Petë qumështi për bebe. Gatim petë për fëmijë

Vermiçeli është, mund të thuhet, një produkt universal. Ju mund të bëni një pjatë të mrekullueshme anësore prej saj, të shijoni supat me të, madje të bëni petulla me vermicelli. Kjo makarona zë vendin e parë në menunë e fëmijëve. Sot dua t'ju tregoj se si të gatuani vermiçelin e qumështit. Kjo nuk është një supë, por një pjatë e dytë e trashë, e cila shpesh shërbehej në kopshtin e fëmijëve. Receta ime me foto do të përpiqet t'ju tregojë hap pas hapi të gjitha fazat e përgatitjes së kësaj pjate.

Për të ushqyer dy fëmijë do t'ju duhet gjysmë gote ose 70 gramë petë të zakonshme (jo të holla). Ju mund të shihni ndryshimin midis vermiçelit "klasik" dhe varietetit të tij të quajtur "Rrjeti i merimangës" në recetë, ku fola se si të zihet siç duhet.

Më lejoni të bëj një rezervim menjëherë: vëllimi i gotës sime është 200 mililitra.

Si të gatuajmë vermiçelin e qumështit

Hidhni 1,5 gota ujë të ftohtë në një tenxhere të vogël dhe shtoni kripë sipas shijes. Kam përdorur një sasi të vogël, në majë të një luge.

Sapo uji të vlojë, shtoni një sasi të matur vermiçeli.

Nga ky moment deri në përfundimin e gatimit, është më mirë të mos largoheni nga soba. Makaronat duhet t'i trazoni pothuajse vazhdimisht. Meqenëse ka pak ujë, duhet të përpiqeni që vermiçeli të mos ngjitet në fund të tiganit.

Kur uji pothuajse ka vluar dhe fillon të shkumëzojë, përzierja e vermiçelit do të bëhet problematike. Është koha për të shtuar qumësht. Koha nga vendosja e petëve në ujë të vluar deri në shtimin e qumështit është afërsisht 5-7 minuta. Zjarri duhet të jetë mesatar.

Shtoni qumështin (1 gotë) dhe vazhdoni të trazoni gjellën.

Përbërësi i fundit është sheqeri. Gjithashtu duhet të shtohet sipas shijes. Zakonisht vendos gjysmë lugë gjelle.

Ziejini vermiçelin me qumësht për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.

Kështu duket vermiçeli i përfunduar i qumështit.

Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata dhe shërbejeni të nxehtë.

Vermiçeli i qumështit është një pjatë ideale për menunë e fëmijëve.

Nëse shtoni dyfishin e qumështit gjatë gatimit, në vend të pjatës së dytë do të merrni një supë të mrekullueshme qumështi.

Të gjithë njerëzit që ndoqën dikur kopshtin e fëmijëve, e njohin mirë një pjatë të quajtur “vermiçeli i qumështit” - makarona të hollë rrjete të ziera në qumësht. Shumë njerëz e duan këtë supë aq shumë sa e gatuajnë me kënaqësi në shtëpi. Vermiçeli i qumështit, recetat për të cilat janë përshkruar më poshtë, nuk janë të vështira për t'u përgatitur. Rezultati është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për fëmijët dhe të rriturit.

Qumësht i thjeshtë për fëmijë

Kjo është receta më e shpejtë dhe më e lehtë e supës me qumësht. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes ose darkë të shëndetshme. Për ta përgatitur, duhet të zieni qumështin (0,5 l), më pas t'i shtoni kripë dhe një lugë sheqer. Pas kësaj, zvogëloni zjarrin dhe shtoni vermiçelin. Në varësi të trashësisë së dëshiruar, mund të shtoni dy deri në tre lugë makarona.

Derisa vermiçeli të vlojë në qumësht, duhet të përzihet vazhdimisht. Përndryshe, makaronat mund të ngjiten në fund ose të ngjiten së bashku (të formohen në një gungë). Kur vermiçeli të vlojë, gatuajeni për 10 minuta, më pas fikni sobën dhe lëreni supën të piqet për të njëjtën kohë.

