Të gjithë me siguri presin ardhjen e sezonit të perimeve. Patjetër që e pres me padurim, pasi raftet e tregut dhe të dyqaneve janë të mbushura me një shumëllojshmëri të pabesueshme të perimeve, frutave dhe manave më të freskëta, më aromatike, mega të shëndetshme dhe, më e rëndësishmja, të lira. Dhe kjo nuk është vetëm një mundësi për të ngrënë shijshëm, por edhe për të mësuar receta të reja, për të kombinuar gjëra të papajtueshme dhe për të provuar diçka që nuk ka ndodhur kurrë më parë.
Kungull i njomë i zier me domate dhe hudhër është një pjatë shumë e thjeshtë por e shijshme. Përgatitet shpejt dhe pa probleme. Shija e saj është e lehtë, me një aromë të padukshme hudhre dhe barishte italiane. Kungull i njomë është i butë, i lëngshëm dhe mban formën e tij në mënyrë perfekte.
Për gatim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm.
Lani kungulleshkat dhe pritini në feta 4-5 mm të trasha.
Shtoni kripë, rregulloni me barishte italiane dhe përzieni tërësisht.
Vendosni të gjitha kriklat e përgatitura me kunguj të njomë në një tenxhere ose tenxhere të vogël.
Bëni prerje tërthore mbi domatet me një teh të mprehtë thike, vendosini në një tas të thellë dhe derdhni mbi to ujë të valë për 1 minutë.
Hiqni lehtë lëkurën, prisni domatet në 2-4 pjesë dhe vendosini në një tas blender. Grini domatet së bashku me thelpinj hudhre të qëruar.
Mund të përdorni gjithashtu një mulli mishi ose të prisni perimet me thikë. Shtoni kripë për shije dhe përzieni përsëri.
Hidhni domatet mbi kungulleshkat dhe ndizni nxehtësinë e ulët.
Spërkatni barishte të copëtuara sipër.
Ziejini nën kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Nëse ju pëlqejnë kunguj të njomë më të butë, ziejini edhe pak.
Kungull i njomë i lëngshëm, i butë dhe i lehtë i zier me domate dhe hudhër mund të shërbehet menjëherë. Ato mund të shërbehen si një pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore.
Ju bëftë mirë. Gatuaj me dashuri.
Recetat për kunguj të njomë të skuqur janë në përzgjedhjen tonë: me hudhër, domate, mish të grirë, në brumë, në një tigan. Zgjidhni recetën më të mirë të kungujve të skuqur!
Kjo recetë me kunguj të njomë të skuqur është shumë e lehtë! Është veçanërisht e shijshme të gatuash kunguj të njomë të rinj. Kjo pjatë do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
- kungull i njomë (mundësisht i ri) - 1 copë;
- miell - 1 gotë;
- salcë kosi - 6 lugë. l.;
- vezë pule - 2 copë;
- kripë me erëza - 1 lugë;
- kopër, cilantro - për shije;
- kripë, piper - për shije.
Receta 2: kungull i njomë i skuqur në brumë me hudhër (hap pas hapi)
Kungull i njomë në brumë është një pjatë universale si për mëngjes ashtu edhe për darkë, e shëndetshme dhe më diete se krutonët, sepse përmbajtja kalorike e kungujve priret në zero). Hani më pak miell, merrni fibrat e nevojshme dietike dhe diversifikoni menunë tuaj.
Çdo varietet është i përshtatshëm për kungull i njomë në brumë; një përshkrim i hollësishëm i recetës me foto do t'ju udhëheqë hap pas hapi drejt një rezultati padyshim të shkëlqyeshëm.
- Kungull i njomë i ri
- 1 vezë
- 2 lugë gjelle. l. Miell
- 4 thelpinj hudhra
- piper i zi
- Vaj vegjetal për tiganisje.
Për "salcën":
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi,
- 4 lugë gjelle. l. majonezë
- 2-3 thelpinj hudhër
Ju nuk keni pse t'i qëroni kungull i njomë, thjesht mund t'i lani dhe ta prisni në feta të holla - sa më të holla aq më e shijshme.
Spërkateni me kripë dhe lëreni të kriposet për pak kohë. Ndërkohë, le të përgatisim brumin. Kriposni dhe piperni vezët, shtoni miellin dhe i rrahim me rrahëse ose mikser derisa të jenë të lëmuara. Hidhni hudhrën e grirë imët në brumë.
Zhytni fetat e kungujve të njomë në brumë dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehur mirë, në mënyrë që brumi të mpikset menjëherë dhe të mos përhapet. Kur brumi të jetë skuqur deri në kafe të artë nga njëra anë, kthejeni atë, mbulojeni me kapak dhe skuqeni derisa të jetë gati.
Përgatitni salcën - përzieni salcë kosi dhe majonezë në një raport 1:4. Shtoni 2-3 thelpinj hudhër, të shtrydhura me një shtypje hudhre. Mund ta shtroni salcën mbi kungull i njomë, ose të zhysni kungullin në salcë, është e shijshme në të dyja rastet.
Kungull i njomë në brumë në një tigan me hudhër mund të jetë një pjatë e pavarur dhe një pjatë anësore për mish. Nëse e urreni majonezën, është shumë e shijshme edhe me salcë kosi. Mund të shtoni barishte të copëtuara dhe hudhër në salcë kosi.
Kungulleshkat e shijshme të skuqura në brumë janë gati!
Receta 3: kungull i njomë i skuqur me hudhër, domate dhe majonezë
Një pjatë shumë e shijshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur shërbehet si meze. Nuk ka asgjë më të lehtë se të skuqni rrotat e kungujve deri në një kore të artë të shijshme, t'i aplikoni majonezë aromatike dhe salcë hudhre, të vendosni një domate sipër, të dekoroni me barishte dhe të fusni një kruese dhëmbësh. Duket bukur, ka erë të shijshme dhe zhduket nga tavolina shumë shpejt! Lexoni recetën për kunguj të njomë të skuqur me hudhër dhe domate në faqen tonë të internetit.
- kungull i njomë me madhësi të mesme;
- nja dy domate të vogla;
- 3 lugë gjelle. majonezë;
- disa thelpinj hudhër (për shije);
- miell - gjysmë gotë;
- kripë dhe piper për shije;
- kruese dhëmbësh.
Lani kungulleshkat, pritini në rrota të holla, me trashësi të përafërt 0,5-1 cm.
