Uskumru familyasından bir balık olan ton balığı, besin değerinin çok yüksek olması, lezzet ve protein içeriğinin dana etine benzemesi nedeniyle denizlerin altını olarak adlandırılıyor. Ton balığı, uygun beyin fonksiyonu ve kötü huylu tümörlerin önlenmesi için hayati önem taşıyan tüm gerekli vitaminleri, mineralleri, eser elementleri ve omega-3 yağ asitlerini içerir. Ton balığı yemekleri kalbe, kan damarlarına, eklemlere, sinir sistemine, görme ve bağışıklığa faydalıdır. Doğru, bu balığın hazırlanması biraz kaprislidir, çünkü taze olduğunda eti çok yoğun ve pul pul olur. Bugün hem çocukların hem de yetişkinlerin hoşuna gidecek şekilde ton balığının nasıl düzgün şekilde pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Taze ton balığı pişirmenin incelikleri: balık seçimi

Taze filetoların rengi her zaman koyu kırmızıdır ve aynı renkte olmalıdır, bu nedenle satın alırken balığı dikkatlice inceleyin. Ton balığının büyük olasılıkla taze olmadığını gösteren kahverengi lekelere ve eşit olmayan renklere karşı dikkatli olmalısınız. Bütün bir karkas satın alacaksanız, ağırlığının 2 kg'ı geçmemesi, açık renkli olması, yüzgeçlerinin sağlam olması ve okyanus kokması gerekir. Ton balığı çabuk kurur ve buzdolabında 4 günden fazla saklanamaz, bu nedenle gecikmeden hemen kullanmaya çalışın. Çocuklar için ton balığı hazırlıyorsanız balığın en lezzetli, yumuşak ve yağlı kısmının göbek bölgesinde olduğunu unutmayın.

Ton balığını marine etmek - onu daha sulu hale getirmenin bir yolu

Taze bir karkasın bağırsakları her zamanki gibi çıkarılmalıdır - baş ve kuyruğu ayırın, yüzgeçleri çıkarın, göbeği kesin, bağırsaklardan kurtarın, derisini çıkarın ve ardından sırtta uzunlamasına bir kesim yapın ve eti dikkatlice ayırın. genellikle az sayıda bulunan kemikler. Filetoyu parçalara ayırdıktan sonra soya sosu, zeytin veya susam yağı, bal, limon veya portakal suyu karışımında dilediğiniz baharatlarla marine edebilirsiniz. Bazen turşu olarak kırmızı şarap, sirke, sarımsak, kuru otlar ve rendelenmiş taze zencefil kullanılır, bu da balığa taze bir aroma ve keskin bir tat verir. Yemeği hazırlamak için ne kadar zaman harcadığınıza bağlı olarak 30 dakikadan 2 saate kadar marine etmelisiniz, ancak ne kadar uzun süre marine ederseniz o kadar yumuşak ve sulu olacağını bilin.

Ton balığı nasıl doğru şekilde kızartılır

Marine soya sosu içeriyorsa balığın tuzlanmasına gerek yoktur; diğer tüm durumlarda fileto parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın. Marine etme aşamasından geçmeyen balıklar yarım saat dinlendirilmeli, ancak o zaman sıcak sebze veya tereyağında her iki tarafı da 2-3 dakika, güzel bir altın kabuğa kadar kızartılabilir. Balığın iyice buharda pişirilmesi için parçalar 3 cm'den kalın olmamalıdır. Piştiğini belirlemek için balığı çatalla delin ve dışı hafif pul pul oluyorsa, içi açık pembe ise ton balığı hazırdır. Kızartmadan önce biftekler, susam, kişniş ve her türlü baharatla karıştırılmış çırpılmış yumurta akı ile kaplanabilir. Protein kütlesini balığa bir mutfak fırçasıyla uygulamak ve ancak daha sonra öğütülmüş baharatlarla yuvarlamak daha iyidir.