Vermiçeli i qumështit, receta me foton e së cilës është paraqitur më sipër, shërbehet me gjalpë. Dhe ia vlen të kujtojmë se produkti merr më shumë kohë për t'u gatuar në qumësht sesa në ujë.

Petë qumështi në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë është shumë më i lehtë sesa në sobë. Avantazhi kryesor i kësaj metode të përgatitjes është se makaronat në qumësht nuk ziejnë kurrë, dalin të buta dhe shumë të shijshme.

Një pjatë qumështi me petë, receta për të cilën në një tenxhere të ngadaltë ofrohet më poshtë, përgatitet në modalitetin "Avulli". Në këtë mënyrë qumështi do të vlojë ngadalë, që do të thotë se rreziku që ai të "ik" është minimal.

Së pari, duhet të derdhni ujë dhe tre herë më shumë qumësht (3 filxhanë) në tasin me shumë tenxhere. Vendosni modalitetin "Steam" dhe lëreni qumështin të ziejë. Mos e mbyllni kapakun. Kur qumështi të vlojë, hidhni një filxhan matëse me vermiçeli, shtoni sheqer sipas shijes dhe pak kripë. Përziejini. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Ngrohja" për 10 minuta. Pas kohës së caktuar, pjata do të jetë gati. Duhet të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Supë qumështi me petë: recetë me foto

Supa e qumështit me petë është një pjatë që nuk do të lodheni kurrë. Fëmijët e hanë gjithmonë me kënaqësi. Këtë supë mund ta gatuani me lloje të tjera ose me petë të bëra vetë. Zgjedhja mund të ndikojë vetëm në kohën e gatimit të gjellës (petët do të gatuhen më shpejt).

Hidhni 100 ml ujë në fund të tiganit dhe më pas shtoni 2 gota qumësht. Lëreni të vlojë. Shtoni vermiçelin, përzieni dhe gatuajeni për 10 minuta pa e mbuluar tiganin me kapak. Përpara se ta heqim nga zjarri, supës i shtojmë sheqer sipas shijes dhe pak kripë. Para se ta shërbeni, lëreni të piqet nën kapak.

Vermiçeli i qumështit, recetat për të cilat janë paraqitur këtu, rezulton po aq i shijshëm në secilin rast. Enët ndryshojnë vetëm në nuancat e përgatitjes. Prandaj, rekomandohet të provoni çdo recetë për të gjetur opsionin më të mirë për veten tuaj.

Supë me vermiçel qumështi nga fëmijëria

Kjo është e njëjta supë qumështi me petë që të gjithë e mbajmë mend nga kopshti. Për ta gatuar, duhet të përzieni qumështin dhe ujin (1 litër secili) në përmasa të barabarta, vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të ziejë. Mos harroni të siguroheni që qumështi të mos "ik".

Pasi të vlojë, shtoni një gotë vermicelli në tigan dhe gatuajeni për 20 minuta. Për 2-3 minutat e para, duhet të përzieni vazhdimisht vermiçelin, përndryshe do të ngjitet së bashku. Përpara se të mbaroni gatimin, shtoni supës 4 lugë sheqer dhe pak kripë sipas shijes.

Vermiçeli i qumështit, recetat për të cilat janë paraqitur në artikull, duhet të zihen në një tenxhere për 10 minuta para se të shërbejnë. Gjalpi hidhet direkt në pjatë dhe pasi të shkrihet e përziejmë mirë.

Për të përgatitur supë me petë, duhet të përdorni varietete të ngurta. Qumështi mund të merret në shtëpi ose në dyqan. Por duhet të mbahet mend se përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e saj e yndyrës.

Qull qumështi me vermiçel

Kushdo që preferon qull qumështi dhe jo supë do të shijojë recetën e mëposhtme.

