de keskinliğinden dolayı sanki içeriden kaynıyormuş gibi düzensiz, inişli çıkışlı bir yüzeye sahiptir.

  • 7. Cebelita (İspanyol Nagası) (1.086.844 adet)

Adından da anlaşılacağı üzere bu naga çeşidi, İngiltere'deki laboratuvarlarda yetiştirilmesine rağmen İspanya'da yetiştirilmektedir. Böyle bir keskinliğe ulaşmak için Cebelitarık, aşırı koşullar altında yetiştiriliyor: kapalı mekanlarda, kapalı polietilen tünellerde, aşırı yüksek sıcaklıklar kullanılarak. Yapay olarak yetiştirilmiş bir çeşit olduğundan geleneksel İspanyol mutfağında bulunması zordur.

  • 6. Sonsuzluk Biberi (1.176.182 adet)

İlk on biber çeşidinin çoğu yapay olarak üretildi ve Infinity biber de bir istisna değil. Birleşik Krallık'taki yetiştirici Nick Woods tarafından yetiştirildi, ancak en acı biber olarak yalnızca iki hafta dayandı. Önceki iki çeşit gibi, tadında tadımcılar gibi kırmızı, inişli çıkışlı ve kötü görünümlü bir görünümle karşımıza çıkıyor.

  • 5. Naga Engerek (1.382.118 adet)

Doğa, Naga Viper kadar sıcak bir biber üretemezdi. Bu o kadar doğal değil ki, bu çeşitlilik her yeni çalıyla birlikte özelliklerini kaybediyor. Naga Viper, diğer üç biber çeşidinin dengesiz bir genetik melezidir:

  • Naga Morih;
  • Bhut Jolokia;
  • Akrep Trinidad.

Tohum satın almak ve Naga Viper'ı kendiniz yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, bu çeşidi geliştiren Birleşik Krallık'taki yetiştirici Gerald Fowler'ı takip edin. Şu anda listede zaten birkaç bin kişi var.

  • 4. 7 kap Douglah (diğer adıyla 7 kap çikolata) (923.000-1.853.396 adet)

Trinidad'dan gelen 7 biberli çikolata çeşidi tehlikeli 2 milyon Scoville sınırına yaklaşıyor. Hayranlar, bu çeşidin en sulu ve en lezzetli biber çeşitlerinden biri olduğunu söylüyor. Trinidad'daki "Douglas" kelimesi, karışık Afrika ve Hint kanı taşıyan bir halkı ifade eder.

  • 3. Trinidad Scorpio Butch T (1.463.700 adet)

Trinidad Butch T akrebi 2011 yılında Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedildi. Diğer çeşitlerin melezlenmesiyle elde edildi ve adını benzer başka bir biberin tohumlarından yetiştiren ABD'den Butch Taylor'dan aldı. Bu biberi kullanarak yemek hazırlamak için koruyucu ekipmanlara ihtiyacınız var: maske, eldiven, koruyucu kıyafet. Şef, ellerdeki uyuşukluğun yemek pişirildikten sonra yaklaşık iki gün sürdüğünü söylüyor.

  • 2. Trinidad Moruga Akrep (2.009.231 adet)

Bu marka, 2 milyon Scoville sınırını aşan ilk marka oldu ve birkaç yıl boyunca dünyanın en acı biberi unvanını elinde tuttu. Bu, bulunan en acı biberdir. yaban hayatı Trinidad'ın Moruga bölgesinden geliyor. Orta boy bir meyve yaklaşık 25 ml saf kapsaisin içerir: polis biberi ile hemen hemen aynı.

  • 1. Carolina Reaper (1.569.300-2.200.000 adet)

Sıralamanın lideri, PuckerButt Pepper Co.'nun sahibi Ed Curry tarafından Güney Carolina'da bir çiftlikte yetiştirilen Carolina Reaper biberidir. Kasım 2013'te en acı biber ilan edilen Carolina Reaper, en yakın rakibini 200.000 adet geride bıraktı. Trinidad'daki diğer yakın akrabaları gibi engebeli bir yüzeye ve akrep kuyruğuna sahiptir.

