- Köfte, köfte Oh, köfte ve süzme peynirli köfte, patates ve mantar, kiraz ve yaban mersini. - her zevke uygun! Mutfağınızda kalbinizin arzuladığı her şeyi pişirmekte özgürsünüz! Önemli olan köfte ve köfte için doğru hamuru yapmaktır ve böyle bir tarifimiz var! Sevdiklerinizi en lezzetli köfte ve köftelerle hazırlayın ve sevindirin!
Elmalı jöle, ileride kullanılmak üzere hazırlanabilecek harika bir tatlıdır.
Her şey göründüğünden çok daha basit.
Karşılaşabileceğiniz tek zorluk, aromalı jöle kavanozlarını zamanında saklamaya zaman ayırabilmektir.
Aksi takdirde kesinlikle kışa kadar dayanamazlar.
Kış için elmalı jöle - genel hazırlama prensipleri
Jölenin hazırlanması iki aşamada gerçekleştirilir. İlk önce elmalar yumuşatmak için ısıl işleme tabi tutulur, ardından kabukları ve damarları çıkarmak için bir elekten geçirilir. Bir blender veya kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilmez, aksi takdirde jöle kehribar rengine dönüşmez ve yumuşak olmaz. Hazırlamanın ikinci aşaması, pürenin diğer malzemelerle tarife göre birleştirilmesi ve tatlının pişene kadar pişirilmesinden oluşur.
Jöleye neler eklenir:
Jelatin;
Baharat;
Diğer meyveler, meyveler;
Jelatin her zaman kullanılmaz; elmalar doğal bir koyulaştırıcı - pektin içerir. Her şey doğru yapılırsa püre kesinlikle sertleşecektir. Pektinin çoğu kabuğun altında bulunur. Bu nedenle ilk pişirme sırasında meyveleri soymamalısınız. Jelatin ile bitmiş kütle daha kalın ve yoğun hale gelir.
Elmalı jölenin kıvamını belirlemek için bir tabağa biraz damlatmanız gerekir. Karışımın yayılması durup kaşıktan hafifçe esnemeye başladığında pişirmeyi bırakabilirsiniz. Karışım soğudukça daha da koyulaşacak ve soğudukça sertleşecektir.
Jelatinsiz kış için elma jölesi
Meyvenin içerdiği pektin nedeniyle sertleşen kışa yönelik doğal elma jölesi tarifi. Tatlıya şeker dışında başka hiçbir şey eklenmiyor.
İçindekiler
1,2 kg elma;
0,2 litre su;
0,2 kg şeker.
Hazırlık
1. Elmaları parçalara ayırın, bir tencereye atın, tarif suyunu ekleyin.
2. Kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
3. Ateşten alın ve kompostoyu süzün. Meyveleri soğutun.
4. Kompostoyu tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin.
5. Elmaları bir elekle öğütün ve yumuşak püreyi de bir tencereye aktarın. Ocağa koyduk.
6. Jöleyi kısık ateşte 30 dakika ila bir saat kadar kaynatın, kıvamını kontrol edin ve karıştırdığınızdan emin olun.
7. Sıcak jöleyi steril kavanozlara koyun. Derhal kapakları vidalayın ve saklamak üzere kaldırın.
Jelatinli kış için elmalı jöle
Kütlenin uzun süre kaynatılmaması durumunda bile kesinlikle sertleşecek ve kalınlaşacak olan jelatinli bir jöle çeşidi. Hazır veya sade jelatini alabilir, ürün ambalajında belirtilen süre kadar suda bekletebilirsiniz.
İçindekiler
2 kg elma;
400 gr şeker;
500 mi su;
2 yemek kaşığı jelatin.
Hazırlık
1. Jelatini bir bardak suya batırın. Elma kompostosu veya meyve suyu kullanabilirsiniz, o da işe yarayacaktır ancak sıvının kaynatılıp steril olması gerekir.
2. Elmaları dilimleyip çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Parçaları bir tencereye koyun, geri kalan suyu (300 ml) ekleyin ve ocağa yerleştirin. Çeyrek saat kadar pişirin, ellerinizi yakmamak için ılık olana kadar soğutun.
3. Elma karışımını bir elekle ovalayın ve kabuklarını atın.
4. Püreye şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Jöleyi ocağa koyun, şekerle kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika kaynatın.
