Physalis inanılmaz güzel çiçek birçok bahçıvanın dikkatini çeken ateşli kırmızı bardaklarla. Son zamanlarda yenilebilir çeşitleri de yaygınlaşmaya başladı. Bahçelerine muhteşem bir bitki almayı hayal eden ve onu nasıl ekeceğini bilenler için açık alan, bu makaleyi okumanızı öneririz.

Toplamda bugün talep gören 3 ana physalis grubu vardır:

1. Dekoratif - bu tür kültür en yaygın olanıdır. Bitkinin 70 cm yüksekliğe kadar bir çalısı vardır, gövdesi hafifçe alçaltılmış, ancak çoğunlukla düz, yaprakları oval şekillidir. Bu physalis çok yıllıktır. Bu türün çiçekleri göze çarpmaz ama çekiciliği bu değildir. Bu tür, bir şekilde ünlü Çin fenerlerini anımsatan sıra dışı meyveleri için yetiştirilmektedir. Bir çekimde bu türden 10'a kadar meyve oluşabilir. Böyle alışılmadık bir şey sayesinde dış görünüş Bu çiçeğin dalları çiçekçiler ve dekoratörler tarafından büyülü kış kompozisyonları yaratmak için sıklıkla kullanılır. Ancak dekoratif meyvelerin asla yiyecek olarak yenmemesi gerektiğini, son derece zehirli olduklarını hatırlamakta fayda var;
2. Sebze - Bu yerli, köklerini Orta Amerika'dan alır, ancak oldukça yakın zamanda orta enlemlerde ortaya çıkmıştır. Halk arasında çiçeğe başka isimler de veriliyor: öğütülmüş kiraz, Meksika domatesi, Yahudi elması. Bu physalis'in meyveleri büyüktür ve 150 grama kadar ağırlığa sahip olabilir. Kural olarak, meyvelerin tadı pek hoş olmadığından çiğ yemek alışılmış bir şey değildir; masaya konulmadan önce genellikle ısıl işleme tabi tutulurlar. Bu fenerler son derece orijinal soslar veya garnitürler yapmak için kullanılabilir. Bu tür meyveleri korursanız, gözleriniz kapalıyken onları salamura domateslerden pek ayırt edemezsiniz. Çaresiz aşçılar physalis'ten her türlü reçel ve konserveyi hazırlar, ancak bu amaçlar için meyve çeşidini kullanmak daha iyidir;
3. Berry - bu tür bakımda daha talepkardır. Meyveleri küçüktür ve çiğ olarak da kolaylıkla yenilebilir. Physalis'in tadı üzüm, ananas ve hatta çilek gibi olabilir. Bu meyvelerden mükemmel reçeller, kompostolar, meyveli içecekler ve fırın dolguları yapılır. Meyveler kurutulabilir ve daha sonra size kuru üzümleri hatırlatacaktır.

Ekim malzemesinin hazırlanması

Sıcak bölgelerde, bu bitki soğuğa oldukça dayanıklı olduğundan physalis tohumlarla doğrudan açık toprağa ekilebilir. Şaşırtıcı bir şekilde, physalis'i yalnızca bir kez ekmeniz gerekecek ve daha sonra kendi kendine tohumlayarak çoğalmaya başlayacak ve yalnızca fideleri incelmeniz gerekecek.

4 yıllık büyümenin ardından bitkinin tohumları çimlenme yeteneğini kaybetmeye başlayacaktır. Boş ekimi önlemek için, ekim malzemesini bir tuz çözeltisine batırın, yüzen örnekleri çıkarın, geri kalanını durulayın ve yaklaşık yarım saat boyunca parlak bir potasyum permanganat çözeltisi içinde bir süre bekletin. Bundan sonra tohumları durulayın ve kurutun.

Physalis ekimine nisan ayında veya hatta mayıs ayı başlarında başlamak daha iyidir. Oluklar açın ve tohumları bunlara dökün, ancak çok kalın değil. Sıralar arasında 30 cm mesafe bırakıldığından emin olun, fidelerin çoğu göründüğünde inceltilmeli ve aralarında 25 cm boşluk bırakılmalıdır. Çıkardığınız fidanlar güvenli bir şekilde başka bir yere nakledilebilir. İyice kök salın, ancak yalnızca birkaçı daha sonra meyve verecektir. Physalis'i ekim ayında, kıştan hemen önce ekebilirsiniz.

Açık toprağa fidan dikimi

Orta bölgede physalis'i doğrudan fidelere dikmeyi tercih ediyorlar. Böylece fideler daha iyi köklenir ve çok daha erken meyve vermeye başlar. Tohumlarınız filizlendiğinde ve ayrı kaplarda filizlendiğinde doğru boyut onları açık toprağa nakletmenin zamanı geldi.

Yeniden ekim için mükemmel bir alan, toprağının nötr veya hafif alkali olması gereken, güneş ışığı alan, iyi aydınlatılmış bir alan olacaktır. Daha önce aynı bölgede salatalık veya lahana yetişmişse harika. Ancak physalis'in kendisinden, patates, patlıcan, biber veya domatesten sonra bitkinin 4 yıl boyunca ekilmemesi daha iyidir. Bunun nedeni, bu tür mahsullerin, patojenleri toprakta oldukça uzun süre kalabilen aynı hastalıklardan muzdarip olmasıdır.

Açık toprağa ekim

Physalis türlerinin çoğu dallanma eğiliminde olduğundan, fidelerin yarım metre mesafeye dama tahtası şeklinde dikilmesi önerilir. Uzun bir çeşit seçtiyseniz, gelecekte bitkinin bağlanması gerekecek; ekim sırasında bu gerçeği unutmayın. Fidelerin deliği 1 yaprağı alacak kadar derin olmalıdır.

Dikimden önce deliğe su dökün ve köklerin doğal olarak düzelmesi için fideleri doğrudan içine yerleştirin. Bundan sonra delik toprakla doldurulur ve dikkatlice sıkıştırılır. Zamanında ekilen fidelerin ekimden sonra böyle bir manipülasyona ihtiyacı yoktur, sadece iyice sulanması gerekir.

Dış mekan bakımı

Mahsulün yetiştirilmesi ve bakımının yapıldığı Physalis, emek yoğun bir süreç değildir. Büyüme sırasında bitkinin periyodik sulamaya ve ardından toprağın gevşetilmesine ihtiyacı vardır. Sığırkuyruğu veya sığırkuyruğu gibi organik maddelerle gübrelemek kötü bir fikir olmaz. tavuk pisliği. Gübreler sulamadan sonra kesinlikle uygulanmalıdır. Bitkinin dikimi ve bakımı aynı zamanda soğuk ve nemli yazlarda çalıların kesilmesini de içerir. Meyveler tam olarak dallarda geliştiği için çalıları budamaya ve yerini belirlemeye gerek olmadığını belirtmekte fayda var, bu nedenle çalı ne kadar çok dal varsa, hasat o kadar zengin sizi bekliyor.