Pritini hollë domatet e pastra në feta në mënyrë tërthore.
Prisni hudhrën (për këtë mund të përdorni një shtypës të veçantë ose një rende të imët), shtoni në enën me majonezë, spërkatni me kripë dhe piper dhe përzieni.
Kriposni lehtë miellin. Çdo rrotë duhet të zhytet në miell dhe të vendoset në një tigan me vaj të ndezur.
Skuqini për disa minuta derisa të përftohet një kore e artë e shijshme, kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni përsëri derisa të bëhet kore.
Vendosni rrotat e përfunduara të kungujve të njomë në një pjatë ose tepsi dhe aplikoni salcën e majonezës sipër.
Vendosni një rreth me domate në çdo rrotë kungull i njomë me majonezë dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.
Kungulleshkat e shijshme të skuqura me domate dhe hudhër janë gati. Ju bëftë mirë!
Receta 4: kungull i njomë i skuqur në një tigan me hudhër
- Kungull i njomë 1 pc.
- Miell gruri 50 g.
- Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. l.
- Kripë 2 majë
- Piper i zi i bluar 2 majë
- Majonezë 40 g.
- Hudhra 1 thelpi
Pritini kungull i njomë në rrathë, jo më shumë se 2 mm të trasha.
Kriposni dhe piperoni perimet sipas shijes tuaj.
Më pas rrotulloni të gjitha copat e kungujve në miell dhe vendosini në një tigan të nxehur.
Skuqini kungull i njomë nga secila anë derisa të shfaqet një kore e artë.
Tani duhet të përgatisni salcën e hudhrës. Qëroni disa karafil dhe kaloni në një shtypës.
Shtoni kripë, piper dhe pak majonezë, përzieni gjithçka mirë.
Tani vendosni kungulleshkat e skuqura në një enë të sheshtë dhe lyejeni me hudhër dhe salcë majonezë. Bëjeni gjithë këtë proces me të gjitha kunguj të njomë, lërini të qëndrojnë pak dhe më pas mund t'i shërbeni kungull i njomë i skuqur me hudhër.
Receta 5, e thjeshtë: kungull i njomë i skuqur, i shijshëm dhe i shpejtë
Është e vështirë të gjesh një pjatë më të thjeshtë, por të shijshme se kungull i njomë i skuqur me hudhër. Për ta përgatitur, mjafton t'i prisni kungulleshkat në rrathë dhe t'i skuqni në një tigan. Dhe nëse përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht dhe përdorni dy tigan, atëherë një pjesë e kungujve të shijshëm me hudhër do të jetë gati për vetëm një çerek ore.
Ky meze është shumë i nxehtë, i ngrohtë ose i ftohtë. Prandaj, nuk ka nevojë të shqetësoheni se do të ftohet shpejt, ndoshta do t'ju pëlqejë edhe më shumë.
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Hudhra - 1 kokë
- majonezë - 20 gram ose për shije
- Kripë - për shije
- Vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje
Lani perimet dhe thajini mirë, përndryshe gjatë skuqjes, kur uji bashkohet me vajin e nxehtë, do të ketë spërkatje që do të njollosin sipërfaqen e punës. Pas kësaj, preni perimet në unaza 6-8 mm të trasha. Edhe pse, siç shkrova më lart, mund t'i prisni më hollë ose më të trashë. Në varësi të rezultatit të dëshiruar.
Ngroheni një tigan me vaj dhe shtoni kungull i njomë të skuqet. I rregullojmë me kripë, sipas dëshirës piper të bluar dhe i skuqim në zjarr mesatar për 5-7 minuta derisa të krijohet një kore karakteristike e artë.
Pas kungujve të njomë i kthejmë nga ana tjetër dhe i skuqim deri në kafe të artë.
Vendoseni produktin e përfunduar në një pjatë servirjeje.
Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Ndryshojeni vetë sasinë e tij. Nëse ju pëlqejnë më shumë ushqime pikante, shtoni më shumë prej tyre; nëse ju pëlqejnë më pak, përmbahuni nga porcionet e mëdha.
Shtrydhni një pikë majonezë në secilën unazë të perimeve të skuqura. Por edhe këtu keni të drejtë të përcaktoni sasinë e tij, ose mund ta përjashtoni plotësisht nga lista e përbërësve.
Meze është gati për t'u shërbyer. Për të plotësuar një buqetë të tillë, duke shtuar një notë të ndritshme shije, mund të vendosni sipër unaza domate, të spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara ose kopër të copëtuar, etj.
Receta 6, hap pas hapi: kunguj të njomë të skuqur të shijshëm (me foto)
- Kungull i njomë 2 copë
- Hudhra 2-3 thelpinj
- Vaj ulliri 40 g
- Kripë për shije
- Rigoni i tharë për shije
- Piper i zi i bluar sipas shijes
Merrni kungull i njomë të prerë në rrathë të hollë me trashësi 1,5-2 centimetra. Më pas i kalojmë në një kullesë, i spërkasim me kripë dhe i lëmë për 1 orë.
Më pas ngrohni vajin në një tigan të thellë dhe skuqni kungulleshkat nga të dyja anët derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
I nxjerrim dhe e lëmë vajin e tepërt të kullojë. Mbajeni të ngrohtë ndërsa pjesën tjetër e skuqim.
Spërkateni çdo shtresë me erëza dhe hudhër. Shërbejini kungull i njomë në tryezë. Ju bëftë mirë!
Receta 7: kungull i njomë i skuqur në një tigan me hudhër
Gatimi i kungujve të njomë të skuqur me majonezë dhe hudhër. Ata dalin në kafe të artë, me një kore krokante, qendër të butë dhe të lëngshme dhe çfarë shije!
Për këtë recetë ju këshilloj të zgjidhni kungull i njomë, me përmasa të vogla (kam nga 350 gramë), me lëkurë të hollë dhe me fara të paformuara. Frutat e mëdha janë gjithashtu mjaft të përshtatshme, por më pas duhet t'u hiqni lëvozhgën e trashë, t'i hiqni farat së bashku me pjesën e brendshme fibroze dhe më pas ta prisni tulin në unaza, gjysmë unaza ose copa të holla rastësore.
- kungull i njomë - 2 copë
- vaj vegjetal - 150 ml
- majonezë - 3 lugë gjelle.
- miell gruri - 50 gr
- hudhër - 2 karafil
- kopër - 3 degëza
- kripë - 0,5 lugë.
