Koha: 60 min.

Serbimet: 2-3

Vështirësia: 3 nga 5

Dy mënyra për të bërë lëng mishi të shijshëm pule duke përdorur një tenxhere të ngadaltë

Lëngu i pulës bëhet shumë lehtë në tenxhere të ngadaltë. Mishi do të jetë i butë dhe i butë, dhe vetë lëngu do të jetë i trashë dhe i shijshëm. Kjo pjatë mund t'u jepet fëmijëve, dhe të rriturit zakonisht janë të kënaqur me të.

Çdo pjatë anësore do të duket shumë më e shijshme nëse i shtoni lëng mishi.

Përbërësit:

Teknologjia e gatimit

Hapi 1

Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët. Derdhni një sasi të vogël vaji në "furrën e mrekullisë" dhe vendosni programin "Pjekje", lëreni gjithçka të ngrohet pak. Më pas vendosim qepën në enë, mbyllim kapakun dhe e lëmë të skuqet pak.

Qepa duhet të trazohet periodikisht. Prisni derisa të bëhet transparent.

Hapi 2

Lani karotat, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël ose grijini.

Shtoni karotat tek qepët dhe skuqini me kapak të mbyllur edhe për disa minuta. Mos harroni të hapni kapakun dhe të përzieni herë pas here skuqjen.

Hapi 3

Nëse nuk keni fileto, por gjoks, atëherë duhet të hiqni lëkurat dhe të hiqni kockën. Më pas shpëlajeni mishin tërësisht dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini pulën në feta të vogla, kripë, piper dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara.

Vendoseni pulën në “tenxhere magjike” dhe mbyllni kapakun. Mishi duhet të jetë gjysmë i gatuar, kjo do të zgjasë rreth dhjetë minuta. Ne nuk e ndryshojmë modalitetin dhe vazhdojmë të trazojmë në mënyrë që as pula dhe as perimet të mos digjen.

Hapi 4

Ndërsa ka kohë për të përgatitur salcën. Përzieni pastën e domates me salcë kosi në një tas (mund të zëvendësohet me lëng domate, salcë ose ketchup). Këtu mund të shtoni erëza për lëng mishi ose salcë që i pëlqen familja juaj.

Hidhni në ujë dhe përzieni gjithçka mirë. Vendosni vetë sa ujë të shtoni. E gjitha varet nga sa i trashë është salca juaj. Duhet të përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që masa të bëhet homogjene.

Hapi 5

Mishi tani ka arritur gjendjen e dëshiruar. Hapni tenxheren e ngadalte dhe me shume kujdes hidhni salcen ne te.

Tani duhet ta ndryshoni programin në "Stew" dhe ta gatuani gjellën për rreth gjysmë ore. Pas bipit, pjata do të jetë gati.

Kjo pjatë shkon mirë me çdo pjatë anësore, por nuk mund të shërbehet si pjatë e veçantë.

Pjatë me kampione

Çfarë ju duhet

Një kilogram fileto pule.
Koka e qepës.
Një karotë.
Pak më pak se gjysmë kilogram krem.
Dyqind e pesëdhjetë gram kërpudha.
Tre lugë miell.
Pak vaj vegjetal.
Gjelbërim.
Kripë.
Erëza.

Teknologjia e gatimit

Hapi 1

Lani fileton, thajeni dhe priteni në copa të vogla. Lani dhe qëroni mirë perimet dhe kërpudhat gjithashtu. Qepa dhe kampionët duhet të grihen dhe karotat të grihen në një rende të trashë. Unë ndonjëherë e pres atë në një përpunues ushqimi.

Hapi 2

Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal dhe vendosni perime dhe kërpudha në të. Tani e gjithë kjo duhet të skuqet lehtë duke përdorur modalitetin "Pjekje" ose "Frying". Më pas vendosim pulën në enë dhe shtojmë pak ujë. Lëreni gjithçka të skuqet së bashku për tridhjetë minuta.

Hapi 3

Në një enë përzieni miellin me kripën dhe erëzat. Shtoni ujë dhe krem atje. Tani përzieni gjithçka tërësisht derisa masa të bëhet homogjene.

