Dana dili salatası

Festival masası için - dana dili, soğan turşusu, yumurta, havuç, salatalık turşusu ve peynirden oluşan muhteşem bir salata.

• 1 dana dili,
• 3 adet haşlanmış yumurta,
• 100 gr sert peynir,
• küçük soğan,
• 2 salatalık turşusu,
• 1 orta boy havuç
• mayonez.

Soğan turşusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• ½ çay kaşığı şeker,
• 1/3 çay kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu,
• öğütülmüş siyah veya yenibahar biberi.

Yemek tarifi

1. Sığır dilini kaynar tuzlu suda yaklaşık bir saat kaynatın. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edebilirsiniz. Et yeterince yumuşak değilse pişirme süresi yaklaşık yirmi dakika artırılmalıdır.
2. Havuçları yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.
3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, avucunuzun içinde hafifçe sıkın ve turşuyu dökün.
4. Pişirmenin sonunda dil (sığır eti) derinin kolayca temizlenebilmesi için soğuk akan su altında tutulmalıdır.
5. Salata katmanlar halinde hazırlanır.
6. Soyulmuş dili şeritler halinde kesip servis edeceğimiz forma koyuyoruz.
7. Bir sonraki katman salamura soğanları eşit şekilde dağıtmaktır.
8. Mayonezle orta derecede yağlayın.
9. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Bir sonraki katmanı yerleştirin.
10. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve havuçların üzerine koyun, bir miktar mayonez ekleyin.
11. Kaba bir rende üzerine üç yumurta eşit şekilde dağıtılır, üzerine biraz mayonez eklenir.
12. İstenirse her katmandan sonra bir parça mayonez ekleyebilirsiniz. Ailenizin tercihlerine odaklanın. Ne kadar çok sos olursa, salata o kadar sulu olur, ancak daha ağır ve kalorisi daha yüksek olur.
13. Salatayı orta rende üzerine doğranmış peynir serpin. Kaba bir yüzeyde rendelemenizi tavsiye etmiyorum, salatanın tadını kötüleştirecektir. Eğer orta boy bir taneniz yoksa, onun yerine küçük bir tane kullanın.
14. Dil salatasını kiraz domates, bıldırcın yumurtası, zeytin, nar taneleri, ikiye bölünmüş üzüm ve tabii ki otlar ile süsleyebilirsiniz.

Bardak veya kaselerde porsiyonlar halinde hazırlanan dana dili salatası güzel görünüyor.
Salata hazırlamanızı tavsiye ederim

Haşlanmış dil gerçek bir incelik olarak kabul edilir ve ondan tatil atıştırmalıkları hazırlamak çok kolaydır. Hemoglobini artırabilecek bir ürünün faydalarını abartmak zordur. Ürünün genellikle çocuklar ve hamile kadınlar tarafından kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle, herhangi bir ziyafete özgün ve başarılı bir katkı sağlamak için domuz dili salatasının nasıl hazırlanacağını öğrenmeye değer.

Her şey, önce dilin uygun şekilde kaynatılması ve sert derinin çıkarılması gerektiği gerçeğine bağlıdır. Salatanın ne kadar lezzetli çıkacağını doğrudan belirleyen doğru eylemlerdir. Domuz dilini pişirmenin kendi nüansları vardır:

Bu yemeği hazırlamak ortalama olarak iki saat boş zaman alır. Ana madde çinko ve protein kaynağıdır, bu nedenle salata çok sağlıklıdır. Dilin uygun şekilde kaynatılması yeterlidir, ve ardından aşağıdaki malzemelerle karıştırın:

• üç patates;
• üç yumurta;
• iki taze salatalık;
• ampul;
• mayonez, zencefil, tuz.

Öncelikle dil, baharatlı suda kaynatılır. Daha sonra deriyi ve yağı çıkarırlar ve şeritler halinde keserler. Patates ve yumurta da haşlanıp küp şeklinde doğranır, salatalıklar rendelenip fazla suyu süzülür. Soğan soyulur, küçük küpler halinde doğranır ve gerekirse fazla acıdan kurtulmak için kaynar su ile haşlanır. Tadına göre zencefil eklenir; genellikle ince şeritler halinde kesilir. Her şey bir salata kasesinde karıştırılır ve mayonezle tatlandırılır. Hemen servis edebilirsiniz.

Bu tarife göre meze, fasulye içerdiği için yumuşak ve çok doyurucu çıkıyor. Tatil masasında servis yapmayı planlıyorsanız, salata karışımını yüzük veya kalp şeklinde yaymanız yeterlidir - bu, yemeğe hemen çekici bir görünüm verecektir. Almanız gereken malzemeler:

Servis tabağının ortasına bir bardak yerleştirin. Bitmiş domuz eti kısmı küpler halinde kesilir, mayonezle karıştırılır ve camın etrafına eşit bir tabaka halinde serilir. Daha sonra havuç ve sarımsakla kızartılmış soğan, ardından rendelenmiş yumurta, fasulye, rendelenmiş salatalık gelir. Bütün bunlar mayonez ağıyla kaplanır ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Domuz dilli katmanlı salatanın buzdolabında ıslanmasına izin verilmelidir. Üst kısmın "yıpranmasını" önlemek için genellikle streç filmle kaplanır.