- piper i zi - 1 majë
Para së gjithash, le të përgatisim kungull i njomë (kam 2 fruta, 350 gram secila) - ato duhet të kripen dhe në këtë mënyrë të largojnë lagështinë e tepërt. Lani frutat, thajini, prisni skajet nga të dyja anët. Vetë kungulleshkat i presim në rrathë me trashësi afërsisht 1-1,5 centimetra.
Vendosni copat e perimeve në një tas dhe shtoni kripë (unë përdor 0,5 lugë çaji). Lërini kungulleshkat të kriposen për 15 minuta në temperaturën e dhomës. Unë rekomandoj t'i mbani kungull i njomë për rreth gjysmë ore.
Gjatë kësaj kohe, përgatisni majonezë me hudhër: thjesht qëroni disa thelpinj hudhër mesatarë dhe kalojini në një shtypës hudhre (mund t'i grini në një rende të imët). Shtoni hudhrën në majonezë. Piper për shije.
Përziejini gjithçka tërësisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte të freskëta të copëtuara në salcë pikërisht në këtë fazë.
Kur kungull i njomë të ulet, ata do të lëshojnë mjaft lëng - derdhni atë.
Për tiganisje, merrni një pjatë të përshtatshme (kam një tigan të thellë me diametër 26 centimetra) dhe derdhni të gjithë vajin vegjetal pa erë në të menjëherë. Vendosim kungull i njomë me miell në vaj të nxehtë dhe i skuqim në zjarr mesatar derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe.
Kur pjesa e poshtme e kungujve të marrë një ngjyrë të bukur të artë, i kthejmë me kujdes dhe vazhdojmë ti skuqim në vaj. Personalisht gjatë procesit të skuqjes i kthej rrathët disa herë në mënyrë që të mbulohen në mënyrë të barabartë me një kore kafe të artë dhe të mos digjen.
Vendosni kungulleshkat e skuqura të gatshme në një pjatë të sheshtë, të cilën unë rekomandoj ta mbuloni me peceta letre (ato do të thithin vajin e tepërt). Në mënyrë të ngjashme, skuqni perimet e mbetura të pjekura në miell.
Dekoroni me degë barishtesh të freskëta - më pëlqen më shumë kopra.
Shërbejini kungulleshkat e skuqura të ngrohta, të buta, rozë dhe shumë aromatike me hudhër dhe majonezë. Meqë ra fjala, edhe ata janë të ftohtë të mirë, por vështirë se do të mbijetojnë derisa të ftohen. Gatuani për shëndetin tuaj, miqtë dhe oreks të mirë!
Receta 8: kungull i njomë i skuqur me hudhër për dimër (hap pas hapi me foto)
Kjo recetë është e përshtatshme sepse nuk keni nevojë t'i peshoni saktësisht kungulleshkat. Mund të skuqni një tas të madh me feta dhe të vendosni gjithçka që nuk përshtatet në kavanoza në tavolinë, duke e erëzuar me pjesën tjetër të hudhrës dhe duke shtuar majonezë dhe domate të freskëta.
Për një kavanoz 0,5 litra:
- rreth 800 g kunguj të njomë (d.m.th., 1 ose 1,5 perime të mëdha),
- 0,5 kokë të madhe hudhër,
- disa degë kopër të freskët, cilantro ose majdanoz,
- 2 lugë gjelle jo të plota uthull (6%),
- 2 lugë vaj vegjetal + vaj për tiganisje,
- 0,5 lugë çaji kripë,
- pak miell.
Pritini kungull i njomë i larë në feta. Jo shumë të holla që të mos copëtohen në kavanoz, por jo më të trashë se një centimetër. Është më mirë të marrësh kungull i njomë me një rezervë: le të ketë shtesë (mund ta ruani për familjen për darkë) sesa të mos keni mjaftueshëm.
Vendosini të gjitha pjesët në një tas dhe shtoni kripë.
Rrokullisni lehtë secilën pjesë në miell (duhet ta shkundni pas kësaj në mënyrë që të mos shkërmoqet në tigan dhe të digjet atje), skuqni secilën pjesë të kungujve të njomë në vaj vegjetal derisa të zbutet.
Kungulleshkat e gatshme vendosini në një tas dhe lërini të ftohen.
Shtrydhni hudhrën, zhytni zarzavatet në ujë të vluar për një ose dy sekondë.
Hidhni uthull dhe vaj (2 lugë secila) në fund të një kavanozi steril, shtoni të gjitha zarzavatet, si dhe pak nga hudhrat.
Vendosim kungull i njomë në një kavanoz të përgatitur (të përvëluar me ujë të vluar) më fort, duke i hedhur sipër hudhrën e mbetur. Niveli i vajit duhet të rritet. Nëse i keni shtruar të gjitha kungulleshkat dhe madje i keni ngjeshur dhe vaji është ende diku në mes të kavanozit, mund të hidhni një lugë tjetër sipër.
Mbulojeni kavanozin me një kapak steril, vendoseni në një tigan me ujë në mënyrë që uji të arrijë "supet" e kavanozit (është më mirë të vendosni një shami ose një copë garzë në fund). Ndezni sobën, lëreni ujin të vlojë, ulni zjarrin në mesatare dhe me ujin në zjarr të moderuar, sterilizoni kavanozin për 20 deri në 30 minuta.
Mbyllni kavanozin me një kapak, lëreni të ftohet (mundeni nën një pallto leshi, por pas një sterilizimi të tillë kjo nuk është e nevojshme). Kungulleshkat e skuqura me hudhër janë gati për dimër! Mund të dërgohet në bodrum për ruajtje.
Receta 9: feta kungull i njomë të skuqura me mish të grirë në një tigan
- fruta kungull i njomë - 1 copë,
- mish i grirë (derri ose i larmishëm) - 300 g,
- vezë tavoline pule - 2 copë.,
- qepë - 1 copë,
- bukë e bardhë - 1 fetë,
- kripë dhe erëza për shije,
- thërrime buke - 1 lugë gjelle,
- vaj vegjetal - 3 lugë.
Fillimisht, le të përgatisim mishin e grirë, edhe nëse e marrim në dyqan, duhet ta grijmë sërish në një mulli mishi, duke i shtuar qepë të grirë imët dhe një fetë bukë të bardhë të njomur në qumësht ose ujë. Më pas, shtoni kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj dhe lëreni mishin e grirë të pushojë pak.