Zieni qumështin, shtoni sheqerin dhe një majë të vogël kripë. Shtojmë vermiçelin, e lëmë të vlojë dhe e heqim menjëherë tiganin nga zjarri. I mbulojmë me kapak dhe i lëmë makaronat në qumësht për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe ato do të fryhen dhe rezultati nuk do të jetë supë, por qull. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer, mjaltë ose reçel.

Qulli i vermiçelit të qumështit bëhet më i trashë sa më gjatë të qëndrojë.

dhe djathë

Kjo recetë është një alternativë ndaj supës së zakonshme me petë. Por nëse dikujt nuk i pëlqen shija e djathit, mund ta zëvendësoni me çokollatë, kakao, fruta ose manaferra (luleshtrydhe, mjedra). Vermiçeli i qumështit, recetat për të cilat ofrohen më lart, mund të përgatiten me shtimin e çdo përbërësi si dekor. Kjo vetëm e bën shijen e gjellës më interesante, dhe vlerat ushqyese janë më të larta.

Për të përgatitur supë me petë, duhet të përgatisni dy tigane. Në njërën ziejmë qumështin (1 l), në tjetrën ziejmë vermiçelin derisa të zihet gjysmë. Kur makaronat të jenë zier, kullojini dhe shpëlajini me ujë të nxehtë. Më pas vermiçeli duhet të kalohet në qumësht, le të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

Hiqeni supën e gatshme nga zjarri dhe spërkatni sipër djathin ose dekorojeni me çokollatë, fruta, manaferra etj. Mirë oreks!

Supat dhe qullët e qumështit janë pjata të detyrueshme në menunë e fëmijëve. Supa e qumështit me petë është një supë popullore që është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Kjo pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme mund t'i përgatitet dhe shërbehet fëmijës suaj për mëngjes ose rostiçeri pasdite. Supa përgatitet thjesht dhe shpejt, gjë që është e rëndësishme për ditët e tensionuara të javës. Gjëja më e rëndësishme është të blini makarona të cilësisë së lartë të Grupit A ose makarona speciale për fëmijë.

Ne do të përgatisim produkte për përgatitjen e vermiçelit të qumështit (petë) për fëmijë sipas listës.

Ngrohni ujin të vlojë, shtoni vermiçelin dhe ziejini për 3-5 minuta në zjarr mesatar, duke e trazuar.

Petët e ziera derisa të jenë gjysmë të ziera i vendosim në një sitë (nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e petëve, i shpëlani me ujë të ftohtë).

Ngroheni qumështin në një valë dhe shtoni vermiçelin.

Shtoni sheqerin dhe gjalpin. Gatuani në zjarr të ulët derisa të jetë gati, duke e përzier herë pas here. Vermiçeli im ishte gati për 6 minuta.

Vermiçeli i butë dhe i shijshëm me qumësht (petë) për fëmijë është gati dhe mund të shërbehet. Ju bëftë mirë!

Çfarë supe e shijshme dhe e shëndetshme mund të përgatitet në vetëm 20 minuta? Sigurisht, supë qumështi. Të rriturit dhe pothuajse të gjithë fëmijët pëlqejnë petët e qumështit. Nëse një nënë nuk ka kohë për të përgatitur një kurs të parë të plotë për fëmijët, atëherë një recetë me petë qumështi mund ta shpëtojë situatën.
Amvisat ruse tradicionalisht e përgatisin këtë pjatë vetëm me makarona. Në vende të tjera, mund të gjeni një version të ndryshëm të pjatës suaj të preferuar: me drithëra të ndryshme (oriz, hikërror, mel, tërshërë, bollgur) ose perime (patate, kunguj, karrota, rrepë). Gustatorët më të sofistikuar preferojnë supë qumështi me kërpudha, fasule ose bizele. Ky artikull do të përshkruajë recetën më të lehtë dhe më të shpejtë për supë me petë qumështi.

Përbërësit:

qumësht - 2 lugë gjelle. (500 ml);
petë - 0,5 lugë gjelle. (150 g);
ujë - 2 lugë gjelle. (500 ml);
gjalpë - 25 g;
sheqer - 60 g (3 lugë gjelle);
kripë - 5 g (0,5 lugë).