Sakatat ayrıca taze salatalıklarla da iyi gider. Bu seçeneği hazırlamak çok basit; bunun için dili kaynatın, soyun, şeritler halinde kesin ve doğranmış haşlanmış yumurta, çam fıstığı, rendelenmiş peynir ve salatalıkla karıştırın. Tüm malzemeleri porsiyonlu kaselere katmanlar halinde yerleştirebilir, mayonezle yağlayabilir veya bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Salatalık turşusu ile eşit derecede lezzetli bir seçenek, pahalı malzemeler gerektirmez, ancak yine de bir tatil masasını süsleyebilir. Tüm malzemeler karıştırılır, yemeğin bileşimi isteğe göre değiştirilebilir, ancak genellikle domuz dili, turşu, yeşil bezelye, yumurta, soğan ve peynir bir araya getirilir.

Her şeyi mayonezle baharatlayın. Taze ev yapımı krutonlarla süsleyin.

Tarifi jambon ve mantar eklemeyi içeren domuz diliyle lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu kadar doyurucu bileşenlerin varlığına rağmen kalori açısından çok yüksek olmadığı ortaya çıkıyor. Birçok kişi bunu "Kadınların kaprisi" adı altında biliyor. Puf şeklinde servis edilebilir. Sıcak olduğunda aroma daha belirgin olacaktır. Aşağıdaki ürün setinden yapabilirsiniz:

• yarım kilo dil;
• jambon, petrol - her biri 300 g;
• üç soğan;
• havuç, domates;
• mayonez, otlar, tuz.

Dil tuzlu suda hazırlanır, kaynatılan ürün temizlenir ve tıpkı jambon gibi şeritler halinde kesilir. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, yağda kızartın, mantar dilimlerini ekleyin, birlikte birkaç dakika daha kızartın. Puf versiyonu hazırlamayı planlıyorsanız, önce tüm et malzemelerini, ardından mantarları ve soğanları ekleyin. Üstüne bir bardak haşlanmış havuç ve domates halkaları ile süsleyin. Domuz dili içeren bu tarif, ana malzemeyi domuz kalbi ile değiştirmenize olanak tanır, bu da eşit derecede lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık üretir.

Bu tarif, taze sakatat satın almanın mümkün olmadığı durumlarda yardımcı olur. Domuz dili ve dana kalbi ile lezzetli bir salata yapar. Oldukça besleyici ve aromatiktir, çeşitli sebzeler, mısır ve bezelye içerdiğinden güzel görünür. İhtiyacınız olacak malzemeler:

Kalpler yıkanır, kaynar suya konur ve iki saat kaynatılarak oluşan köpükler alınır. Daha sonra soğutun ve şeritler halinde kesin, haşlanmış doğranmış patateslerle karıştırın. Bezelyeli mısır, doğranmış domuz eti ürünü, salatalık ve soğan ekleyin.

Her şey mayonezle karıştırılıp tatlandırılır, istenirse taze otlarla süslenir. Bu doyurucu salata tam bir yemek olarak hizmet edebilir.

Ayrıca konserve dil ve domuz kalbi kombinasyonunu da kullanabilirsiniz. Tabii ki, sakatatların ön işlenmesi her zaman çok zaman alır, ancak sonuç buna değer. Kore atıştırmalıklarının hayranları, aşağıdaki malzemelerden hazırlanan bu seçeneği takdir edeceklerdir:

• domuz dili kavanozu;
• yarım kilo domuz kalbi;
• Kore havuçları - yaklaşık 200 g;
• iki soğan;
• mayonez, otlar, %9 sirke, tuz.

Kalp yumuşayana kadar kaynatılır ve konserve sakatatla birlikte ince şeritler halinde kesilir, soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, ardından bir kaşık sirke ile marine edilmesi daha iyidir (elma sirkesi de uygundur). Tüm malzemeler karıştırılır ve mayonez ile dökülür, kütle Kore havuçları ile bir daire içine alınır ve doğranmış otlar serpilir. Havuçları hazır olarak satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz; artık Kore baharatlarını sıklıkla satışta bulabilirsiniz.

Hazırlanması çok basit olmasına rağmen domatesli versiyon çok rafine ve lezzetlidir. Tam bir atıştırmalık veya besleyici bir akşam yemeği hazırlar. Roka ve narin bir sos eklenerek tadı daha da rafine hale getirilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• bir dil;
• beş bıldırcın yumurtası;
• beş kiraz domates;
• biraz roka;
• dört yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir kaşık bal, beyaz şarap sirkesi;
• yenibahar, tuz.

Sakatat her zamanki gibi hazırlanır. Yeşil yapraklar kağıt havlu üzerinde yıkanıp kurutulur. Yumurtalar tıpkı domatesler gibi haşlanır ve ikiye bölünür. Sosu zeytinyağı, şarap sirkesi ve baldan hazırlanır, bu karışım hafifçe çırpılır. Kıyılmış dil roka ile karıştırılır, üzerine sos dökülür ve tadına göre tuzlanır. Üst kısmını yumurta yarımları ve kiraz domateslerle süsleyin.

Kesinlikle mükemmel narenciye aromasına ve çekici görünüme sahip porsiyonluk bir soğuk meze hazırlamalısınız. Bu katmanlı salata besleyici ve parlak çıkıyor. Ve bir kalıp halkası kullanılarak güzel, düzgün porsiyonlar yapılır. Durum böyle değilse, plastik şişeyi kolayca kesebilirsiniz. Aşağıdaki malzeme setini hazırlamanız gerekir:

• domuz dili - yaklaşık 250 g;
• iki salatalık;
• iki yumurta;
• bütün portakal;
• havuç, soğan;
• peynir, ekşi krema, şeker, sirke, tuz.