Ton balığı pişirmenin diğer yolları

Avrupa ve Asya mutfağında ton balığı pişirmek için çeşitli tarifler vardır ve tecrübeyle ailenizde kök salacak yemekleri seçebilirsiniz. Fırında veya ızgarada pişirilen ton balığı çok lezzetli çıkıyor ve önce marine etmediyseniz parçaları bitkisel yağla yağlayıp ardından tuz ve baharatlarla ovalamanız tavsiye edilir. Balıkları önceden 180–220 °C'ye ısıtılmış fırında 7–10 dakika, folyoda 15 dakika pişirin. Balığın kurumaması için tavada veya fırında fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde sert ve tatsız olur. Kazan-kazan seçeneği, önce bitkisel yağda bir tavada soğanla birlikte hafifçe kızartılan ve ardından limon veya limon suyunda 10-15 dakika haşlanan haşlanmış ton balığıdır. Yavaş pişiricide, konveksiyonlu fırında ve mikrodalgada yemek pişirebilirsiniz; süre ayrı ayrı belirlenir, ancak genellikle 20-30 dakika yeterlidir. Salatalarda ton balığı, defne yaprağı, karabiber ve soğan halkasıyla birlikte tuzlu suda 10 dakika haşlanır.

Ton balığı neyle servis edilir

Bu ürün konservelendiğinde bile değerli özelliklerini kaybetmez, bu nedenle konserve ton balığı yemek pişirmek için güvenle kullanılabilir. Endüstri, mideyi daha kolay olduğu düşünülen yağda ve kendi suyunda konserve ton balığı üretiyor ve bu şekilde korunan balıklar, faydalı özelliklerini daha iyi koruyor. Konserve yiyecek seçerken kutunun hasarlı veya şişmemiş olmasına dikkat edin ve son kullanma tarihine de mutlaka bakın. Üç ay önce muhafaza edilen balıklar en lezzetli olarak kabul edilir, ancak açık bir konserve kutusunun bir günden fazla saklanamayacağını unutmayın. Kendi suyunda bulunan ton balığından zeytin, kapari, domates ve kekik ilavesiyle leziz çorbalar, salatalar, ezmeler ve soslar hazırlayabilirsiniz.

Ton balığı, hazırlanmasının kolay olması, çabuk doyması, güzel görünmesi ve çok sağlıklı olması nedeniyle ev menüleri için ideal bir balıktır. Birçok tarif, aileyle birlikte hafta içi bir akşam yemeği için uygunken, tatil masası için daha karmaşık yemekler hazırlanabilir. Ton balığını hem pişirmekten hem de tatmaktan kesinlikle keyif alacaksınız ve bunlardan biri kesinlikle ev yemeğiniz olacak. Lezzetli, aromatik, sağlıklı balıkların tadını çıkarın ve sevdiklerinizi mutlu edin!

Ton balığı sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda hazırlanması da kolay bir balıktır. Bitmiş yemeklerin farklı tatlar elde edebileceği ton balığı filetosunu pişirmenin birkaç yolu vardır.

Tadı nedeniyle ton balığına genellikle "deniz dana eti" adı verilir. Az miktarda yağ içerir, bu nedenle balığa genellikle diyet denir. Ton balığı içeren yemekler genellikle diyet yapanların günlük diyetinde yer alır.

Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, düzenli olarak ton balığı filetosu yiyen kişilerin kardiyovasküler sistem ve beyin aktivitesiyle ilgili sorunlar yaşama olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir. Bu tür balıkların sık tüketilmesiyle görme normalleşir ve kansere yakalanma riski azalır.

Ton balığı filetosu hangi faydalı maddeleri içerir? Her şeyden önce, en faydalı asitlerden biri olan Omega-3'tür. Mineraller ve amino asitlerden fosfor, demir, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra selenyum içerir.

Ton balığı düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 gram bitmiş ürün başına yalnızca 140 kcal.

Ton balığı ile ne pişirilir?

Bu balığın filetolarından hazırlanabilecek birçok yemek var. Karkasın büyük olması sayesinde mükemmel biftekler yapılır. Bu tür balıklardan lezzetli ve az yağlı bir çorba yapabilirsiniz. Kızarmış ton balığı daha az başarılı değildir.