Videodaki bakım hakkında daha fazla ayrıntı:

Hastalıklar ve zararlılar

Physalis özellikle acı veren bir bitki ürünü değildir, ancak tıpkı domates gibi mozaik gibi hastalıklara karşı duyarlı olabilir. Sağlıklı bir çalı bile bu hastalıktan etkilenebilir, ancak zayıf bakımla zayıflamış bir örnek daha fazla acı çekecektir. Bu yaygın hastalığın bir belirtisi, koyu yeşil ve açık yeşil tonlarında karakteristik yaprak lekelenmesidir. Böyle bir hastalığın sonucu verimde yarıya kadar azalma olabilir. Mozaiğin tedavisi yoktur, bu nedenle etkilenen sürgünler derhal ateşle yok edilmeli ve çiçeğin büyüdüğü yeri güçlü bir potasyum permanganat çözeltisiyle dökmek önemlidir.

Tehlikeli böceklerden köstebek cırcır böceği en çok kökleri ve tel kurtlarını kemiren köstebek cırcır böceği tarafından öldürülür. Köstebek cırcır böcekleriyle mücadelede fidan dikimi plastik şişeler. Bunu yapmak için şişenin dar kısmını ve tabanını kesip kalan kısmı ikiye kesmeniz yeterlidir. Bu yüzden deliğe plastik bir halka yerleştirmeli ve ancak o zaman fideyi dikmelisiniz. Fideleri gömdükten sonra halka toprak yüzeyinin 5 cm üzerine çıkmalıdır, böylece sinir bozucu köstebek cırcır böceğinin saldırılarından kaçınırsınız.

Yem kullanarak tel kurtlarıyla savaşmak gelenekseldir. Sahada birkaç delik kazmak, çürümüş otlarla doldurmak ve üzerini kapatmak gerekiyor. ahşap plakalar. Birkaç gün sonra delikleri kontrol ettiğinizde çok sayıda tel kurdu larvasının bu deliklere girdiğini göreceksiniz. Deliğin tüm içeriğini toplayın ve kazıkta yakın.

Genel olarak konuşursak, physalis olumsuz etkilere karşı dayanıklı, oldukça güçlü bir bitkidir. Sadece basit bakım kurallarına uymak önemlidir, o zaman açık toprağa dikim kolay ve rahat olacaktır.

Physalis, diğer adıyla Peru bektaşi üzümü (tadı nedeniyle bu adı almıştır, bektaşi üzümünü biraz anımsatır), diğer adıyla öğütülmüş kiraz, diğer adıyla çilekli domates. Arsanıza physalis ekerek her durumda garantili bir hasat elde edeceksiniz. Physalis'in iki yenilebilir formu vardır: sebze ve meyve (çilek).

Peru physalis veya Cape bektaşi üzümü (Physalis peruviana). © mr.donb

Physalis, Latince adı Physalis- Solanaceae familyasındaki otsu bitkilerin en büyük cinsi ( Solanaceae), genellikle domatesle karşılaştırılır. İnsanlar buna zümrüt meyvesi veya toprak kızılcık (kızılcıkla hiçbir ilgisi olmamasına rağmen), Peru bektaşi üzümü, toprak kirazı, çilekli domates diyorlar.

Bitkisel Physalis (Physalis philadelphica) Meksika kökenli bir physalis türüdür. Yerliler bu mahsule “tomatil” ve “milomat” diyorlar. Meksika domatesi.

Berry türleri - Güney Amerika kökenli physalis, bunlar şunları içerir: Physalis peruviana (Physalis peruviana) Ve Physalis Çilek (Physalis pubescens).

Bitkisel physalis'in meyvesi, domatese benzer, sarı-yeşil veya sarı-turuncu renkte etli bir meyvedir. Meyvelerin tadı güzeldir ve hem çiğ hem de işlenmiş olarak tüketilir. Meyveler olgunlaşmadan toplanırsa bütün kış boyunca saklanabilir (turuncu örtülerdeki fenerlere benzerler).

Physalis, domateslerin yetişebileceği ve yetiştirilebileceği aynı topraklarda iyi yetişir. Görünüşe göre, physalis çalısı oldukça uzun (80-100 cm), ince, itüzümü çalılarına benzer.

Her physalis çalısından en az 2-3 kg meyve alabilirsiniz. Meyvelerin hoş bir tadı vardır; onlardan birçok yemek ve mutfak ürünü hazırlanabilir. Ayrıca Physalis'in meyveleri tıbbi özellikler. Özellikle kronik böbrek rahatsızlığı olanların tüketmesi tavsiye edilir (bunun taşları eriteceğine inanılır).

Sebze ve meyve formlarının yanı sıra dekoratif Physalis ( Physalis vulgaris– Physalis alkekengi) veya Çin feneri, bizim koşullarımızda iyi bir şekilde kışı geçirir ve her yıl sığ yeraltında bulunan rizomlardan büyür.

Yaygın physalis (Physalis alkekengi). © pavdw

Physalis'in Özellikleri

Physalis bitkileri, 60-120 cm uzunluğunda, oldukça dallanmış (12 dala kadar), yarı yaslanmış (sebze grubunda) veya sürünen (meyvede) bir gövdeye sahiptir. Yapraklar, pürüzlü kenarlara sahip basit ovaldir (meyve grubunda - biraz oluklu). Çiçekler dalların koltuklarında tek başına otururlar, şekil olarak sarımsı renkli küçük bir çana benzerler. kahverengi lekelerüssünde. Meyve, bir parşömen kabın içine alınmış, çok tohumlu, yuvarlak bir meyvedir.

Bitkide 100-200 adet meyve oluşur. Bitkisel physalis meyveleri büyüktür:

• Öğütülmüş Gribovsky - 40-60 g;
• Moskova erken - 50-80 g;
• Şekerleme - 40-50 gr;
• Büyük meyveli - 60-90 gr.

Berry physalis çeşidi Strawberry 573'ün küçük meyveleri vardır - 6-10 g.

Fide yetiştirme yöntemiyle, sebze physalis'in çimlenmesinden olgunlaşmasına kadar 90-100 gün sürerken, meyve physalis'i 10-20 gün daha uzun sürer. Physalis'in meyve vermesi, bitki çalılaşıp dona kadar büyümesi ve her dalda yeniden çiçek ve meyve oluşması nedeniyle 1-1,5 ay kadar uzar.

Çevresel faktörler açısından bitkisel physalis domatese yakındır ancak ona göre soğuğa daha dayanıklı, kuraklığa daha dayanıklı ve ışığı daha az sever. Tohumları +10..+12 °C sıcaklıkta çimlenir, ancak meyve tohumları +15 °C ve üzerinde çimlenir. Optimum sıcaklık Physalis'in büyümesi ve gelişmesi için +15..20 °C.

Physalis yüksek asitli, tuzlu ve su dolu topraklar hariç tüm topraklarda yetişir. Ağır verimli topraklarda, physalis kumlu topraklara, özellikle de az verimli olanlara göre çok daha yüksek verim üretebilir, ancak ikinci durumda meyve olgunlaşması daha erken gerçekleşir. Yüksek kuraklık direnci, domatesinkinden daha güçlü bir kök sisteminin gelişmesiyle ilişkilidir. Gölgeye dayanıklı bir bitki olarak physalis, diğer mahsullerin sıralarında oldukça rahat hisseder ve bitkisel physalis'in soğuğa karşı artan direnci, onun kuzey bölgelere tanıtılmasına olanak tanır.