Dil kaynatılır, fazla yağ kesilerek filmler çıkarılır ve iri bir rende üzerine rendelenir. Soğan yarım halkaları sofra sirkesi, şeker, tuz ve su karışımında marine edilir, ardından temiz su altında yıkanır. Havuç ve yumurta, taze salatalık ve peynirle birlikte rendelenir.

Kalıp bir servis tabağına yerleştirilir ve katmanlar yerleştirilmeye başlanır: et, soğan, havuç, bir kat doğranmış portakal posası, yumurta, peynir, salatalık. Her katman sıkıştırılır ve ekşi krema ile dökülür. Bu formda şenlik masasında servis edilirler.

Mutfak püf noktaları

Olivier salatasının klasik eski tarifinin dil içermesi boşuna değil. Bu lezzetli ürünle her yemek daha doyurucu ve daha lezzetli hale gelir. Sevdiklerinize mükemmel bir atıştırmalık yedirmek istiyorsanız, o zaman hazırlanmasının inceliklerini bilmeniz gerekir:

1. Domuz eti ürünü kesinlikle teknolojiye göre doğru şekilde pişirilmelidir. Hazır olma derecesi bir bıçak kullanılarak kontrol edilir - eti delmeleri gerekir; bıçak zorlanmadan içeri girerse ocağı kapatabilirsiniz.
2. İlk et suyu her zaman boşaltılır - bu bir zorunluluktur, o zaman bitmiş ürün daha iyi bir tada ve aromaya sahip olacaktır. Kabuğu da her zaman çıkarılır - salatalara eklenmez.
3. Tuz ve karabiber her zaman baharatlarla değiştirilebilir. Baharatlı bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız içine daha fazla doğranmış sarımsak ve hatta pul biber ekleyebilirsiniz.
4. Tarifte soğan varsa, onları önce su, sirke ve baharat karışımıyla marine etmek her zaman daha iyidir. Bu, aşırı acıyı giderecek ve hassas, baharatlı bir aroma kazanacaktır.
5. Eklenen bileşenlerin miktarı ve türleri değişebilir.

Domuz dili salatasını mutlaka en az bir kez denemelisiniz, böylece daha da ilginç tarifler denemek isteyeceksiniz. Evinizi her seferinde yeni bir versiyonda tanıdık yemeklerle memnun etmek için mutfakta denemeler yapmaya değer.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Sığır eti veya domuz dili birçok ev hanımı tarafından haksız yere unutulmaktadır. Ancak dil salatası geleneksel olarak en sofistike restoranların hepsinin menüsünde yer almaktadır. Ve bu sebepsiz değil: Bu incelik ve diyet ürünü, birçok bileşenle birlikte eşsiz bir tat verir. Bu ürünle en popüler salata tariflerini denedikten sonra böyle bir yemeğin herhangi bir kutlamada sofranın kralı olacağına ikna olacaksınız.

[Saklamak]

Dil ve taze salatalık salatası

Haşlanmış dana dili tüm taze ve salamura sebzelerle iyi gider. Bu tarifi iki versiyonda kullanabilirsiniz: yazın taze salatalıklarla, kışın ise turşuyla. Hangi tadı en çok sevdiğinizi anlamak için her iki seçeneği de pişirmeyi denemelisiniz.

İçindekiler

• 400 gram haşlanmış dil (tercihen sığır eti);
• 4-5 taze salatalık (kış versiyonu için kornişon turşusu);
• 3 yumurta;
• 50 gram Parmesan veya diğer sert peynir;
• tatmak için tuz;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• yarım çay kaşığı hardal.

Adım adım talimatlar

1. Sığır dilini temizliyoruz, durulayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Yumurtaları iyice kaynatın.
3. Salata malzemelerini hazırlayın: Dili ve taze salatalıkları ince şeritler halinde kesin, yumurtaları küpler halinde doğrayın. Sosu mayonez, hardal ve tuzdan hazırlayın.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, sosla baharatlayın ve yarım daire şeklinde veya halka şeklinde düz bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş sert peyniri serpin ve serin bir yere koyun. İstenirse salatayı kalan salatalık veya otlarla süsleyin.

Fotoğraf galerisi

Dil ve bezelye ile “Şenlikli” Salata

Dil salatası şüphesiz şenlikli bir yemektir. Bu tarif lezzet açısından zengindir ve meze olarak mükemmeldir.

İçindekiler

• domuz dili – 2 adet;
• bir kutu konserve yeşil bezelye;
• 200-250 gram petrol;
• 2 küçük soğan;
• üç yumurta;
• salamura veya taze salatalık – iki adet;
• mayonez "Provence" - tatmak;
• yeşil;
• bitkisel yağ - kızartmak için.

Adım adım talimatlar

1. Gerekli malzemeleri toplamaya başlayalım: Dili tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın - genellikle 2-3 saat. Petrolleri soğanla doğrayın ve kızartın.
2. Yumurtaları sertçe kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
3. Soğutulmuş dili şeritler halinde kesin ve salatalıkları aynı büyüklükte şeritler halinde doğrayın.
4. Salatanın hazırlanması: Dili mantarlarla karıştırın, salatalık, yumurta, bezelye ekleyin, mayonez ve tuzla tatlandırın.
5. Bu salata, otlar ve salatalıklarla süslenmiş porsiyonlu kaselerde servis edilir.

Fotoğraf galerisi

Dilli Figaro salatası

Bayanlar bu tarife bol miktarda sebze içerdiği için bayılıyor. Öğle veya akşam yemeği için tek başına basit bir yemek veya lezzetli bir meze olarak mükemmeldir. Hazırlanması kolaydır ve lezzetli olur.