Bu tür balıkları taze dondurulmuş olarak satın almak daha iyidir - bu şekilde maksimum besin miktarını korur.

Provence otları ile ton balığı bifteği

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Bu tarifte listelenen tüm malzemeler dört porsiyon yapar.

Pişirmenin en başında, kızartma işleminden önce ton balığı filetosunu yuvarlamanız gerekecek baharatları ve otları hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, biraz öğütülmüş karabiber (çeyrek çay kaşığı), bir tutam tuz, birkaç çay kaşığı Provence otları karışımı almanız gerekir. Bu bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Her ton balığı bifteği az miktarda zeytinyağı ile kaplanmalı ve hazırlanmış otlar ve baharatlarla kaplanmalıdır.

Bu arada, kızartma tavasını ısıtmalı, ardından balık filetosunu parçalar kızarana kadar (her iki tarafta 3-4 dakika) kızartmalısınız - bu, yemeğin hazır olduğunu gösterecektir.

Ton balığı bifteği servis edildiğinde marul yaprakları ve limon dilimleri ile süslenirse daha etkileyici görünecektir.

Pesto soslu kızarmış ton balığı

Pestoda önceden marine edilmiş kızarmış ton balığı için orijinal bir tarif.

Öncelikle blenderde hazırlanan turşuyu yapmalısınız. Bunu yapmak için, bir kaseye orta boy doğranmış fesleğen ve 3-4 diş ezilmiş sarımsak koyun - pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve bu sırada bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ortaya çıkan sosun üçte biri ayrılmalı ve üzerine soyulmuş ve doğranmış orta boy salatalık eklenmelidir. Bu bileşimde kütle buzdolabına yerleştirilmelidir.

Şimdi ton balığı filetosunu hazırlamaya başlamalısınız. Bu yemek için başlangıçta bir parça balık filetosu almak en iyisidir. Soya sosuyla iyice yağlanmalı ve fesleğen ve sarımsak karışımı (salatalıksız) ile doldurulmalıdır. Artık balıkların buzdolabında 6 saat marine edilmesi gerekiyor.

Fileto hazır olduğunda ızgarayı ısıtmalı ve ızgarayı yağla yağladıktan sonra balıkları marine etmeden yerleştirmelisiniz. Yüksek ateşte pişirilmeli, periyodik olarak ters çevrilmeli ve üzerine turşusu dökülmelidir. Ton balığı filetosunu bu yöntemle pişirmek yalnızca 15 dakika kadar sürecektir - sonunda balığın üzerinde açık kahverengi bir kabuk oluşmalıdır. Artık etin küçük porsiyonlara kesilmesi ve buzdolabından sosla dökülmesi gerekiyor.

Ton balığı filetosu sebze ile doldurulmuş

Burada belirtilen malzeme miktarları 2,5 kg balık içindir.

Karkasın bütünlüğünü koruyabilmesi için iyice yıkanıp derisinden ayrılması gerekir. Daha sonra orta büyüklükte parçalara kesilmelidir.

Şimdi sebzeleri pişirmelisin. 300 gr havuç ve 400 gr soyulmuş domatesi rendelenmiş, bir tavada ve başka bir tavada - halkalar halinde kesilmiş bir soğanı kızartmanız gerekir. Soğanın üçte biri diğer sebzelere eklenmeli, biraz baharat eklenmeli (tadına göre) ve kaynatılmalıdır. Ayrı olarak bir domatesin sosunu hazırlayın.

Hazırlanan ton balığı filetosu kıyma makinesinde kıyılmalı ve üzerine kalan soğan eklenmelidir. Bu kütle ayrıca tuzlanıp biberlenmeli ve balıktan çıkarılan deri bununla doldurulmalıdır.

Bu yemek fırında, derin bir kapta hazırlanır. Domates sosunu bir kaba dökün ve içine ton balığı koyun. Her şeyin üstüne havuç, domates ve soğandan oluşan bir sos ekleniyor. Bu formda balıkların 180 derece sıcaklıkta pişirilmesi gerekir. Bitmiş yemek porsiyonlara bölünmelidir.