Biberden bir yemeğin baharatlılığı nasıl azaltılır

Biber konusunda aniden aşırıya kaçarsanız, yemekten kurtulmak için acele etmenize gerek yok. Durum birkaç şekilde düzeltilebilir:

  1. Daha fazla malzeme ekleyin.Çorba veya garnitür ise daha fazla sebze veya tahıl ekleyin. Çorba ayrıca su veya hazır et suyu ile seyreltilebilir.
  2. Şeker ekle. Şeker biberin tadını bozar ve tatlı tadı yemeğe yakışıyorsa tatlandırmaktan çekinmeyin. Bu, aşırı biberli bir yemeği kurtarmayacak, ancak biraz düzeltecektir.
  3. Bir sebze salatası hazırlayın. Taze sebzeler baharatlı hale gelir, bu nedenle biberli garnitür için ideal bir salatadır. Çok fazla su içeren sebzeleri seçin - salatalık, domates, yeşillik.
  4. Ekşi krema ekleyin. Ekşi krema, baharatlı bir yemeğin tadını biraz yumuşatabilir, bu nedenle yine uygun geliyorsa ekleyin. Ekşi krema ve yoğurtun yanı sıra diğer fermente süt ürünlerini de ekleyebilirsiniz.
  5. Yemeği daha ekşi hale getirin. Asit ısıyı nötralize eder - sirke, limon veya limon suyu. 1 çay kaşığı ile başlayın, aksi takdirde yemeği tamamen mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ekşi domatesler de bu yönteme uygundur.

Biberin baharatlı tadını sütle gidermek mümkün mü sizce?

EvetHAYIR

Video

Ayrıca size en acı biberlerin sıralamasını anlatacakları videoyu da izleyebilirsiniz.

Böylece biberlerin baharatlılığının nasıl ölçüldüğüne ve en acı biberlerin derecesine baktık.