İçindekiler

• 100 gram dana dili (sığır eti);
• bir taze havuç;
• orta boy soğan;
• pancar;
• kereviz kökü;
• 2 domates;
• 20 gram hamsi;
• bir demet marul;
• Sos için 1-2 yemek kaşığı hafif mayonez veya bitkisel yağ.

Adım adım talimatlar

1. Dili hazırlayın: Temizlenmiş ve yıkanmış ürünü soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kapatmadan 10 dakika önce havuç ve soğanı tavaya, tuz ve karabibere atın.
2. Pancarları önceden haşlayın.
3. Bitmiş dili şeritler halinde kesin.
4. Taze kerevizleri de şeritler halinde doğruyoruz.
5. Marul yapraklarını elimizle yırtıp hamsileri doğruyoruz.
6. Pancarları soyun ve şeritler halinde kesin.
7. Tüm ürünleri karıştırın, yağ veya sosla baharatlayın. Taze domatesleri yarım halkalar halinde salatanın üzerine yerleştirin. Yemeğin servisine ilişkin daha fazla seçenek için fotoğrafa bakın.

Fotoğraf galerisi

Salata "Kalp"

“Kalp”, haşlanmış dilli salatanın orijinal adı değil, tasarımı ve sunumu fikridir. Bu nedenle bu yemek için çok çeşitli seçenekler var. Sizin için mevcut malzemelerden hazırlanabilecek fotoğraflı basit bir tarif hazırladık. Adım adım talimatlar, mutfak repertuarınıza bir yemeği dekore etmek için yeni bir fikir katacaktır. Bu şekilde herhangi bir puf salatasını süsleyebilirsiniz.

İçindekiler

• 500-700 gram haşlanmış dil;
• patates - 4 büyük yumru;
• 300 gram salamura petrol;
• küçük soğan;
• 3 yumurta;
• 4-5 yemek kaşığı mayonez sosu;
• 250 gram peynir;
• 2-3 yemek kaşığı hardal;
• bir tutam tuz;
• 1 adet olgun nar.

Adım adım talimatlar

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Dili, ceketli patatesleri, yumurtaları kaynatın.
2. Patatesleri ve haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine öğütün, dili ince şeritler halinde kesin.
3. Ayrı bir kapta mayonez, hardal ve tuzu karıştırın.
4. Örneğin pişirme için hazır kalp şeklinde bir formunuz varsa, bu salatanın hazırlanması çok hızlıdır. Değilse, salatayı katmanlar halinde dizip kendimiz kalp şekli vereceğiz.
5. Toplamaya başlayalım: Düz bir tabağın dibine rendelenmiş patatesleri koyun, bir kaşıkla iyice bastırın ve tabakayı mayonez sosuyla yağlayın. Bir sonraki katman, ince doğranmış soğan serpilmiş, sosla fırçalanmış, doğranmış turşu mantarlarıdır. Bir kat yumurta koyun ve üzerine sos sürün.
6. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalbin üst tabakasını bitirin. Tavayı sosla yağlayıp iyice bastırın.
7. Narı soyun ve çekirdeklerini ayırın. Taneleri simüle edilmiş kalbin üstüne yayıyoruz. Salatayı sertleşmesi için en az bir saat buzdolabına koyun.

Üzerini süslemek için nar tanelerinin yanı sıra kırmızı havyar, havuç ve pancar da kullanabilirsiniz. Fotoğraftaki seçenekler.

Fotoğraf galerisi

Dilli Olivier salatası

Yeni bir rolde en sevdiğiniz “Olivier”den daha iyi ve daha basit ne olabilir? Siz de bu salatanın yeni versiyonunu denemek isterseniz dilli basit bir tarif sunuyoruz. Salatanın bu versiyonunda sucuk yerine dil kullanılıyor.

İçindekiler

• 300 gram haşlanmış dil;
• üç büyük patates yumrusu;
• bir havuç;
• 4 yumurta;
• bir kutu yeşil bezelye;
• 3-4 adet salatalık turşusu;
• mayonez, tuz - tatmak.

Adım adım talimatlar

1. Normal Olivier'e gelince, patatesleri, havuçları ve yumurtaları "ceketlerinde" pişiriyoruz. Ürünleri soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Bitmiş haşlanmış dili temizleyip küpler halinde kesiyoruz.
3. Sebzeleri dil ile karıştırın, bezelye ve doğranmış turşuyu ekleyin.
4. Tadına göre mayonez ve tuz ekleyin, salatayı salata kasesine koyun, süsleyin ve servis yapın. Salataları süslemek için birkaç basit seçenek için galeriye bakın.

Dil yemekleri her zaman bir incelik olarak görülmüştür. Narin dokusu ve orijinal tadı, uzun zamandır tüm et yiyenlerin kalbini kazanmıştır. Aynı zamanda oldukça sağlıklıdır ve kalorisi düşüktür. Bildiğiniz gibi domuz dilinde çok sayıda B vitamini, çeşitli PP vitamin grupları, ayrıca çeşitli mineraller, makro ve mikro elementler bulunur. Ve önemli olan kilokalori hesabı yapanlar için 100 gram ürünün sadece 210 Kcal içermesidir.

Haşlanmış ürün tek başına meze şeklinde yemek olarak servis edilir veya ondan etli jöle hazırlanır, ancak dilli salata tarifleri konukları gerçekten şaşırtmaya yardımcı olacaktır.

Dil salataları dünyanın her yerindeki gurmelerin en sevdiği yemeklerden biridir. Bu ürüne dayalı atıştırmalıklar birçok Avrupa mutfağında mevcuttur. Bu bileşene olan talep iki ana noktadan kaynaklanmaktadır. Birincisi dili çok lezzetli, ikincisi ise çok sağlıklı ve doyurucu bir ürün. Bir diğer önemli özellik ise çok yönlülüğüdür.