Më pas lajmë kungullinat dhe pa i prerë lëvozhgën (marrim frutat e rinj) i presim në rrathë të hollë, trashësia e të cilave duhet të jetë jo më shumë se 1 cm.Më pas presim me kujdes mesin me thikë ose lugë.
Tani bëjmë toptha të vegjël nga mishi i grirë dhe i fusim në vrimën e kungujve të njomë. E shtypim pak me duar duke i dhënë formën produktit.
Më pas rrihni vezët dhe shtoni kripë në to.
Zhytini rrathët e mbushur në përzierjen e vezëve dhe më pas spërkatini me thërrime buke.
Vendosim kungulleshkat tona në një tigan të nxehur me vaj.
Dhe skuqeni nga të dyja anët në zjarr të ulët në mënyrë që mishi dhe perimet të jenë zier.
Më pas i nxjerrim produktet në një pecetë letre për të hequr yndyrën e tepërt dhe i shërbejmë menjëherë të nxehtë.
Receta 10: kungull i njomë i skuqur në një tigan me domate
Rrathë të kuqërremtë kungujsh të njomë, të mbushura me majonezë të bërë në shtëpi me hudhër, domate dhe ashkla të hollë djathi - mirë, kush mund t'i rezistojë. Ky meze është i pari që fluturon nga tavolina. Dhe nuk ka rëndësi nëse është një tryezë festive apo e përditshme. Pra, le të përgatisim shpejt përbërësit dhe të përgatisim pjatën e preferuar të të gjithëve.
- kungull i njomë - 2 copë,
- domate - 3 copë,
- hudhër - 2 thelpinj,
- majonezë qumështi - 3 lugë gjelle,
- salcë kosi - 3 lugë gjelle,
- djathë i fortë - 100 gr,
- miell - 1 filxhan,
- kripë, piper - për shije,
- vaj vegjetal - 100 ml,
- zarzavate - për shije.
Merrni një qese të re plastike. Hidhni rreth një gotë miell gruri në të. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa majë kripë dhe piper. Këtu nuk ka nevojë për erëza shtesë.
Më pas lani dhe thani kungull i njomë. Përdorni kunguj të rinj për tiganisje në mënyrë që lëkura të jetë e butë dhe farat të mos jenë formuar ende. Pritini kungull i njomë në feta të holla. Vendosni të gjitha kunguj të njomë në një qese me miell.
Mbyllni qesen dhe trazoni miellin dhe kungulleshkat për disa sekonda. Në këtë mënyrë, çdo fetë kungull i njomë do të bjerë në miell. Në të njëjtën kohë vendosim një tigan në zjarr dhe e ngrohim me vaj. Skuqini kungull i njomë në tufa, duke i kthyer nga ana e tyre derisa secila anë të marrë ngjyrë kafe të artë.
Përzieni majonezën e qumështit të bërë në shtëpi me salcë kosi, shtrydhni disa thelpinj hudhër në të. Përziejini.
Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit
Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër- Ky është një rostiçeri e mrekullueshme, e freskët dhe e shijshme verore. Përgatitja e një pjate kaq të thjeshtë kërkon një kohë minimale për të qëndruar pranë një sobë të nxehtë, madje edhe amvisa më e re mund ta bëjë këtë!
Pasi pashë një recetë të tillë një ditë, më befasoi aq sa mendova se ky version i recetës vlen vetëm për) Por jo! shkon perfekt me domate dhe hudhra!
Unë propozoj të përgatisni këtë pjatë të shijshme, e cila, meqë ra fjala, mund të shndërrohet shumë lehtë nga një opsion i përditshëm në një opsion pushimi, duke krijuar kështu një humor të shkëlqyeshëm për veten dhe familjen tuaj!
Përbërësit për kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër:
- 2 kunguj të njomë;
- 1-2 domate të freskëta dhe të forta;
- 4-5 lugë gjelle. l. majonezë;
- 4-5 lugë gjelle. l. Miell;
- 3-4 dhëmbë hudhër;
- majdanoz;
- kripë.
Si të gatuajmë kunguj të njomë të skuqur me domate dhe hudhër?
Lani mirë kunguj të rinj. Së bashku me lëvozhgën (meqë është ende e butë dhe e re dhe e përshtatshme për t'u ngrënë), pritet në rrathë me trashësi 0,5 cm deri në 1 cm.
Vendosini fetat në një pjatë dhe kriposni secilën fetë.
Hidhni miell në një pjatë. Lagni lehtë çdo fetë kungull i njomë në miell nga të dyja anët për të marrë një kore të bukur.
Skuqini fetat e kungujve në zjarr mesatar derisa të gatuhen, por jo të digjen. Skuqini nga të dyja anët. Rezultati duhet të jetë një kore e artë, e shijshme.
Ndërsa fetat e kungujve të njomë po skuqen, përgatitni përbërësit e mbetur.
Lani domatet. Duke përdorur një thikë të mprehtë, priteni në rrathë të hollë.
Në varësi të diametrit të kungujve të njomë që përdorni, mund t'i prisni fetat e domates në gjysma ose edhe në të katërtat që të përshtaten më mirë me madhësinë e fetave të kungujve të skuqur. Kisha kunguj të njomë mjaft të vegjël dhe një domate të madhe, kështu që fetat e domates i preva në katërsh.
Vendosni disa lugë majonezë në një pjatë të veçantë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni nëpër një thelpi hudhër. Përzieni hudhrën me majonezë derisa të jetë e qetë.
Lani disa degë majdanoz. Pritini imët.
Vendosini fetat e skuqura të kungujve të njomë në një pjatë të madhe të sheshtë në një shtresë.
Vendosni një fetë domate mbi çdo fetë kungull i njomë.
Pasi kemi bërë veprime të ngjashme me të gjitha kunguj të njomë, dekorojmë meze. Për ta bërë këtë, bëni një rrjetë majonezë dhe spërkatni bujarisht me barishte. I vendosa edhe gjysmat e mbetura të fetave të domates përreth. Doli shumë e lezetshme!
Rostiçeri veror nga kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër gati!
Ju bëftë mirë!
Ne kemi mbledhur recetat më të mira për kunguj të njomë të pjekur në furrë me domate. Atyre shtoni mish të grirë, patëllxhan ose kërpudha dhe do të rezultojnë edhe më të shijshme!