  • Konu 3. EKONOMİK KALKINMANIN BİR FAKTÖRÜ OLARAK DOĞAL KOŞULLAR VE KAYNAKLAR. MİNERALLER
  • 2.1. Doğal koşullar ve kaynaklar. Sınıflandırma. Ekonomik özü
  • 3.2. Üretici güçlerin gelişmesinde ve dağıtımında doğal koşulların ve kaynakların rolü
  • 3.3. Mineraller
  • 3.3.1. Minerallerin genel özellikleri ve sınıflandırılması
  • 3.3.2. Belarus Cumhuriyeti Mineralleri
  • Konu 4. DOĞAL KAYNAKLARIN EKONOMİK DEĞERLENDİRMESİ
  • 4.1. Doğal kaynakların ekonomik değerlendirmesinin özü, işlevleri, görevleri
  • 4.2. Doğal kaynakların ekonomik değerlendirilmesinin teorik temelleri ve yöntemleri
  • 4.2.1. Doğal kaynakların ekonomik değerlemesinde maliyet ve kira kavramları
  • 4.2.2. Doğal kaynakların ekonomik değerlendirmesinde zaman faktörünün dikkate alınması
  • 4.2.3. Doğal kaynakların ekonomik değerlemesine yönelik diğer yaklaşımlar
  • Konu 5. EKONOMİK SİSTEM VE ÇEVRE: İLİŞKİ VE ÇELİŞKİLER
  • 5.1 Ekolojinin yasaları ve ilkeleri
  • 5.2. Malzeme dengesinin temel denklemi
  • 5.3. Sürdürülebilir kalkınma kriterleri. Zayıf ve güçlü direnç. Sürdürülebilir kalkınmanın temel göstergeleri
  • 6.1. Çevre koruma önlemlerinin ve çevrenin ekonomik değerlendirmesinin temel yöntemleri
  • 6.2. Çevre kirliliğinden kaynaklanan hasarı değerlendirme yöntemleri
  • 6.3. Çevre koruma önlemlerinin etkinliğinin göstergeleri
  • 6.4. Zaman, risk ve belirsizlik faktörlerinin dikkate alınması
  • 6.4.1. Çevresel kararların gerekçelendirilmesinde zaman faktörünün dikkate alınması
  • 6.4.2. Risk ve Belirsizlik Analizi
  • 6.5. Çevresel maliyetlerin sosyal verimliliği kavramı ve çevre koruma önlemlerinin sosyal etkisi
  • 7.1. Çevrenin ekonomik işlevleri ve alternatif kullanımlar
  • 7.2. İki tür çevresel üretim maliyeti. Çevresel maliyetler
  • 7.3. Kirlilik ve çevresel bozulmadan kaynaklanan ekonomik zarar
  • 7.4. Ortamın optimum kullanımına yönelik model
  • 7.5. Dönüşüm yüzeyi ve kaynakların ekonomik ve çevresel hedefler arasında verimli tahsisi
  • Konu 8. ÇEVRE EKONOMİSİNDE DIŞ ETKİLER TEORİSİ
  • 8.1. Dış etkilerin kavramı, nedenleri ve sınıflandırılması
  • 8.3. Mülkiyet hakları perspektifinden dışsallıkların içselleştirilmesi. Coase teoremi
  • Konu 9. KAMU MALI OLARAK ÇEVRE KALİTESİ
  • 9.1. saf özel ve saf kamu malları
  • 9.2. Kamu yararı talebi. bedavacı sorunu
  • 9.3. Etkin çevre kalitesinin belirlenmesi
  • 9.3.2. Maliyet-fayda analizi
  • 9.3.3. Çevre kalitesinin ekonomik değerlendirmesi
  • 9.3.4. Lindahl çözümü (kamu ve özel çözümlerin birleşimi)
  • 9.3.5. Kamu tercihi mekanizmaları. Arrow'un imkansızlık teoremi
  • Konu 10. ÇEVRE EKONOMİSİNİN MAKROEKONOMİK YÖNLERİ
  • 10.1. Makroekonomik göstergeler sisteminde çevresel ve doğal kaynak faktörleri
  • 10.2. Entegre Ulusal Hesaplar Sistemi (SNA)
  • 10.3. Çevre kirliliğinin sektörel yapısı. Çevre yoğunluğunun ve üretimin çevre dostu olmasının temel göstergeleri
  • Konu 11. ÇEVRE POLİTİKASININ TEMEL İLKELERİ VE ARAÇLARI
  • 11.1. Modern çevre politikasının hedefleri ve ilkeleri
  • 11.2. Çevre politikası araçlarının seçimine ilişkin kriterler. Ahlaki kınama.
  • 11.3 Doğrudan çevresel ve ekonomik düzenlemeye yönelik idari ve kontrol araçlarının bileşimi
  • 11.4. Dolaylı çevresel ve ekonomik düzenleme araçları
  • Konu 12. ÇEVRE KİRLİLİĞİ VE DÜZENLENMESİ
  • 12.1. Çevresel izleme. Çevresel izleme. Çevre kirliliği derecesinin ana göstergeleri
  • 12.2. Belediye katı atık yönetimi
  • 12.4. endüstriyel kazalar ve doğal afetlerden kaynaklanan emisyonların düzenlenmesi
  • 12.5. tüketici ürünlerindeki kirletici maddelerin düzenlenmesi
  • 12.6. Belarus Cumhuriyeti'nin ulusal çevre izleme sistemi
  • Konu 13. ULUSLARARASI BAĞLAMDA KAYNAK YÖNETİMİ EKONOMİSİ VE ÇEVRE POLİTİKASI
  • 13.1. Mekansal boyutta ekolojik sistemler
  • 13.2. çevrenin ülkenin uluslararası rekabet gücüne katkısı. çevre ve ticaret politikaları arasındaki ilişki
  • 13.3. Sınıraşan çevre kirliliği ve düzenlenmesine yönelik temel araçlar
  • 13.4. Küresel çevre sorunları ve bunları çözmenin ana araçları
  • Konu 14. Belarus Cumhuriyeti'nde doğa yönetimi ve koruma
  • 14.1 Belarus Cumhuriyeti'nin çevre yönetimine yönelik organizasyon yapıları
  • 14.2 Belarus Cumhuriyeti'nde çevrenin korunmasına ilişkin yasal düzenleme
  • 14.3 Belarus'ta ücretli bir çevre yönetimi sisteminin oluşturulması ve etkinliği
  • Şekil 14.2 – Belarus Cumhuriyeti'nde ücretli çevre yönetimi sistemi
  • 14.3.1 Çevre vergisi (Belarus Cumhuriyeti Vergi Kanunu Özel Kısmının 19. Bölümü)
  • Çevre vergilendirmesinin nesneleri şunlardır:
  • Aşağıdaki vergilendirme nesneleri çevre vergisi olarak kabul edilmemektedir:
  • Tablo 14.1 – Kirletici maddelerin havaya emisyonuna ilişkin çevre vergisi oranları (ruble)
  • 14.3.2 Doğal kaynakların çıkarılması (geri çekilmesi) vergisi (Belarus Cumhuriyeti Vergi Kanunu Özel Kısmının 20. Bölümü)
  • 14.3.3 Arazi vergisi (Belarus Cumhuriyeti Vergi Kanunu Özel Kısmının 18. Bölümü)
  • Vergilendirme nesneleri, Belarus Cumhuriyeti topraklarında bulunan ve aşağıdaki yerlerde bulunan arsalardır:
  • 14.3.4 Araçlar için geri dönüşüm ücreti.
  • Geri dönüşüm ücretinin ödendiği araç türleri ve kategorileri, Belarus Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi'nin 02/04/2014 N 64 tarihli “Araçlar için geri dönüşüm ücretine ilişkin” Kararnamesi'nin ekine uygun olarak belirlenir.
  • Vergilendirmenin nesnesi bir araçtır:
  • Ödemeyi düzenleyen ana düzenleyici yasal düzenlemeler şunlardır:
  • 14.3.5. Tedarikçilerden tahsilat
  • Vergi matrahı - satın alma (satın alma) fiyatları esas alınarak belirlenen satın alma (satın alma) hacminin maliyeti. % 5'i geçmeyecek miktarda bölgesel ve Minsk şehri Temsilciler Konseylerinin kararları ile kurulur.
  • Ödemeyi düzenleyen ana düzenleyici yasal düzenleme Vergi Kanunu, Bölüm 33'tür.
  • 14.3 Mevcut ücretli çevre yönetimi sisteminin ana dezavantajları
  • EDEBİYAT
  • a) veriliş ülkesi