Physalis meyveleri. Physalis üstte sebze, altta meyvedir. © Gail Thomas

Büyüyen Physalis

Bahçedeki physalis için, taze gübre (salatalık, lahana) kullanılarak yetiştirilen sebze bitkilerinin arkasına yerleştirilen domateslerle aynı alanları seçin. Physalis'in öncüllerinin patlıcangiller içermemesi gerektiğini lütfen unutmayın, aksi takdirde toprağın tek taraflı tükenmesi ve aynı hastalıkların bulaşması önlenemez.

Physalis fideleri, donların bitiminden bir hafta önce veya domates fidelerinin ekimiyle aynı anda açık toprağa ekilir. Fideler tohumların ekiminden itibaren 55-60 günlükken dikilir. Physalis'i açık toprağa ve küçük boyutlu film barınaklarının altına, 70x70 cm (sebze) ve 60x60 (meyve) çalılarının serbestçe gelişmesiyle dikim şemaları.

Seralarda kazıklara veya dikey bir kafese bağlandığında physalis 70x50 - 60 cm (sebze) ve 70x30 - 40 cm (meyve) desenine göre yerleştirilir. İşaret çizgilerinin kesişme noktasında delikler açın, içlerine su dökün ve nemi emdikten sonra deliklere 300-500 gr kompost ekleyin. Güneşli havalarda, fideler öğleden sonra, bulutlu havalarda - bahçıvan için uygun olan herhangi bir zamanda ekilir. Dikimden sonra toprakla sıkıca bastırılır ve kabuk oluşmaması için üstüne su verilmez.

Büyüme mevsimi boyunca toprak gevşek ve yabani otlardan arındırılmış halde tutulur. Physalis sıkışmadan veya sıkışmadan büyütülür. Bitkilerin dalları ne kadar çoksa o kadar çok meyve verirler. Bitkiler -2 °C'ye kadar dayanabilen ve sıfır sıcaklıklarda bile meyve vermeye devam edebilen bitkiler olduğundan, meyveler ilk dona kadar hasat edilir. Meyveler olgunlaştıkça, kaliks kurumaya başladığında toplanır.

Düşen meyveler nedeniyle bozulabilir uzun süreli depolama Biraz olgunlaşmamış olarak toplanabilirler. İyi havalandırılmış, sıcak bir odada physalis meyveleri olgunlaştırılıp en az 2-3 ay saklanabilir. Nemli odalarda, özellikle yığın halinde depolandığında hızla çürür ve tüketime uygun olmaz hale gelir.

İşlemeden önce bitkisel physalis meyveleri, üzerlerindeki yapışkan maddeyi çıkarmak için beyazlatılır. Berry physalis yapışkan bir madde içermediğinden haşlama gerektirmez. Bitkisel physalis'in meyveleri olgunlaşmaya bırakılabiliyorsa, meyve meyveleri yalnızca olgunlaştığında toplanmalıdır.

Physalis'in açık ve izolasyonlu toprakta verimi 2-3 kg/m² (sebze) ve 0,5-1 kg/m² (berry)'dir. Seralarda verim 1,5-2 kat daha fazladır.

Bitkisel Physalis (Physalis philadelphica). © İbrahimi

Physalis yayılımı

Physalis tohumlarla çoğalır. Bunları doğrudan toprağa ekebilirsiniz, ancak orta bölgede bitkinin fidelerle yetiştirilmesi daha iyidir. Çeşitli berry physalis tohumlarını bulmanın tamamen kolay olmadığı söylenmelidir - çeşitleri küçüktür ve çok çeşitli değildir. Ek olarak, tam olarak ihtiyacınız olanı satın aldığınızdan emin olamazsınız - physalis meyvelerinin birçok türü ve çeşidinin (ve dolayısıyla tohumlarının) adlarıyla ilgili hala bazı karışıklıklar var.

Physalis yetiştirirken büyüklüğünü ve olgunlaşma süresini dikkate alın. Örneğin Peru physalis (meyve formu) kuvvetli bir bitkidir (2 m'ye kadar), sıcağı ve ışığı sever. Çimlenmeden ilk hasata kadar 130-140 gün sürer, bu nedenle tohumları Şubat ayının ortalarında fide olarak ekilir. Bitki, Mayıs ayının sonunda kalıcı bir yere (tercihen bir film serasında) aktarılır. Toplama ve dikim sırasında fidelerin derinleştirilmesi tavsiye edilir. alt sayfa. 1 m² araziye ikiden fazla bitki yerleştirilmez.

Oluştururken, ilk tomurcuğun altındaki tüm yan sürgünleri sıkıştırın. Bitkiyi ilk tomurcuğun üzerine sıkıştırmayın. Peru physalis'ini temmuz ayının sonuna kadar domateslerle aynı şekilde sulayın: her 6-7 günde bir, öğleden sonraları, yapraklara su kaçmasını önleyin. Ağustos ayının başından itibaren, üst kısımların artık büyümemesi ve meyvelerin daha hızlı sertleşmesi için sulama durdurulur. “Fenerler” sararmışsa Physalis olgunlaşmıştır. İçerisindeki meyveler turuncuya döner. Meyveleri çalıdan ayırmak zordur; bıçak almanız gerekir. Toplandıktan sonra “fenerler” ile birlikte kurutulur ve iyi havalandırılan bir yerde +1 ila 15 ° C sıcaklıkta saklanır. Her şey doğru yapılırsa hasat birkaç ay saklanacaktır.

Peru physalis veya Cape bektaşi üzümü (Physalis peruviana). © Orman ve Kim Starr

Physalis kuru üzümünün (Physalis çileği) Perulu olandan daha küçük meyveleri vardır (yaklaşık 1-2 g) ve bitkinin kendisi küçüktür (40 cm'ye kadar), iddiasızdır. Hasat, sürgünlerin ortaya çıkmasından 100-110 gün sonra olgunlaşır, bu nedenle fide tohumları Mart ortasında ekilir. Toplarken kotiledonlara doğru derinleşirler. Fideler, mayıs sonu - haziran başında, tercihen sıcak, korunaklı bir yerde açık toprağa kalıcı bir yere aktarılır. 1 m²'ye 6-8 bitki yerleştirilir.

Physalis kuru üzümü desteksiz yapar; onu oluşturmaya gerek yok. Perulularla aynı şekilde suluyorlar, tek fark sulamanın ağustos ortasında durması. Olgun meyveler çalılardan düşer. Çoğu zaman olgunlaşmamış olanlar da düşer - 10-15 gün saklanmaları gerekir. oda koşulları. Düzgün saklanırsa meyveler 4-5 ay dayanır. Tüm fizalizler her yıl bol miktarda kendi kendine tohumlama üretir ve tüm alana yayılabilir.

Physalis kıştan önce ekilebilir, zararlılardan ve hastalıklardan zarar görmez, aynı itüzümü familyasından diğer sebzelere göre soğuğa daha dayanıklıdır ve kuraklığa dayanıklıdır.