Si të gatuajmë petë me qumësht:

Merrni një tenxhere të vogël dhe derdhni ujë të pastër të papërpunuar dhe qumësht në të. Mund të shtoni menjëherë sheqer dhe kripë. E vendosim në zjarr të ulët - kjo është e rëndësishme, sepse nëse e teproni me temperaturën e ngrohjes, qumështi mund të digjet.
Pasi qumështi të vlojë, duhet të shtoni petët. Makaronat mund të jenë të çdo lloji. Amvisat më punëtore zakonisht përgatisin petë të bëra vetë; do të duhen rreth 35-40 minuta për t'u përgatitur. Për supë me qumësht, është më mirë të përdorni makarona të shkurtra për ta bërë gjellën më të lehtë për t'u ngrënë. Petët e qumështit duhet të trazohen gjatë gjithë kohës për të mos lejuar që makaronat të ngjiten në fund.
Pas 7-10 minutash, hiqeni tiganin nga soba dhe shtoni një copë gjalpë. Mbyllni kapakun. Një pjatë e shijshme është gati!

Menjëherë pas gatimit, supa e nxehtë me qumësht mund të hidhet në tasa.
Pas të gjitha fazave të përgatitjes, ju merrni 1 litër supë të shijshme qumështi. Kjo sasi është optimale për të ushqyer 2-3 persona. Është më mirë të hani supë me petë qumështi menjëherë pas gatimit, pasi petët priren të thithin lëngje dhe të fryhen. Ditën e dytë, kjo pjatë nuk do të ketë më një shije kaq delikate dhe të shijshme.

Kjo është një recetë e shkëlqyer për petë qumështi për mëngjesin ose darkën e fëmijëve. Kjo supë është shumë e shëndetshme për një trup në rritje, është e pasur me kalcium, proteina dhe fibra. Nëse makaronat e grurit të fortë përdoren për të përgatitur një supë të shijshme me petë qumështi, atëherë kjo pjatë e mrekullueshme konsiderohet një ushqim dietik.

Shikoni videon: petë qumështi në një tenxhere të ngadaltë

Produktet e qumështit dhe qumështi janë të dobishme për një trup në rritje, kështu që kopshtet, kampet, sanatoriumet dhe shkollat shpesh përgatisin qull dhe supa duke përdorur ato. Një pjatë e shkëlqyer ushqyese është supa me qumësht; receta mund të përfshijë përbërësit e mëposhtëm: vermiçeli, petë, perime, etj. Fëmijët mund ta gatuajnë me makarona ose patate. Dhe për të rriturit, një supë ushqyese me vezë, peshk, patate dhe perime të tjera është e përshtatshme.

Si të bëni supë me qumësht

Si rregull, mund të përgatisni një supë të shijshme me qumësht, duke shpenzuar pak kohë dhe përbërës. Për këtë përdoret një tenxhere, por mund ta gatuani edhe në tenxhere të ngadaltë. Përbërësi kryesor është qumështi, përbërësit e tjerë mund të ndryshojnë. Kur gatuani në një tenxhere të ngadaltë, të gjithë përbërësit vendosen në një tas menjëherë. Me metodën më standarde (në një tenxhere), përbërësit shtohen sipas një radhe të caktuar. Ka shumë opsione supë:

me vermiçel;
me makarona;
me patate;
me peshk;
me perime;
me drithëra.

Receta për supë qumështi

Shumë njerëz janë mësuar me supë me petë dhe gabimisht besojnë se kjo është e vetmja mundësi e mundshme për një pjatë të tillë. Megjithatë, gustatorët mund të vlerësojnë meritat e një pjate peshku, ose të shijojnë supë me perime të gatuar në qumësht. Receta të tilla shtojnë shumëllojshmëri në çdo menu. Fëmijët do të jenë të kënaqur me supë të ëmbël me petë me qumësht ose supë të lehtë me patate.