6. Şişmiş jelatini ekleyin, hızlıca karıştırın. Bu zamana kadar steril kavanozlar zaten el altında olmalıdır.
7. Jöleyi topaklar eriyene kadar karıştırın, kaynatın, ancak kabarcıklar ortaya çıktığı anda hemen kapatın. Jelatin kaynamayı sevmez ve pektinden farklı olarak sertleşme özelliğini kaybeder.
8. Hızla kavanozlara koyun ve yine steril olması gereken kapaklarla kapatın.
Kış için baharatlı elma jölesi
Vanilya, tarçın ve karanfil ilavesiyle kışa yönelik çok aromatik bir elma jölesi çeşidi. Jelatinsiz tarif. Doğal tarçın ve vanilya kullanılması tavsiye edilir.
İçindekiler
1,5 kg elma;
500 mi su;
250 gr şeker;
1 karanfil;
1 tarçın çubuğu;
1 gr vanilin.
Hazırlık
1. Meyveyi yıkayın, 4 parçaya bölün. Tohumların ve yaprakların çıkarılmasına gerek yoktur. Her şeyi bir tencereye koyun.
2. Suyu ekleyin, hemen karanfil tomurcuğunu ve tarçın çubuğunu atın.
3. Ocağa yerleştirin ve 30 dakika pişirin.
4. Soğutun, silin, tarçın ve karanfiller, daha doğrusu kalanlar atılmalıdır.
5. Reçeteli şekeri ve vanilini püreye ekleyip karıştırın.
6. Kaynattıktan sonra ocağa koyun, ısıyı azaltın.
7. Ara sıra karıştırarak jöleyi yarım saat pişirin.
8. Kaynatma işlemini steril bir kaba dökün ve kapatın. Jöle, diğer ürünler gibi baş aşağı soğumalıdır.
Etli ve tatlı olarak kış için elma jölesi (kızılcık ve ayva ile)
Et için tatlı ve ekşi sos olarak kullanılan sıra dışı bir jöle tarifi. Ama aynı zamanda herhangi bir versiyonda lezzetli bir tatlı olarak da servis edilebilir.
İçindekiler
0,8 kg elma;
0,4 kg ayva;
0,5 kg kızılcık;
300 mi su;
500 gr şeker;
5 kaşık limon suyu.
Hazırlık
1. Yıkanmış ayvaları elmalarla birlikte parçalara ayırın; kabuğunu soymaya gerek yoktur. Bitleri de bırakabilirsiniz, müdahale etmezler.
2. Bir tencereye koyun, yıkanmış kızılcıkları ve suyu ekleyin. Benzer bir jöle yaban mersini ile de hazırlanabilir.
3. Tarife göre suyla doldurun.
4. Yiyeceği yumuşak ve soğuyuncaya kadar kısık ateşte buharda pişirin.
5. Haşlanmış meyveleri ve meyveleri bir elekle ovalayarak yumuşak bir püre yapın.
6. Şimdi tarife göre şekeri ekleyin, birlikte 25 dakika pişirin.
7. Bu süre zarfında jöleyi yerleştireceğiniz kavanozları hazırlayın ve kapaklarını işleyin.
8. Limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.
9. Karışımı tam olarak beş dakika daha kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, sosu veya tatlıyı kavanozlara koyun. Kıştan önce çıkarın.
Kış için limonlu ve tarçınlı elma jölesi
Canlandırıcı bir narenciye aromasına sahip bir amber jöle çeşidi. Limonlar küçükse tarifte belirtilenden daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Tarçın çubuk halinde kullanılır.
İçindekiler
2 kg elma;
1,5 litre su;
1 tutam safran;
800 gr şeker;
3 tarçın çubuğu;
3 limon.
Hazırlık
1. Elmaları kabuklarını ve çekirdeklerini bırakarak küpler halinde doğrayın. Bir tencereye yerleştirin.
2. Limonlar iyice yıkanmalı, haşlanmalı ve kesilmelidir. Jölenin acılaşmaması için tohumların çıkarılması ve çıkarılması tavsiye edilir.
3. Limonları elmalara aktarın ve su ekleyin.
4. Kapatın, ocağa koyun, kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Zengin bir kaynatma elde etmeniz gerekiyor.
5. Bir kevgir hazırlayın, içine dört kez katlanmış gazlı bez koyun. Başka bir tavaya yerleştirin.
6. Haşlanmış karışımı bir kevgir içine dökün, ana et suyunun akması için bekletin. Daha sonra gazlı bezin uçlarını kaldırın ve iyice sıkın.