Physalis'in kültürde uzun zamandır iyi bilinmesine rağmen hala egzotik bir sebze olarak kalıyor ve bahçıvanlarımız tarafından çok az yetiştiriliyor. Bu arada, Physalis hasadı pratik olarak herhangi bir hastalık veya zararlıdan etkilenmediği için herhangi bir yılda (en elverişsiz yılda bile) elde edilebilir. Gece gölgelerinin en büyük düşmanı bile Colorado patates böceğidir ve bazı nedenlerden dolayı physalis ondan uzak durmayı tercih eder.

Physalis eski çağlardan beri insanoğlu tarafından bilinmektedir. Bu bitkiyle ilk tanışanlar, MÖ 7000 yılında physalis yetiştiren Kuzey ve Güney Amerika sakinleriydi. e. Üstelik bu meyve bitkisi ülkemiz şartlarında da yetiştirilebilmektedir. Ne yazık ki, tüm bahçıvanlar physalis'in yetiştirilmesi ve bakımının özellikleri hakkında gerekli bilgiye sahip değildir. Bu yüzden bölgelerde onu bulmak çok nadirdir.

Ancak yaz sakinlerinin bu bitkiyi gereksiz yere görmezden geldiği söylenmelidir. Meyveleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin ve bu bakımdan domatesle eşit şartlarda rekabet edebilirler. Bu nedenle, eğer zaten physalis ile ilgilenmeye başladıysanız, muhtemelen onu kır evinizde veya dairenizde yetiştirme teknolojisini öğrenmekle ilgileneceksiniz.

Physalis'in tanımı ve biyolojik özellikleri

Physalis cinsi bu bitkinin 110'dan fazla türünü içerir. Bununla birlikte, çoğu yabani olup, aralarında çok az sayıda kültür çeşidi vardır - sadece 4. Ülkemizde en yaygın olanları sebze veya Meksika physalis, çilek physalis ve ayrıca glüten meyveli olanıdır, ancak ikincisi oldukça nadir yetiştirilmektedir.

Sıklıkla bulabilirsiniz Physalis süs. Fenerleri anımsatan turuncu meyveleri genellikle yazlık evlerin ve şehir çiçek yataklarının tasarımında kullanılır. Physalis klasik çok yıllık bir bitki olmasına rağmen, bunun için kullanılan yetiştirme teknolojisi yıllıklara karşılık gelir. Bu nedenle ana çoğaltma yöntemi olarak tohum ekimi veya kesimler kullanılır.

Mexican Physalis oldukça hacimli bir çalı şeklinde büyür ve 1 m'yi aşmayan bir yüksekliğe ulaşır.Çilek çeşidi daha kompakt görünür ve büyüme mevsimi boyunca farklı tonlarda tek çiçekler oluşturur. - sarı, yeşil, turuncu. Bir el fenerine benzeyen fincan aynı zamanda zengin bir renk paletine de sahip. Sarı, yeşil, turuncu, parlak kırmızı ve mor olabilir. büyüdün 5-25 gr ağırlığındaki meyveler, son derece kalıcı bir koku yayılıyor. Daha büyük meyveler, ağırlığı 25 ila 100 gram arasında değişebilen bitkisel physalis'tir. Tohumların kendisi küçüktür ve 8 yıl boyunca ekim için kullanılabilir.

Physalis sebzesi, temsilcileri arasında negatif sıcaklıklara karşı en büyük direnciyle öne çıkan itüzümü ailesine aittir. Fideler -3 dereceye kadar donlara dayanabilir. Bu bitkinin bakımı kolaydır. Bu bitki güneşli bölgeleri sever, kuraklık dönemlerini iyi tolere eder ve hafif, organik açıdan zengin topraklarda kendini en iyi şekilde hisseder. Önemli bir nokta Colorado patates böceğinin physalis'e hiç ilgi göstermemesidir. Bu kültür, diğer mantar hastalıklarının yanı sıra geç yanıklığa karşı da dayanıklıdır. Bu onu daha çok yönlü hale getirir ve hem bir apartman dairesinde hem de ülkede yetiştirilmesine olanak tanır.

Bu bitkinin meyveleri tatlı bir tadı var, birçok faydalı madde açısından zengindir:

• şekerler - %12,5;
• sağlıklı lif -% 1'e kadar;
• proteinler - yaklaşık 2 g;
• karoten -1,2 mg;
• C vitamini - 30 mg'a kadar.

Ayrıca içerir büyük sayı benzersizliği kanseri önleme yeteneğiyle ilişkili olan organik poliasitler ve lizin.

Physalis solarifolia'ya bazen şifa özellikleri Hintli şifacılar tarafından çok eski zamanlardan beri kullanılan ashwagandha bitkisi denir:

En popüler türler ve çeşitler hakkında biraz

Tamamen memnun kalmak için en iyisini seçmek daha iyidir en iyi çeşitler bakımda sorun yaratmayan physalis.

Physalis sebzesi

Tüm yenilebilir physalis türleri arasında en ilginç olanı Meksika görünümü. Birçok gurme bu bitkinin meyvelerinden keyif alır. Bu nedenle birçok restoranda yemek hazırlamak için sıklıkla kullanılırlar. Bir bitki, her mevsimde farklı renklerde olabilen 200'e kadar meyve verebilir. Değişmeyen tek şey, her zaman sarı-yeşil renkte olan el feneri kutusudur. Bitkisel physalis gıda olarak kullanılır farklı şekillerde: peynir, marine edilmiş, tuzlanmış. Havyarın yanı sıra çeşitli şekerleme ürünlerinin yapımında da temel olarak kullanılır: marmelat, reçel, şekerlenmiş meyveler, meyve şekerleri.

Çeşitler arasında sahip olan türler vardır. en iyi tat özellikleri:

• Çalıkuşu;
• Gribovsky toprağı;
• Moskova erken;
• Büyük meyveli;
• Likhtarik.

Yukarıda listelenen bitkiler genellikle konserve salata bitkileri olarak sınıflandırılır.

Physalis çilek ve meyve

Bu tür physalis Florida veya tüylü olarak bilinir. Bezelye büyüklüğünde minyatür meyveler üretir ancak bunlar daha tatlı ve daha aromatiktir. Bu bakımdan çilek ve ahududu ile rekabet edebilirler çünkü iki kat daha fazla meyve şekeri içerirler. Pratik açıdan bakıldığında, aile üyelerinden birinin diyabet hastası olması durumunda çilek physalis yetiştirmek mantıklıdır. Meyve parlak kehribar rengine sahip olmak.

Bir bitki sezon başına 3 kg'a kadar lezzetli meyveler üretebilir. Sadece taze olarak değil, kurutulmuş olarak da tüketilebilirler. Ancak bu durumda onlarda değişiklikler meydana gelir: Kurutulmuş meyveler kuru üzümlere çok benzer hale gelir. Yemek için kullanmadan önce physalis meyveleri kaynar su ile muamele edilmelidir. Bu, meyvelerin yüzeyinde bulunan yapışkan maddenin giderilmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle meyvelerde birden fazla sıradışı tat bazı insanların hoşuna gitmeyebilir. Candy ve Philanthrope çeşitlerinin meyveleri en iyi tat özelliklerine sahiptir.

