Mağazadan satın alınan muadili ile rekabet edebilecek başka bir lezzet olan Nutella'yı evde hazırlayalım. Tanınabilir bir ceviz aroması, derin çikolata tadı, tatlılık ve yumuşak doku - bunların hepsi ev yapımı tatlıda tamamen mevcuttur. Ancak etiketi güven vermeyen malzemeler içeren endüstriyel makarnaların aksine, kendi hazırladığımız lezzetler için ürünleri kendimiz seçiyoruz, böylece kalitelerini her zaman kontrol edebiliyoruz.
Evde Nutella tarifi, sevgili ailenizi sebepsiz yere tatlı bir lezzetle memnun etmenizi mümkün kılar çünkü macunumuz yalnızca dört mevcut malzemeden oluşur ve hazırlanması hiç de zor değildir. Hassas kremayı anımsatan pürüzsüz dokusu, çikolata karışımını kızarmış ekmek, çörek, krep ve diğer unlu mamullerin üzerine kolayca yaymanızı sağlar. İstenirse ev yapımı Nutella kaşıkla yenebilir, hatta örneğin başka tatlıların yapımında da kullanılabilir.
İçindekiler: 
- fındık - 70 gr;
- koyu çikolata (sütlü çikolata mümkündür) - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 280 g;
- tereyağı - 70 gr.
Fotoğraflı evde Nutella tarifi
Fındık ezmesi nasıl yapılır
- İlk önce ana malzemeyi - fındıkları hazırlayalım. Çiğ (kavrulmamış) fındık satın almanız ve fırında kendiniz kurutmanız tavsiye edilir. Gerçek şu ki, kavrulmuş fındıklar daha kötü depolanıyor, bu nedenle mağazada her zaman ekşimiş bir ürün satın alma riski vardır ve düşük kaliteli fındıklar tatlının tadını büyük ölçüde bozabilir. Bu nedenle, fındıkları ısıya dayanıklı bir kalıbın tabanına yayın veya bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 5-7 dakika kurutun. Fındıkların durumunu periyodik olarak kontrol ediyoruz - kabuk karardığında ve çatladığında kalıbı fırından çıkarıyoruz. Dikkatli olun - anı kaçırırsanız fındıklar yanabilir!
- Fındıkları soğumaya bırakın ve ardından kabuklarını soyun. Çok koyu, düşük kaliteli örneklerin varlığını kontrol ediyoruz.
- Daha sonra, fındıkları minimum kırıntıya (neredeyse un) veya hatta viskoz bir macuna kadar öğütmeniz gerekir. Bir kahve değirmeni bu amaç için en uygunudur - bir blender bu görevle baş edemeyebilir. Fındıkları kahve değirmeni haznesine gruplar halinde (yaklaşık 3 grup) yükleyin. Doğrama işlemine başlayalım.
- Önce fındıklar büyük parçalara ayrılmaya başlayacak, daha sonra küçük parçacıklara ayrılacaklar.
- Öğütmeye devam ediyoruz. Kuruyemişlerin salgıladığı yağ nedeniyle kuru kırıntılar yavaş yavaş nemlenmeye başlayacaktır. Kütle, helvaya benzer şekilde, dokunulduğunda ufalanacak şekilde çok yumuşak hale gelecektir. İşleme devam edebilirsiniz, ardından fındıklar daha fazla ısınacak, daha fazla yağ salacak ve kırıntılar tek bir viskoz karışım halinde toplanacaktır. Ancak biraz daha erken durmanız sorun değil - çok küçük, önemsiz fındık kalıntıları tatlıyı bozmaz. Çalışma sırasında kahve öğütücüye "dinlenmesi" için zaman vermeyi unutmayın - periyodik olarak kapatıp cihazın soğumasını bekleyin.
Ev yapımı Nutella için çikolata hazırlama
- Bütün fındıklar hazır olduğunda çikolataya geçin. Fayansları dilimler halinde doğrayın ve ısıya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Bir “su banyosu” yapıyoruz, yani kaseyi uygun büyüklükte bir su kabının içine yerleştiriyoruz. Alt kaptaki sıvı üst kabın tabanına değmemelidir, aksi takdirde aşırı ısınıp çikolatanın bozulma riski vardır!
- Çikolata dilimlerini kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Karışım pürüzsüz, tamamen homojen hale geldiğinde (en ufak pıhtılar olmadan) ocaktan alın. Bu tarife hem bitter hem de sütlü çikolata uygundur. Süt - çok tatlı tatlıları sevenler için. Bitter çikolata (kakao içeriği yaklaşık %56) ile macun orta derecede tatlıdır ve hafif ve neredeyse algılanamayan bir acılık vardır.
- Tereyağını hemen sıcak çikolataya ekleyin ve hızlı ve kuvvetli bir şekilde karıştırın. Tereyağı çubuğu çok yumuşak ve erimiş olmalı, bu yüzden onu önceden buzdolabından çıkarıyoruz. Bu durumda tereyağını bir ikame olan margarinle değiştiremezsiniz. Tarif için ideal olarak% 82 yağ içeriğine sahip yüksek kaliteli bir ürün seçiyoruz.
- Tereyağı tamamen eridikten sonra yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
- Karıştırmak. Light ve çikolata karışımları tamamen tek bir renkte birleşmelidir.
- Son olarak fındıkları ekleyip karıştırın.
- Tarifte belirtilen oranlardan yaklaşık 500 gr bitmiş macun elde edilir. Başlangıçta kütle sıvı ve viskoz olacaktır. Tamamen soğutup uygun büyüklükte bir kavanoza aktarıp buzdolabına koyun.
- Soğuk Nutella daha da yoğunlaşacak. İstenirse servis yapmadan önce oda sıcaklığında bekletebilirsiniz, daha sonra macun tekrar yumuşayacak, plastikleşecek ve ekmek dilimlerine uygulanması kolaylaşacaktır.
Fındıklı ve çikolatalı ev yapımı Nutella hazır! Çayınızın tadını çıkarın!
Nutella dünyanın en ünlü markalarından biridir. Milyonlarca insan buna bayılıyor ve reklamlar Nutella çikolatalı kremanın en iyi kahvaltı olduğu konusunda ısrar ediyor. Hiçbir pirzola, herhangi bir tatlı ve kek gibi, onunla bir sandviçle karşılaştırılamaz! Zevkiyle büyük bir hayran ordusu kazandı.