Nëse ka kaluar gjysmë ore nga fillimi i skuqjes, mishit mund t'i shtoni salcë. Përziejini gjithçka, kaloni "furrën e mrekullisë" në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni për disa minuta të tjera.

Hapi 4

Pritini imët zarzavatet dhe i shtoni në gjellë pothuajse para përfundimit të regjimit. Nuk duhet ta servirni menjëherë ushqimin, ai duhet të qëndrojë për pak kohë. Ky lëng mishi shkon në mënyrë perfekte me orizin.

Ju mund të bëni lëng mishi domate duke përdorur të njëjtën recetë. Por atëherë duhet të përjashtoni kërpudhat dhe të zëvendësoni kremin me domate.

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Koha: 170 min.

Serbimet: 6

Vështirësia: 3 nga 5

Si të gatuani gulash të shijshëm pule duke përdorur një tenxhere të ngadaltë

Gulashi i pulës në një tenxhere të ngadaltë nuk ndryshon shumë në teknologjinë e gatimit nga mishi i derrit ose viçi. Dallimi kryesor është koha; pula gatuhet shumë më shpejt.

Vlen të theksohet se shpendët e përgatitura në këtë mënyrë do të jenë më të butë se mishi i thundrakëve, dhe gjithashtu konsiderohet një produkt dietik.

Goulash bëhet më së miri nga fileto pule. Edhe pse çdo pjesë tjetër me mish është gjithashtu e përshtatshme për një pjatë të tillë. Ju mund të merrni, për shembull, këmbët ose kofshët.

Goulash është mish në lëng mishi, pavarësisht nëse zgjidhni mish shpendësh apo viçi. Por çfarë lloj lëng mishi do të jetë varet nga ju që të zgjidhni.

Perimet që përfshihen më shpesh në këtë pjatë janë karotat dhe qepët, por ndonjëherë gjella bëhet me shtimin e domateve apo edhe patateve. Çdo amvise ruan në librin e saj të gatimit disa receta për këtë pjatë të mrekullueshme për të gjitha rastet.

Një shumëllojshmëri erëzash janë gjithashtu të përshtatshme këtu; ju mund të bëni një përzierje të atyre të preferuara. Është e qartë se kripa dhe piper i zi janë përbërës të nevojshëm. Gulash pule në një tenxhere të ngadaltë ka shumë lloje të ndryshme, unë do të përshkruaj disa prej tyre më poshtë.

Përbërësit:

Teknologjia e gatimit

Hapi 1

Lani dhe qëroni karotat. Pritini imët. Këto mund të jenë gjysmë unaza, kashtë ose kube. Në përgjithësi, çfarëdo që është më e përshtatshme për ju. Qepa gjithashtu duhet të qërohet dhe të pritet në një mënyrë të përshtatshme për ju. Mund të jenë kube, ose mund të jenë gjysmë unaza.

Hapi 2

Qëroni dhe lani specin. Nëse përdorni piper të kuq, gjella do të dalë shumë e ndritshme. Pritini në unaza ose gjysmë unaza.

Hapi 3

Fileto e pulës duhet të lahet dhe të thahet mirë. Pritini në kubikë të mëdhenj. I përziejmë me kripë, piper, miell dhe i vendosim në tasin e multicooker-it. Pastaj shtoni perime të skuqura dhe piper zile në to. Hidhni me kujdes ujin dhe vetëm tani vjen radha e pastës së domates dhe gjetheve të dafinës.

Hapi 4

Mbyllni kapakun dhe vendosni programin "Shuarja". Përgatitja e pjatës do të zgjasë dy orë e gjysmë. Pasi të tingëllojë bipi, lëreni ushqimin të qëndrojë për dhjetë minuta të tjera dhe vetëm më pas silleni në tryezë.

Erëzat e veçanta për gulashin e pulës shkojnë shumë me këtë pjatë. Mund t'i gjeni në raftet e çdo supermarketi ushqimor.

Por shumë prej nesh pëlqejnë të zgjedhin erëzat tona. Më pas mund të sugjeroj të përdorni kerri, paprika, një përzierje specash, majdanoz të tharë, kopër, kripë hudhër; gjithashtu nuk do të jenë të tepërta HOPS dhe sumaku.