Physalis kuru üzüm

Genellikle olarak kabul edilir çeşitli çilek physalis. Bu tür, hafif bir ekşiliğe ve ananas aromasına sahip olduğundan daha hoş bir tada sahiptir. Bu bitkinin suyu çok sıradışı, mandalina suyuna benziyor.

Physalis peruviana

Bu çeşitliliğin dünya çapında birçok hayranı var. Meyvelerinin benzersizliğini, ekşimsi ve rafine meyveli tadı verir, greyfurt kokusu yayarlar. Meyvelerin kendisi büyüktür ve şekli yassıdır ve belirgin bir turuncu çilek aroması yayarlar. Columbus ve Kudesnik çeşitlerinin meyveleri en iyi tat özelliklerine sahiptir. Kurutulduğunda kuru kayısıya benzer hale gelirler ancak burada yine de bir fark vardır, çünkü tadı daha parlak hale gelir.

Physalis dekoratif

Bu bitki 60 cm yüksekliğe ulaşabilmektedir ve dekoratif etkisi olmayan beyaz çiçekleri vardır. Physalis, sonbaharın başlamasıyla birlikte, içinde kırmızı meyveler içeren parlak turuncu fenerler göründüğünde dönüşmeye başlar. Ancak fenerler uzun süre bu şekilde kalmıyor ve yavaş yavaş rengi şeffaflaşıyor.

Şu anda sadece damarlar ve meyveler ayırt edilebiliyor. Physalis yetiştirmek oldukça basit bir iştir, çünkü çok yıllık bir bitkidir, köksapını uzun yıllar boyunca genişletecek. Fenerli dallar parlak dekoratif özellikler sayesinde kuru buketlere dahil edilebilirler. Bu bitki lunaria ile birlikte mükemmel bir bileşim oluşturur.

Gece gölgesi ailesinin bitkilerinin listesi ve özellikleri:

Physalis'in tembel bahçıvanlar için mükemmel bir seçim olduğu kanısındayız. Ve bunun mantıklı bir açıklaması var. Physalis dona karşı dayanıklı olmasının yanı sıra meyveleri de hızla olgunluğa ulaşır. Uygun koşullar sağlandığı takdirde yüksek verim elde edilebilir.

Bahçıvanın tohumlardan fide yetiştirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamasına gerek yoktur. Bunun yerine zaten erken ilkbahar Tohumları açık toprağa ekebilirsiniz. Üstelik bunun yalnızca bir kez yapılması gerekecek. Daha sonra o tohum oluşturacak, size yeni bitkiler sağlayacak. Ancak lezzetli physalis meyvelerini olabildiğince erken almanız sizin için önemliyse, fide yetiştirme yöntemini kullanmak en iyisidir.

Prensip olarak, bir bahçıvanın tohumlardan yüksek verim elde etmek için bu mahsulün özelliklerini araştırmasına gerek yoktur. Bu bitki ağır ve kumlu topraklarda iyi yetişir; aydınlatılmış bir alan yerine gölgede physalis dikerseniz durum pek değişmez.

Fideler için tohum ekimi

Bu operasyonu yılbaşından hemen sonra planlayabilirsiniz. Bu amaçlar için kullanılması tavsiye edilir ayrı kaplar, Örneğin, 0,5 l bardak.

• Mart ayının başlamasıyla birlikte ortak bir saksıya veya ekim kutusuna nakledilirler;
• Fideleri toprağa dikme zamanı geldiğinde, çalıları bölerken kök sistemine zarar vermemeye çok dikkat etmeniz gerekir;
• Ortam hava sıcaklığı +8 derecenin üzerinde kaldığında fideleri sertleştirmeye başlayabilirsiniz; bunun için fideler temiz havaya çıkarılmaya başlanır.

Tohumlardan ilk meyvenin alınabilmesi için sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren yaklaşık 100 gün geçmesi gerekmektedir. Physalis meyveleri gövde dallarının olduğu yerlerde yetişir. Hasatın büyük bir kısmı birinci dereceden iki sürgün ve ikinci dereceden dört sürgünden oluşur. Diğer bölgelerde meyveler tek tek büyür ve genellikle standart olmayan boyutlara sahiptirler.

meyve veren ilk dona kadar devam eder. Meyvelerin olgunlaştığını renk değişikliği ve dökülmenin başlamasıyla belirleyebilirsiniz. Yenilebilir physalis meyvelerinin toplanmasının güneşli bir günde planlanması tavsiye edilir. Eylül ayı başlarında üst kısımları kıstırmanız gerekir; bunun sonucunda bitki, dalların büyümesine değil meyve oluşumuna enerji harcayacaktır.

Yaban mersini ile hiçbir ilgisi olmayan, ancak Solanaceae familyasına en doğrudan şey olan yaban mersini forte hakkında:

Bazen donun gelmesiyle birlikte meyvelerin çoğunun teknik olgunluğa ulaşması için zaman kalmaz. Bu durumda olgunlaştırılarak durum düzeltilebilir. Bahçıvanın çalıyı kökleriyle birlikte kazması, kuru, donmayan bir odaya taşıması ve oraya asması gerekecek. Bu önlem yılbaşına kadar ve bazı durumlarda ilkbahara kadar hasada izin verir. Bahçıvanın herhangi bir işlem yapmasına gerek kalmayacak: meyveler olgunlaştığında kendi başlarına yere düşecekler. Ancak bitkilerin zarar görmemesi için altına yumuşak bir bez koymanız gerekiyor. Genellikle kusurları olmayan olgunlaşmamış physalis meyveleri 3-4 ayda olgunlaşır. Olgun meyveler 2 ay saklanabilir 1 ila 5-6 derece arasında bir sıcaklıkta.

Physalis'in yenilebilir tohumlarının hasadı, domateslerde olduğu gibi benzer bir teknoloji kullanılarak gerçekleştirilir.

Öncelikle iki parçaya kesilmesi gereken sağlıklı, iri, olgun meyveler seçilir, yağmur suyuyla dolu bir kaba konulur ve posası yumuşayana kadar 24 saat bekletilir. Gelecekte tohumları bir elek kullanarak posadan ayırmanız, ardından yıkayıp kurutmanız gerekir. Physalis meyvelerinin çok küçük tohumları vardır - gram başına 1000'den fazla tohum.

Bir bahçıvan bir arsa üzerinde birkaç çeşit yetiştirirse, bunları karıştırma olasılığı yüksektir. Bu bitki diğerleriyle iyi tozlaşır. Aynı zamanda, çeşitli çeşitlerle çapraz tozlaşma sonucu yetiştirilen yenilebilir physalis meyveleri, orijinaliyle benzer boyut ve tat özelliklerine sahiptir ve bazı durumlarda onu aşar.