Sebzeli dil salataları her zaman taze ve hafiftir, mayonezle baharatlayıp peynir, fındık veya haşlanmış sebze eklerseniz çok doyurucu ve lezzetli bir yemek elde edersiniz!

Fındık ve peynirli en lezzetli domuz dili salatası

Cevizli ve sert peynirli dil salatası çok basit bir şekilde hazırlanabilir. Salatanın hazırlanışını 2 aşamaya ayırmanızı tavsiye ederim.

İlk adım, dilin istenilen kıvama gelmesini bütün akşam beklememek için domuz dilini yumuşayana kadar kaynatmaktır. Daha sonra diğer tüm malzemeleri bir salata kasesinde topluyoruz. Salataya fındık eklemeden önce fındıkları kuru bir tavada hafifçe ısıtmak daha iyidir. Baharatlılık için salatayı mayonez ve sarımsak sosuyla baharatlayacağız.

Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• Domuz dili - 300 gr.
• Ceviz – 0,5 su bardağı
• Sert peynir – 150 gr.
• Yumurtalar – 2 adet. (krep için)
• Taze salatalık – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Mayonez – pansuman için

Salatanın hazırlanışı:

Öncelikle dilinizi hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için önceden durulayın ve 3 saat soğuk suda bekletin. Bu süre zarfında 3-4 kez daha durulayın. Pişirmeden önce tekrar iyice durulayın, plakları ve şüpheli alanları çıkarın.

Derin bir tavanın dibine yerleştiriyoruz, ayrıca tavaya bir bütün soyulmuş soğan, birkaç havuç ve otlar koyuyoruz. Tuz, karabiber, kaynatmak için ocağa koyun.

En az 1,5 saat kaynatın. Her şey ürünün boyutuna bağlıdır, eğer büyükse (yaklaşık 300-350 g), o zaman en az 2 saat.

Kaynattıktan sonra eti tavadan çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tabağa koyun.

Daha sonra derisini soyun. Kaynattıktan sonra kolayca çıkarılabilir. Islak dilden çıkarmaya çalışmayın, çok zor olacaktır.

Salatayı katmanlar halinde yerleştireceğiz. Bu ilk katman olacak.

İkinci peynir tabakasını yayın. Peyniri rendeleyin ve bu katmanda sadece yarısını kullanın.

Katmanlar arasında ince bir tabaka mayonez ve rendelenmiş sarımsak ile yağlamak gerekir.

Bir sonraki katman sebze olacak. Salatalığı yıkayın ve şeritler halinde kesin. Peynirin üzerine yerleştirin.

Daha sonra cevizleri hazırlayın. Zaten kabuklu fındık satın aldıysanız, kabuk parçaları almamak için bunları ayırmanız yeterlidir. Daha sonra dilediğiniz gibi doğrayın. Fındıkların iyi bir his vermesini ve çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, onları çok fazla ezmemek daha iyidir. Yalnızca ceviz aromasının mevcut olmasını istiyorsanız, onu daha küçük doğramak daha iyidir.

Kıyılmış fındıkların yarısını bir sonraki katmana yayın. Mayonez sosla yağlayın.

Bir sonraki adım yumurtalı krep hazırlamaktır, bir sonraki katman için bizim için faydalı olacaktır. Yumurtaları bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın ve ince krepleri önceden yağlanmış bir tavada kızartın. Bitmiş krepleri ince şeritler halinde kesin ve fındıkların üzerine yerleştirin.

Daha sonra rendelenmiş peynirin ikinci yarısını yayın. Mayonezle yağlayın.

Son olarak kalan fındıkları serpin. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Çok lezzetli, besleyici ve güzel bir salata hazır! Afiyet olsun!

Dolmalık biber ve taze salatalık ile lezzetli domuz dili salatası tarifi

Her şefkatli ev hanımı ve anne, misafirlerini lezzetli lezzetlerle şaşırtmaya çalışır. Domuz dilinin yumuşak eti ile çıtır biberlerin tatlılığının, sarımsak ve otların ekşi notalarıyla mükemmel birleşiminden daha iyi ne olabilir?

Salatayı hazırlamak için önce eti haşlayıp sebzeleri doğramanız yeterli. Her şeyi karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin. Bu lezzetli salataya bayılacaksınız!

İçindekiler:

• Haşlanmış domuz dili - 500 gr
• Taze salatalık - 1 adet.
• Dolmalık biber (sarı, kırmızı) - 2 adet.
• Soğan (mor) – 1 adet.
• Yeşiller - bir demet
• Sarımsak – 2 diş
• Tatmak için tuz, karabiber
• Pansuman için zeytinyağı

Hazırlık:

Domuz dilini baharatlar ve baharatlarla damak tadınıza göre 1,5-2 saat kaynatın. Cildi soyun.

İnce şeritler halinde kesin

Biberleri dilediğiniz renkte kullanabilirsiniz, tadı değişmeyecektir ancak farklı renkteki biberleri kullanırsanız daha güzel olacaktır.

Biberleri yıkayın, sapını ve tohumlarını çıkarın. İnce şeritler halinde kesin.

Biber gibi salatalıklar da ince şeritler halinde kesilmeli ve önceden iyice durulanması unutulmamalıdır.

Sarımsakları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, zeytinyağıyla karıştırın.

Derin bir kapta hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, karabiber ve tuzla tatlandırın. Yağ ve sarımsakla tatlandırın.