Ama mağazaya giriyorsunuz, fiyatına bakıyorsunuz ve “oh” diyorsunuz. Ve sonra biraz düşündükten sonra kompozisyonuna bakıp ikinci kez “oh” diyorsunuz. Macunun içindeki palm yağı oranı %23 kadardır. Çocuklar için almak istediğin şey bu muydu?..
Ancak ne fiyat ne de kompozisyon bu inceliği reddetmek için bir neden değildir. Neden? Çünkü uzun zaman önce evde yapılabilecek bir Nutella tarifi bulmuşlar. Ve yalnız değil.
Bu yazıda bunu evde nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz ve bunu kendiniz yapabilirsiniz.
Evde Nutella makarnası: genel hazırlama prensipleri
Nutella'yı evde yapmak için hazırlanmasının genel prensiplerine uymanız gerekir. Özellikle kompozisyon. Adından da anlaşılacağı gibi Nutella çikolata kreması bir çeşit çikolata içermelidir. Bir diğer gerekli içerik ise süt ürünleridir.
Ayrıca, kural olarak, gelecekteki Nutella ile karışıma fındık, çoğunlukla fındık eklenir.
Elbette, ev yapımı Nutella'nın mağazadan satın alınan Nutella'ya benzemesi için bazı incelikleri dikkate almak ve deneyimli Nutella üreticilerinin paylaştığı küçük püf noktalarını kullanmak faydalı olacaktır.
Aromayı arttırmak istiyorsanız fındıkları kakao kremasına koymadan önce tavada biraz kızartın.
Nutella'nın içindeki fındık parçalarının hissedilebilmesi için soğuyunca ufalamanız gerekiyor. Bir blender veya kıyma makinesindeki ılık fındıklar daha macun benzeri bir kütleye dönüşecektir.
Nutella'ya gönderilecek fındıkları önce kızartırsanız, ardından buzlu suda hızla soğutursanız ve kabuklarını bir havluya sararsanız, koyu renkli "kabuğu" kolayca çıkacaktır.
Sadece yetişkinlere yönelik ev yapımı bir Nutella tarifi var. Daha sonra tatmak için bir kaşık dolusu güçlü aromatik alkol eklenir.
Macun içinde topak oluşumunu önlemek için tüm kuru malzemeleri önceden eleyin.
Tüm bu ipuçları Nutellalı makarnaya uygulanabilir ve internette bulduğunuz tariflere dahil edilebilir.
Fındıklı ev yapımı Nutella tarifi
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- 200 gram fındığı kavurup tavada kurutun. Serin ve temiz. Somunları bir havluya sarıp ovalarsanız bunu yapmak daha kolaydır - kabuğun önemli bir kısmı kendiliğinden düşecektir. Bir bıçakla veya bir blender kullanarak öğütün.
- 300 gram (üç bar) sütlü çikolatayı dolgu maddesi olmadan bir su banyosunda eritin.
- Üç yemek kaşığı ayçiçek yağını alın, dört yemek kaşığı pudra şekeri ve iki yemek kaşığı kakao tozuyla karıştırın. Her şeyi birlikte öğütün ve bir torba vanilya ekleyin.
- Elde edilen karışımı eritilmiş çikolatayla birlikte bir tencereye aktarın ve karışımın tamamına fındık ekleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra tatlıyı tekrar kapatılabilir bir kavanoza koyun. Makarnayı buzdolabında saklayın.
Evde Nutella yapma tarifi
Evde muhallebi Nutella tarifi “Ekonomi”
Ev yapımı çikolatalı kremayı bu tarife göre hazırlarsanız malzeme açısından oldukça ucuz ve uygun fiyatlı olur. Nutella'yı hazırlamak basit bir işlemdir ancak yine de ocakta biraz zaman geçirmeniz gerekecektir.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- İki yumurtayı 300 gram şeker, yarım çay kaşığı vanilin ve üç yemek kaşığı kakao tozu ile hafifçe çırpın.
- Dört yemek kaşığı un ekleyin. 400 ml süt alın ve üçte birini dikkatlice yumurtaların içine dökün, şeker ve unun topaklanmaması için karıştırın. Daha sonra kalan sütü ve iki yemek kaşığı (60 gram) yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
- Nutella karışımını su banyosunda koyulaşana kadar pişirin veya kremanın yanmaması için ısıyı en aza indirin. İstenilen kıvama ulaştığında tavayı ocaktan alın.
- Krema soğuyunca karıştırın ve yarım bardak kıyılmış fındık ekleyin.
- Pişmiş Nutella buzdolabında saklanır. Sandviçler için sürülebilir veya pasta kreması olarak en iyi şekilde kullanılır.
Kremalı ev yapımı Nutella tarifi
Nutella'nın tarifini kremalı alırsanız, macun gerçeğine çok benzer çıkıyor. Bir de mutlaka içine fındık ekliyoruz; hem fındığa hem de cevize çok yakışıyor. Tarifte açıklanan ürünleri kullanarak bir kavanoz lezzetli ev yapımı Nutella çikolatalı krema yapabilirsiniz.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- 150 gram kavrulmuş fındığı, blender veya mutfak robotu ile macun kıvamına gelinceye kadar öğütün.
- İki bar sütlü çikolatayı su banyosunda eritin ve üzerlerine 130 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
- 130 ml az yağlı kremayı 200 gram pudra şekeri ile çırpın.
- Her şeyi bir araya getirin ve iyice karıştırın.
- Şimdi macunu kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.
5 dakikada süt tozundan ev yapımı Nutella tarifi
Çocuklarınız şimdi sizden Nutella pişirmenizi istediğinde, beş dakikalık bir tarif size yardımcı olacaktır; birçok yemekte olduğu gibi onun için de bir tarif var. Süt tozu kullanarak Nutella çikolatalı krema hazırlamak daha kolaydır, ancak bebeklerinizi besledikten sonra elinizde kalan varsa formül süt de kullanabilirsiniz.
Hızlı Nutella'nın temeli süt tozudur
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- İki yemek kaşığı kakao tozu ve 100 gram süt tozu veya süt karışımını bir kaseye dökün.
- Bir çorba kaşığı sebze veya yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
- Karışım ihtiyacınız olan kıvama gelinceye kadar, kuvvetlice karıştırarak, süt veya kremayı azar azar ekleyin. Daha tatlı olmasını istiyorsanız sütü yoğunlaştırılmış sütle değiştirin. Ayrıca fındık ve şeker de ekleyebilirsiniz.
- Macunu kavanozlara koyup serin bir yerde saklayın. Veya hemen yiyin - çünkü bir nedenden dolayı çabuk yapmak istediniz.