Çözüm

Tanınmış mahsuller arasında, birçok bahçıvan tarafından haksız yere göz ardı edilen birçok ürün vardır. Parlak turuncu renkte lezzetli meyveler üreten physalis tam olarak budur. Her toprakta yetişebildiği için bakımı oldukça kolaydır. Üstelik bazı durumlarda fide yetiştirmek için zaman ve çaba bile harcayamazsınız, tohumları doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Gelecekte Physalis çalılarından genç kesimler büyümeye başlayacağı için bunun yalnızca bir kez yapılması gerekecek.

Elbette herkes dekoratif physalis adı verilen bu parlak mucizeyle karşılaşmış. Fark etmeden yanından geçmek imkansızdır. Physalis dikkat çeken turuncu rengi ve sıra dışı şekliyle dikkat çekiyor. İnsanlar buna Çin feneri de diyorlar. Bu arada bitkinin adı Yunancada “balon” anlamına gelen (Physalis) kelimesinden geliyor. Tam olarak ne olduğunu dekoratif fizikalis, yetiştirme, çoğaltma yöntemleri, bakımı, dikimi, iç mekan tasarımında uygulanması ve bu makalede ele alınacaktır.

Physalis süs Alkekengi

Süs physalis, itüzümü familyasına (Solanoideae) ait çok yıllık otsu bir üründür. Kök uzunluğu 90 cm'ye ulaşabilir. Yaprakları oval, uçları sivri ve donuk yeşil renktedir. çiçek açar yaz dönemi. Çiçekler beyaz ve anlamsızdır. Sonbaharda olgunlaşan içlerindeki meyvelerin yer aldığı 6 cm çapında turuncu şişkin baloncuklar bitkiye dekoratif bir görünüm kazandırır. Her dal 10-15 adet fenerle süslenmiştir. Süs çeşitlerinin meyveleri zehirli olduğundan gıdaya uygun değildir.

Dekoratif amaçlı Alkekengi physalis veya adi physalis (Physalis alkekengi) ve Franche physalis (Physalis francheti) ekilir. Adını, bize Japonya'dan gelen bu physalis çeşidini ilk kez inceleyen Fransız botanikçi Adrien Rene Franchet'in onuruna almıştır. 1894 yılında süs bitkisi olarak ekilmeye başlandı.

Video “Süssel ve yenilebilir physalis”

İnişe hazırlanıyor

Physalis çok iddiasız. Taslaklardan ve rüzgarlardan korkmuyor. Düşük sıcaklıklara iyi dayanır. En iyisi de elbette mahsulün bahçenizin açık, güneşli tarafında çiçek açmasıdır.

Physalis için toprak seçerken asitliğine dikkat edin. Asidik toprak ekime uygun değildir. Ayrıca bataklık yerler, yüksekte bulundukları alanlar da uygun değildir. yeraltı suyu. Kireçli veya nötr toprak yetiştirmeye uygun olacaktır.

Ayrıca, daha önce itüzümü bitkilerinin büyüdüğü yerde physalis'in yetiştirilmediğine de dikkat etmek önemlidir. Ancak lahana, salatalık, kök sebzeler ve baklagillerin yetiştirildiği alanlarda harika hissedecektir.

Bitki için toprak hazırlanmalıdır: humus, kompost, yaşlı gübre, turba ve kül ekleyin. Organik madde yerine karmaşık bir mineral substrat ekleyebilirsiniz.

Yayılma ve ekim yöntemleri

Physalis süs Franche

Physalis'i yaymanın birkaç yolu vardır.

Büyüyen fideler

• Hazırlık aşaması.

Dezenfeksiyon için tohumlar, daha önce gazlı bezle kapatılarak 30 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde tutulur. Toprak ısıl işleme tabi tutulur sıcak buhar veya fırın.

• Ekim.

Tohumlar, aralarında eşit aralıklar bırakılarak toprakla dolu bir kaba bastırılır. Üzerine 1 cm toprak serpip su serpin. Daha sonra şeffaf film veya camla örtün ve iyi aydınlatılmış bir yere koyun. Oda sıcaklığı 15-20 C olmalıdır. Fideler oluştuğunda düzenli olarak filmi ve suyu çıkarın. Ekim zamanı Nisan ortasıdır.

• Fidelerin bireysel kaplara toplanması.

İlk iki gerçek yaprak göründüğünde üretilir. Toprak mineral gübrelerle zenginleştirilmiştir. Orta derecede sulama ile ekim tamamlanır. Bakım gereksinimleri: güneşli bir yer, 15-20 C sıcaklığın korunması, düzenli sulama, toprağın 14 günde bir gübrelenmesi.

Fidanların açık toprağa dikimi 45-50 gün sonra mayıs sonuna doğru yapılır. Bitki uyum sağlarken şunları sağlamak gerekir: sürekli sulama ve öğle güneşinden korunun. Dikim sırasında filizler arası 50 cm, sıra arası 70 cm mesafe bırakılmalıdır.

Tohumların toprağa ekilmesi

Köksap bölümü

Bir mahsulü çoğaltmanın en etkili yöntemi bölmedir. Physalis'in kök sistemi yeni bir yere adaptasyonu iyi tolere eder. Ayırma ilkbahar veya sonbaharda yapılır.

Çelikler

Başka bir yayılma yöntemi kesimlerdir. Temmuz ayında kesilirler. 2 ila 3 tomurcuğu olan çekim uçlarını seçin. Kök kesimleri tabi standart koşullar. Gevşek toprağa ekilir, uzunluğunun yarısı kadar gömülür, sulanır ve havalandırma için bir delik bulunan polietilen ile kaplanır. Açık havalarda kesimlere gölge sağlanarak kurumaları önlenir. Köklenme sonrasında kaplama kaldırılarak bitkiye gerekli bakım sağlanır.

Bakım

Bakım aşağıdaki standart prosedürleri içerir:

1. sulama,
2. ayıklama,
3. gevşeme,
4. besleme

Dekoratif physalis kuraklığa oldukça dayanıklıdır. Sadece uzun süreli kuru havalarda sulanmalıdır.

Süs çeşitleri de dahil olmak üzere tüm physalis yabani otlara bitişik olmayı sevmez. En az 1-1,5 ayda bir toprağı ayıklamak ve gevşetmek gerekir. Malçlama kullanıyorsanız yabani otları ayıklamanıza gerek yoktur.

Mahsulün yılda iki kez gübrelenmesi en uygunudur:

1. gelişimin ilk aşamalarında, bitki hızla büyümeye başladığında. Humus, kompost veya odun külü veya karmaşık mineral gübre ile besleyin;
2. ikinci besleme, benzer yöntemlerle physalis çiçek açar açmaz gerçekleştirilir.

Physalis dallarının daha sonra dekoratif amaçlı kullanım için düz kalmasını sağlamak için bağlama gereklidir.

Ağustos ayının son günlerinde soğuk havaların başlamasından önce “baloncukların” olgunlaşması için bitkinin üst kısımları sıkıştırılır.

Gençleştirme

Physalis'in hızla büyüdüğü ve bahçedeki komşulara yayıldığı için sık sık gençleştirilmesi gerekiyor. Bu nedenle 5-7 yıl aralıklarla çalılar bölünerek yeni bir yere taşınarak gençleştirilir.