- 1 kungull i njomë (mundësisht i ri, që të mos ketë një qendër të lirshme me kokrra);
- 2 domate;
- 100 g djathë;
- 3 thelpinj hudhër;
- Vaj perimesh;
- Kripë, piper i zi.
Lani kungulleshkat, qëroni lëkurën dhe pritini në feta. Trashësia e çdo rrethi duhet të jetë afërsisht 1 cm.
Lani domatet, prisni qendrën e errët dhe pritini në rrathë. Trashësia e rrethit të domates është 0.5 cm Për të mos mavijosur domatet dhe rrjedhjen e lëngut prej tyre, duhet t'i prisni me një lëvizje sharrimi, pa e shtypur domaten.
Qëroni hudhrën dhe copëtoni me një shtypës.
Në një tigan të thatë dhe të nxehtë, skuqni fetat e kungujve nga të dyja anët derisa të skuqen lehtë.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni kungull i njomë i skuqur.
Hidhni hudhër të grimcuar sipër çdo fete kungull i njomë.
Vendosni feta domate mbi hudhër. I kriposim dhe i piperojmë.
Grini djathin duke përdorur një rende të trashë.
Vendoseni në një fletë pjekjeje.
I vendosim copat në furrë (t=180°C) për 20-25 minuta.
Kungull i njomë me domate të pjekura në furrë nën një kore djathi është gati! I servirim me zarzavate. Ju bëftë mirë!
Receta 2: si të piqni kunguj të njomë dhe domate në furrë (me foto)
Perimet e pjekura theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e pothuajse çdo pjate mishi. Mund t'i plotësoni edhe me salcë hudhre ose salcë kosi. Shijoni një pjatë tepër të shijshme, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë dietike.
- Kungull i njomë 2 copë
- Domate 3-4 copë
- Qepë 1 copë (e vogël)
- ½ lugë çaji përzierje speci të bluar (opsionale)
- ½ lugë çaji barishte të thata (opsionale)
- Kripë për shije
- Vaj ulliri 4 lugë gjelle
Fërkojeni qepën në duar për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurave më vonë. Pastaj hiqni rrënjët dhe majat e mbetura. Lani qepën dhe priteni në rrathë ose përgjysmoni dhe prijeni në gjysmë unaza, cilado që ju përshtatet më shumë.
Vendosini domatet në lavaman dhe shpëlajini me ujë të ngrohtë një nga një, duke fshirë secilën me duar. Bëni prerje afër vendit ku ka qenë kërcelli dhe hiqni mbetjet e tij. Pritini domatet e qëruara në këtë mënyrë në unaza të trasha, pasi ato të holla thjesht mund të copëtohen gjatë gatimit. Pritini perimet me kujdes me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shtypni tulin.
Shpëlajini kungulleshkat me ujë dhe hiqni çdo papastërti të ngjitur me një furçë. Duke qenë se ne zgjodhëm perime të reja, nuk ka nevojë t'i qëroni ato, por nëse po e përgatisni këtë pjatë jashtë sezonit dhe keni në dorë vetëm përbërës të ndenjur, atëherë patjetër do t'ju duhet t'u hiqni lëvozhgën e trashë thjesht duke e prerë. me thikë. Presim kungull i njomë i larë dhe i qëruar në rrathë me trashësi mesatare.
Vendosni me kujdes të gjitha perimet në një tas të thellë dhe ngrohni furrën në 230 gradë Celsius. Kriposni dhe piperoni perimet dhe shtoni barishte të thata. Përziejini me kujdes të gjithë përbërësit së bashku. Lyejmë me vaj ulliri një tepsi rezistente ndaj nxehtësisë dhe më pas vendosim perimet njëra pas tjetrës në mënyrë që të alternohen.
Mbani në mend se ka shumë më pak qepë, kështu që shpërndajeni në mënyrë të barabartë midis përbërësve të tjerë. Sipër enës së formuar në këtë mënyrë hidhni një sasi të vogël vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë. Gatimi i perimeve sipas kësaj recete zgjat 15-18 minuta. Pas kësaj kohe, kungull i njomë do të bëhet më i butë, dhe qepët dhe domatet do të lëshojnë lëng.
Receta 3: kungull i njomë i pjekur me domate dhe mish të grirë në furrë
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Mish i grirë - 100-150 g
- Oriz - 2 lugë gjelle. lugët
- Domate - 3-4 copë.
- Djathë i fortë - 150 g
- Kripë - për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
- Pastë domate - 1 lugë gjelle. lugë
Ziejmë orizin dhe e përziejmë me mishin e grirë, i hedhim kripë, piper dhe e trazojmë. Pritini kungull i njomë në feta me trashësi 5 mm. Pritini domatet në feta më të holla.
Vendosni 1 lugë gjelle në çdo rreth kungull i njomë. lugë mish të grirë, vendosni sipër një fetë domate. Në këtë formë, kungull i njomë vendosim fort në një tepsi me sipërfaqet anësore lart.
Vendoseni pastën e domates në një tas të veçantë.
Shtoni salcë kosi dhe ujë (200 g) në pastën e domates. Shtoni kripë dhe përzieni.
Masën e përgatitur e hedhim mbi kungulleshkat me mish të grirë dhe domate. E vendosim në furrë të parangrohur për 35 minuta.
5-7 minuta para se të jetë gati, spërkatni tavën me kungull i njomë me djathë të grirë dhe vendoseni përsëri tavën në furrë.
Kungull i njomë i pjekur në furrë me mish të grirë, oriz dhe domate është gati.
Receta 4: kungull i njomë, patëllxhan dhe domate në furrë
Kungull i njomë dhe patëllxhan i pjekur në furrë me djathë është një meze e thjeshtë dhe e shpejtë, por jo më pak e shijshme (ndoshta edhe pjatë kryesore), e cila do t'ju japë shumë kënaqësi dhe gjithashtu do t'i sjellë dobi trupit tuaj, sepse pjatat e pjekura në furrë ruajnë substanca të shëndetshme dhe vitamina.
Erëzat në përbërje ndihmojnë pjatën të hapet, duke e bërë atë më pikante. Kontrolloni sasinë dhe përbërjen e erëzave sipas gjykimit tuaj, duke e bërë pjatën më pikante ose më të butë në shije.
- Patëllxhan - 2 copë. (i ri, me madhësi të mesme)
- Kungull i njomë - 2 copë. (i ri, me madhësi të mesme)
- Domate - 2 copë. (i madh)
- Hudhra - 2 dhëmbë.