Me vermiçel

Numri i porcioneve: 2.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Receta për supë qumështi me petë është një klasik i "zhanrit"! Shumë njerëz e hëngrën këtë pjatë në fëmijëri, dhe deri më sot ajo përgatitet gjithmonë në institucionet e fëmijëve. Ndërkohë, edhe të rriturit nuk do të refuzojnë një mëngjes të shijshëm dhe të ëmbël. Përgatitja e supës me qumësht kërkon pak përbërës, por pjata përgatitet lehtë. Në të njëjtën kohë, ju mund të ushqeni të gjithë familjen me 1 litër qumësht. Për t'i shtuar gjallërinë gjellës, shërbejeni bukën me reçel ose konserva..

Zieni qumështin, shtoni kripë dhe sheqer.
Gradualisht shtoni vermiçelin.
Gatuani për 5-10 minuta, duke e trazuar.
Hidheni në pjata, shtoni vaj, përzieni.

Me brirë

Koha e gatimit: 30 minuta.
Numri i porcioneve: 3.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Supa me kone është një nga opsionet për përgatitjen e një pjate makaronash. Mund të përdorni qumësht pluhur dhe pak krem. Në vend të brirëve, mund të vendosni spirale, kaçurrela, yje ose çdo lloj makarona tjetër. Një pikë e rëndësishme: brirët duhet të zihen paraprakisht në ujë dhe vetëm atëherë të futen në qumësht. Receta e supës me qumësht me makarona është e lehtë, pjata përgatitet shpejt, përmban shumë proteina, kalcium, dhe lëndë ushqyese të ndryshme.

Ziejini brirët për 10 minuta duke i shtuar kripë ujin.
Vendosini brirët në një kullesë, shpëlajini me ujë të nxehtë dhe vendosini përsëri në tigan.
Ngrohim qumështin derisa të jetë i nxehtë dhe e hedhim në brirë.
Shtoni kripë, një lugë sheqer, përzieni.
Kur të vlojë, fikeni.
Hidheni në pjata, lyejeni me vaj.

Me vermiçel dhe patate

Koha e gatimit: 40 minuta.
Numri i porcioneve: 4.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 150,000 kalori.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Ju mund të gatuani supë me petë qumështi për ta bërë atë më ushqyese dhe të kënaqshme duke shtuar patate. Një pjatë e tillë nuk do të jetë më e ëmbël dhe tradicionale, por do të zërë vendin e saj më afër pjatave të para. Shërbehet edhe për mëngjes ose darkë. Në vend të vermiçelit, shpesh përdoren petë shtëpiake. Si shtesë, mund të shtoni bukë ose një bukë të shijshme. Dashamirët pikant mund të provojnë ta kombinojnë me hudhër ose qepë, do të dalë e shijshme.

Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në ujë të vluar.
Kur patatet të jenë zier, shtoni qumësht të ngrohtë dhe më pas gatuajeni derisa të vlojë.
Shtoni vermiçelin, kripën.
Gatuani për 5-10 minuta, nxehtësia duhet të jetë minimale.

Petë qumështi për fëmijë

Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i porcioneve: 1.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 700,000 kalori.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Trupi i fëmijëve është i dobët, kështu që ata kanë nevojë për ushqim të tretur mirë. Së bashku me qullën, fëmijët mund të gatuajnë supë me laktozë: gjella do të mbushë trupin me proteina dhe kalcium. Vermiçeli i qumështit për fëmijë do t'i sigurojë fëmijës energji për një kohë të gjatë dhe ai nuk do të ketë së shpejti uri. Megjithatë, për fëmijët e vegjël është më mirë që qumështi të hollohet me ujë për shkak të përqindjes së lartë të yndyrës, në mënyrë që të mos mbingarkohen zorrët.

Ziejeni qumështin.
Ngadalë shtoni vermiçelin.
Gatuani për 10 minuta, derisa të gatuhet plotësisht, rregulloni me një lugë gjalpë, shtoni sheqer.