7. Et suyuna şeker, safran ve tarçın ekleyin. Ocağın üzerine yerleştirin.
8. Jöleyi çeyrek saat kadar pişirin.
9. Daha sonra amber tatlısını kavanozlara koyup yuvarlayın.
Kış için elma ve armut jölesi (jelatinli)
Elmaya ek olarak armutların da eklendiği karışık jöle çeşidi. Jelatinin koyulaştırıcı rolünü oynadığı başka bir tarif.
İçindekiler
1 kg elma;
1 kaşık jelatin;
500 gr armut;
600 gr şeker;
4 bardak su.
Hazırlık
1. Jelatini bir bardak suya batırın ve tanelerin şişmesini sağlayın. Kütle jelatin ile kaynatılamadığı için kaynamış ve soğutulmuş su almak daha iyidir.
2. Elmaları ve armutları küpler halinde kesin, su ekleyin, önceki tariflerde olduğu gibi yumuşayana kadar birlikte kaynatın.
3. Meyveleri soğutun, püre haline getirin, kabuklarını atın.
4. Şeker ekleyin, çeyrek saat daha kaynatın.
5. Şimdi suda eritilmiş jelatini ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar ısıtın.
6. Kütlenin kaynamaması ve soğumaması için ocağı kapatın veya ısıyı en aza indirin.
7. Gelecekteki jöleyi kavanozlara dökün, soğumasını bekleyin ve saklamak üzere bir kenara koyun.
Balkabaklı kış elma jölesi
Kışın sizi sadece tadıyla değil aynı zamanda parlak rengiyle de memnun edecek sıra dışı bir jöle çeşidi. Bunu yapmak için turuncu bir balkabağı alın. Aynı şekilde havuçlu bir lezzet de hazırlayabilirsiniz ancak biraz daha pişirmeniz gerekecek.
İçindekiler
1 kg elma;
700 gr balkabağı;
1,5 kg şeker;
4 bardak su;
2 yemek kaşığı jelatin.
Hazırlık
1. Tarif, soyulmuş kabak hamurunun ağırlığını gösterir. İsteğe göre parçalara ayırın, 3 bardak su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
2. Balkabağı pişerken elmaları parçalara ayırın. Sebzeler kolayca delinmeye başlayınca tavaya ekleyin. Elmalar yumuşayana kadar pişirin. Elmaları hemen eklerseniz balkabağının pişme süreci gecikecektir.
3. Kalan bir bardak suyu jelatinin üzerine dökün ve demlenmesini bekleyin.
4. Haşlanmış elmaları ve balkabağını bir elekle ovalayın.
5. Elde edilen püreyi ocağa koyun, şekeri ekleyin, karıştırın ve on dakika kaynatın.
6. Jelatini ekleyin, kaynayana kadar kaynatın. İyice karıştırın ve hemen kapatın.
7. Elma karışımını kavanozlara dökün ve kapatın.
Jöle tatlı elmalardan yapılmışsa tatsız olabilir. Tatlıyı istenilen tada getirmek için, son pişirme sırasında, tercihen en sonunda biraz limon suyu veya seyreltilmiş asit eklenmesi önerilir.
Elmalı tatlılar genellikle parlak bir tat ve aroma elde etmek için narenciye ilavesiyle hazırlanır. Ancak taze meyve kullanmak gerekli değildir. Jöleye ezilmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz; hatta kuru bile olabilir.
Jölenin daha hızlı pişmesini sağlamak için nem buharlaşma alanını arttırmanız gerekir. Lavabo veya tencere gibi alçak ve geniş tabaklar kullanın.
Karanfil aromasını uzun süre yayar; uzun süre saklanırsa jöle hoş olmayan bir koku ve acı verebilir. Bu nedenle pişirme sonrasında yıldızın yakalanıp çıkarılması tavsiye edilir. İki litre meyve kütlesi başına birden fazla tomurcuk eklenmesi tavsiye edilmez.