Nohuttan Ev Yapımı Lenten Nutella Tarifi
Evde hazırlanan Nutella çikolatalı krema oruç tutanları, vejetaryenleri ve süte alerjisi olanları memnun edebilir. Bu Nutella'yı yapmanın tarifi nohut kullanımına ve süt ürünlerinin hariç tutulmasına dayanmaktadır. Ama neredeyse gerçeğine benzemesi için elbette çikolatasız yapamazsınız.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- Fındık yerine nohut koyacağız. 120 gram kuru nohutu bir gece önceden suda bekletin. Sabah bire üç veya bire dört oranında temiz suyla doldurup 45 dakika pişirin.
- Hazır ılık nohut biraz soğutulmalı ve püre haline getirilerek üzerine 100 gram esmer şeker ilave edilmelidir.
- İki bar (200 gram) bitter çikolatayı dolgusuz bir su banyosunda eritin ve üzerine iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
- Püreyi çikolatanın içine koyun ve üzerine biraz vanilya veya vanilya şekeri serpin.
- Çok kalın çıkarsa macun nohut suyuyla seyreltilebilir. İstenirse daha fazla şeker ve fındık ekleyin.
Bitkisel yağ ile evde Nutella tarifi “Dakika”
Nutella'yı evde hızlı bir şekilde yapmanın başka bir yolu. Bu tarifi kullanarak ev yapımı Nutella yapmak için kesinlikle bir daldırma blenderine ihtiyacınız olacak.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- 150 ml ılık sütü bir blender kabına dökün, 120 gram pudra şekeri ve bir torba vanilin ekleyin.
- Oraya 350 gram rafine ve kokusu giderilmiş ayçiçek yağını dökün ve maksimum hızda birkaç dakika çırpın.
- Üç yemek kaşığı kakao ve süt tozunu ekleyip hızlıca çırpın.
- 100 gram fındık ekleyin ve her şeyi bir blender ile iyice karıştırın. Çikolatalı fındık ezmesi olduğu ortaya çıktı. Gördüğünüz gibi çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlıyoruz.
Fındıksız Nutella nasıl yapılır?
Görünüşe göre fındıksız Nutella Nutella değil. Ancak bu, evde sürülebilir çikolata yapmak isteyenleri durdurmuyor. Tamamen beklenmedik tarifler var, örneğin kakao ilaveli eriklerden tatlıyı gerçek gibi gösteriyor.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- İki kilogram taze olgun kuru erik yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getiriyoruz. Kalan kabuğu çıkarmak için püreyi bir elekten geçirin.
- Püreyi bir tencereye aktarın ve içine bir kilogram şeker dökün. Orta ateşte kaynatın, üç dakika pişirin.
- 100 gram kakao tozunu bir elekten geçirip demlemenin üzerine eleyin ve sürekli karıştırın. Aynı aşamada 250 gram yağlı tereyağı ekleyin. Yumuşatılmalıdır.
- Sürekli karıştırarak beş dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın.
- Kavanozları sterilize edin ve içine sıcak Nutella koyun. Her şey soğuduğunda kavanozları kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın. Orada altı aydan fazla kalabilir.
Bu kadar lezzetli ev yapımı Nutella yaptığımıza göre bir sonraki aşama olan tüketime geçebiliriz. Sandviçlerin üzerine sürebilir, kreplerin üzerine dökebilir, krema yerine kekleri ve hamur işlerini kaplayabilir, unlu mamullere ekleyebilir ve çikolatalı sürme severlerin bulacağı çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Çikolatalı bir tatlı neredeyse her zaman kremalı, yoğurtlu veya meyveli bir tatlıyı yenecektir.
Herhangi bir fındık kullanabilirsiniz - fıstık, fındık veya kaju fıstığı. Kaliteli kakao tozu almak daha iyidir, sonuç büyük ölçüde buna bağlıdır.
Ateşe verilebilecek bir tencerede veya kasede şekeri, kakao tozunu ve buğday ununu birleştirin.
Bir hamur çırpma teli (veya basit bir kaşık) kullanarak kuru malzemeleri eşit şekilde kahverengi olana kadar karıştırın.
Sütün tamamını tavaya dökün ve kalan malzemelerle iyice karıştırın. Sıvının topaksız olması gerekir, bu önemlidir. Aksi halde elek ile öğütmek zorunda kalacaksınız.
Tavayı kısık ateşte yerleştirin. Elde edilen karışımı, karışımın yanmaması veya tavanın tabanına ve duvarlarına yapışmaması için bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
Sıvı kaynarken fındıkları doğrayın. Bunu havanda, kıyma makinesinde veya benim gibi blenderde yapabilirsiniz. Fındıkları bir blender kasesine yerleştirin.
Fındıkları ince kırıntılar oluşana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Yüksek hız kullanırsanız blender 3-4 dakika içinde işi mükemmel bir şekilde yapacaktır.
Tenceredeki kütle koyulaşıp demlendikten sonra tereyağını ekleyin ve doğranmış fıstıkları ekleyin. Çocuklarım fındıkların hamurdaki hissini çok seviyorlar, bu yüzden onları çok ince ezmedim. Karışımı kaynatın ve istediğiniz kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirin.
Karışım soğudukça daha da koyulaşacağını unutmayın. Tencerenin içeriğini zaman zaman bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.
Bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve Nutella'yı buzdolabında saklayın.
Bu çikolata kreması çok yaygın olarak kullanılabilir - sandviçlere ve tatlı hamur işlerine sürülebilir, evde hazırlanan kruvasanların içine doldurulabilir. Ev yapımı Nutella, çikolatalı kek kreması olarak da harikadır.
Teaser ağı
Erikten ev yapımı Nutella (fındıksız)
Lezzetli ev yapımı Nutella yapmak için mükemmel bir tarif. Gelecekte kullanmak üzere birkaç kavanoz hazırladığınızdan emin olun. Fındıksız Nutella buzdolabında iyi saklanır.
İçindekiler:
- 2 kilogram siyah erik;
- Bir kilogram toz şeker;
- 250 gram tereyağı (%82,5 yağ);
- 100 gram kaliteli kakao tozu.
Hazırlık
- Olgunlaşmış ve bozulma belirtisi olmayan erikleri seçin. Durulayın, kurutun ve tohumları çıkarın. Geriye yaklaşık 1800 gram erik kalacak. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin. Nutella'nızda erik kabuklarının ezilmesini istemiyorsanız erikleri ince bir süzgeçten geçirin. Erik püresini şekerle serpin ve kalın dipli bir tencereye orta ateşte koyun. Püreyi kaynatın ve sürekli karıştırarak üç dakika pişirin. Daha sonra kakao tozunu küçük porsiyonlar halinde eleyin, hemen karıştırın, yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte beş dakika pişirin.