    b) alıcı ülke

    Şekil 13.1 – Sınıraşan çevre kirliliği: işbirlikçi olmayan çözüm

    İşbirliğine dayalı çözüm sınır ötesi kirlilik sorunları

    tazminat ödemelerinin varlığına inanıyor (“yan ödemeler”). Ta-

    Bu ödemeler, toplam çevresel maliyetleri en aza indirecek şekilde kazançların yeniden dağıtılmasını mümkün kılar.

    Bir önceki durumda olduğu gibi, alıcı ülkedeki çevresel faaliyetlerin yalnızca bu ülkeye fayda sağladığı varsayılmaktadır. Ama en aza indirirken her iki ülkenin toplam maliyetişunu dikkate almak gerekir

    Her iki ülke de ülkedeki kirliliğin önlenmesinden faydalanıyor -

    ihraççı Bu nedenle toplam maliyetlerin en aza indirilmesi, marjinal çevresel maliyetlerin her iki ülkenin marjinal zararlarının toplamına eşit olmasını gerektirir.

    Böylece, tek taraflı sınıraşan kirlilik durumunda, müzakerelerin maliyetinin ihmal edilmesi koşuluyla, bu soruna olumlu bir çözüm sağlanabilir: alıcı

    ihraççıya çevre koruma maliyetlerini tazmin eder

    (mağdur öder ilkesi)

    Sınıraşan kirlilik iki taraflı veya çok taraflı ise, her ülke herhangi bir tazminat ödemeden kirlenme riskiyle karşı karşıya kalır.