Meyveler ve meyveler
Tanım
Kış için elma jölesi Konserve cephanenizde mutlaka bulunması gereken bir ürün. Bu sadece inanılmaz derecede sağlıklı bir hazırlık değil, aynı zamanda çok lezzetli. Aynı reçel ve tatlılardan farklı olarak jöle etkileyici, ince bir tada sahiptir, çok tatlı değildir ve çok aromatiktir. Herhangi bir meyve veya meyveden kış için en az bir kez jöle yapın; bir daha asla normal reçellerinize geri dönmeyeceksiniz. Bu tür tatlılar biraz reçellere benzeyebilir, ancak bugünkü adım adım fotoğraf tarifimiz size şeffaf ve pürüzsüz elmalı jöle hazırlamayı anlatacaktır.
Şaşırtıcı olan şey, istenilen kalınlığa ulaşmak için ek pektin kullanmayacağız, aynı zamanda meyve kütlesini tekrar tekrar kaynatmak zorunda da olmayacağız. Elmalar vitamin açısından zengindir ancak aynı zamanda yemek pişirmede önemli bir rol oynayacak birçok doğal pektin de içerirler. Çok fazla şeker kullanmayacağız ve limon doğru etkiyi yaratacak, böylece jöle tat bakımından zengin olmaktan çok yazlık ve ferahlatıcı olacaktır.
Kışın ev yapımı elmalardan bir kavanoz taze, hafif ekşi jöle açıp doyasıya tadını çıkarmanın ne kadar güzel olacağını hayal edin. Tarçını yalnızca müstahzarımıza hafif, tatlımsı-ekşi bir aroma vermek için kullanıyoruz. Kış için evde lezzetli elmalı jöle hazırlamaya başlayalım.
Kış için kendi elmalı jöle tarifiniz var mı? Konuya devam edelim
Bu lezzetin yapımı komposto kadar kolay değil ama bir parça ekmeğin üzerindeki şeffaf, aromatik, titreyen jöle ne kadar güzel görünüyor Allah'ım. Bir pastayı onlarla nasıl süsleyebilirsiniz? Evinizde, sizin altın ellerinizle yapıldığını öğrenen misafirleriniz arasında ne kadar büyük bir mutluluk yaratacağından bahsetmiyorum bile.
Bazı insanlar koyulaştırıcı olarak jelatin içeren ev yapımı jöle tariflerini tercih ediyor ve onsuz hiçbir şeyin işe yaramayacağından korkuyor. Ancak koyulaştırıcı içermeyen elmalı jöle çok iyi sonuç veriyor. Bu meyveler kütlenin sertleşmesine yardımcı olan pektin içerir. Neredeyse jöleli ete benziyor.
Kış için elma jölesi nasıl yapılır
Elmalı jöle, su, şeker ve bazı katkı maddeleri, baharatlar veya tatlandırıcıların eklenmesiyle elmanın kaynatılmasından hazırlanır. Jelatin ilavesiyle jöle daha hızlı yapılabilir ancak doğal jöle, hiçbir katkı maddesi olmadan, koyulaşana kadar kısık ateşte buharlaştırılmalıdır.
Bu lezzetli hazırlık için her türlü elma uygundur, ancak çeşitlilik ne kadar sulu olursa o kadar çok jöle elde edersiniz. Ortalama olarak, bir kilogram elmadan buharlaştırıldığında elde edilen verim, bitmiş ürünün 100-200 gramıdır.
Elmalı jöle - ev yapımı tarifler
Kış için Antonovka'dan jöle.
İçindekiler:
Bir kilogram elma
Yarım litre su
400 gram toz şeker.
Hazırlanışı: Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin; doğal koyulaştırıcı görevi gören çok fazla pektin içerdiğinden kabuğunu çıkarmaya gerek yoktur.
Şimdi sıvıyı süzmeniz gerekiyor, bunun için ince bir elek veya kevgir kullanabilirsiniz, ancak içine 4 kat gazlı bez koymanız gerekiyor. Haşlanmış elmaları atıp tüm sıvının akmasını sağlıyoruz.
Daha sonra süzülmüş suyu bir tencereye döküp içine şekeri döküyoruz. Buharlaşması için çok düşük ısıya koyun. Geriye kalan püreyi atmaya gerek yok, mükemmel reçel olur.
Sıvı yaklaşık 40 dakika boyunca buharlaşacaktır, bu süre zarfında köpüğü izlemeniz ve zamanında çıkarmanız gerekir.
Yakında et suyu yarı yarıya azalacak ve şeffaf hale gelecektir. Daha sonra bir kaşıkla dere halinde değil damlalar halinde akmasını kontrol edebilirsiniz. Böylece jöle hazır. Derhal sıcak olarak steril kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır. Ters çevirmeden soğumaya bırakın.