Por është më mirë të përqendroheni në shijen tuaj. Nëse ju pëlqen hudhra, mund të shtrydhni disa thelpinj në gulash. Kjo do ta bëjë aromën e gjellës më të pasur dhe shijen më pikante.

Pothuajse çdo pjatë anësore do t'i përshtatet kësaj pjate; shkon mirë me oriz, hikërror, makarona dhe pure patatesh.

Nëse jashtë është stinë e ngrohtë dhe frigoriferi është plot me zarzavate, atëherë grijeni imët dhe sigurohuni që ta spërkatni mbi ushqim.

Pulë me salcë kosi

Çfarë ju duhet

Një kilogram fileto.
Një lugë çaji paprika e bluar.
Një kokë e vogël hudhër.
Lugë miell.
Koka e qepës.
Një lugë vaj vegjetal.
Lugë salcë Worcestershire.
E njëjta sasi konjaku.
Nja dy lugë ketchup.
Lugë mustardë Dijon.
Të njëjtën sasi gjalpi.
Një gotë pure domate.
Një gotë e gjysmë salcë kosi.

Teknologjia e gatimit

Hapi 1

Nëse ka lëkurë në gji, ajo duhet të hiqet. Pritini fileton në copa të mëdha.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Tani kripë mishin, shtoni hudhër dhe paprika në të. Merrni miell dhe spërkatni pulën me të.

Hapi 2

Vendosni gjalpin dhe vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe lërini të ngrohen pak në modalitetin "Pjekje". Qëroni, lani dhe grijeni imët qepën. E vendosim në “furrë mrekullie” dhe e lëmë të skuqet. Më pas mishi i shtohet qepës.

Duhet vetëm të skuqet pak dhe më pas mund të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në tas. Mbetet vetëm të instaloni programin "Stew" dhe të gatuani ushqimin edhe për gjysmë ore.

Goulash është një pjatë universale. Shkon mirë me çdo pjatë anësore; mund ta servirni me perime të freskëta dhe turshi. Në përgjithësi, eksperimentoni dhe shijoni shijen.

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Koha e gatimit - 35 minuta.

Gulashi i pulës në tenxhere të ngadaltë Redmond është një pjatë e shkëlqyer në çdo mënyrë.

Është shumë popullor, për të cilat ka disa arsye: shije e shkëlqyer, kombinim i mirë me një shumëllojshmëri të pjatave anësore, vlera ushqyese, lehtësia e përgatitjes, nevoja për një kohë të vogël, lëngshmëria dhe butësia e mishit.

Shumë modele të multicookers Redmond janë të përshtatshme. Një zgjedhje e shkëlqyer do të ishte Redmond RMC-M13, pasi ka dy programe që na duhen - "Frying" dhe "Stewing".

Përbërësit për të bërë gulash pule në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Fileto pule - 400 gram.
Karota - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Domate e madhe - 1 copë.
Vaj perimesh - 5 lugë.
Miell - 2 lugë.
Hudhra - 2 karafil.
Piper, kripë - për shije.

Mënyra e përgatitjes së gulashit të pulës në tenxhere të ngadaltë Redmond

1) Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Qëroni qepën dhe hudhrën nga shtresa e sipërme. Domatja ime. I pastrojmë karotat.

2) Prisni qepën me thikë, grini karotat në një rende të trashë. Vendosini këto perime në tasin me shumë tenxhere. Hidhni në vaj vegjetal.

3) Aktivizoni programin “Frying” për 15 minuta, duke përdorur menynë dhe butonin “Start”.

4) Prisni shpejt domaten dhe ia shtoni menjëherë perimeve të skuqura.

5) Prisni fileton e pulës në copa të vogla dhe shtoni gjithashtu te perimet. Jemi në pritje të përfundimit të programit. Mos harroni të përzieni përbërësit herë pas here.

6) Përzieni së bashku 150 mililitra ujë dhe miell. Hidheni tretësirën në tasin me shumë tenxhere dhe më pas përzieni përbërësit.