Salata hazır. 30-40 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapabilirsiniz! Lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir salata hazır! Afiyet olsun!

Salatalık turşusu, patates ve bezelyeden oluşan basit ve lezzetli dil salatası

İhtiyacımız olacak:

• Konserve domuz dili - 1 kavanoz
• Patates - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 4 adet.
• Yeşil bezelye - 1 kutu
• Mayonez - pansuman için
• Yeşiller - bir demet
• Tatmak için tuz, karabiber

Hazırlık:

Bir konserve konservesi açın. Domuz dilini ince şeritler halinde kesin. Derin bir salata kasesine yerleştirin.

Salatalık turşusunu kavanozdan çıkarıp fazla salamurayı boşaltmak için bir peçetenin üzerine koyuyoruz. İnce şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Patatesleri iyice yıkayın. Ceketinde kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Son olarak yeşil bezelye kavanozunu açın, suyunu süzün ve salata kasesindeki diğer malzemelerle karıştırın.

Mayonezle tatlandırın, otlar, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve servis tabağına koyun!

Lezzetli salata hazır! Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Domuz dili, ananas, jambon ve peynirden oluşan bir salata hazırlayın

Herhangi bir tatil için özel ve benzersiz bir şeyler hazırlamak istersiniz. Haşlanmış domuz dili ve ananaslı salata şenlikli bir yemek olarak sınıflandırılabilir. Sıradan bir günde bu salatanın tadını çıkarmak istiyorsanız kendinizi bu keyiften mahrum bırakmayın.

İçindekiler:

• Domuz dili – 300 gr.
• Jambon - 200 gr.
• Konserve ananas - 1 kutu
• Yumurtalar - 5 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Pansuman için mayonez

Hazırlık:

Domuz dilini tuzlu suda kaynatın, tadına baharat ekleyin.

Cildi soyun. Şeritler halinde kesin. Derin bir salata kasesine yerleştirin.

Konserve ananasları açın ve tüm suyunu boşaltın. İsteğe bağlı parçalar halinde kesin, ardından bir salata kasesine koyun.

Tatlı biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve küpler halinde kesin. Sebze dilimlerinin boyutu isteğe bağlı olabilir.

Sert haşlanmış yumurtalar orta büyüklükte küpler halinde kesilir.

Salatalığı akan suyla yıkayın, şeritler halinde kesin, boyutu et kesmeye göredir.

Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın. Sert peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve salatayla birlikte bir kaseye koyun.

Filmi jambondan çıkarın, şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Mayonezle tatlandırın.

Her şeyi iyice karıştırın ve inanılmaz lezzetli ve hafif salatayı deneyin. Afiyet olsun!

Mayonezsiz kuru erik, petrol ve havuç ile domuz dili salatası

Bayram sofrasında hafif, sevimli salataları tercih edenler için bir başka seçenek. Bu tarif seçeneğini tercih ettiyseniz, asla hayal kırıklığına uğramayacaksınız, defalarca test edilen masadan anında silinecek ve hostes, mükemmel mutfak yetenekleriyle ilgili milyonlarca zevk alacak.

Gerekli Ürünler:

• 300 gr. – Domuz dili
• 150 gr. – Kuru erik
• 100 gr. – Petrol (taze)
• 2 adet (büyük) – Havuç
• 1 adet - Soğan
• Ayçiçek yağı 0,5 su bardağı
• Tatmak için tuz, karabiber
• 3 adet – Defne yaprağı
• 3-4 diş – Sarımsak

Hazırlık:

Öncelikle eti haşlayın. Yıkayın, temizleyin, bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. 1,5 saat kaynatın.

Bir tabağa koyun ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra cildi çıkarın.

Küp şeklinde doğradıktan sonra derin bir salata kasesine koyun.

Taze petroller döküntülerden arındırılır ve yıkanır. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanı da soyup küp şeklinde kesiyoruz.

Bir tavada soğanları ve petrolleri kızartın. Soğumaya bırakın.

Kuru erikleri kaynar suda 10-15 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın. Kuru erikleri bir kevgir içine koyun ve akan su ile iyice durulayın.

Suyun tamamı boşaltıldıktan sonra kuru erikleri dörde bölün. Meyveler büyükse küçültebilirsiniz. Salata kasesine aktarın.

Bir sonraki adım havuçları hazırlamaktır. Havuçları soyun ve Kore havuçları için tasarlanmış bir rende üzerine rendeleyin.

Tuz ve karabiber. Sarımsak dişlerini bir presle sıkın.

Karışım. Ayçiçek yağını bir tencerede ısıtın. Havuçları kızgın yağda haşlayın.

Havuçları ve kızarmış petrolleri karıştırın.

Her şeyi bir salata kasesine koyup mayonezle tatlandırıp karıştırıp bir süre demlenmesini sağlıyoruz.

Buzdolabına konabilir. Soğutulmuş salata özellikle lezzetli ve zengin aromalı çıkıyor!

Afiyet olsun!

Ekmek halkalarında çok lezzetli ve doyurucu bir dil salatası için video tarifi

Lezzetli salatalar hazırlıyoruz, yorumlarınızı bırakıyor ve arkadaşlarınızla paylaşıyoruz.

Vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve doymuş yağların yanı sıra, diyetetikteki eski okulun ataletinden dolayı birçok kişi bundan korkuyor. Ancak doymuş yağlar insanların sandığı kadar korkutucu değildir.

Bol sebzeli, sosunda sağlıklı yağ bulunan salataları tercih edin. Böylelikle dana dilli yemekler de hafif ve sağlıklı alternatiflere katkıda bulunacaktır.