Limon ve baharatlarla elmalı jöle
Kış için Antonovka'dan jöle.
Elma 2 kg
Su 1,5 litre
Limon 3 adet.
Yarım litre suya toz şeker 400 gr.
Tarçın 4 çubuk
Bir tutam safran.
Hazırlanışı: Elmaları iyice durulayın ve çekirdeğini çıkarın, plastik parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Limonları da aynı şekilde doğrayıp elmalara ekleyin. Tarçın koyun, su ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin, ateşi kısın, kapağını kapatın ve elmalar yumuşayana kadar pişirin, çeşidine göre değişir.
Elmalar hazır olduğunda tülbentin üzerine koymanız ve ortaya çıkan meyve suyunun süzülmesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra kaynatmak için başka bir kaba dökün. Şekeri dökün ve safranı ekleyin (isteğe bağlı). Kaynatın ve yumuşayana kadar kaynamaya başlayın; sıvı kalınlaştığı anda ateşi kapatın ve jöleyi steril kavanozlara koyun.
Jelatinli elmalı jöle
Kış için Antonovka'dan jöle.
Elmalar
Yenilebilir jelatin, meyve suyunun litresi başına 20 gram
Şeker 1 litre meyve suyu başına 400 gram
0,5 su bardağı su.
Hazırlanışı: Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve meyve sıkacağından geçirin. Meyve suyunun köpüğü toplamasını bekleyin, ardından bir tencereye dökün. Meyve suyu yerleşirken jelatini suyla dökün, karıştırın ve yarım saat şişmeye bırakın.
Jelatini meyve suyuyla birlikte bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve kaynatmayın; Jelatin ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Sıcak jöleyi hemen steril kavanozlara dökün ve kapatın. Soğumaya bırakın ve serin bir yere koyun.
Ve son olarak, elmalı jöle yapmak için başka bir video tarifi.
Elmalı jöle, yeşil elmalardan veya jelatinli meyve suyundan en iyi şekilde hazırlanan diyet tatlısıdır. Bu yemeğin sadece mükemmel tadı değil aynı zamanda tıbbi özellikleri de vardır.
Beslenme özellikleri
Tatlıların pek sağlıklı olmadığı ve sağlığa yarardan çok zarar verdiğine inanılıyor. Ancak şekle zarar vermeyen, aksine vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olan ikramlar da var. Ve böyle bir yemek elmalı jöledir. Elmalarda bulunan pektin, bağırsakların toksinlerden temizlenmesine yardımcı olur ve jelatin, bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Jöle kalp kasını ve bağ dokularını güçlendirir, ayrıca kan damarlarının duvarlarını daha güçlü ve elastik hale getirir. Bu, basınç seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Bu ürün çok fazla kalori içermediğinden diyet olarak kabul edilebilir. Jöle vücut tarafından iyi emilir ve yağlı bileşiklerde depolanmaz. Bu özellik, figürünüz hakkında endişelenmeden tatlıların tadını çıkarmanızı sağlar.
Jöleli tatlının en faydalı özelliği kemiklere olan etkisidir. Kırıklardan ve kemik hastalıklarından daha iyi kemik iyileşmesini destekler. Kalsiyum eksikliğine yardımcı olur ve eklemlerdeki kıkırdak tahribatını önler. Dişlerin ve tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, onları güçlendirir ve kırılganlıklarını önler. Tatlı, saç ve yüz cildi için maske yapımında bile kullanılıyor.
Hazırlık
Yani, hoş kokulu kehribar rengi şeffaf bir tatlı yapmak için, almanız gerekir:
- elmalar, tercihen tatlı – 500 gram;
- şeker - 100 gram;
- su – 1,5 su bardağı;
- jelatin – 15 gram.
Elmaları iyice yıkayın, çekirdeği ve sapı çıkarın. Çok miktarda vitamin içerdiğinden kabuğunu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Yıkanmış ve doğranmış meyvelerin üzerine su dökün, elmaları örtmeli, karışımı ateşe verin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve toz şeker ekleyin. Güçlü kaynatmalardan kaçınarak on beş dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda kabuğun elma posasından ayrılması gerekir. Jöle bazının soğumasını bekleyin ve bir elekle öğütün. Jelatini talimatlara göre ılık suyla seyreltin ve birkaç dakika şişmeye bırakın. Elma karışımını ve jelatini kısık ateşte karıştırarak yaklaşık on dakika kaynatın. Jölenin hafifçe soğumasını bekleyin ve saklamak için kalıplara veya kavanozlara dökün. Sertleşmesi için serin bir yerde bırakın.