Video “Dekoratif physalis dikimi”

Hastalık ve zararlı kontrolü

Evcil hayvanınıza uygun şekilde bakım yaparsanız ve yetiştirme koşullarını doğru seçerseniz, hastalıklar ve zararlılar genellikle evcil hayvanınız için korkutucu olmayacaktır.

Aşırı ıslak toprak nedeniyle physalis gövdede çürüme oluşumuna karşı hassastır. Bu çok yıllık bitki etkilenen bir bitkiye bitişikse veya kuru günlerde uzun süre uygun sulama sağlanmazsa yaprak bitleri ortaya çıkabilir. Böcek ilaçlarının yardımıyla böceklerden kurtulabilirsiniz, hastalık durumunda mahsulü uygun bir yere nakletmek veya uygun bakımı sağlamak daha iyidir.

Ayrıca, diğer itüzümü bitkileri gibi physalis de geç yanıklıktan etkilenebilir. Hastalığın belirtileri yaprak ve meyvelerde deri altı kahverengi lekelerdir. Bu, uzun süreli yağmurlu havalar ve yoğun ekim ile kolaylaştırılır. Geç yanıklığı önlemek için meyve yumurtalıkları oluşmadan önce çalılara Bordo karışımı püskürtülmesi gerekir.

Fide yetiştirme aşamasında physalis kara bacaktan muzdarip olabilir. Tabandaki gövde siyaha döner ve filiz ölür. Hastalığın nedenleri arasında aşırı toprak nemi ve ardından asitlenme, soğuk ve nemli hava yer alır. Hastalıktan etkilenen fideler çıkarılmalı ve toprak mantar ilaçları ile tedavi edilmelidir. Hastalığı önlemek için toprağı düzenli olarak gevşetmek, fideleri zamanında inceltmek gerekir.

Tehlikeli viral hastalık mozaiği daha az yaygındır. Yaprakların rengi renk değiştirir: bazıları açılır, diğerleri koyulaşır. Bitki hastalıklarının etken maddesi bakterilerdir. Mozaiğin gelişmesinin ana nedenleri arasında bitkilerin yanlış ürün rotasyonu yer almaktadır. Hastalıklı örnekler sökülüp yakılır ve toprağa bir potasyum permanganat çözeltisi eklenir.

İç mekanda uygulama

Sadece içinde değil peyzaj tasarımı Physalis'i kullanalım. Genellikle dekoratif unsurlar oluşturmak için kullanılır.

Kurutulmuş physalis çiçeklerinden oluşan buketler harika görünecek. Görünümlerini uzun süre koruyarak, kış akşamlarında yaz havası yaratacaklar. Physalis nasıl kurutulur?

Evet, çok basit. Sonbaharda fenerler havuç rengini alınca dalları kabarcıklarla birlikte kesip yaprakları çıkarın. Prefabrik kompozisyonlar için physalis dallarını kullanmayı planlıyorsanız ayrı ayrı kurutmanız gerekir. Bir buket oluşturmak istiyorsanız, kurutmadan önce onu önceden hazırlamanız gerekir. Physalis açık havada kurutulur. Bitki, sapları yukarı bakacak şekilde serin bir odaya asılır. İki ila üç hafta sonra dekoratif kompozisyonlar oluşturmaya hazır hale gelir.

Hayal gücünüzü sınırlamayın. Buketlerin yanı sıra parlak physalis kutularını kullanarak evinizi dekore etmek için çeşitli seçenekler yaratabilirsiniz. Örneğin, gerçek Çin fenerlerine benzer şekilde asılı çelenkler yapın. Bunun için turuncu fenerler tel veya olta ile birbirine bağlanır. Boncuklu iplikler ve kurdeleler ile desteklenebilirler.

Physalis kompozisyonları, tek renkli bir iç mekanda en iyi şekilde görünür ve parlak, neşeli bir vurgu katar.

Physalis kullanılarak yapılan kapı ve duvar çelenkleri ihtişamıyla sizi büyüleyecek. Çeşitli yaprak, çiçek ve meyvelerle desteklenebilirler.

Açık Yılbaşı Noel ve mumlar ve çam dallarından oluşan bir kompozisyon güzel görünecek.

Physalis'i iç mekanda kullanmanın bir başka seçeneği de, içinde parlak "noktalar" bulunan cam vazolardır. Bu tür bileşimlerdeki Physalis, meyveler ve kurutulmuş çiçeklerle birleştirilebilir.

Evinizi dekore etmenin en kolay yolu, size göre yeterli renk hacminin olmadığı bir yere physalis yerleştirmektir. Bunlar raflar, tezgahlar veya başka bir şey olabilir.

Video “İç mekandaki dekoratif physalis - physalis çelengi”

Yani süs physalis alışılmadık derecede renkli bir bitkidir. Sizin için iyi bir dekorasyon olacak Bahçe arsası. Parlak renkleriyle dikkat çeken fenerler sonbahar mevsiminde içinizi ısıtacak. Ve eğer onları kesmediyseniz, kışın bile sıcak yazı hatırlatan turuncu kabarcıklar kar altından dışarı bakacak.

Evgeniy Sedov

Elleriniz doğru yerden büyüdüğünde hayat daha eğlenceli :)

İçerik

Ülkemiz, bitkilerin doğal çeşitliliği ve iyileştirici özelliklerinin zenginliği ile öne çıkıyor, ancak diğer ülke ve kıtaların florasının bizim koşullarımızda yetiştirilebilecek ilginç temsilcilerini öğrenmeye değer. Bu bitkilerden biri, tür çeşitliliği en fazla olan Güney ve Orta Amerika ülkelerinde yetişen physalis'tir. Çoğu insan, turuncu veya parlak kırmızı meyveleri ve Çin kağıt fenerlerine benzeyen meyveleriyle tanınır.

Physalis (Latince Physalis'ten - kabarcık), patlıcangiller familyasından domateslere yakın bir bitki cinsidir. Halk arasında "zümrüt meyvesi", "yer kızılcığı", "blisterberry", "marunka", "köpek kirazı" olarak bilinir. Birçok kişi bunu, çanak yaprakları kaynaşmış parlak fenerlere sahip dekoratif bir unsur olarak bilir. Çiçek açtıktan sonra kaliks meyveden daha hızlı büyür ve doğal bir koruma oluşturur. Anavatanında (Güney Amerika) “kasa” olgunlaşan meyveleri sıcak güneşten korur. Olgunlaştıktan sonra kurur ve renk değiştirir.

Neye benziyor

Physalis – çok yıllık Her yıl kökten 1 m yüksekliğe kadar yeni açılı kavisli dik sürgünler üreten. Kök sistemi odunsu sürünen sürgünlerle dallanmıştır, bu nedenle physalis büyük çalılarda yetişir. Yapraklar oval, yumuşak, kenarları boyunca tırtıklıdır. Tomurcuktan, çana benzeyen soluk sarı, beş loblu bir çiçek çıkar. Çiçek açtıktan sonra, hemen sepals ile kaplanan ve üçgen dişlere sahip çan şeklinde bir kap oluşturan küresel bir meyve ortaya çıkar.