Fırında ton balığı

Fırında pişmiş ton balığı filetosu çok lezzetlidir. Böyle bir yemek hazırlamak için bir kilogram filetoyu bir havluyla yıkayıp kurutmanız ve küçük porsiyonlara kesmeniz gerekir. Biberlenip tuzlanmalı, ezilmiş sarımsakla (3-4 diş) kaplanmalı ve zeytinyağıyla iyice yağlanmış bir fırın kabına yerleştirilmelidir. Kalıp bir kapakla kapatılmalı ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10 dakika yerleştirilmelidir. Bundan sonra fileto parçaları ters çevrilmeli, tabak tekrar kapakla kapatılmalı ve tam olarak aynı miktarda pişirilmelidir. Ton balığı hazır.

Izgara ton balığı

Bir tavada kızartılan ton balığı filetosu çok lezzetli çıkıyor. Yani 0,5 kg balık kağıt havluyla yıkanıp kurutulmalıdır. Büyük bir parça 3 x 3 cm ölçülerinde porsiyonlara bölünmelidir. 4 yemek kaşığı soya sosu, yarım çay kaşığı tuz ve kırmızı biber ve bir çay kaşığı öğütülmüş biberin karıştırıldığı turşusu ayrı ayrı hazırlanır. Balık parçalarını bu turşuya batırın ve üstü kapalı olarak 30 dakika marine etmeye bırakın.

Izgara ton balığı, marul ve taze sebzelerle servis edilebilir.

Taze dondurulmuş ton balığı nasıl pişirilir

Taze dondurulmuş ton balığı satın almak en iyisidir, çünkü bu tür depolamayla balık en fazla miktarda faydalı mikro elementi muhafaza eder. Bu tür balıklardan lezzetli kebaplar yapabilirsiniz. Bunu yapmak için dondurulmuş ton balığı filetosunu alıp bir süre suda bekletmeniz gerekir. Küçük küpler halinde kesilmiş 250 gram fileto için biraz tuz, karabiber ve biraz baharat almanız gerekir. Balıklar bu baharatlarla ovulmalı, üzerine az miktarda zeytinyağı serpilmeli ve her parça büyük fesleğen yapraklarına sarılmalıdır. Artık balıkların önceden suya batırılmış şişlere dizilmesi gerekiyor. Kebaplar ızgarada veya ateşte 7 dakika kadar pişirilir.

Ton balıklı carpaccio

Çoğu zaman, pahalı restoranların menüsünde bir İtalyan yemeği - ton balığı filetosu carpaccio bulunur. Tarif basit ama sonuç çok özgün bir mutfak sanatı eseri.

Bu yemek için 100 gram balık filetosunu en ince parçalara ayırmanız gerekiyor. Ayrı olarak sosu hazırlayın. Bunun için 100 gr zeytinyağı, 10 ml limon suyu ve 15 ml soya sosunu karıştırmanız gerekiyor. Bu sos, bitmiş yemeğin servis edileceği tabağa dökülür. Bundan sonra doğranmış ton balığı filetosu sosun içine konur. Carpaccio tarifi yemeğe siyah ve beyaz susam tohumlarının eklenmesini gerektirir, ancak bu bileşen atlanabilir.

Fileto üzerine biraz rendelenmiş Parmesan peyniri koyun ve doğranmış kiraz domates (15 gr), marul (10 gr) ve doğranmış avokadodan (20 gr) yapılmış, biraz zeytinyağıyla süslenmiş sebze salatasını ekleyin.

Fırında ton balığı

"Taze dondurulmuş ton balığı nasıl pişirilir" sorusu ortaya çıkarsa, basit bir cevap vardır: Balığı limonla pişirebilirsiniz. Yemeği hazırlamak için bütün bir ton balığı almanız, kemiklerini çıkarmanız, iyice yıkamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir. Daha sonra balıklar, tuz, bitkisel yağ ve yarım limon suyu ilavesiyle biber karışımıyla iyice ovulmalıdır.

Balıkların kurumaması için fırında ton balığı filetosu nasıl pişirilir? Tek bir cevap var: Folyoda. Marine edilmiş balıklar folyoya (mat tarafı) yerleştirilmeli, sarılmalı ve 180 derece fırında 40 dakika pişirilmelidir.