Supë qumështi me patate dhe vezë

Numri i porcioneve: 6.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 120,000 kalori.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Opsioni dietik i propozuar mund të jetë i përshtatshëm për vajzat që nuk duan të shtojnë peshë ose po humbasin peshë. Mënyra e gatimit përshkruhet më poshtë, gjithashtu mund të shihni një foto të pjatës së përfunduar. Duke zëvendësuar makaronat me patate, mund të ulni ndjeshëm numrin e kalorive dhe falë niseshtës, gjella do të jetë e kënaqshme. Ndërkohë, trupi do të grumbullojë energjinë e nevojshme nga qumështi, të bardhat e vezëve dhe të verdhat. Për ta bërë supën më të trashë, shtoni bollgur ose një lugë miell. Shërbejeni me bukë dhe djathëra. Mund të filloni të bëni petulla.

Pritini patatet.
Ziejini vezët dhe grijini imët.
Hidhni patatet dhe vezët në qumësht të vluar.
Gatuani për 40 minuta.
Bluajeni në pure.

Oriz

Koha e gatimit: 25-30 minuta.
Numri i porcioneve: 4.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 140,000 kalori.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Kur planifikoni të gatuani supë orizi, është më mirë të holloni qumështin e plotë me ujë në mënyrë që gjella të mos dalë shumë e rëndë dhe e yndyrshme. Orizi nuk duhet të notojë; konsistenca e supës është më shumë si qull: kokrrat përshtaten fort me njëra-tjetrën, sikur të jenë ngjitur së bashku. Në mënyrë të ngjashme mund të përgatisni një pjatë me elb. Një lugë gjalpë, shurup, qumësht i kondensuar ose reçel do të ndihmojë në shtimin e shijes dhe origjinalitetit. Në verë, kajsitë, luleshtrydhet dhe frutat dhe manaferrat e tjera mund t'i prisni në copa të vogla. Do të dalë e shijshme dhe e bukur, siç mund ta shihni në foto.

Shpëlajini disa lugë oriz 4-6 herë.
Hidhni ujë, kripë, shtoni orizin.
Gatuani orizin derisa uji të avullojë.
Hidhni në qumësht.
Gatuani më tej në valë të ulët për 10-20 minuta.
Shtoni sheqerin, gjalpin.

Me meli

Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i porcioneve: 5.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 146,000 kalori.
Qëllimi: mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Përgatitja e supës me meli kërkon pak kohë. Ai diversifikon në mënyrë të përkryer menunë e të gjithë anëtarëve të familjes. Fëmijët do të jenë të lumtur ta hanë këtë pjatë për mëngjes. Dhe të rriturit do të jenë në gjendje të qëndrojnë të ngopur për një kohë të gjatë. Në vend të melit, mund të përdorni hikërror. Kur përgatiteni, është e rëndësishme të mos harroni për supën që po përgatitet. Duhet të keni kujdes kur uji vlon dhe ta derdhni qumështin me kohë. Supa kalohet me vaj dhe shtohet sheqeri.

Ziejeni dhe kriposni ujin.
Hidheni drithërat.
Hidhni në qumësht të nxehtë dhe lëreni të ziejë.
Shtoni sheqer.
Mbushni pjatat, shtoni vaj.

Me peshk

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Numri i porcioneve: 2.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 140,000 kalori.
Qëllimi: mëngjes ose darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

E habitshme dhe në shikim të parë jorealiste mes supave të peshkut është supa e qumështit. Megjithatë, pavarësisht nga përbërësit jo standardë, pjata ka një shije delikate dhe aromë të këndshme. Çdo amvise do të befasojë familjen e saj duke përgatitur një supë të tillë. Do të dalë e shijshme, madje edhe fëmijët do ta hanë me kënaqësi. Dhe copat e peshkut dhe barishtet e copëtuara si dekor do t'i japin supës një pamje ekzotike, origjinale, e cila mund të shihet në foto.