Data: 2015-06-13

Përshëndetje për të gjithë lexuesit e blogut tonë të kuzhinës. Është shumë e lehtë të gatuash pulën në një salcë domate aromatik në një tenxhere të ngadaltë. Mishi është i lëngshëm dhe i butë, salca është e trashë dhe e pasur. Ky gulash pule do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, dhe pjata anësore me salcë domate do të shkëlqejë me shije të reja. Unë sugjeroj të shikoni edhe recetën e gatimit (pjatë duet).

Përbërësit:

Pulë - 1 copë.
Qepë - 1-2 copë.
Karota - 1-2 copë.
ujë - 500 ml
Miell - 3 lugë gjelle.
Pastë domate - 2 lugë.
Kripë, erëza për shije

Si të bëni lëng mishi pule:

Kam gatuar gulash pule me lëng mishi në një tenxhere Panasonic 18 (tas 4,5 litra, fuqi 670 W).

Pritini pulën në copa të vogla dhe vendoseni në një tas me vaj vegjetal.

Skuqini në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 20 minuta, duke e përzier herë pas here me një shpatull. Më pas shtoni qepën e grirë dhe karotat e grira (këtë herë nuk i shtova). Përziejini dhe skuqini për 10 minuta të tjera.

Për lëng mishi, përzieni miellin me pastën e domates në ujë dhe rregulloni.

Derdhni përzierjen që rezulton në përmbajtjen e tasit me shumë tenxhere.
Përziejini dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë për 20 minuta ose në modalitetin "Stew" për 40 minuta.

Gulashi i pulës është gati! Ndërsa gjella fillon të ftohet, lëngu do të bëhet më i trashë. Mund ta hidhni mbi makarona, qull dhe pure patatesh.

Gulashi i pulës përgatitet në një tenxhere të ngadaltë pothuajse në të njëjtën mënyrë si çdo tjetër, për shembull. Dallimi kryesor është se gulashi i pulës mund të gatuhet shumë më shpejt në një tenxhere të ngadaltë. Dhe rezulton shumë e shijshme dhe e butë, dhe përveç kësaj, diete dhe me kalori të ulët.

Është më mirë të përdorni fileto pule për gulash. Por nëse dëshironi, mund ta përgatisni nga çdo pjesë tjetër mjaft mishi e pulës, për shembull nga këmbët, natyrisht duke e ndarë mishin nga kockat.

Gulash pule në një tenxhere të ngadaltë të përgatitur së bashku me lëng mishi (siç sugjeron, në të vërtetë, pothuajse çdo recetë tjetër gulash). Por përbërja e këtij lëng mishi mund të ndryshojë mjaft gjerësisht. Shpesh, kur përgatitni goulash, shtohen karota, më rrallë - domate dhe madje edhe patate. Siç thonë ata, çdo amvise ka sekretin e saj! Çfarë mund të themi për erëzat dhe erëzat me të cilat mund të eksperimentoni sipas shijes tuaj. Këtë herë u kufizova vetëm në kripë dhe piper të zi.

Recetë gulash pule në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit për gulashin e pulës:

600 gram mish pule (fileto, gjoks ose pjesë të tjera)
dy qepë
tre lugë miell
tre lugë pastë domate
tre lugë salcë kosi
gjysmë gote multi ujë
një lugë çaji kripë me një majë piper të bluar

Si të gatuaj goulash pule në një tenxhere të ngadaltë:

Lani pulën dhe prisni në copa mesatare. Mora fileto pule. Ju mund të merrni gjoksin e pulës ose pjesë të tjera të pulës, atëherë do t'ju duhet të ndani mishin nga kockat.

Skuqini pulën në një tas me shumë tenxhere të lyer me vaj për 15 minuta. Kam gatuar në modalitetin "pjekje". Shtoni qepën dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Më pas, shtoni tre lugë miell dhe përzieni.

Përzieni salcë kosi me paste domate, shtoni ujë.

Kriposni pulën, shtoni erëza dhe salcën që rezulton me salcë kosi me domate. Përziejeni dhe aktivizoni modalitetin "shuarje" për gjysmë ore.

E shijshme gulash pule në një tenxhere të ngadaltë gati me lëng mishi! Mishi doli shumë i butë dhe lëng. Si pjatë anësore mund t'i shërbeni makaronat e ziera.