Konserve ton balığı salatası “İtalyan usulü”

Ton balığı filetosunun nasıl pişirileceği sorusuna verilen bir diğer pratik cevap ise konservedir. Konserve fileto çeşitli salatalara eklenebilir - iyi seçilmiş malzemelerle birlikte mükemmel uyum sağlar.

İtalyan salatası hazırlamak için yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını alıp yırtıp bir tabağa koymanız gerekiyor. Salatanın üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri (150 gram) koymanız gerekir ve peynirin üzerine küçük halkalar halinde kesilmiş zeytinler (100 gram) serilir. Daha sonra istenirse ikiye bölünebilen küçük kiraz domatesler (200 gram) gelir. Daha sonra salataya, önce salamuradan sıkılması ve çatalla (200 gram) ezilmesi gereken balık eklenir.

Bu salata için ideal sos, bir limonun suyuyla biraz zeytinyağının karıştırılması olacaktır. Üzerine az miktarda çam fıstığı (40 gram) serpin. Artık yemek hazır - meyve suyuna doyurulması için karanlık ve serin bir yere gönderilmelidir - bu yaklaşık birkaç saat sürecektir. Servis yapmadan hemen önce, bitmiş salata, malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için dikkatlice karıştırılmalıdır.

Soğuk ton balıklı erişte

Ton balığı filetosunu nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Erişte ile eşleştirmeyi deneyin. Bu iki bileşenin mükemmel bir şekilde birleştirildiği çok orijinal bir tarif var.

Böyle özgün bir yemek hazırlamak için önce sosu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı zeytinyağı ve susam yağı ile soya sosunu küçük bir kapta birleştirin. Oraya bir çay kaşığı biber salçası da eklemelisiniz - bu, gerekli baharatı katacaktır.

Şimdi makarnayı hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Soba eriştesi veya uzun İtalyan makarnası bu yemek için idealdir. Makarna yarı pişene kadar kaynatılmalı, ardından buzlu suyla iyice durulanmalıdır.

Daha sonra 150 gram ton balığı filetosu, şeritlerin kalınlığı makarnanın kalınlığını geçmeyecek şekilde en ince şeritler halinde kesilmelidir. Bundan sonra balıklar kalan makarnayla birleştirilmeli ve sos döküldükten sonra iyice karıştırılmalı, ancak malzemeler birbirine yapışmasın. Yemek hazır. Şimdi porsiyonlara bölünmesi ve tabaklara yerleştirilmesi gerekiyor. Her porsiyonun üzerine kavrulmuş susam serpebilirsiniz.

Ton balığı çorbası

Bir ev hanımı ton balığından ne pişireceğini düşündüğünde bu balıkla yapılan çorba mükemmel bir seçenek olabilir. En lezzetli çorbalar konserve ton balığıyla yapılır.

Böylesine lezzetli, besleyici ve en önemlisi sağlıklı bir çorba hazırlamak için üç orta boy patatesi soyup orta boy küpler halinde kesmelisiniz. Patatesleri yüksek ateşte, yavaş yavaş orta dereceye düşürerek (yaklaşık 20 dakika) haşlayın.

Bu arada kızartmayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğanı ince halkalar halinde ve havuçları şeritler halinde kesin. Sebzeler sıcak bir tavada tereyağında kızarana kadar kızartılmalıdır. Daha sonra üzerlerine bir adet rendelenmiş domates (kabuksuz) ekleyin. Bu bileşimde sebzelerin biraz daha kaynatılması ve ardından çorbaya eklenmesi gerekir. Bundan sonra bir kutu konserve ton balığı (200 gram) ekleyin ve tavanın içindekileri kaynatın. Bu gerçekleştikten sonra yemeğe baharatlar ve defne yaprağı eklenir. Daha sonra çorba tenceresi ocaktan alınarak bir süre demlenmeye bırakılmalıdır.