- Kavanozları iyice durulayın, sterilize edin ve kurulayın. Ev yapımı Nutella'yı yayın ve karışımın soğuması için bir havluyla örtün. Tamamen soğuduktan sonra kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun. Eriklerden elde edilen Nutella 8 ay saklanabilir.
Fındıklı Nutella çikolata (beyaz ve siyah)
Belirtilen miktardaki malzemelerden 400 ml'lik bir kavanoz ev yapımı Nutella alacaksınız.
İçindekiler:
- Beyaz çikolata – 100 gram;
- Bitter çikolata – 100 gram;
- Tereyağı – 50 gram;
- Süt (%3,2 yağ) – 80 ml;
- toz şeker – 70 gram;
- 70 gram soyulmuş fındık.
Hazırlık
- Fındıkları kuru, ısıtılmış bir tavada sürekli karıştırarak 4 dakika kızartın. Nutella'da işe yaramayan fındıkların kabuklarını çıkarın. Somunları herhangi bir uygun şekilde kırıntılara öğütün.
- Çikolatayı dilimlere ayırın, tereyağını küpler halinde kesin, süt, fındık ve şekeri ekleyin. Çok düşük ateşte bir tencerede eritin. Karışım kaynayınca 2 dakika daha pişirin. Nutella'nın sürekli karıştırılması gerekiyor. Tavayı sobanın üzerine koyduğunuz andan itibaren soğuyana kadar kütlenin homojen olması sağlanır.
- Çikolatalı Nutella 2 dakika kaynayınca tencereyi hemen soğuk suya koyun ve karıştırarak krema ısınana kadar bekleyin. Kavanozlara paylaştırın.
- Nutella'yı iki renkten yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri ikiye bölmeniz veya porsiyonu ikiye katlamanız gerekecektir. Siyah beyaz Nutella'yı sıkma poşeti kullanarak yayın. Fındıklı Nutella'nın tadı mağazadan satın alınan gerçek şeye benziyor. Sadece tatlandırıcı veya koruyucu madde içermez.
Süt tozu ve vanilyalı Nutella
Ev yapımı Nutella çikolatası üç dakikada yayılıyor. Pişirmeye gerek yok, harika. Bu Nutella kahvaltıda hazırlanabilir.
İçindekiler
- 350 ml kokusuz ayçiçek yağı;
- 100 gram soyulmuş fındık;
- Süt (yağ içeriği %3,2) – 150 ml;
- Pudra şekeri veya şekeri – 90 gram;
- Kakao tozu – 4 yemek kaşığı (slaytsız);
- 3 yemek kaşığı süt tozu veya krema;
- 1 gram vanilin.
Hazırlık
- Fındıkları sıcak bir tavada 4 dakika kurutun, ardından kabuklarını çıkarın. Bir blender kullanarak kırıntılara karıştırın.
- Sütü biraz ısıtın ve pudra şekerini ekleyin. Pudra şekeri yerine şeker kullanıyorsanız, çikolatalı kremayı hazırlamadan önce karıştırın.
- Vanilini, sütü bitkisel yağla bir blender bardağında veya mikserle çırpmak için dar, yüksek bir kapta karıştırın. Hızla çıkarmak. Ezilmiş fındıkları kuru süt ve kakao tozuyla karıştırın, süt ezmesine ekleyin. Tekrar dövün.
- Süt tozu ile ev yapımı Nutella hazır. Hemen kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Açılmadan önce bir ay ve açıldıktan iki gün sonra saklayın. Bu nedenle, ev yapımı çikolatayı hızlıca yemek için küçük kavanozlar alın.
Yumurtasız cevizli Nutella
Cevizli Nutella yapmak için basit bir tarif. Bu macun 8 haftaya kadar saklanabilir.
İçindekiler:
- Süt (yağ içeriği %3,2) – 500 ml;
- Tereyağı – 50 gram;
- 400 gram şeker veya pudra şekeri;
- soyulmuş ceviz – 100 gram;
- Kakao tozu – küçük bir slaytla 3 yemek kaşığı;
- Un - 2 yemek kaşığı (yüksek dereceli pişirme buğdayı);
- İnce tuz - çay kaşığının dörtte biri;
- İstenirse biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
Hazırlık
- Unu kakao ile eleyin ve şekeri ekleyin. Sütü ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpın.
- Karışımı bir tencereye dökün ve makarnayı çok kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan iki dakika sonra gazı kapatın ve makarnayı oda sıcaklığına soğuyana kadar karıştırın. İşlemi hızlandırmak için lavaboya veya leğene soğuk su döküp tavayı yerleştirebilirsiniz.
- Fındıkları fırında kurutun veya kuru, sıcak bir tavada tam anlamıyla 3 dakika kızartın. Kırıntılara öğütün ve soğutulmuş macuna ekleyin.
- Yumuşak tereyağı ekleyin ve karışımı bir karıştırıcıyla tekrar çırpın. Evde inanılmaz lezzetli Nutella hazır!
Depolama için tek kullanımlık plastik kaplar kullanabilirsiniz - bu daha uygundur.
Nohuttan Lenten Nutella
Ben de Lent sırasında lezzetli bir şeyler istiyorum. Nohuttan yapılan Lenten Nutella ile kendinizi şımartın. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.
İçindekiler:
- 200 gram doğal bitter çikolata (bileşimi okuyun);
- 100 gram esmer şeker;
- 100 gram kuru nohut.
Hazırlık
- Bitter çikolata alırken etiketine dikkat edin. Bileşiminde kakao yağı dışında bitkisel yağ olmamalıdır. Lezzetli ev yapımı Nutella'nın ana bileşeni olduğundan çikolatayı eksik etmeyin.
- Nohutları iyice durulayın ve gece boyunca soğuk kaynamış suda bekletin. Suyu eksik etmeyin, daha sonra ekleyeceksiniz. Nohut ihtiyacından fazla sıvı almaz.
- Nohutları ıslattıktan 12 saat sonra salçayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Kalan suyu boşaltın, nohutları durulayın ve bir bardak şişmiş nohut başına 3 bardak su oranında kaynar su dökün. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak bir saat pişirin. Yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Orada “söndürme” modunu seçin.
- Pişen nohutta fazla sıvı kalmışsa suyunu süzün ve nohutları blender yardımıyla püre haline getirin. Bazı insanlar Nutella'nın grenli olmasını ister, bu durumda kıyma makinesi kullanılır.