- Mocarela - 120 g
- Kripë - për shije
- Zarzavate - për shije (për servirje)
- Piper i kuq i nxehtë - për shije
- Piper i zi - për shije
- Koriandër - 1 majë (të bluara)
Për këtë pjatë, është më mirë të merrni patëllxhanë dhe kunguj të njomë të rinj, me përmasa mesatare dhe afërsisht të njëjtën trashësi, në mënyrë që "frëngjitë" të jenë të njëtrajtshme.
Pritini patëllxhanët në rrathë të paktën 1 cm, nuk ua preva lëkurën, pasi është shumë e butë. Nëse patëllxhanët tuaj kanë një lëkurë më të trashë, hiqeni atë.
Vendosni patëllxhanët në një tas dhe shtoni kripë (rreth 0,75 lugë gjelle) - kjo do të largojë hidhërimin. Lërini perimet për 15 minuta.
Shpëlajini patëllxhanët me ujë të ftohtë dhe thajini me peshqir letre.
Edhe kungull i njomë duhet të grihet, por nuk ka nevojë të hidhet kripë.
Zbardhni dy domate të mëdha të pjekura. E thënë thjesht, trajtojini perimet me ujë të valë për të hequr lëkurën. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehtë për të bërë prerje në formë kryqi: e para pranë ngjitjes së kërcellit, dhe e dyta në anën e kundërt të domates.
Vendosni domatet në ujë të vluar për 40 sekonda - 1 minutë, i hiqni dhe i shpëlani me ujë të ftohtë. Spërkateni lëkurën me thikë dhe hiqeni lehtësisht.
Grini me pirun domatet e qëruara në formë paste (mund t'i shtypni në blender), shtoni piper të kuq dhe të zi, një majë koriandër të bluar, pak kripë dhe thelpinj hudhër të grirë.
Pritini mocarelën në rrathë sipas madhësisë së "kullave" tona. Gjeta një kokë të madhe djathi mocarela, kështu që preva rrathët që më duheshin duke përdorur një kallëp me diametër të përshtatshëm dhe përdora djathin e mbetur në picë.
Vendosni pjesën më të madhe të salcës së domates në një enë qeramike ose qelqi.
Mblidhni "kullat" e perimeve: unaza e patëllxhanit - shtoni pak kripë - salcë domate - unazë kungull i njomë - pak kripë - salcë domate - patëllxhan - kungull i njomë. Veshja e domates midis perimeve do t'i japë lëng gjellës (mund të bëni një shtresë unaze domateje).
"Frëngjitë" mund të bëhen jo aq të larta, për shembull, mund t'i rregulloni perimet në një tifoz, siç bëhet në pjatën e famshme ratatouille.
Mos nxitoni për të shtuar djathin, ai do të shkrihet shpejt dhe perimet do të jenë ende të papërpunuara.
Pjekim patëllxhanët dhe kungull i njomë për 25-30 minuta në 180" (koha mund të rritet pak në varësi të karakteristikave të furrës). Pas 25 minutash e nxjerrim enën nga furra, e rregullojmë me kujdes djathin dhe e lëmë edhe 7-10 minuta.
Kur ta servirni, shtoni salcën e domates në fund të pjatës, më pas perimet e pjekura dhe zbukurojeni me barishte. Ju bëftë mirë!
Receta 5: kungull i njomë me domate dhe hudhër në furrë
Një mënyrë e thjeshtë për të pjekur jo vetëm kunguj të njomë, por edhe patëllxhanë dhe kunguj. Shpenzimi i kohës, punës dhe ushqimit gjatë përgatitjes nuk ngre dyshime për prakticitetin e kësaj pjate.
- Kungull i njomë i ri - 1 kg
- domate të freskëta - 0,5 kg
- hudhër - 5-6 thelpinj
- Qepë të gjelbra - 5-6 pendë
- Kopër dhe majdanoz - 1 tufë
- salcë kosi - 1 gotë
- Vezë - 1-2 copë
- vaj vegjetal - 5-6 lugë. lugët
- Kripë - për shije
Për këtë pjatë është më mirë të zgjidhni kunguj të njomë me madhësi mesatare me kokrra të vogla. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në feta 1 cm të trasha.
Lani hudhrat, qepët e njoma, koprën dhe majdanozin dhe grijini imët.
Përziejini të gjitha zarzavatet me kungulleshkat, shtoni kripë, derdhni vaj dhe vendosini në një tepsi të vogël pjekjeje.
Lani domatet, prisni në rrathë.
Vendosni domatet sipër kungujve të njomë.
Tepsinë e pjekjes me perime e vendosim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 15-20 minuta.
Rrihni kosin me vezë (për shije mund ta rrihni me barishte, bukë të grirë, djathë të grirë, djathë feta, hudhër të grirë).
Pas 15-20 minutash, hiqni tepsine nga furra dhe me kete perzierje hidhni perimet.
E vendosim sërish në furrë derisa të skuqet.
Mund të shërbehet si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur. Ju bëftë mirë!
Receta 6, e thjeshtë: kungull i njomë dhe domate të mbuluara me kore djathi
- domate - 1-2 copë;
- kungull i njomë - 200-250 g;
- piper i ëmbël zile - 1 pc.;
- salcë kosi - 20 g;
- qumësht - 2,5 lugë gjelle. l.;
- vezë - 1 copë;
- djathë i fortë - 25-30 g;
- erëza, piper i zi i bluar, kripë - për shije.
Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi ose salcën tuaj të preferuar. Sigurohuni që të përgatisni kungulleshkat më të shijshme, shumë të buta të pjekura me domate dhe djathë!
Receta 7, hap pas hapi: domate qershi dhe kunguj të njomë në furrë
Një pjatë ideale për ata që shikojnë figurën e tyre.
- Kungull i njomë - 300 g
- domate qershi - 200 g
- Karota - 60 g
- Qepë - 60 g
- Fetaxa në kube - për shije
- Kripë - për shije
- Piper - për shije
- Vaj vegjetal - për tiganisje
Lani kungulleshkat dhe pritini në feta rreth 1 cm të trasha, vendosini në një enë zjarrduruese, kripë dhe piper të lehtë.
Skuqni karotat e grira dhe qepët e grira në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Vendosni qepë dhe karota të skuqura mbi kunguj të njomë.