Ton balığı pişirmenin püf noktaları

Yukarıdaki tariflerden de görebileceğiniz gibi ton balığı, hazırlanması oldukça kolay bir balıktır. Ancak işlem sırasında akılda tutulması gereken bazı püf noktaları vardır.

Öncelikle en lezzetli yemeklerin taze ton balığından geldiğini hatırlamakta fayda var. Balık, buzdolabında dört günden fazla saklanmamışsa taze kabul edilir.

Bir yemek hazırlamak için bu tür balıkları kaynatmanız gerekiyorsa, en iyi tadı 10-12 dakika pişirdikten sonra elde edeceğini hatırlamakta fayda var - bundan sonra tadı parlaklığını kaybetmeye başlayacak ve bitmiş ürün yemek artık istenilen zenginliğe sahip olmayacaktır.

Ton balığını marine etmeniz gerekiyorsa bunu soya fasulyesi, zeytin, susam yağı, limon veya portakal suyunun yanı sıra en sevdiğiniz baharatlarla yapmak en iyisidir. Baharat kullanırken balığın tadının kaybolmaması için çok fazla olmaması gerektiğini unutmayın.

Ton balığının kızartılması gerekiyorsa, tedaviye en canlı tadı vermek için karkası tuzla ovalayın. Kızartma işleminden önce soya sosu ile işlem görmüşse sululuğunu korumak için mutlaka tuzlanmalıdır.

Ton balığı- çok kullanışlı bir balık, büyük, az kemik, mükemmel tat, geriye kalan tek şey ton balığının nasıl pişirileceğini öğrenmek. Birçok ülkede size lezzetli ton balığının nasıl pişirileceğini anlatacaklar. Japonya'da size ton balıklı rulolar sunulacak, Rusya'da - ton balıklı turta, İtalya'da ton balıklı makarna, ton balıklı spagetti veya diğer ton balıklı makarna, ton balıklı pizzayı masanızda bulacaksınız. Tayland ve Norveç'te ton balıklı bir tarif bulacaksınız. Ton balığının pişirilmesi, size geldiği forma bağlıdır. Konserve ton balığı var, konserve ton balığı, buradaki tarifler aynı olacak, dondurulmuş ton balığı ve dondurulmuş ton balığı yemekleri var. İlk önce konserve ton balığı yemeklerine bakalım. Konserve formda ton balığı tamamen yemeye hazırdır ve bu, ton balığı yemeklerini büyük ölçüde basitleştirir. Konserve ton balıklı makarna tarifi, ton balıklı pide rulosu, konserve ton balıklı sandviçler, ton balıklı ve salatalı sandviçler, ton balıklı sandviç, konserve ton balıklı çorba tarifi - bu, konserve ton balığından ne pişirileceğinin kısa bir listesidir. Ve tabii ki ton balığı kendi suyu birçok salataya uygundur. Salatalarla ilgili şeylerden biri de güzel olmalarıdır. Ton balığının ekleneceği salata bir istisna değildir; fotoğraf tarifi size böyle bir salatanın nasıl zarif ve şenlikli hale getirileceğini gösterecektir.

Şimdi taze dondurulmuş ton balığının nasıl pişirileceği sorusuna geçelim. Fırında pişmiş ton balığı, fırında marine edilmiş ton balığı, kızarmış ton balığı tarifleri, yavaş tencerede ton balığı tarifleri ve ton balığı tartarı, otlu ton balığı filetosu ve ton balığı bifteği - dondurulmuş ton balığı tarifleri daha az çeşitli değildir ve taze dondurulmuş ton balığı daha da sağlıklı. Dondurulmuş ton balığı tarifleri, balıklarla biraz uğraşmayı gerektirecektir, ancak sonuçlar buna değecektir. Örneğin, tariflerini zevkinize göre seçebileceğiniz yumuşak ve aromatik ton balığı filetosunu ele alalım: geleneksel veya egzotik bir şey. Ton balığı filetosunu pişirmenin en kolay yolu mayonezle fırında pişirmektir. Ton balığını fırında pişirmenin diğer seçenekleri sebze ve makarnayla pişirmektir. Son olarak ton balığı sadece lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Bunu yapmak için ton balığını bir tavada nasıl pişireceğinizi seçmeniz yeterlidir. Burada iki seçenek var: ton balığı tercihen bir ızgara tavasında veya yağda. Ton balığı bifteği nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız ve fırsatınız varsa ızgarada ton balığı bifteği pişirin. Bu durumda ton balığı lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor. Kızarmış ton balığı pişirmek için örneğin derin yağda kızartılmış başka tarifler de var. Bu yüzden ton balığı stoklayın ve bir tarif seçin, lezzetli ton balığı alacağınızdan eminiz. Ton balığı pişirmeye yönelik adım adım adımların fotoğraflarını içeren tarifler, ton balığı pişirmenin tüm sırlarını ortaya çıkaracaktır.