- Esmer şekerin yerini beyaz şeker alabilir ama o kadar sağlıklı olmayacaktır. Şekerin toz haline getirilmesi gerekiyor.
- Çikolatayı parçalara ayırın ve pudra şekeriyle birlikte su banyosunda eritin. Bir mikser kullanarak nohutları eritilmiş çikolatayla çırpın ve macunu kavanozlara dökün.
Faydalı İpuçları:
- Yağ içeriği% 82,5 olan GOST'a uygun olarak üretilmiş yüksek kaliteli yağı seçin.
- Taze süt, yağ içeriği %3,2'den az olmamalıdır.
- Nutella'ya fındık eklemeden önce mutlaka tadına bakın ve koklayın. Küflenirlerse bundan iyi bir şey çıkmaz.
- Nutella tarifinde çikolata kullanılacaksa eritilmesi gerektiği için doğal olması gerekmektedir. Ucuz pasta barlarını çikolata sosları yapmak için saklayın.
- Nutella pişirecekseniz yapışmayı önlemek için kalın tabanlı bir kap kullanın. Emaye kaplar kesinlikle uygun değildir.
Nutella çikolata kreması nasıl kullanılır?
Çikolata sürmenin ilk ve en yaygın amacı, bir parça çörek veya kızarmış ekmek üzerine sürmektir. Ancak Nutella çok daha ilginç şekillerde kullanılabilir:
- Pasta kreması olarak. Macunu hazırladığınızda ve hala sıcakken pandispanya katmanlarını ıslatın ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra pastanın yanlarına ve üstüne Nutella sürerek macunu bir spatula ile düzeltebilirsiniz. Bisküviler harika çıkıyor!
- Nutella'yı sıkma torbasına koyarsanız krepleri, krepleri süsleyebilir veya eklerlerin içini doldurabilirsiniz.
- Evde teneke kurabiye yapın ve iki kurabiye arasına Nutella sürün.
- Meyve salatası hazırlarken ayrıca bir krema poşetini çikolata ezmesiyle doldurup meyvelerin üzerine dökebilirsiniz.
- Nutella herhangi bir kremaya eklenebilir, dondurmayla servis edilebilir, süzme peynirle karıştırılabilir, pişmiş meyvelerin, tatlı hamur işlerinin üzerine dökülebilir ve hatta arkadaş canlısı bir aile için pişirilebilir.
- Nutella'yı kurabiye parçalarıyla karıştırırsanız, bir yığına koyun ve üzerine haşhaş tohumu serpin - karınca yuvası keki elde edersiniz.
- Bu lezzetli çikolata çeşidini sınırsızca deneyebilirsiniz. Nutella kullanım seçeneklerinizi yorumlara yazabilirsiniz.
Sürülebilir çikolata, küçük ve büyük tatlı dişlerinin favori lezzetidir. Geleneksel kullanımı sandviç yapmaktır ancak ayrıca simit dolgusu, kek katmanı ve fırınlamada da kullanılabilir. Tarifler olduğu kadar kullanmanın da birçok yolu var.
Bu tarife göre macun, kalın çikolatalı kremaya benzer şekilde çok pürüzsüz çıkıyor. Tadının yoğunluğu esas olarak çikolatanın tadı tarafından belirlenir, bu nedenle bu ürün yüksek kalitede olmalı ve şekerleme sırıyla değiştirilmemelidir.
Porsiyon başına içerik oranları:
- 500 mililitre süt;
- 200 gr tereyağı;
- 100 gr bitter çikolata;
- 120 gr toz şeker;
- 120 gr un;
- 120 gr kakao tozu.
Adım adım çikolata ezmesi tarifi:
- Şekeri uygun büyüklükte bir kaba dökün. Unu ve kakao tozunu oraya eleyin. Toplu karışımın tüm bileşenlerini bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırın.
- Sütü kaynatın ve ince bir akış halinde kuru malzemelere dökün, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
- Ortaya çıkan karışımı sobaya geri koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp önce küçük parçalara ayrılmış çikolatayı, ardından oda sıcaklığındaki küp tereyağını ekleyin.
- Çikolata ve tereyağı toplam kütleye tamamen dağılıncaya kadar macunu karıştırın. Çikolata karışımı soğuduğunda ekstra hafiflik sağlamak için mikserle biraz çırpın. Tedaviyi bir cam kavanozda saklayın.
evde nutella
İtalyan şekerlemecilerden oluşan Ferrero ailesini meşhur eden Nutella çikolata kreması, dünyanın her yerindeki köşelerde popülerdir. Macunun önemli bir bileşeni fındıktır. Klasik versiyonda kavrulmuş fındık kullanılır, ancak bu inceliğin ev yapımı versiyonunda diğer fındıkları da (ceviz, yer fıstığı, fındık, badem) kullanabilirsiniz.
Ev yapımı Nutella yapımında kullanılan ürünlerin listesi:
- 400 mililitre süt;
- 400 gr şeker;
- 150 gr seçilmiş fındıkların kavrulmuş taneleri;
- 40 gr un;
- 60 gr kakao tozu;
- 100 gr tereyağı;
- 3 gr tuz.
Öncelikle fındıklı ev yapımı Nutella tarifini deneyin. Bu ev yapımı Nutella sütlü çikolataya dayalı olduğundan yumuşak ve narin bir tada sahiptir. İstenirse sütlü çikolata bitter çikolata ile değiştirilebilir. Büyük ihtimalle neyden yapıldığına dair hiçbir soru olmayacak.
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp küçük küpler halinde kesin, böylece oda sıcaklığına daha çabuk ulaşır. Fındıkları toz haline getirin. Parçacıkları ne kadar küçük olursa, bitmiş ürünün dokusu o kadar düzgün olur.
- Sütü şeker, un ve kakao ile birleştirin. Bu karışım, en küçük topakların bile kalmaması için mümkün olduğunca iyice karıştırılmalı ve kısık ateşte kaynatılmalıdır.
- Köpüren karışımın olduğu kaba fındık unu ve tuzu ekleyin. Son bileşen doğal bir lezzet arttırıcı görevi görecektir. Macunu istenilen kalınlığa kadar kaynatın.
- Daha sonra çikolata kütlesini 40-50 dereceye soğutun, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Kakao ikramı nasıl yapılır?
Bu macunun tarifi, ısıl işlemin yokluğunda çoğundan farklıdır, ancak kütle, zengin bir çikolata tadıyla kalındır.
Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 175 ml rafine bitkisel yağ;
- 100 gr kavrulmuş ve toz ceviz;
- 100 mililitre süt;
- 100 gr toz şeker;
- 50 gr kakao tozu;
- 2 gr vanilin tozu.
Adım adım çikolata kreması nasıl hazırlanır:
- Sütü ve şekeri bir daldırma blender kasesinde birleştirin. Bu ürünleri tüm taneler tamamen eriyene kadar çırpın.
- Ardından cihazı maksimum güçte açın ve ince bir akıntıya bitkisel yağ ekleyin. Kütle yavaş yavaş kalınlaşacaktır.
- Çırpmanın sonunda kakaoyu ve ezilmiş fındıkları ekleyin. Bundan sonra birkaç dakika daha çırpın, uygun bir kaba aktarın ve stabil hale gelmesi için bir gece buzdolabında bekletin.
Çikolatalı fındık ezmesi
Fındıklar birçok çikolatalı krema tarifinde önemli bir bileşendir.
Hazırlamak için, yoğunlaştırılmış süt bazlı bu tarifte olduğu gibi, bir tür veya birkaç fındık bileşeninin bir karışımını kullanabilirsiniz:
- 370 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 100 g çeşitli fındıklar, toz haline getirilmiş;
- 150 gr tereyağı;
- 50 gr bitter çikolata;
- 40 kakao tozu;
- 10 gr buğday unu.
Pişirme adımları:
- Küçük parçalar halinde doğranmış çikolatayı sıcak eritilmiş tereyağına koyun ve tereyağı ve çikolata tek bir kütle haline gelinceye kadar karıştırın.
- Elde edilen karışıma yoğunlaştırılmış süt dökün, unu ve kakaoyu eleyin ve ocağa koyun. Sürekli karıştırarak kabın içindekileri kaynatın. Hemen ocaktan alın, fındık ununu ekleyin, karıştırın ve macun hazır.
Kahve aromalı tatlı
Kahvenin hafif, canlandırıcı notaları sadece kahve severleri memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda bu çikolatalı krema çıtır kızarmış ekmekle tamamlanırsa sabahları enerji artışı da sağlayacaktır.
Canlandırıcı bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 mililitre süt;
- 350 gr şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 90 gr kakao;
- 90 gr un;
- 5 gr hazır kahve.
Hazırlık:
- Unu ve kakaoyu kalın tabanlı bir tavaya eleyin, kahve ve şekeri ekleyin. Kuru malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra sütü dökün, tüm topakları pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın ve tereyağı ekleyin.
- Tavanın içeriğini orta ateşte yerleştirin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Makarnanın üzerini streç filmle kaplayarak soğutun ve kavanozlara dökün.
Beyaz çikolatayla yemek pişirmek
Bu tarife göre beyaz çikolatalı çikolata, az miktarda fındıkla hazırlanır. Bu durumda badem kullanmak en iyisidir, çünkü özellikle badem unu şeklinde satın alınabilmektedir.
Tedaviyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 100 gr beyaz çikolata;
- 100 gr tereyağı;
- 20 gr badem unu veya ince kıyılmış badem.
İşin ilerlemesi:
- Uygun kapasiteli bir kapta doğranmış tereyağını ve parçalanmış çikolatayı birleştirin. Bu malzemeleri buhar banyosunda sıvı hale getirin.
- Daha sonra badem unu ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kelimenin tam anlamıyla iki dakika sonra makarnayı ocaktan alın. Ürün soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Süt tozu ile sürülen çikolata
Macunun temeli olarak doğal süt yerine süt tozu kullanırsanız hazırlama teknolojisi biraz değişecektir. Ürünü koyulaşana kadar kaynatmaya gerek kalmayacak ve rujun kıvamı fındık miktarına göre her zaman ayarlanabilecek.
Süt tozuyla kaplanmış yarım litrelik çikolata sürahisi için şunları alın:
- 250 gr süt tozu;
- 150 gr şeker;
- 150 gr yer fıstığı (veya diğer fındıklar);
- 100 mi su;
- 50 gr kakao;
- 50 gr tereyağı.
İşin ilerlemesi:
- Fıstıkları kuru bir tavada ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın. Daha sonra kolayca ayrılacak olan kabukları soyun ve bir blender veya kahve değirmeni kullanarak un haline getirin. Tanelerin boyutu damak zevkinize göre ayarlanabilir.
- Şekeri ve suyu ateşe verin. Şurubu kaynattıktan sonra şekerin yanmamasına dikkat ederek beş dakika pişirin. Şurubu ocaktan alın.
- Öncelikle sıcak şurup içerisine kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı ile devam edin, kremsi ürün tamamen dağılıncaya kadar karışımı karıştırın.
- Daha sonra karışıma birer çorba kaşığı kuru süt ekleyin ve topaklanmaları gidermek için iyice karıştırın. En son fındıkları karıştırın. Bundan sonra, daha fazla saklamak veya servis yapmak için makarnayı çıkarın.
Vejetaryen fasulye tarifi
Vegan çikolatalı kremanın ana maddesi fasulyedir, ancak herhangi bir fasulye bunu yapmaz. Nihai ürünün ideal ve uyumlu tadı, fındıksı tadı nedeniyle siyah (çikolata) çekirdekler kullanılarak elde edilebilir.
Çikolatalı kremanın vejetaryen versiyonu şunları içerir:
- 200 gr siyah fasulye;
- 90-120 gr bal;
- 80 gr fındık;
- 80 gr kakao tozu;
- 40 gr hindistancevizi yağı.
Çikolatalı sürahi nasıl yapılır:
- Fasulyeleri 12 saat soğuk suda bekletin. Bunu bir gece önceden yapabilirsiniz. Şişmiş fasulyeleri suda yumuşayana kadar haşlayın. Fındıkları kuru bir tavada kızartın. Hazırlanan fasulyeleri ve fındıkları bir kıyma makinesinden geçirin.
- Salçanın tüm malzemeleri bir blender kabına konulur ve istenilen doku elde edilene kadar karıştırılır. Macun taneciksiz, pürüzsüz ve homojen olmalıdır. Böyle bir ürünün, buzdolabı rafındaki hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kavanozda raf ömrü bir aya kadardır.
Ev yapımı Nutella sürülmesinin, bir sandviçin üzerine kalın bir tabaka halinde yayılması, mağazadan satın alınan pahalı bir şey kadar acı verici değildir.
Ayrıca kekleri süsleyebilir, dondurmalara katabilir, meyvelerle tatlılar, kurabiyeler hazırlayabilirsiniz...
Mmm, çok tatlı!