Pritini domatet në 2 pjesë dhe renditini.
Sipër shtoni fetax të prerë në kubikë, kripë dhe piper për shije. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta.
Ju bëftë mirë!
Receta 8: kungull i njomë me patate dhe domate (me foto hap pas hapi)
- Kungull i njomë - 1 copë
- Domate - 2 copë
- Patate - 2 copë
- Hudhra - 2-3 karafil
- salcë kosi - 2-3 lugë. lugë (mundësisht me pak yndyrë)
- Djathë - 150 gram
- Kripë - për shije
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë
- Zarzavatet - Për shije (Majdanozi, kopër, mund të shtohen në pjatën e përfunduar për bukuri.)
Pritini domatet, patatet dhe kungull i njomë në rrathë të hollë dhe, nëse është e mundur, në rrathë të vegjël.
Pershendetje te gjitheve!
Dhe sot kemi një temë të shijshme. Ne do të diskutojmë pjatat me kunguj të njomë. Në fund të fundit, rrallë dikush nuk i pëlqen këto perime të shijshme. Dhe familja jonë nuk bën përjashtim. Me to mund të përgatisni shumë pjata të shijshme - petulla, ziej...
Por në këtë artikull ne thjesht do të skuqim kunguj të njomë. Me hudhër, ky meze është thjesht i përsosur! Ju mund ta diversifikoni drekën tuaj dhe ta gatuani në brumë ose me domate. Gjithçka rezulton gjithashtu shumë e shijshme. Dhe mund ta kombinoni me patate të ziera dhe mish. Ne gjithashtu do të shqyrtojmë opsione të tilla me domate në këtë artikull.
Një pjatë me kunguj të njomë të skuqur është gjithashtu e mirë për t'u ngrënë veçmas. Sepse është mjaft e kënaqshme për shkak të pranisë së gjalpit dhe majonezës. Do të shtoj gjithashtu se meze është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë. E preferoj edhe nga frigoriferi. si te pelqen?
Kungull i njomë i skuqur me majonezë dhe hudhër
Le të përgatisim një pjatë të thjeshtë duke skuqur kunguj të rinj të mbështjellë në miell. Ata kanë një lëkurë të butë dhe nuk kanë nevojë të hiqen.
Gatimi nuk do të na marrë shumë kohë. Por atëherë do të kënaqeni me një meze të përzemërt dhe të shijshëm në tryezë.
Na duhen:
- Kungull i njomë - 4 copë;
- - 100 g;
- Hudhra - 1 kokë;
- Zarzavate (kopër, majdanoz);
- Miell për gërmim;
- Kripë;
- Vaj vegjetal për tiganisje.
Përgatitja:
1. Fillimisht le të përgatisim të gjitha produktet që kërkon receta. Shosh pak miell gruri në një pjatë.
2. Shpëlajini kungulleshkat dhe zarzavatet me ujë të rrjedhshëm. Pritini imët zarzavatet në një tas. Dhe qëroni hudhrën. Në të njëjtën kohë, për pastrim më të lehtë, vendoseni kokën në ujë të nxehtë për 15 minuta.
3. Presim kungulleshkat në rrathë me gjerësi 1-1,5 cm.Në këtë madhësi skuqen mjaft shpejt.
4. Vendosim një tigan të sheshtë dhe të gjerë në zjarr dhe derdhim në të pak vaj. I lajmë rrathët me miell dhe i skuqim në vaj të nxehtë.
Mielli thith lagështinë e tepërt dhe ju lejon të skuqni perimet pa spërkatje të panevojshme.
Kungull i njomë gjatë skuqjes thith vaj, ndaj shtojini gjatë zierjes.
5. Pasi unazat të jenë skuqur i kthejmë me një shpatull që të skuqen nga ana tjetër.
6. Vendosini kriklat e skuqura të gatshme në një tas të gjerë. Disa njerëz pëlqejnë kunguj të njomë shumë të skuqur, deri në një ngjyrë kafe të errët. Por unë preferoj pak të skuqur dhe për këtë arsye nuk skuqem për një kohë të gjatë.
7. Vendosni unazat rozë në një tas të sheshtë në shtresa. Kriposni çdo shtresë dhe spërkatni me barishte. Përhapeni sipër me një shtresë të hollë salcë majonezë dhe hudhër të grirë. Përsëriteni këtë me çdo shtresë derisa kungull i njomë të mbarojë.
Yummy është gati! Mund ta shërbeni menjëherë dhe të ftoni familjen tuaj për ta shijuar.
Ju bëftë mirë!
Recetë hap pas hapi me domate
Duhet të them që domatet e tharta bëhen thjesht për kunguj të njomë të skuqur. Për më tepër, me djathë dhe hudhër rezulton të jetë një pjatë marramendëse! Të gjithë gishtat janë lëpirë. Prandaj, përgatituni më shumë, përndryshe zakonisht hahet një meze e lehtë me një grup standard përbërësish në të njëjtën kohë.
Na duhen:
- Kungull i njomë - 4-5 copë;
- domate - 4 copë;
- majonezë - 100 gram;
- Hudhra - 0,5 koka;
- Vezë pule - 3-4 copë;
- Djathë i fortë i grirë - 100-150 gr;
- Zarzavate (kopër, majdanoz);
- Miell për gërmim;
- Kripë, piper - për shije;
- Vaj vegjetal për tiganisje.
Përgatitja:
1. Lani kungullinat nën ujë dhe pritini në rrathë 1.5 cm të gjera.
Nëse perimet kanë një lëkurë të trashë, atëherë duhet të hiqen. Është e ashpër dhe do të jetë e pakëndshme për t'u ngrënë më vonë.
2. Vendosini kriklat në një tas. Kripë dhe piper pak për shijen tuaj.
3. Lani thelpinjtë e hudhrës, barishtet dhe domatet. Lëreni mënjanë majdanozin për dekorim.
4. Prisni domatet në rrathë të hollë.
5. Përgatisim salcën për meze. Për ta bërë këtë, copëtoni imët koprën në një dërrasë. Grini hudhrën mbi të në një rende të imët.
6. Shtoni kopër të copëtuar dhe hudhër në majonezë. E përziejmë mirë me një lugë derisa të jetë homogjene.
7. Hidhni miell gruri në një pjatë të sheshtë.
8. Në një enë të veçantë rrihni vezët me pirun.
9. Vendosim një tigan të madh në zjarr që të nxehet. Këshillohet që të merrni një me fund të sheshtë, në mënyrë që të vendosen më shumë unaza kungujsh për tiganisje.