Makalede hızlı gezinme:

Salata için dana dili nasıl düzgün pişirilir?

Haşlanmış dana dilinin nasıl pişirileceğine dair kısa bir algoritma:

Önce 20 dakika kaynar suya ekleyin - Et suyunu boşaltın - İkinci olarak temiz suya + tuz + baharatlara ekleyin + 1,5-2 saat pişirin - 10 dakika çok soğuk suya alın ama suyu dökmeyin! - Dili 1 dakika temizleyin ve 5 dakika piştiği sıcak et suyuna geri koyun.

Gelin size nefis yumuşaklıkta bir dilin yedi sırrı hakkında daha fazla bilgi verelim.

1) Yemek pişirmeye nasıl hazırlanılır?

Soğuk suyla iyice yıkayın, gerekirse bıçakla kazıyın. Suyunu sıkarak yarım limonla ovun.

2) Neyle yemek pişiriyoruz?

Bir büyük soğan, tuz ve baharatlar, örneğin karabiber, kişniş fasulyesi, defne yaprağı. İstenirse havuç (soğanla aynı anda yükleyin) ve pişirmenin sonuna doğru eklediğimiz taze otlar.

3) Nasıl ve ne kadar pişiriyoruz?

Dili kaynayan(!) suya koyun. Orta ateşte 20-30 dakika pişirin ve ilk suyu tamamen boşaltın. Önceden ısıtılmış su ısıtıcısından tavaya sıcak su dökün ve dili tekrar içine koyun. Baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - 1,5-2 saat, orta ateşte, üstü kapalı. 1 saatlik pişirmeden sonra tuzlayın (suya ikinci eklemeden itibaren sayın).

4) Hazır olup olmadığını nasıl kontrol ederiz?

Bıçakla derin bir şekilde delip çıkan suyu değerlendiriyoruz. Bitmiş dilden et suyu gibi berrak bir sıvı akar.

5) Haşlanmış dili 1 dakikada nasıl çıkarıp temizleyebiliriz?

Bitmiş dili bir kase soğuk suya yerleştirin ve suyun sürekli yenilenmesi için musluğun altına yerleştirin. En iyisi onu su ve buz küpleriyle dolu büyük bir kaseye koymaktır. Dilin 10-15 dakika soğumasını bekleyin.

Et suyunu dökmeyin! Temizlenmiş dili, tatlı suda soğuttuktan sonra tekrar aromalara doyması için ona geri vereceğiz.

6) Sığır dilini 1 dakikada temizleyin!

Parçayı buzlu sudan çıkarıp gevşek deriyi parmaklarımızla kaldırıyoruz. Genellikle büyük parçalar halinde kolayca çıkar. İşlem durursa cildi bir bıçakla hafifçe kaldırın.

7) Temizlenmiş, haşlanmış dili 5 dakika boyunca ayrılmış sıcak et suyuna koyun. Çıkarın, soğumaya bırakın, buzdolabına koyun.

Artık en lezzetli salatalar için mükemmel bir hazırlığımız var.

Dana diliyle “Nazik Bahar”

İlkbahar aylarında favorilerimizi yayınladığımıza göre, en lezzetli bahar kompozisyonuyla başlayalım.

İhtiyacımız var:

• Sığır dili – ½ orta dil (500-600 gram)
• Turp - 1 demet
• Salatalık – ½ büyük veya 1 orta boy
• Domates - 1 adet. orta boy
• İnce kıyılmış dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık veya tadı

Sos için:

• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak - 1-2 diş
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlanışı basit: turp, salatalık ve dana dilini küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri biraz daha büyük kesebilirsiniz. "Kiraz" kullanırsak ikiye bölmeniz yeterli.

Sos için ekşi krema ve mayonezi karıştırın, sarımsakları preste sıkın, tuz, karabiber ekleyin ve çatalla çırpın.

Doğranmış sebzeleri ve dili birleştirin, sosu dökün.

Başarının sırrı!

Küpler halinde kesmek için tembel değiliz. Bu salatada benzer büyüklükteki parçalar en lezzetli şekilde bir araya geliyor.

Et istasyonu vagonu “Her mevsim için”

Fotoğraflı bu tarif erkekleri ve et yiyenleri memnun edecek. İki kez et, çok tatmin edici, yılın herhangi bir zamanında mevcut, hafif dumanlı bir notayla. Füme et hayranları en lezzetli yemeği bulacaklar.

İhtiyacımız var:

• Sığır dili - ½ orta boy örnek (500-600 gram)
• Füme jambon - 200 gr
• Marine edilmiş mantarlar (beyaz veya başka) - 200-250 gr

Sos için:

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber - tatmak

Malzemeleri şeritler halinde kesin, karıştırın ve sosu dökün.

Sos oldukça basittir: yağ + sirke ve çatalla çırpın.

Başarının sırrı!

Etrafındaki sıvı sümüksü olan porcini mantarı dışında mantar kullanırsak dilimlemeden önce bunları akan soğuk suda durulayın. Bir kevgir bize yardımcı olacaktır!

Bu salata o kadar çok yönlüdür ki, çıtır çıtır sevenler için fındık kırıntılarından salatalık turşusuna, konserve bezelye veya mısır ve dereotuna kadar herhangi bir yeni malzemeyle kolayca eşleştirilebilir. Tüm bu bileşenlerin tüm yıl boyunca mevcut olduğunu unutmayın.