Ve genel olarak Nutella ile pek çok lezzetli şey pişirebilirsiniz, böylece bir kavanoz ikram buzdolabında asla gereksiz olmayacaktır.
Peki Nutella evde nasıl yapılır?
Evde Nutella ezmesi - genel hazırlama prensipleri
Nutella'nın temeli çikolatadır. Ama onu oraya koymana gerek yok. Kakaolu ya da çikolatayla karışımlı pek çok tarif var. Macunun ikinci değişmez bileşeni süt ürünleridir.
Nutella'yı hazırlamak için ne kullanabilirsiniz:
Normal süt;
Ekşi krema;
Süt tozu;
Bebek maması;
Yoğunlaştırılmış süt.
Gördüğünüz gibi çok fazla seçenek var ve her zaman mutfakta uygun ürünlerden en az birini bulabilirsiniz. Parlaklık ve yağ içeriği için macuna yağ ilave edilir. Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir ancak kokusuz ve tuzsuz olabilir. Çoğu zaman bir ürün kolaylıkla başka bir ürünle değiştirilebilir.
Kuruyemişler gerçek Nutella'nın bir diğer önemli bileşenidir. İdeal olarak kavrulmuş fındık kullanılır. Ama isterseniz fıstık ve ceviz de koyabilirsiniz. Ve evdeki birçok Nutella makarna tarifinde fındık hiç kullanılmıyor. Bu bir tat ve malzemelerin bulunabilirliği meselesidir.
Fındıklı ev yapımı Nutella tarifi
Sütlü çikolataya dayalı evde Nutella için basit bir tarif. Daha zengin ve belirgin bir tat elde etmek istiyorsanız acı kiremit alabilirsiniz.
İçindekiler
300 gram sütlü çikolata;
4 kaşık toz;
200 gram fındık;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 kaşık kakao;
1 paket vanilya.
Hazırlık
1. Fındıkları kızartın. Fındıkların kızartılması ve ardından iyice kurutulması gerekir. Ama yanmamalarını sağlıyoruz. Soğumaya bırakın.
2. Şimdi ellerinizle ovmanız ve soymanız gerekiyor. Daha sonra doğrayalım. Toz haline getirebilir veya küçük parçalar bırakabilirsiniz.
3. Çikolataları küpler halinde kırın ve su banyosuna koyun.
4. Tereyağını pudra şekeri ile karıştırıp kakaoyu ekleyin, karışımı öğütün. Lezzet için vanilya ekleyin.
5. Eritilmiş çikolataya kakao kütlesini ekleyin, karıştırın ve doğranmış fındıklarla birleştirin.
6. Nutella donmamışken kapaklı bir kap veya kavanoza koymanız gerekir. Buzdolabında saklayın.
Evde muhallebi Nutella tarifi “Ekonomi”
Bu ev yapımı Nutella tarifinin güzelliği uygun maliyetli olmasıdır. Herhangi bir mutfakta bulunan ucuz ve basit malzemeleri kullanarak büyük miktarda çikolatalı krema yapabilirsiniz. Başlayalım mı?
İçindekiler
400 mililitre süt;
300 gram şeker;
2 yemek kaşığı süzülmüş tereyağı;
0,5 su bardağı herhangi bir fındık;
4 yemek kaşığı un;
3 kaşık kakao;
Hazırlık
1. Yumurtaları şeker, kakao ve vanilyayla çırpın. Gösteriş noktasına kadar değil, sadece kitlesel tekdüzelik sağlamak için.
2. Yavaş yavaş sütün üçte birini, ardından unu ekleyin. Topak oluşmasına izin vermiyoruz.
3. Kalan sütü dökün, tereyağını ekleyin. Önceden eritilmesine gerek yoktur.
4. Şimdi kütlenin kaynatılması gerekiyor. İdeal olarak bu bir su banyosunda yapılır. Ama onu bir tencereye koyup ateşte de yapabilirsiniz. Bu durumda sürekli karıştırın ve bir dakika bile bırakmayın.
5. Macun kalınlaşmaya ve "pop"laşmaya başlar başlamaz derhal ocaktan alın.
6. Fındıkları kızartın, doğrayın ve soğumuş olan macunla birleştirin. Bir saklama kabına aktarın ve buzdolabına koyun.
Kremalı ev yapımı Nutella tarifi
Sütlü çikolataya dayalı başka bir tarif. Bu macun orijinaline çok benzer. Ve hazırlamak için az yağlı kremaya ihtiyacınız olacak. %10-12 yeterlidir.
İçindekiler
150 gram kavrulmuş fındık;
130 ml krema;
130 gram yoğunlaştırılmış süt;
200 gram çikolata;
100 gram toz.
Hazırlık
1. Fındıkları mutfak robotuna (blender kullanabilirsiniz) koyun ve öğütün. Fındıklar oldukça yağlı olduğu için sonuç macun benzeri bir kütle olacaktır. Yani ufalanan değil.
2. Çikolatayı hamamda eritin. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
3. Başka bir kapta kremayı tozla çırpın. Ayrıca kekleri süslemek için iyi olan yumuşak bir macun da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için daha kalın krema kullanın ve kabarık ve kalın olana kadar kuvvetlice çırpın.
4. Şimdi kremalı kütleyi çikolata ezmesiyle birleştirin, fındıkları ekleyin, karıştırın ve işiniz bitti! Bir kavanoza koyun ve çıkarın.
Süt tozundan evde “Nutella” tarifi “5 dakika”
Acilen lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız bu ev yapımı Nutella tarifi size yardımcı olacaktır. Süt tozu yerine aynı şekilde bebek maması da kullanabilirsiniz; daha da lezzetli olur.
İçindekiler
100 gram süt tozu (süt formülü);
2 kaşık kakao;
1 kaşık tereyağı;
Biraz süt veya krema.
Hazırlık
1. Kakaoyu ve süt tozunu bir kaseye koyun, topakları bir kaşıkla ovalayın.
2. Yumuşak tereyağı ekleyin. Donmuşsa eritebilirsiniz. Ayrıca bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca kokusuzdur. Fıstık ezmesiyle lezzetli. Genel olarak viskoziteyi azaltmak için herhangi bir yağlı ürün ekliyoruz.
3. Kuvvetlice karıştırın ve damla damla normal süt (krema, beyaz yoğunlaştırılmış süt) ekleyin.
4. İstenilen kıvamda süt ekleyin ve işiniz bitti! Elinizde fındık, susam veya ayçiçeği çekirdeği varsa, lezzet için bunları da ekleyebilirsiniz.