Herkese selam! Vika Leping seninle. Bugün size fırında ton balığının nasıl pişirileceğini anlatacağım! Bu yemek bildiğiniz gibi çabuk hazırlanıyor 😀 Basit ama inanılmaz lezzetli. Çok az miktarda yağ ve çok büyük miktarda yüksek kaliteli protein içerdiğinden sporcular için mükemmeldir. Ve pek çok kişi proteini mutlulukmuş gibi kovalıyor, ben bunu pek anlamasam da bu tür amaçlar için ton balığını kesinlikle önerebilirim 😉 Ben de tadı, kıvamı ve az yağlı içeriği nedeniyle ona bayılıyorum.

Bu arada birçok kişi yağlardan tamamen uzak durduğumu düşünüyor ama durum böyle değil. Günde ne kadar yağ yemem gerektiğini, bu yağların ne olması gerektiğini biliyorum ve avokado ve fındık ezmesini, kuruyemişleri tercih ediyorum çünkü onları çok seviyorum. Ve çok sağlıklı yağlar da içermesine rağmen yağlı balıklardan ziyade bu yiyecekleri yemeyi daha keyifli buluyorum. Ancak somonun tadını çıkarma fırsatı doğarsa kesinlikle yapacağım, hiç şüpheniz olmasın 😉 Taze veya dondurulmuş ton balığı yemeklerinde de sağlıklı yağlar var, ancak bu miktarlarda değil.

Ama işe yaramaz yağları görmezden geliyorum ve bunlardan birçoğu var, örneğin hiç yemediğim ette; Kızartılmış bitkisel yağda uzun süre yağsız kızartın veya ısıtıldığında kanserojen olmayan tek yağ olan Ghee yağını ekleyin. Ve eğer çok hassas bir cildiniz varsa, kızartılmış yağın, daha doğrusu zehirlerinin yüzünüzde anında sivilce oluşmasına neden olduğunu bilirsiniz, bu yüzden kendi tecrübelerime dayanarak bunun bir peri masalı olmadığını söyleyebilirim. Bitkisel yağlar ısıtılıncaya kadar çok sağlıklıdır. Ve eğer ilgilenen varsa burada bir bağlantı var, çok basit. Ancak fırında ton balığı yapmak için buna ihtiyacınız yok.

Ama tarife dönelim, yoksa konunun dışına çıkmış olurum. Fırında pişirilen bütün ton balığı şüphesiz çok sağlıklı, lezzetli ve yaklaşık 20 dakikada hazırlanabiliyor. Ton balığı filetosu da pişirebilirsiniz ama bugün karkasın tamamından bahsedeceğim. Elbette bu bir okyanus devi değil, yaklaşık 1-1,5 kg ağırlığında küçük bir balıktır. Eti okyanus etinden biraz farklıdır, örneğin bordo değil beyazdır. Hangisini daha çok sevdiğimi bile bilmiyorum. Her ikisi de sebzelerle iyi gidiyor; genellikle zaten çok fazla biriktirdiğim sebzelerle yerim!

Peki fırında ton balığı, fırın tarifi veya ton balığı nasıl pişirilir.