Peynir, salatalık ve badem ile “baharatlı”

2-3 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Sığır dili - 200 gr
• Salatalık turşusu - 2-3 adet. orta boy
• Hollanda peyniri - 50 gr
• Taze porçini mantarı - 2-4 adet.
• Beyaz soğan – 1 orta boy soğan
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Badem – 1-2 avuç

Bugün karmaşık salatalar olmayacak ve bu tarif de bir istisna değil.

Soğanları ve mantarları en uzun süre kızartın. İşin geri kalanı kısa - salatalık, dil, soğan ve mantarları uzun fakat kalın olmayan dilimler halinde kesin. Fotoğrafta bu salataya hangi kesimin uygun olduğu açıkça görülüyor.

Soğanları ve mantarları yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kapaksız olarak kızartın. Yağı ısıtın, önce soğanları, 1 dakika sonra mantarları ekleyin ve sık sık karıştırarak pişene kadar pişirin.

Peyniri birkaç dakika dondurucuya koyun ve ince bir rende üzerinde üç dakika soğumaya bırakın.

Bir kapta malzemeleri mayonezin yarısıyla karıştırın. Bir yığın halinde bir tabağa koyun, mayonezin ikinci yarısını kaplayın ve bademlerle süsleyerek küçük aralıklarla arka arkaya yapıştırın.

Haşlanmış havuçlu “Kış Güneşli”

Sığır dilini (800 g) ve havuçları (300 g) kaynatın ve konserve mısırı (1 kavanoz) açın - basit bir tarifte ihtiyacımız olan tek şey bu. En kasvetli kış günlerini aydınlatabilir! Üstelik klasik tatlarla aç erkekleri korkutmamak için geleneksel olarak mayonezdir.

Mantar ve Kore havuçlarıyla “sulu lüks”

Tatil masası için en sevdiğimiz salatalardan biri. Malzemeler basittir, tüm yıl boyunca herhangi bir süpermarkette mevcuttur, ancak ustaca hazırlanmak, tatların ve dokuların en lezzetli kombinasyonuyla sizi şaşırtacaktır.

İhtiyacımız var:

• Sığır dili - 400 gr
• Kore havuçları - 200 gr
• Ham petrol - 150 gr
• Portakal - 1 adet.
• Yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Karışık salatalar veya bahçe marul yaprakları (porsiyonlar halinde servis etmek için)

Sos için:

• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Portakal suyu – ½ büyük meyveden
• Limon suyu - 1 çay kaşığı
• Hardal - ½ çay kaşığı
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz, karabiber

Ana sır: İlk önce sosumuz mantarlar için bir turşu olacak.

Petrolleri 4 parçaya böldük. Sosun tüm malzemelerini karıştırın ve dilimlenmiş petrollerin üzerine 30 dakika boyunca dökün.

Yemeği süslemek için ucundan birkaç ince dil dilimi kesin. Etin geri kalanını ince şeritler halinde kesin.

Portakalı iyice soyun ve dilimler halinde kesin. Tüm derinin kesilmesi önemlidir! Bunu yapmak için, üst ve alt kısımdaki kapakları kesin ve sulu posayı ortaya çıkarmak için kabuğu bir daire şeklinde metodik olarak kesin. Minimum iç beyaz filmin kalacağı bütün dilimleri keseceğiz. Portakalın suyunu ve salatanın etkileyici dokusunu kaybetmemek için çok fazla doğramamalısınız.

İplikler çok uzunsa Kore havuçlarını çapraz olarak kesiyoruz.

Malzemeleri büyük bir kapta birleştirin: dil, portakal, bezelye, mantar turşusu, sosun üçte ikisini kaseye dökün. Marine sosuyla birlikte iyice karıştırın.

Servis yaparken sosun son üçte birini her porsiyona serpmek için kullanacağız.

Tabaklara yerleştirin, marul yapraklarıyla süsleyin ve kalan sosu ince bir akış halinde rastgele üzerine damlatın. İnanın bu lüks ve güzel karışım kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

İki çeşit salatalıkla “Partinin ruhu”

Bu leziz salataya dil bükme salatası da denilmektedir. İnce ve uzun şeritler halinde dilimlemek, misafirlerin atıştırmalıklardan bıktığı tatil masasında bile başarının anahtarıdır. Ve sonra sahnede alışılmadık bir çözümle görünüşte basit bir kadro belirir. Salatalık turşusu nedeniyle özellikle güçlü içeceklerle iyi gider

4 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Haşlanmış dil (soğuk) - 300 gr
• Taze salatalık - 300 gr
• Salatalık turşusu - 300 gr

Sos için:

• Ekşi krema - 150 gr
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber - tattıktan sonra tatmak

Bunu nasıl yapıyoruz?

Önemli bir nokta: Dilin ucundan itibaren uzunluğun yaklaşık üçte birini kullanmak daha iyidir. Maksimum - ilk yarı. Bu bölümün dokusu tatil menüsü için idealdir. Soğuk eti 0,5 cm'lik tabaklara, ardından aynı kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.

Kore havuç rendesinde üç salatalık. Bu uzun sebze erişteleri, lezzetli bir karışımın tüm lezzetine sahiptir.

Malzemeleri birleştirin ve baharatlayın. Test ettikten sonra, önceden baharatlanmış yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Endişelenmeyin: çok fazla meyve suyu olacak. Çok lezzetli buluyoruz. Bir tür sirke füme aroması, parlak ama ağır değil. Bu nedenle sıvıyı boşaltmıyoruz, porsiyonları dağıtmak için sulu bileşimi derin bir kaşıkla bir salata kasesinde servis ediyoruz. Bu sostan endişeleniyorsanız sosu eklemeden önce salatalık suyunu sıkın.