Hidhni qumështin në një tenxhere.
Kur të vlojë, shtoni peshkun dhe rregulloni me kripë.
Pritini patatet në rripa.
Shtoni patatet.
Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për rreth 20 minuta në zjarr të ulët.
Hidheni në pjata, prisni peshkun dhe barishtet, vendosini sipër.

Me perime

Koha e gatimit: 40-50 minuta.
Numri i porcioneve: 2.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 120,000 kalori.
Qëllimi: së pari.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Ndërsa shumë njerëz gatuajnë supë me vermiçeli, pak njerëz janë të njohur me lëngun e qumështit me perime. Ndërkohë rezulton shumë e shijshme. Mund t'i kombinoni, ndryshoni, shtoni perimet tuaja të preferuara, siç bëjnë shumë kur gatuani në lëngun e perimeve ose të mishit. Një pjatë shumë e shëndetshme dhe origjinale duke përdorur lulelakrën dhe kungullin do të jetë. Shija specifike e lakrës do të shkëlqejë në një mënyrë të veçantë, e përzier me aromën e kungullit. Mënyra e përgatitjes është përshkruar më poshtë.

ujë - 350 ml;
qumësht - 200 ml;
patate - 3 copë;
qepë - 1 copë;
lulelakër - 100 g;
qepë jeshile - 1 pendë;
karota - 1 copë;
kungull - 100 g;
kripë - 2 lugë çaji;
kulloj gjalpë - 20 g.

Ziejeni qumështin.
Pritini qepën, copëtoni karotat.
Shkrini gjalpin në një tenxhere të dytë, shtoni perimet, shtoni ujë dhe ziejini për disa minuta (derisa karotat të zbuten).
Në të njëjtën kohë, copëtoni patatet, kungullin dhe lakrën e freskët.
Kombinoni perimet me karotat dhe qepët e ziera.
Shtoni ujë, gatuajini perimet për 20 minuta, nxehtësia duhet të jetë minimale.
Shtoni qumështin, kripën.
Prisni qepët e njoma dhe i shtoni në supë.

Video

sovjet.net

Supë me petë qumështi

Miell - sa do të marrë?

Qumësht - 1 gotë

Ujë - 0,5 gota

kripë - 0,3 lugë çaji

Procesi i gatimit

Sot do të zhytemi në fëmijërinë tonë dhe do të kujtojmë se si të përgatisim supë me petë qumështi. Ata që shkuan në kopshtin e fëmijëve kujtojnë se sa herë na është dashur të festojmë me këtë. Për shembull, e kam ngrënë vetëm si pjatë të parë (isha marramendëse në fëmijëri). Epo, sot po përgatis një për mbesën time dhe duhet të them, ajo e vlerësoi punën time. Përkundër faktit se supa e qumështit është një pjatë mjaft e thjeshtë, më duhej të punoja shumë, pasi vendosa të gatuaj supë qumështi me petë të bëra vetë. Unë kam një prerës petësh - pse të rrijë kot kot, sepse hera e fundit që e kam përdorur ishte kur përgatitja petët e hikërrorit.

Veç kësaj, procesi i prodhimit të petëve shtëpiake i interesoi mbesës sime dhe ne të dy punuam shumë së bashku. Rripat e petëve të bëra vetë doli të ishin të gjatë, ne i quajtëm "krimba". Nga këto "krimba" u përgatit supa. Është ngrënë për një kohë të gjatë dhe mbesa ime mezi pret se kur do të gatuajmë përsëri petë me vezë të bëra vetë në një prodhues petë.

Prerësi i petëve përbëhet nga dy pjesë: njëra është për hapjen e brumit dhe tjetra për prerjen e brumit në petë. Kompleti përfshin një element për fiksim dhe një dorezë që do ta kthejmë.

Bashkoni miellin me vezën dhe gatuajeni brumin e fortë. Meqenëse brumin do ta hapim ende duke përdorur një prerës petë, tani nuk duhet ta gatuajmë kokrrën derisa të bëhet elastike: brumi do të arrijë në këtë gjendje gjatë procesit të rrotullimit.