    13.4. Küresel çevre sorunları ve bunları çözmenin ana araçları

    Küresel çevresel ürünler ve sistemler, kamusal tüketim ürünleri olarak ve bir bütün olarak insanlık tarafından atıkların bertarafı için kullanılmaktadır. Tipik örnekler ozon tabakasının incelmesi, sera etkisi ve Dünya Okyanuslarının kirlenmesidir.

    Küresel çevresel faydaların bir özelliği, bunlarla ilgili olarak “bedavacı” konumunun bireysel ekonomik varlıklar tarafından değil, ülkeler ve bölgeler tarafından işgal edilmesidir.

    Çevrenin küresel bir kamu malı olarak kullanılması sorunu aşağıdaki faktörlerden dolayı karmaşıklaşmaktadır.

    1. Farklı ülkelerin nüfusu küresel kamu mallarına ilişkin farklı tercihlere sahip olabilir.

    2. Küresel çevre sorunlarının ciddiyeti her ülkede farklılık gösterebilir. Örneğin küresel ısınma ve buzulların erimesi Hollanda ve Bangladeş gibi ülkelerde su baskınlarına yol açabilir.

    3. Tercihler ve sorunların ciddiyeti her ülkede örtüşse bile, gelir düzeyleri önemli ölçüde farklılık gösterir; bu da farklı ülkelerin olacağı anlamına gelir.

    küresel çevresel faydaların ekonomik değerlendirmesi yok.

    Sınıraşan çevre kirliliğinde olduğu gibi,

    işbirlikçi ve işbirlikçi olmayan çözümler var Küresel çevre kirliliği sorunları. Sınıraşan kirliliğin aksine, küresel kirlilik durumundaTek bir ülkeye verilen zarar diğer ülkelerdeki çevresel faaliyetlere bağlıdır, o ikenÇevresel maliyetler doğası gereği bireyseldir.

    Şu tarihte: işbirlikçi olmayan çözüm her ülke maliyetlerini en aza indirir; yani her ülke kirlilik seviyesini,

    marjinal faydası, marjinal çevresel maliyetine eşit olur.

    İşbirliğine dayalı bir çözümle sonuç, tazminat ödemeleri (“yan ödemeler”) yoluyla müzakereler yoluyla elde edilir. Amacı

    yerel optimizasyon Her iki ülke için de minimum toplam maliyetin sağlanması.

    Uluslararası çevre politikası düzeyinde, küresel çevre sorunlarının çözümüne yönelik en yaygın araçlar şunlardır:

    1. ülkelerin gönüllü taahhütleri;

    2. kirlilik hakları piyasası;

    3. Ülkelerin uluslararası birlikler ve örgütler halinde birleşmesi.

    1. Ülkelerin gönüllü taahhütleri yükümlülüklerini dahil etmek

    Çevre kirliliğini belirli bir miktarda veya iyi bir oranda azaltmak

    Çevre vergisini serbestçe uygulamaya koyabilirsiniz (örneğin, sera gazı emisyonlarına ilişkin). Bazı ülkeler çevresel maliyetlerdeki farklılıklar nedeniyle

    ve çevre vergileri nedeniyle ürün fiyatlarının artması,

    kendilerini olumsuz koşullar altında bulurlar ve anlaşmaya uymayı reddederler.

    2. Kirlilik hakları pazarı. Küresel çevre sorunlarının çözümünde etkili araçlardan biri çevre kirliliği hakları piyasasıdır. Çevre koruma faaliyetlerinin verimlilik düzeyi en yüksek ülkelerde gerçekleştirilmesine olanak tanıyarak toplam çevre maliyetlerini minimuma indirir. Ek olarak, kirlilik hakları piyasası, ortak karar alınmasına yönelik kurumsal bir mekanizma olarak da görülebilir.

    Çevre kirliliği haklarına ilişkin piyasanın işleyişini düzenlemenin ilk adımının izin verilen maksimum kirlilik düzeyinin belirlenmesi olduğu bilinmektedir. Bir sonraki adım, hakların (lisansların) ilk dağıtımı için bir prosedür seçmektir. Hakların dağıtılma sırası, işbirlikçi bir çözümün bulunup bulunamayacağını belirlediği için piyasanın istikrarının devam etmesi açısından önemlidir.