10. Hidhni në vaj vegjetal. Lyejeni çdo rreth në përzierjen e vezëve dhe më pas mbështilleni me miell nga të dyja anët. E vendosim në një tigan të skuqet.
11. Në këtë mënyrë skuqni të gjitha unazat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Ne ndihmojmë veten t'i kthejmë ato me një shpatull ose pirun. Vendosni kungull i njomë i përfunduar në çdo enë të përshtatshme. Mund ta vishni me një pecetë për të kulluar vajin e tepërt.
12. Për të shtruar rostiçeri me shtresa, merrni një pjatë të sheshtë dhe të madhe. Natyrisht ne shtresen e pare vendosim unazat e kungulleshkave.
13. Me anë të një luge vendosim salcën e majonezës sipër çdo rrethi.
14. Vendosni një unazë domateje në secilën unazë. Si përfundim, spërkatni sipër djathin e grirë dhe zbukurojeni me një degë majdanoz.
Yummy është gati! Mund të shërbehet menjëherë. Ne hamë me kënaqësi!
Kungull i njomë me hudhër, i skuqur në unaza
Por jo vetëm mund të gatuani kunguj të njomë me majonezë. Adhuruesit e kosit duhet patjetër ta shijojnë këtë recetë të shijshme. Është gjithashtu interesante sepse meze rezulton e lëngshme për shkak të zierjes nën kapak. Le të shohim një video të shkurtër prej vetëm 2 minutash!
Kungull i njomë pikant në brumë hudhër
Oh, dhe kjo është një nga recetat e mia të preferuara. Unë gatuaj duke e përdorur kur bëhem dembel. Dhe familja ime dëshiron kungull i njomë me hudhër. E kursej energjinë time duke i pjekur perimet direkt në furrë. Dhe nuk keni nevojë të qëndroni mbi tigan. Provojeni edhe ju, sepse në 15 minuta ju merrni djathë parmixhano të shijshëm!
Na duhen:
- Kungull i njomë - 1-1,2 kg;
- Parmixhan i grirë - 70 g;
- Vaj perimesh - 1-2 lugë. lugë;
- Hudhra e thatë;
- Bimët provansale.
Përgatitja:
1. Lani kungulleshkat nën rubinet dhe përgatisni përbërësit e tjerë. Kur përgatit gjithçka menjëherë dhe procesi shkon më lehtë, apo jo?
2. Pritini perimet në unaza. I vendosim në një enë të thellë dhe i kriposim mirë. Përziejini me duar dhe lëreni për 15-20 minuta.
3. Gjatë kësaj kohe, nga kungull i njomë do të dalë lagështi e tepërt. E heqim me një peshqir letre si në foton më poshtë.
4. Ndezim furrën të nxehet në 220 gradë.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike. Lyejeni atë me vaj vegjetal. Kjo mund të bëhet duke përdorur një furçë pastiçerie silikoni.
6. Shtroni unazat e kungujve në një shtresë të barabartë.
7. Hidhni sipër tyre hudhra të thata. Sipër shtoni barishte të thata provansale.
8. Në fazën e fundit spërkatni sipër djathë parmixhano të grirë si borë.
9. Vendoseni gjithë këtë shije në një furrë të parangrohur për 15 minuta. Kjo është koha e mjaftueshme për pjekjen e kungujve me pak kalori.
Nëse gjatë kësaj kohe unazat nuk janë skuqur shumë, atëherë lërini në furrë edhe për disa minuta. Thjesht aktivizoni funksionin e skarës.
Ja ku janë, unazat tona të përfunduara. Kanë erë shumë të shijshme dhe kërkojnë menjëherë t'i fusin në gojë! Mund ta servirni të nxehtë në tubacionet e tavolinës.
Ky rostiçeri rezulton të jetë me pak yndyrë. Por është më mirë ta hani të nxehtë para se djathi të ngurtësohet.
Ju bëftë mirë!
Si të gatuajmë shijshëm kunguj të njomë me hudhër?
Ja një recetë shumë e thjeshtë. Kungull i njomë rezulton pikant dhe shumë i shijshëm. Edhe vegjetarianët ose njerëzit që agjërojnë mund ta hanë gjellën. E gjitha për faktin se receta nuk përfshin produkte shtazore.
Na duhen:
- Kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 kg;
- Zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro);
- Vaj ulliri - 1,5 lugë. lugë;
- Hudhra - 4-5 karafil;
- Kripë, piper për shije;
- Vaj për tiganisje.
Përgatitja:
1. Presim kungull i njomë ose kungull i njomë në rrathë ose gjysmë unaza. Nëse perimet janë me lëkurë të trashë, atëherë hiqni lëkurën prej tyre.
Nuk do t'i kriposim që të mos nxjerrim lëng të tepërt. Mund të ndërhyjë në skuqjen, pasi lagështia do të shkaktojë spërkatje të vajit të nxehtë.
2. Vendosim në zjarr një tigan me fund të trashë. Hidhni në vaj vegjetal. Skuqni kunguj të njomë në të deri në kafe të artë.
3. Përgatitni paraprakisht një pjatë me peceta letre. Ne vendosim rrathët e përfunduar mbi to. Dhe pecetat do të thithin vajin e tepërt.
4. Hiqni lëkurën nga hudhra dhe grijeni imët në një tas. Aty presim edhe koprën, majdanozin dhe cilantron. Hidhni në vaj ulliri dhe shtypni mirë salcën që rezulton me një pirun. Falë vajit të ullirit, hudhra do të japë një aromë të qëndrueshme.
5. Vendosni kungulleshkat e skuqura në një enë të sheshtë. Kripë dhe piper për shijen tuaj. Ne e shpërndajmë në mënyrë të barabartë veshjen tonë sipër.
Ushqimi është gati dhe mund të shërbehet! Pjata shkon mirë me patate të ziera dhe një sallatë me tranguj dhe domate të freskëta.
Ju bëftë mirë!
Kjo është gjithçka që kam për sot! Dhe shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat dhe do të krijoni kryeveprat tuaja të kuzhinës më shumë se një herë. Më në fund mund të rekomandoj përgatitjen e mezeve në sasi të mëdha. Sepse sado të gatuani, pjata ende zhduket shumë shpejt në tryezë.)