I japim brumit një formë të zgjatur.

Prerësi i petëve ka një dorezë me të cilën mund të vendosni trashësinë e brumit. Ka vetëm 9 ndarje: numri 1 është rrotullimi më i trashë dhe më pas në rend në rritje. Numri 9 ka rrotullimin më të hollë. Si fillim e kapërcejmë brumin disa herë në numrin 1. Çdo herë shtojmë miell për ta bërë brumin më të dendur. Petët mund t'i presim vetëm nga brumi i fortë.

Më pas, zhvendoseni dorezën në ndarjen 2, kaloni brumin. Më pas, hapeni në numrin 3, pastaj 4, e kështu me radhë derisa të marrim brumin e trashësisë që na nevojitet. Për petët ndalem në numrin 7, por brumin mund ta bëni edhe më të hollë. Morëm shtresa të holla brumi. I presim në copa që janë të përshtatshme për t'u punuar. Më duket e përshtatshme të punoj me pjesë që nuk janë shumë të gjata.

Pjesën për prerjen e petëve ia bashkojmë prerësit të petëve. Mund të prisni dy lloje petë - më të ngushta dhe më të gjera. Më pëlqen ajo më e gjerë. Kapërceni brumin dhe merrni edhe shirita petë. Duhet t'i thajmë për ruajtje.

Nga sasia e petëve që mora, gjysmën e mora dhe pjesën tjetër e lashë për herën tjetër. Nuk do t'i thajmë petët që do të përdorim për supë - thjesht do të presim shirita të gjatë në më të shkurtër.

Petët e bëra vetë janë gati. Tani mund të filloni të gatuani. Hidhni qumështin dhe ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Vendoseni në zjarr derisa të vlojë.

Shtoni petët dhe gatuajeni, duke i trazuar, derisa të zbuten. Kjo do të zgjasë 5-7 minuta.

Kjo është e gjitha, supa e qumështit me petë të bëra vetë është gati. Nëse nuk keni prerës petësh, mund t'i prisni petët me dorë. Ju thjesht mund ta gatuani këtë pjatë nga petët më të zakonshme të blera në dyqan. Ju bëftë mirë!

www.iamcook.ru

Supë me petë qumështi

Për të përgatitur supë me qumësht do të na duhen:

2 litra qumësht,
200-250 gram petë me vezë,
50 gram gjalpë,
sheqer.

Receta për përgatitjen e supës me petë qumështi.

Çdo supë fillon me përgatitjen e supës. Në supë me qumësht, qumështi përdoret si lëng mishi.

Hidhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Petët e vezëve do t'i thyejmë në copa që të jenë të përshtatshme për t'i ngrënë më vonë. Kur qumështi të vlojë, hidhni petët në të. Le të gatuajmë për 3 minuta.

Unë gjithmonë përgatis supë me petë qumështi duke përdorur petë me vezë. Mund të gatuhet me makarona “Spiderweb” ose petë shtëpiake.

Hiqeni tiganin nga zjarri, supës i shtoni sheqer dhe gjalpë. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

Mund të hani. Siç mund ta shihni, supa gatuhet shumë shpejt. Dhe nëse e lini këtë supë të qëndrojë për një kohë, do të bëhet shumë e trashë dhe akoma më e shijshme.

matotu.ru

Receta e petës së qumështit për bebe

Amvisat ruse tradicionalisht e përgatisin këtë pjatë vetëm me makarona. Në vende të tjera, mund të gjeni një version tjetër të pjatës tuaj të preferuar: me drithëra të ndryshme (oriz, hikërror, meli, bollgur, bollgur) ose perime (patate, kunguj, karrota, rrepë). Gustatorët më të sofistikuar preferojnë supë qumështi me kërpudha, fasule ose bizele. Ky artikull do të përshkruajë recetën më të lehtë dhe më të shpejtë për supë me petë qumështi.