    Lisansların tahsisi için çeşitli kriterler önerilmiştir. İlk olarak, dağıtım, ülke topraklarında tüm tarihi boyunca biriken toplam kirlilik hacmi kriterine dayanabilir.

    Bu gösterge, küresel ekolojik sistemlerin kirlenmesine yaptığı katkının bir göstergesi olarak hizmet vermektedir. Daha fazla kirliliğe sahip ülkeler daha az izin alabilir. Ancak bu durumda izinlerin büyük bir kısmı gelişmekte olan ülkelere ve endüstriyel ülkelere gidecektir. gelişmiş ülkeler tedarik edilen

    kaybeden olurdu.

    İkincisi, yüzölçümü kriter olarak kullanılabilir, ancak bu durumda Rusya gibi nüfus yoğunluğu düşük ve toprakları geniş olan ülkeler fayda sağlayacaktır.

    Üçüncüsü, GSYİH'nın büyüklüğüne odaklanabilirsiniz, o zaman avantaj sanayileşmiş ülkelere gidecektir.

    Dördüncüsü, izinler potansiyel nüfus artışını da hesaba katarak kişi başına dağıtılabilir. Bu durumda Çin gibi bir ülke, izinlerden büyük bir pay alacak ve bunları diğer ülkelere kiralayacak. Birçok bilim adamı buna inanıyor optimal çözüm bir takım ek kriterleri dikkate alarak kişi başına lisans vermektir.

    Küresel ölçekte optimum çevre kalitesinin sağlanması uzun vadeli bir konu olduğundan, büyük değer kirlilik hakları piyasası gibi kurumsal bir düzenlemenin kalıcılığını kazanır. Aynı zamanda bu sistem, ek emisyon kaynakları ortaya çıktıkça yeni ülkelerin de sisteme katılmasına izin verecek kadar esnek olmalıdır.

    3. Ülkeleri uluslararası çevre birlikleri ve örgütleri bünyesinde birleştirmek belirli faydalar sağlar:

    ülkeler işbirliğini reddetmekten daha çok ilgileniyorlar. Örneğin, bir ülke diğer ülkelerin zararına çevresel maliyetlerden tasarruf edebilir;

    Ortak çevre faaliyetlerinden, ek faydalar elde etmeyi mümkün kılan olumlu dış etkiler vardır. herhangi bir maliyet;

    katılımcı ülkeler bedavacı bir ülkenin çevre kirliliğini artırması durumunda yaptırım uygulayabilir.

    Her ne kadar işbirlikçi bir çözüm ülkelere işbirlikçi olmayan bir çözümden daha büyük faydalar getirse de, her ülke bu fırsata sahiptir. bedavacı pozisyonunu alın. Ulusal ekonomi çerçevesinde evrensel çevre vergilendirmesi ile “bedavacı” sorununun önüne geçilebileceği bilinmektedir. Ancak bu uluslararası düzeyde yapılamaz.

    belki, yani bir anlaşma olmalı kendini gerçekleştiren.

    Anlaşma şartlarını ihlal etme arzusu şu şekilde zayıflatılabilir:

    Yaptırım arıyorum. Örneğin, bir ülke çevresel faaliyetlerini tek taraflı olarak kısıtlarsa, diğer ülkeler de aynısını yapacak ve böylece kaçan ülkeye zarar verecektir. Böyle bir tehdit, ülkeleri beleşçilik rollerinden vazgeçmeye zorlayabilir.

    Ek olarak, anlaşmayı birden fazla periyot veya turdan oluşan tekrarlanan bir oyun olarak ele alarak bedavacılık önlenebilir. Bu durumda, bedavacının oyun turlarından birinde elde ettiği kazanç, diğer oyuncuların misilleme eylemleri nedeniyle gelecekte katlanmak zorunda kalacağı maliyetler nedeniyle sıfıra indirilebilir. Eğer ülke uluslararası itibarı konusunda endişe duyuyorsa, o zaman anlaşmayı uygulama konusunda teşvik sahibi olacaktır.