İçindekiler

• - ton balığı - 1 adet
• - 0,5 adet
• - favori - 0,5 demet

Pişirme yöntemi

Ton balığını fırında pişirmek hızlı ve kolaydır. Fırını 220 derecede açıp ısınmaya bırakın. Balıkları iyice temizliyor, yıkayıp bağırsaklarını temizliyoruz, solungaçlarını çıkarıyoruz. Hakkında ayrı bir makale okuyabilirsiniz. Çok detaylı bir eğitim. Isıya dayanıklı bir kase veya fırın tepsisi alın. Balık karkasını her iki fıçıdan fotoğraftaki gibi derin kesip tuzla ovalayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Fırında pişmiş ton balığı gibi taze ton balığı yemekleri limonla iyi gider, bu nedenle ton balığını nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız bu turunçgillerle kendinizi silahlandırın. Daireler halinde ve ikiye bölün. Balığın her yuvasına yarım limon yerleştirip geri kalanını tek kat halinde karnına yerleştiriyoruz.

Otlu fırında ton balığı tarifim, otları dilediğiniz gibi seçmenizdir. Fesleğen, dereotu, kekik, hatta biberiye, canınız ne isterse mükemmeldir. Balıkların karnına yeşillikleri koyuyoruz.

Balıkları fırına yerleştirin. Elbette üzerini folyo ile kaplayabilirsiniz, ancak o zaman yemek buharda pişirilmiş gibi görünecektir. Folyoda pişirilmiş ton balığı da çok lezzetlidir. Balığınızın büyüklüğüne göre 20-25 dakika kadar bekletin. Sonuç olarak etin kemiklerden kolayca ayrılması gerekir. Bu arada örneğin domates, fesleğen, yeşil soğan ve yoğurt soslu bir salata hazırlayabilirsiniz.

Bu taze salata yağsız balığı mükemmel bir şekilde tamamlayacak çünkü fırında ton balığı tarifi yağ eklemeyi içermiyor.

Gerekli sürenin sonunda ton balığını çıkarıyoruz - pişirme tamamlandı.

Tüm limonları otlarla birlikte yuvalardan ve göbekten çıkarıyoruz. Artık ton balığını fırında nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz!

Fırında pişmiş ton balığını kemiklerinden ayırarak servis yapın. Bunu çatal ve bıçakla yapmak kolaydır. Salata ile servis yapın.

Şimdi özetleyeceğim.

Kısa bir tarif: fırında pişmiş ton balığı veya ton balığı nasıl pişirilir

1. 220 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
2. Balıkları yıkar, temizler, bağırsaklarını çıkarır ve solungaçlarını çıkarırız.
3. Balığın her iki tarafını da derin kesip tuzlayıp tuza sürüp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
4. Limonu daireler halinde kesin, ardından ikiye bölün, her bir yarıyı üst namludaki kesikler boyunca itin ve geri kalanını karnına tek bir katman halinde yerleştirin.
5. En sevdiğimiz bitkileri seçip onları da karnımıza koyuyoruz.
6. Balığın büyüklüğüne göre 20-25 dakika kadar fırında bekletin.
7. Balıkları fırından çıkarın, limonu ve otları çıkarın, tabaklara koyun, ton balığı filetolarını bıçak ve çatal kullanarak kemiklerinden ayırın.
8. Artık ton balığını fırında nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Çok yakında fotoğraflı ve detaylı anlatımlı yeni leziz yemekler sizi bekliyor olacak, o yüzden sakın kaçırmayın, , ücretsiz! Buna ek olarak, abone olduğunuzda, 5 ila 30 dakika arasında çok hızlı bir şekilde hazırlanabilen 20 yemekten oluşan eksiksiz tariflerden oluşan bir koleksiyon hediye olarak alacaksınız, bu da zamandan büyük ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacaktır! Hızlı ve lezzetli yemek, tıpkı ton balığı yemeklerini fırında pişirmek gibi gerçektir.

Vika Leping seninleydi! Tarifleri inceleyin, fırında ton balığı pişirin, arkadaşlarınıza söyleyin, beğenin, yorum bırakın, puan verin, bize ne yaptığınızı anlatın ve herkesin lezzetli yemek yapabileceğini, hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu ve elbette keyif alacağınızı unutmayın. senin yemeğin! Seni seviyorum, mutlu ol!