Elmanın posası yeterli miktarda pektin içerir ve pişirildiğinde jelleştirici bileşenler eklenmeden bile iyice sertleşen bir karışım oluşturur. Ancak ideal bir şekil için elmalı jöleye jelatin eklemek yine de daha iyidir.
Elma suyundan
Yemek tarifi oldukça basit ve fazla çaba gerektirmiyor ve sonuç sizi hoş bir tatla memnun edecek. Bir bardak meyve suyuna 15 gram jelatin ekleyin ve şişmeye bırakın. İkinci bardağı kaynayana kadar ısıtın ve iki sıvıyı birleştirin. Jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Kalıplara dökün ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Bu durumda jöle şeffaf kehribar renginde olacaktır veya çok renkli bir jöle elde etmek için gıda boyası ekleyebilir veya diğer meyve sularıyla birleştirebilirsiniz. Farklı meyveler veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Kabuğuyla birlikte küpler halinde kesilmiş ıslatılmış elmalı jöle de harika görünüyor.
Muhteşem bir tatlı hazırlamak için, renkli katmanları tek tek dökebilir, bir öncekinin sertleşmesini bekleyebilir ve ancak daha sonra bir sonrakini dökebilirsiniz. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
İyi bir jöle tatlısı yapmak için hazırlarken bazı nüansları dikkate almanız gerekir:
- yemeğin tadı bozulacağı ve kararacağı için alüminyum tencere kullanmayın;
- Dökmeden önce kalıbın tabanını hafifçe ısıtmanız gerekir, ardından jöle topaklar veya düzensizlikler olmadan olur;
- Jelatin yerine şeklini daha iyi tutan ve bitki elementlerinden oluşan agar-agar kullanabilirsiniz.
Kış için tarifler
Jöleyi ileride kullanmak üzere hazırlayabilir ve soğuk kış aylarında sonbaharın mis kokulu kokusunu içinize çekerek tadını çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, tatlılığı her zamanki tarife göre hazırlayın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Serin bir yerde saklayın. Bu hazırlık, krep veya krepleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve aynı zamanda reçel ve konservelerin yerine de kullanılabilir. Yeşil elmalar jöle yapmak için en iyisidir. Pişirildikten sonra tatsız hale gelen tatlıların aksine tat ve aromalarını korurlar. Baharat veya başka meyve ve meyveler ekleyerek yemeğin tat ve renk özelliklerini çeşitlendirebilirsiniz.
Elmaları haşlarken içerisine bir çubuk tarçın ve birkaç tane karanfil ekleyebilirsiniz. Baharatlı bir jöle alacaksınız. İki kilo elmaya üç limon ve bir çubuk tarçın eklenerek hoş bir narenciye tadında bir yemek elde edilebilir. Turunçgilleri kesin (çekirdeklerini çıkarın), kaynar suyla haşlayın, elma, tarçın ve 1,5 litre su ile 1,5 saat kaynatın. Et suyunu süzün, 800 gram şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Elma ve armutlardan 2'ye 1 oranında lezzetli karışık jöle yapılacaktır. Bir kilo yarım kilo doğranmış meyveleri üç bardak su ile yumuşayana kadar haşlayın, süzgeçten geçirin, 600 gram şeker ekleyin ve pişirin. 15 dakika boyunca karıştırın. Daha sonra önceden ıslatılmış jelatini ekleyin ve kaynatın, hazırlanan kaplara dökün ve kapatın.
Bir kilo elma ve 700 gram portakallı balkabağını üç bardak suda kaynatırsanız parlak ve aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz. Balkabağı yumuşayınca meyveleri ekleyin ve elmalar hazır oluncaya kadar pişirin, öğütün. Püreye 1,5 kg şeker dökün ve on dakika ateşte tutun, şişmiş jelatini ekleyin, kaynatın, sonra yuvarlayabilirsiniz. Bu tatlı asla sıkıcı olmayacak ve kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Armut dilimleriyle elmalı jöle yapmayı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.