    Uluslararası çevre örgütleri ve anlaşmaları:

    İlk kez çevre koruma sorunu Türkiye'de modern anlayış 1972'de BM Stockholm Konferansı'nda gündeme getirildi. Bunun sonucunda özel bir organ oluşturuldu - BM Çevre Programı -

    Kalıcı olarak faaliyet gösteren UNEP (Birleşmiş Milletler Çevre Programları)

    merkezi Nairobi'de (Kenya) bulunmaktadır. UNEP'in ana işlevleri şunlardır:

    Çevre koruma alanında uluslararası işbirliğinin teşvik edilmesi,

    ulusal çevre politikasının uygulanmasına ilişkin istişareler;

    çevre programlarının koordinasyonuna ilişkin rehberlik

    Dünyadaki çevrenin durumunun sürekli izlenmesi.

    Çevre korumanın belirli yönleriyle ilgilenen bir dizi başka uluslararası kuruluş vardır:

    UNESCO (Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü)

    - insan ve çevre arasındaki ilişkiyi araştırır;

    FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) - işgal edildi

    Tarım, ormancılık ve balıkçılık sorunları, su ve toprak kaynaklarının akılcı kullanımı, gübre ve pestisit kullanımı ve yeni enerji kaynaklarının geliştirilmesi ile ilgilenmektedir.

    WHO (Dünya Sağlık Örgütü), güvenliğin sağlanması da dahil olmak üzere çevre güvenliğini teşvik eder içme suyu ve gıdanın yanı sıra atıkların bertaraf edilmesi.

    IAEA (Uluslararası Atom Enerjisi Ajansı) - radyoaktif atıkların güvenli taşınması ve imhası da dahil olmak üzere radyasyon güvenliği standartlarını geliştirir.

    Ayrıca uluslararası çevre sorunları nişanlılar bölgesel komisyonlar Dünyanın farklı yerlerinde faaliyet gösteren ve birçok

    Çok sayıda hükümetlerarası ve sivil toplum kuruluşu.

    Son zamanlarda, sözleşmeler, çoklu ve ikili anlaşmalar, programlar vb. gibi uluslararası işbirliği biçimleri yaygınlaşmıştır. Bunlara katılmak, ülkelerin çevre faaliyetleri alanında belirli yükümlülükleri kabul etmesi anlamına gelmektedir.

    Şu anda en önemli çevre anlaşmaları şunlardır:

    Ramsar SözleşmesiÖncelikle su kuşları habitatı olarak uluslararası öneme sahip sulak alanlar. 02/02/1971, Ramsar (İran). Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır:

    Dünya Kültürel ve Doğal Miras Sözleşmesi 10/17/1972 Paris. Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylandı: 10/12/88

    Nesli Tehlike Altında Olan Yabani Bitki ve Hayvan Türlerinin Uluslararası Ticaretine İlişkin Sözleşme (CITES). 03/03/1973, Washington. Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylandı: 12/20/94

    Uzun Menzilli Sınıraşan Hava Kirliliğine İlişkin Sözleşme; 11/13/1979 Cenevre (İsviçre). Be Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır.

    Larus: 05.14.80.

    Göçmen Yabani Hayvan Türlerinin Korunmasına İlişkin Sözleşme 23.06.1979 Bonn (Bonn Sözleşmesi). Belarus Cumhuriyeti katıldı

    Ozon Tabakasının Korunmasına İlişkin Viyana Sözleşmesi 22.03.1985, Viyana. Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır: 23.05.1986;

    Yıkıcı Maddelere İlişkin Montreal Protokolü ozon tabakası 16.09.1987, Montreal (Kanada). Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır:

    Sınıraşan Bağlamda Çevresel Etki Değerlendirmesi Sözleşmesi. 25.02.1991, Espoo, Finlandiya. Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylandı: 11/10/2005.

    Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesi. 06/05/1992, Rio de Janeiro (Brezilya). Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır: 06/10/93.

    Sınıraşan Su Yollarının Korunması ve Kullanımına İlişkin Sözleşme

    Ve uluslararası göller 1992 Helsinki'de. Belarus Cumhuriyeti katıldı

    Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCC)) 1992 New York.

    Birleşmiş Milletler Çevre ve Kalkınma Konferansı Deklarasyonu Rio de Janeiro 1992, Gündem 21, sürdürülebilir kalkınma kavramı, Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesi vb. dahil. Belarus Cumhuriyeti, 1997 yılında Sürdürülebilir Kalkınma için Ulusal Stratejiyi (NSDS) geliştiren dünyadaki ilk ülkelerden biriydi.

    BM Çölleşme/Arazi Bozulmasıyla Mücadele Sözleşmesi. 17.06.1994 Paris. Belarus Cumhuriyeti tarafından imzalandı: 27 Kasım 2001

    Çevresel Konularda Bilgiye Erişim, Karar Alma Sürecinde Halkın Katılımı ve Adalete Erişime İlişkin Aarhus Sözleşmesi. 06.25.98, Aarhus (Danimarka). Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır: 12/14/99.

    Biyoçeşitlilik Sözleşmesi'ne Ek Kartagena Biyogüvenlik Protokolü 15.05.2000, Cartagena. Belarus Cumhuriyeti tarafından onaylanmıştır:

    Rio+20 olarak da bilinen Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Konferansı gerçekleşti 20-22 Haziran 2012, Dünya Zirvesi'nde “Rio Deklarasyonu”nun (1992 Rio Çevre ve Kalkınma Bildirgesi) kabul edilmesinden 20 yıl sonra.

    Rio+20'nin çözeceği sorunlar

    Kentsel gelişim, enerji, su, gıda ve ekosistemlerle ilgili olanlar da dahil olmak üzere birçok sürdürülebilir kalkınma sorununu ele almaya yönelik yöntemler bilinmektedir. Rio+20'de ülkeler aşağıdaki önlemler aracılığıyla bunları uygulamanın yollarını bulmaya çalıştı:

    Odaklanarak daha çevre dostu bir ekonomiye geçiş özel ilgi yoksulluğun ortadan kaldırılması.

    Okyanusları aşırı avlanmadan, deniz ekosistemlerinin tahribatından ve iklim değişikliğinin olumsuz etkilerinden korumak.

    Şehirlerin rasyonel gelişimi ve içlerinde daha uygun yaşam koşullarının yaratılması.

    Ekonomik büyümeyi teşvik ederken, karbon emisyonlarını ve iç ve dış mekan kirliliğini önemli ölçüde azaltacak olan yenilenebilir enerji kullanımının artması.

    Daha etkili yönetim ormanlar bir dizi fayda sağlıyor; 2030 yılına kadar ormansızlaşmanın yarıya indirilmesi, iş ve gelir maliyetleri, biyolojik çeşitlilik, temiz su ve ormanların sağladığı ilaçlar hariç olmak üzere, iklim değişikliğinden kaynaklanan tahmini 3,7 trilyon ABD doları tutarındaki sera gazı emisyonunu önleyecektir.

    Kalkınmayı teşvik etmek ve çölleşmeye karşı koruma sağlamak için su kaynaklarını koruma ve yönetme yöntemlerinin iyileştirilmesi.

    Aarhus Sözleşmesi.

    Sözleşmenin temel hükmü kamu ile hükümet organları arasında demokratik bir bağlamda etkileşimin sağlanmasıdır.

    Aarhus Sözleşmesi vatandaşlara belirli haklar sağlamakta ve vatandaşlara belirli yükümlülükler yüklemektedir. hükümet organlarıçevresel bilgiye erişimin ve çevresel açıdan önemli kararların alınmasına halkın katılımının sağlanması alanında. Sözleşme aynı zamanda çevresel konularda halkın adalete erişimini de güvence altına alıyor. Bu hükümler, Aarhus Sözleşmesinin sözde üç “postülasını” oluşturur.