Olgunlaştığında, bitkinin çeşidine ve konumuna bağlı olarak kaliksin rengi açık yeşilden kırmızıya, turuncuya veya mora değişir. Olgunlaşan meyveler rengi yeşilden parlak sarıya veya turuncuya değiştirir. Görünüş olarak kiraz domateslere çok benzerler. İçleri etlidir ve tohumları dağınıktır. Physalis'in meyve ve sebze çeşitleri vardır, pek çok yaz sakini onu meyveli, iddiasız, sağlıklı bir bitki olarak bilir. Dekoratif fonksiyonlarının yanı sıra yenir ve şifalı özelliklerinden tıpta yararlanılır.

Nerede büyüyor?

Physalis'in doğal yaşam alanı Güney ve Orta Amerika'dır; buradan Kuzey Amerika ve Güney Avrupa'ya tanıtılmıştır. "Physalis vulgaris" türü soğuğa karşı direnç gösterdi ve bu sayede Çin ve Japonya'ya yayıldı ve burada en önemli türlerden biri olarak kabul edildi. dekoratif elemanlar tatillerde. Soğuğa dayanma yeteneği, ılıman iklime sahip ülkelerde uzun vadeli büyümeyi mümkün kıldı. Rusya koşullarında, fideler aracılığıyla domates ve biber için verimli bir toprak karışımına çeşit ekimi yapılmaktadır.

Physalis türleri

Ortak özelliği 5-10 loblu çiçek olan physalis'in 120'ye yakın çeşidi bulunmaktadır. Olgunlaştığında farklı parlak renklere bürünür, kuruduktan sonra korunur ve ikebana ve buketler oluşturulurken dekoratif amaçlı kullanılır. Dekoratif mesane otu çeşitlerinin meyveleri acı bir tada sahiptir ve yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu, yenilebilir çeşitleri arasında meyve ve sebze çeşitlerini içeren birkaç bitkiden biridir. Tutarlılık ve tat bakımından sebzelere daha çok benzerler, ancak biyolojik yapıçalı - meyveler için.

Dekoratif

Dekoratif physalis çeşitlerinin yetiştirilmesi 1894 yılına dayanmaktadır. Süs physalis'ine Rene Franchet'in adını taşıyan Alkekengi (Physalis alkekengi) veya Franchet (Physalis francheti) adı verilir. Bu bitkiyi ilk inceleyen Fransız botanikçiydi. Çeşitteki dekoratif ilginin temeli 6-7 cm çapındaki eşit çiçek fenerleridir. 90 cm uzunluğa kadar bir sap üzerinde 10-15 adet fener bulunabilir. Süs çeşitlerinin meyveleri zehirlidir ve bu nedenle gıdaya uygun değildir.

Yiyecek

Yenilebilir mesane otu çeşitleri sebze ve meyve çeşitlerine ayrılır. Bitkisel veya Meksikalı, yapışkan, Physalis ixocarpa Brot. Ham olarak, konserve ve pişirme amaçlı kullanılır. Mexican Physalis'in meyvesi, acı tada sahip yapışkan bir film kabuğuna sahiptir ve bu, haşlamayla (çözünerek) kolayca çıkarılır. sıcak su). Berry çeşitleri Peru (Physalis peruviana), çilek (Physalis pubescens)'dir. Acı bir yapışkan filmi yoktur ve reçel ve komposto yapımında kullanılırlar.

Physalis yenilebilir

Yenilebilir mesane otu çeşitleri, dekoratif çeşitler kadar parlak kapak renklerine sahip değildir. Meyvesi büyüktür, parlak tatlı bir tada sahiptir. ısıl işlemçocuklar ve yetişkinler tarafından kullanılabilir. En ünlü yenilebilir çeşitler şunlardır:

• Çilek;
• Ananas;
• Şekerci;
• Erik reçeli.

Bitkinin kullanışlılığını anlamak için şeker, pektin, kersetin, tanenler, fitositler, limon, elma, amber, tartarik, sinapik, ferulik ve kahve içeren meyvelerin bileşimini analiz etmeye değer. organik asitler. Ek olarak meyveler, mikro elementler (tiamin, demir, magnezyum, fosfor) açısından zengin bir multivitamin kompleksidir ve şunları içerir:

• 100 g başına 32 kalori;
• kolesterol – %0;
• potasyum – %8;
• C Vitamini – %20;
• K Vitamini – %13;
• B6 Vitamini – %3;
• A Vitamini – %2.

Neden faydalıdır?

Yararlı özellikler physalis, bu bitkinin geri kalan kısımlarının geniş bir yelpazedeki iyileştirici bileşenleri ile tamamlanmaktadır. Kökler çeşitli alkaloid türleri içerir - psödotropin, tegloidin, tropin, cuskigrin. Yapraklar steroidler açısından zengindir - sitosterol, kampesterol ve izofukosterol. Bazı çeşitler karotenoidler içerir - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantin ester, kriptoksantin, fizyoksantin. Tohumlar %25'e kadar yağlı yağ üretebilir.

Bitkinin tüm kısımları tıbbi preparatların ve önleyici maddelerin oluşturulmasında geniş uygulama alanı bulmuştur. halk hekimliği. Physalis bazlı ilaçlar aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• diüretik ve choleretic özelliklere sahip;
• iltihabı, anemiyi hafifletmek;
• hemostatik, antiseptik, analjezik etkiye sahip;
• hipertansiyon, mide ülseri, kronik kolesistit, hipoasit gastrite karşı yardım;
• Metabolik bozuklukları önlemek için kullanılır.

Mesane otu meyveleri, sağlıklı hücrelerin mutasyonunu ve dejenerasyonunu önleyen antioksidanlar içerir. onkolojik hastalıklar. Evde bitkinin tüm iyileştirici bileşenlerinden maksimum düzeyde yararlanmak için şunları hazırlayabilirsiniz:

• physalis meyvelerinin kaynatılması - böbrek hastalıklarının, böbrek taşlarının, mesanenin, gutun tedavisi için, bronşit, soluk borusu iltihabı, öksürük, diğer solunum yolu hastalıklarının tedavisi için, ağrı atakları, mide krampları, bağırsaklar için;
• idrar söktürücü çay – safra taşı hastalığı, sistit için;
• taze meyvelerden elde edilen meyve suyu - mantar cilt hastalıkları için harici olarak kullanılır;
• physalis bazlı merhem - romatizma tedavisinde;
• şarap tentürü - böbrek hastalıklarının tedavisinde;
• alkol tentürü - döküntü ve mantar cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.

Physalis nasıl yenir

Sebze ve meyve meyveleri veren bitkiler nadirdir. Physalis'in yemek pişirmede farklı kullanımları vardır. Berry physalis, jelleşme özelliklerini artıran ve reçel, jöle, konserve, tatlı, şekerlenmiş meyve ve marshmallow hazırlanmasında kullanımı kolaylaştıran yüksek konsantrasyonda pektin içerir. Yukarıdaki ürünlerin tümü konserve edilebilir ve bir sonraki hasada kadar iyi durumda kalır. Turta yapımında, puding yapımında ve tatlılarda kuru üzüm yerine kuru veya kurutulmuş meyveler kullanılır. Yemek pişirmek için sebze çeşitleri kullanılır.