Erikten ev yapımı Nutella tarifi
Nutella çikolatalı kremanın çok sağlıklı yapılabileceği ortaya çıktı. Sadece meyvelerden hazırlamanız gerekiyor. Bu durumda erik kullanılır. Pratik ev hanımlarının aklına ne gelirse gelsin! Erik tadının pratikte hissedilmediğini söylüyorlar, ancak sonuç büyük miktarda aromatik yayılım.
İçindekiler
2 kg olgun erik;
100 gram kakao;
1 kg şeker;
250 gram tereyağı.
Hazırlık
1. Erikleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir daldırma blenderi alın ve iyice öğütün. Kıyma makinesini de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda onu iki kez bükmeniz gerekecektir.
2. Toz şekeri ekleyip ocağa alın ve kaynadıktan sonra 3 dakika pişirin.
3. Kakaoyu ekleyin, tereyağını ekleyin, parçalara ayırın. Aromatik karışımı beş dakika daha pişirin.
4. Temiz ve kuru kavanozlara koyun, normal kapaklarla (naylon veya vidalı) kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.
5. Buzdolabına koyun ve gerektiğinde çıkarın. Bu Nutella gerçeğinden daha az kaloriye sahip ama aynı zamanda muhtemelen hafifliğinden dolayı çok daha hızlı yeniliyor.
2 numaralı erikten ev yapımı Nutella tarifi (kış için)
Nutella tarifinin evde erikli başka bir versiyonu. Öncekinden biraz farklı olarak bitter çikolata ile hazırlanıyor. Kış için yuvarlanmaya uygundur.
İçindekiler
2 kg erik;
750 gram şeker;
1 torba vanilya;
1 bar (100 gram) çikolata;
3 yemek kaşığı koyu kakao;
1 çay kaşığı. tarçın;
100 gram herhangi bir fındık.
Hazırlık
1. Erikleri püre haline getirin. Mutfak robotunuz yoksa soyduğunuz dilimlere biraz su ekleyip kapağın altında haşlayıp soğutup orta gözenekli bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
2. Püreye öğütülmüş fındık ekleyin; fındık kullanmak daha iyidir. Daha lezzetli hale getirmek için salçayı önceden kızartabilirsiniz.
3. Ocağa yerleştirin. Şeker, çikolata küpleri, vanilin, tarçın ekleyin ve 12 dakika pişirin.
4. Macunu steril kavanozlara koyun ve kaynar su ile işlenmiş kapakları yuvarlayın.
5. Ters çevirip yalıtın ve bir gün bekletin. Daha sonra bodrumda depolamak üzere kaldırıyoruz.
6. Ancak macunu kaplara koyup hemen kullanabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi birkaç dakikaya indirilebilir.
Nohuttan evde Lenten Nutella tarifi
Lent için çikolata sosu için harika bir seçenek. Ve şeker yerine düşük kalorili bir ikame koyarsanız, o zaman böyle bir Nutella ile kilo vermek de çok lezzetli olacaktır. Nohutun yanı sıra süt yağı içermeyen bitter çikolata da almanız gerekiyor.
İçindekiler
100 gram şeker, tercihen kahverengi;
200 gram bitter çikolata;
120 gram nohut;
Hazırlık
1. Nohutları bir gece suda bekletin. Bezelyeler iyice şişecek ve sabaha kabuklu fındık gibi görünecekler.
2. Bu suyun boşaltılıp temiz su eklenmesi gerekir. Ayrıca bezelyenin bir kısmı için en az üç kısım sıvı vardır. Ocağa alıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 45 dakika sürecektir.
3. Fazla sıvıyı boşaltın, nohutları biraz soğutun ve uygun bir şekilde püre haline getirin. Oldukça kalın bir kütle almalısınız.
4. Şeker ekleyin, karıştırın.
5. Çikolata parçalarını eritin. Macunu parlak hale getirmek için birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
6. Eritilmiş çikolatayı önceden hazırlanmış püre ile birleştirin, vanilin ekleyin ve karıştırın.
7. Tadına bakın ve kütleyi istenilen duruma getirin. Daha fazla şeker, tohum ve fındık ekleyebilirsiniz. Macun kalınsa nohut suyuyla seyreltin, hindistan cevizi veya soya sütü ekleyebilirsiniz.
Bitkisel yağ ile evde "Minutka" "Nutella" tarifi
Bu çikolata ezmesi için, bir daldırma karıştırıcısının yanı sıra kokusuz, yani rafine edilmiş ayçiçek yağına ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
350 gram bitkisel yağ;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
3 yemek kaşığı süt tozu;
120 gram toz;
100 gram fındık;
1 paket vanilin;
150 gram normal süt.
Hazırlık
1. Ilık sütü pudra şekeri ve vanilyayla birleştirin. Her şeyi hemen bir karıştırma kabına veya hacmi izin veriyorsa kendi blender bardağınıza koyun.
2. Bitkisel yağı dökün ve en yüksek güçte 2 dakika çırpın. Kütle hızla kalınlaşmalı ve ekşi krema gibi görünmelidir.
3. Kakao ve süt tozunu ekleyip birkaç saniye çırpın.
4. Şimdi geriye kalan tek şey fındıkları eklemek, ama onlarsız da yapabilirsiniz. Çikolata ezmesini son kez çırpın, bu kadar! Macun çok kalın, zengin çıkıyor ve bu tarifin yazıldığından çok daha hızlı hazırlanıyor.
Fındıklar önce tavada kızartılırsa çikolata ezmesi çok daha aromatik olacaktır. Nutella'nın parçalar halinde olmasını istiyorsanız, onları ancak tamamen soğuduktan sonra doğramanız gerekir.
Yetişkinler için ev yapımı makarna hazırlanıyorsa karışıma bir kaşık dolusu rom, konyak veya herhangi bir likör ekleyebilirsiniz. Ve eşsiz çikolataların tadı garanti edilir.
Fındıkların kabuklarını hızlı bir şekilde soymak için önce kavurup ardından hemen buzlu suya batırabilirsiniz. Bundan sonra kabuk kolayca soyulur ve çekirdekler tekrar tavada kurutulabilir. Veya iyi kavrulmuş fındıkları bir havluya koyun, serbest kenarıyla örtün ve ovalayın. Daha sonra havaya üfliyoruz.
Toplam kütleye eklemeden önce süt tozu, pudra şekeri ve kakaonun elenmesi tavsiye edilir. Kütlenin kalınlaşmaya başlayan topaklar artık dağılmayacak ve sadece ürünü bozacaktır.
